厨工的个人述职报告

厨工的个人述职报告(汇总9篇)。

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厨工的个人述职报告【篇1】

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

厨工的个人述职报告【篇2】

时间过得太快，我还来不及反应，就已经到了一年的年终了。面对过去的一年工作，我也知道自己有得有失，更知道自己的工作是怎样的。对此，趁着迎接新年的时候，对过去这一年的工作情况进行下面的总结；

一、一年工作表现

本年度，我在工作上很尽职，我明白个人的工作虽然不是最重要的，但也是为整个公司和大家所服务的，因而我依旧是很努力的在做工作。每天提前进入公司，让工作到上班时间后，就能立马进入工作状态中，这样也就为工作节省了很多时间，也就能有时间去做好每一步的工作，不会因为时间不够，而耽误工作。我遵守着各项制度，按时完成工作，让领导对我的工作感到满意，每周都会做好工作，认真的反省工作，并给自己制定短期的工作计划，帮助自己顺利的把工作完成。

二、工作的成果

本年度，我完成了办公室的采购工作，完成了公司所有设备的维修，更做好了公司办公环境的装饰，按照大家的要求及建议，我把办公室的环境装饰的很舒适，让大家有个工作的好环境。按照领导的要求，制定新的工作规章制度，并认真监督大家实行，到年底，新体制的实行还是不错的，大家都有遵守，重要的是刚好适合大家，所以出现的问题就不多。另外，就是对各种通知的发布，我这一年都认真的把通知编辑好，让大家清晰的知道公司的重要事情。

三、反省工作不足

这一年，我觉得自己做的最不好的地方就是工作还不够细致，经常会出现因为粗心而导致漏掉一些工作，在写通知的时候，也会因为没有足够的就仔细，写错一些字，虽然都不是多大的问题，但是时不时的出现，也是很让人无语的，为此在新一年里，我必须要把这方面的不足给改正。另外就是与其他部门的交流不是很及时，有时候工作任务都已经通知很久了，可是我却没能及时与各部门进行交流，导致工作被往后推，这也是耽误大家后面的工作了。

带着期待迎接新年，我回顾工作后，对自己明年的工作有了更加严格的要求，更明白未来一年要面临的挑战，不会很简单，但是我无畏无惧，因为我充满信心，相信自己可以应付前路的艰难，去收获更精彩的成就。

厨工的个人述职报告【篇3】

伴着农历兔年脚步的渐渐远去，20xx年的钟声即将敲响。作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作，作个总结。

一、加强培训教育，提升员工素质。

公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯；结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

二、注重销售导向、加强质量管理。

菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应该关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要提供优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理，落实消防要求。

我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的'燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。

四、加强节料节能，严格成本控制。

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节约厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。

在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新；加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。

周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，我们的团队一定能够抓住机遇，变得更好！

厨工的个人述职报告【篇4】

加入家具公司也有十个月时间了，回想起来时间过得还挺快的。不论是产品的专业知识还是管理与工作氛围都有很大区别。来本公司的前三个月都感觉自己没有进入状态，找不到方向，但是我每天都会拿着公司的产品画册去拜访陌生的客户，拜访的客户多了总有需要我们的产品，一开始做了不少的方案总是一次次的失败，不过在领导的多次单独谈话和会议中，经过相互讨论与仔细的听取讲解，针对具体细节问题找出解决方案。

通过公司对专业知识的培训与操作，这才让我找到了方向感，慢慢融入到了这种工作环境与工作模式，后面的工作时间里我每天都过得很充实，几乎每天拜访客户是陆续不断，虽然有时附出的劳动没有得到结果，很多次对我的打击也不小，但我相信，付出总会有回报的。努力了就会有希望，不努力就一定不会有希望。成功是给有准备的人。

在家具各位领导及各位同事的支持帮助下，我不断加强工作能力，本着对工作精益求精的态度，认真地完成了自己所承担的各项工作任务，工作能力都取得了相当大的进步，为今后的工作和生活打下了良好的基础，现将我的一些销售心得与工作情况总结如下：

销售心得：

1、不要轻易反驳客户。先聆听客户的需求。就算有意见与自己不和也要委婉的反驳，对客户予以肯定态度，学会赞美客户。

2、向客户请教。要做到不耻下问。不要不懂装懂。虚心听取客户的要求与他们所做的工艺。

3、实事求是。针对不同的客户才能实事求是。

4、知已知彼，扬长避短。

5、勤奋与自信。与客户交谈时声音要宏量，注意语气，语速。

6、站在客户的角度提问题，分别有渐进式与问候式。想客户之所想，急客户之所急。

7、取得客户信任，要从朋友做起，情感沟通。关心客户，学会感情投资。

8、应变能力要强，反映要敏捷，为了兴趣做事。

9、相互信任，销售产品先要销售自己，认同产品，先人品后产品。

10、注意仪表仪态，礼貌待人，文明用语。

11、心态平衡，不要急于求成，熟话说：心如波澜，面如湖水。

12、不在客户面前诋毁同行，揭同行的短。

13、学会“进退战略”。

工作总结：

一、认真学习，努力提高

因为我毕业就是在家具行业基层工作，所以在工作初期我也比较了解家具的机构，这样对我现在的工作有很大的帮助。我必须还要大量学习行业的相关知识，及销售人员的相关知识，才能在时代的不断发展变化中，不被淘汰，而我们所做的工作也在随时代的不断变化而变化，要适应工作需要，唯一的方式就是加强学习。

二、脚踏实地，努力工作

作为一名家具销售员，不论在工作安排还是在处理问题时，都得慎重考虑，做到能独挡一面，所有这些都是销售员不可推卸的职责。要做一名合格的直销业务员，首先要熟悉业务知识，进入角色。有一定的承受压力能力，勤奋努力，一步一个脚印，注意细节问题。其次是认真对待本职工作和领导交办的每一件事。认真对待，及时办理，不拖延、不误事、不敷衍。

三、存在问题

通过一段时间的工作，我也清醒地看到自己还存在许多不足，主要是：

一、针对意向客户没有做到及时跟踪与回访，所以在以后的工作中要将客户的意向度分门别类，做好标记，定期回访，以防遗忘客户资料。

二、由于能力有限，对一些事情的处理还不太妥当。要加强认真学习销售员的规范。

总之，在工作中，我通过努力学习和不断摸索，收获非常大，但是也有一点的小遗憾，我坚信工作只要用心努力去做，就一定能够做好。

回首xxxx，展望xxxx！祝xx家具在新的一年里生意兴隆，财源滚滚！也祝我自己在新的一年里业绩飚升！

厨工的个人述职报告【篇5】

一、管理：

以人为本。善于发现自给自足问题，结合员工实际情况，加强员工厨艺修养和烹饪技能培训，积极响应公司号召，减员增效，综合人员编制由原来的68人减少到60人。让员工得到更多的福利，从而提高员工的积极性。相反，员工工作更认真。更负责任。所有部门相互帮助，随时听取厨师的调任，并前往需要帮助的地方。让每个员工都像自己的企业一样工作，每月定期评估、张贴和宣传各部门的工作量和责任感。基于公平、公正和公开的原则，员工支付的工资越多，他们获得的收益就越多。成本：

今年，在成本方面实现了以下两点。原材料控制：

1、尽量用完库存商品，并首先使用，以避免变质和过期

2、在不影响菜肴口味的情况下，减少油量，使菜肴更加清爽，降低成本

3、尽量充分利用原材料。在开发菜品的基础上，各角落剩余材料部门相互补充和利用

二、能量：

禁止长时间流水。风扇定期启动。在工作不忙的情况下，及时集中处理，尽可能节约能源

与去年同期相比，省气约2万元，省电2万元，节水3000元，营业收入超过150万元

三、安全性：

严格执行食品安全法和消防法，密切关注食品卫生安全，妥善控制食品加工的各个环节，正确使用和注册食品添加剂，做好帐务，禁止使用三无产品、过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟、盖膜分离，年度工作总结“酒店厨房半年工作总结”“。标签表明在特殊情况下已由相关行政部门进行检查和验收。根据公司的原则，由厨师长、经理和部门负责人亲自成立的自检小组每天带头检查和跟踪厨房食品卫生、消防和员工外观。对做得好或不好的部门和个人进行处罚和奖励。以及每月评估、张贴、宣传和浮动。加强员工生产、人身安全培训及相关教育，正确引导；在消防方面，通过定期培训，聘请专业人员讲解和实际操作，使所有员工都能灭火

四、菜肴：

菜肴是企业的生命力所在。多亏了公司对我的关心和我个人的培训，我去了很多次，这让我对菜肴有了更多的了解，也提高了自己。始终坚持菜如人的原则，不断灌输员工做好每道菜。作为一名厨师，严格控制菜肴质量，定期培训所有员工，并为贫困部门和个人提供单独的培训和指导。始终以身作则，每天亲自烹饪蔬菜，激励员工，提高员工对产品的责任感。每月定期推出新品，稳定客源，吸引更多客源，提高效益。厨房认真听取前厅和顾客的意见。总结日常生产中存在的问题，并在日常会议上及时改进不足之处，促进菜肴的稳定性和适口性。严格执行公司的退货制度和退货程序，最大限度地减少不必要的退货，让客人满意和满意

来年的工作计划如下：

一、与集团公司保持高度一致，配合前台门店经理做好管理工作

二。努力带领团队在菜品方面下大功夫。他们都说没有恒久不变的特色，只有不断创新，努力用老菜吸引新顾客，用新菜吸引老顾客

加强食品卫生安全监督管理，强化食品添加剂五大专项管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，努力在下半年创造更好的经济效益>我在这家餐厅工作了一年多了。根据餐厅经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在我将工作总结如下

I、大厅现场管理

礼仪和礼貌需要每天在例会上反复练习。员工见到客人时，应使用礼貌用语，尤其是前台出纳和区域值班服务人员。他们被要求回应每一个电话，在每一点工作中都运用礼仪和礼貌，互相监督，共同进步。班前坚持外观、外观检查。外观、外观检查不合格者，应进行清理，合格后方可上岗。如果在岗位上发现任何外观问题，立即纠正，监督客人礼仪和礼貌的使用，培养良好的态度密切关注定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理配置服务人员，以工长或助手为中心，随时支持繁忙区域。其他人员各负其责，明确工作内容，分工协作。促进高效服务，要求员工在客人需要服务时立即为他们服务。从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要遵守规则、记录、实施、监督、跟踪和总结卫生管理公共区域要求清洁人员立即清洁异物或污垢。各区域卫生要求沙发表面、周边区域、餐桌、地面无灰尘、无水渍，摆放整齐、无倾斜。在用餐期间，由于到达店内的客人比较集中，客人经常排队，客人会表现出不耐烦。此时，组长要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等待时间，注意餐桌，确保无误。做好讲解，缩短等待时间，认真接待每一桌客人，忙碌不乱

厨工的个人述职报告【篇6】

转眼间，已经到年关了，在__食堂从事厨师的行业也已经有一段时间了。现在，就过去的一年的工作做下总结：

一、经营方面：

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

五、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

本年度，通过大家共同努力，我的服务水平也有了一个质的飞跃。当然，也存在不好的问题，在今后的工作中，我们会不断努力，找出问题的解决对策，去提高工作的水平。

厨工的个人述职报告【篇7】

忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

回顾面点房在XX年好的方面有5点，

1、在x月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、x月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是**鼓励，第二名是**体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

XX年不足的方面有3点

1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。

XX年的计划

1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理

3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员

面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们的努力，创造出更好的成绩。

厨工的个人述职报告【篇8】

新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下：

一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学习。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报

总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。无需太多的，说的好不如做的.好，在新的一年里，我一定坚定信心，努力、努力再努力。

厨工的个人述职报告【篇9】

伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家身体健康，工作顺利。回顾20xx2年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在那里，我借此机会感激常总、陈总和公司各位领导对我的信任。此刻我将一年的工作总结如下：

一、经营状况

十一风味餐厅9月1号试营业，3号正式营业。

二、经营方面

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口，两个是绩效窗口（米线和铁板）。营业额稳定，成本合理，效果很好。另有一个饮料窗口，成本占75%以上，作为辅助。在葛经理的领导下，9月下旬、10月初其他档口有所调整：1档营业额偏低，由我协助改为零点小炒，现炒现卖，起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师，本事立刻提高。营业额有了200————300元的提升。之后把1档的厨师调到5档，把5档的厨师调到1档，营业额由9月初的1100————1200元升到1500———20xx元。4档调整后，营业额由1600元上升到了20xx元左右。

为了解决配菜员工不足的问题，把6档员工调整到切配间，主盯配菜。为支持唐山店的发展，我店在对现有员工做出合理分工的前提下，把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作，营业额基本稳定。

小时工代替普通工种，把有本事的厨师调去加工新出品，另设饼类窗口，由厨师带领服务员制作，逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化，人员利用最大化。（zUOwEn101.Com 高分作文网）

调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其进取性和创造性，增加了我店菜品品种8种，提高了员工的售卖水平，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。

三、质量方面

作为厨师长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和提议，总结每月出现的问题，并及时改善，确保就餐师生的饭菜质量。四、卫生安全方面

严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情景。确保水、电、气安全使用，同时，每一天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。五、成本方面

由于刚做团餐厨师长，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改善，在以后的工作中，我进取的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，期望各位领导和各位同事多提宝贵意见和提议，大家共同提高、共同发展！

工作计划

1、展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自我，带领员工为我校师生供给精美的菜品和优质的服务，尽自我最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。进取的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮忙员工树立节俭意识。如果公司能实行绩效工资制更好。

以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，期望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，多谢大家！

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厨房述职报告9篇

常言道，实践出真知，当一项任务即将结束时，我们都需要写报告。一份高水平的报告该怎么去写？这份“厨房述职报告”是我尽职尽责的结果希望您喜欢，如果你认为这个信息非常有用请分享给你的朋友和家人！

厨房述职报告 篇1

一、工作概述

作为厨房高管，我的主要职责是负责厨房的日常运营管理和团队协调工作，同时确保食品安全、质量和卫生达到标准。在过去的一年里，我在以上方面付出了辛勤努力，取得了一定的成绩。

二、工作成绩

1. 食品安全和质量管理：我建立了严格的食品安全和质量管理制度，并带领团队认真执行。我参与制定了厨房的标准操作程序，包括食材采购、储存和加工等环节，以确保食材的安全和质量。同时，我开展了定期的食品安全培训，加强了员工对食品安全的意识和操作技能。通过这些措施，厨房在过去一年内没有出现食品安全事故和质量问题。

2. 团队协调管理：我注重团队的协作和沟通，在严格执行工作任务的同时，培养了团队成员之间的合作精神。我组织了团队建设活动，提高了员工的凝聚力和归属感。我建立了明确的工作目标和绩效考核体系，激励团队成员持续提升自己的工作能力和服务质量。在过去一年里，团队的整体工作效率和满意度有所提高。

3. 成本控制和资源管理：作为高管，我认识到成本控制对企业的重要性，因此我加强了对厨房物资的管理和成本控制。我与供应商协商谈判，确保采购的物资质量符合标准，并且价格具有竞争力。我也考虑了厨房运营的需求，提前预订食材，避免库存过剩和浪费。

4. 创新和改进：我积极推动厨房的创新和改进工作。我和团队成员共同研发了一道新的菜品，增加了菜单的多样性和特色。同时，我也引进了新的厨房设备和技术，提高了工作效率和产能。这些举措使得厨房的竞争力增强，客户对的评价也更加积极。

三、工作总结

在过去的一年里，我作为厨房高管，取得了一定的成绩。通过严格的食品安全和质量管理、团队协调管理、成本控制和资源管理以及创新和改进等工作，我不仅确保了厨房的正常运营，还提高了整体的工作效率和客户满意度。同时，我也意识到在未来的工作中仍需不断努力，提升自己的管理能力和团队合作能力，为公司的发展做出更大的贡献。

四、未来计划

在未来的工作中，我将继续加强厨房的食品安全和质量管理制度，加强员工培训，确保实施到位。同时，我还将加强与其他部门的沟通与合作，提高整体工作的协同效率。我还将继续关注成本控制和资源管理，发掘更多的优化措施，提高工作效率和经济效益。

五、工作感悟

作为厨房高管，我深刻感受到了团队合作的重要性和挑战。只有通过团队的协作和努力，才能确保厨房的正常运营和食品安全。同时，作为领导者，我也需要不断学习和提升自己的管理能力，带领团队朝着更高的目标前进。

六、结语

在过去的一年里，我以厨房高管的身份，承担了许多职责，取得了一定的成绩。我将继续努力改进和创新，为公司的发展做出更大的贡献。感谢公司领导对我的信任和支持，也感谢团队成员的辛勤付出。期待在未来的工作中取得更好的成绩。谢谢！

厨房述职报告 篇2

尊敬的领导、各位同事：

大家早上好！

20xx年，是我就任党校宾馆总经理的第一年，也是新党校宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在党校领导的带领下，党校宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从20xx年8月13日来到党校宾馆，首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营，显成效；

1月xx号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使党校宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”

众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校宾馆厨师采用各大酒店流行的'包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。

4、爱护财产、节约降耗；

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。

5、讲文明，树形象，抓思想

强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才；

宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题：

⑴信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；

⑵上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；

⑶员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；

⑷工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；

⑸突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

厨房述职报告 篇3

尊敬的领导、各位评审专家，大家好！

我是这个厨房的一名厨师，今天很荣幸为大家介绍我们这一年来的工作情况。在过去12个月里，我们厨房共为3000多人次提供用餐服务，并受到了众多顾客的好评。接下来，我将从四个方面对我们的工作进行述职。

一、菜品创新

作为一名厨师，最重要的莫过于能够不断推陈出新地发掘菜品的潜力。在过去一年里，我们厨房的菜品不断创新，试验新配料、尝试新工艺、突破口味界限，使得大家的味蕾得到了更加丰富、更加轻松的体验。我们设计的粤菜、湘菜、川菜、沪菜和东北特色菜等菜品都各有特色，精细而不失口感、口味而不失营养。

二、品质监督和管理

为了确保我们的菜品品质符合顾客的期望和标准，我们采用了一系列科学的品质监督和管理措施。我们在采购时，保证食材的新鲜、质量、环保及健康。在烹饪过程中，我们认真遵循食品安全和卫生规范，严禁使用过期材料， work in a clean and tidy environment, and follow proper handling, storage and processing practices. 我们也定期对厨房进行消毒和科学管理，以确保厨房环境符合卫生法规要求。我们厨师团队通过认真的培训和学习，提高了自身的素质和技能。

三、餐厅服务和口碑

餐厅服务是我们工作中至关重要的一环，我们每天经过培训和调整，以便为顾客提供更好、更贴心和友好的服务。我们时刻保持微笑，随时待命，引导顾客就餐，了解顾客的需求并及时回应。我们的顾客可以免费点餐，选择自己心水的菜品，寻找满足个人口味的味道。我们的餐厅服务质量和口碑一直是在过去一年里高速增长的，并有更多的客户评价得到了市场和公众的认可。

四、行动及成长计划

虽然我们在过去一年里取得了很大的成就，但我们也知道，我们还有许多需要改进和提高的地方。我们的行动计划重点包括提高厨师团队的技能和服务质量、总结和分享经验、持续完善管理和品质监督体系。并且通过加强团队协作，创新和学习，为更多新的市场机遇进行布局和挑战。

总结

在此，我代表我们全体厨师，向各位领导和评审专家汇报我们过去一年的工作情况。我们将继续努力，坚持优质的食材和 严格的卫生标准，让每一个顾客吃得更放心、更健康、更好尝。感谢各位的关注和支持。

厨房述职报告 篇4

在菜品定位上，严把质量关，在色香味型方面精心研究，依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据业主的满意度调查和领导的喜好调查，不断地改进和提升菜品质量。根据自助餐及B1餐厅宴会接待，市场变化的需求，来不断丰富菜品，创新菜品。

五、20xx年的工作计划如下：

1、制定全年员工培训课时及类容（详细副表1）

2、根据我们公司的自身特点，我准备对员工菜系进行一定的改善，主要围绕可口美味的家常菜，原料天然绿色，在菜系上有一定特殊的需求，我将带领员工尽最大的努力去满足业主的口味需求。

3、“美食节”我们将采用主题鲜明菜品口味独特造型新颖的思路例“元宵美食节”，“清凉夏日烧烤美食节”，“金秋十一硕果美食节”等等。

4、新的一年要加强能源节约、每天对水电气合理使用，并要求员工用时打开不用时关闭。加强前厅与后厨的沟通，建立一个和谐团队大家庭。

5、设备设施的安全使用；加强与工程部和厨房维保的沟通，定期对设备的保养，正确的使用和操作设备，严格要求值班人员做好下班前检查工作，并做到万无一失。

6、奠定队伍稳定：

厨房工作是枯燥乏味，也使员工容易出现心情上的波动，为此要提高员工的凝聚力团结力，缓解员工工作压力，组织员工聚餐，为此加深了员工之间的感情，还能学到外面的特色菜肴；其次每天召开例会，对每日工作进行讲评与总结，并根据个人工作表进行奖惩，这样可增强员工的自信心和荣誉感，并且不定期的从网上搜集资料或买些书籍供大家学习，来提高个人技能，总之通过以上各种举措的实施，为部门经营创收打下了良好的基础。

最后让我们全体中亚紫京员工在20xx年里点燃梦想，释放激情，努力拼搏，共创辉煌吧。

厨房述职报告 篇5

一、工作概况

本人担任公司厨房高管已有两年时间，负责管理厨房的日常运营，确保食品安全和质量，提高工作效率，同时保证员工的工作环境和工作心情。在过去两年中，我与团队紧密合作，取得了一定的成绩，下面将详细报告我的工作情况。

二、食品安全管控

作为厨房高管，我的首要任务是确保食品安全和质量。为了实现这一目标，我采取了一系列措施，包括建立了严格的食品安全管理制度，定期进行员工的食品安全培训，并加强对食材的检测和采购环节的监控。通过密切关注食品安全方面的最新法规和标准，我及时更新了公司的工作流程和操作手册，为员工提供了可靠的指导。在我担任厨房高管期间，厨房没有发生任何食品安全事故，得到了上级的肯定和员工的认可。

三、提高工作效率

为了提高厨房的工作效率，我着重进行了以下工作：

1.优化工作流程：通过分析厨房的工作流程，我发现了一些繁琐和不必要的环节，并进行了优化。例如，在菜品制作环节，我对流程进行了调整，减少了不必要的等待时间，节省了员工的工作时间。

2.引入智能设备：为了提高操作的智能化程度，我引入了一些先进的厨房设备。例如，我引入了自动化的切菜机和智能化的烹饪设备，减少了菜品加工的时间和人工成本，同时提高了菜品的一致性和口感。

3.加强团队合作：我重视员工的团队合作意识，通过定期团队建设活动和集体讨论会，增强了员工之间的沟通和协作能力。在实际工作中，我鼓励员工互相协助，相互学习，提高工作效率。

四、员工管理和培训

作为厨房高管，员工管理和培训是我的重要任务之一。我注重培养员工的专业素质和职业道德，为了提高员工的工作技能，我组织了多次内部培训，并资助员工参加相关的职业培训课程。同时，我也关注员工的职业发展，帮助员工制定个人职业发展计划，并提供机会让他们提升自己的能力和水平。

五、改善工作环境和员工福利

为了提高员工的工作环境和工作心情，我推动了一系列工作，包括改善厨房设施和装备、优化工作场所的布局、增加员工的福利待遇等。通过统计数据和员工的反馈，这些改进措施得到了员工的积极评价，他们的工作积极性和工作效率有了明显的提升。

六、继续提升自身能力

作为厨房高管，我深知自身能力的重要性。在过去两年中，我主动参加了多个与厨房管理相关的培训课程和研讨会，不断提升自己的业务水平和管理能力。我也将持续关注最新的厨房管理理论和技术，努力在工作中做出更大的贡献。

七、总结

通过过去两年的工作实践，我认为自己在食品安全管控、工作效率提升、员工管理和培训、改善工作环境等方面取得了一定的成绩。我也承认还有一些不足之处，例如在决策和沟通方面还需要进一步提升。在未来的工作中，我将继续努力克服自身的不足，为公司的发展做出更大的贡献。

厨房述职报告 篇6

尊敬的厨房厨师领导：

值此年终，我特别荣幸地向大家做一份述职报告。在过去的一年里，我在厨房工作得非常努力，不仅取得了业绩的提升，也从中获得了很多的经验和成长。在此，我将从工作内容、业绩水平、工作心得等方面向大家总结我在这一年的工作情况。

一、工作内容

作为一名厨师，我的工作主要包括两个方面：烹饪和菜品开发。

1.烹饪

在烹饪方面，我主要从事主厨的工作，负责炒菜和烧烤等工作。在这一年里，我深入学习了各种菜系的烹饪方法，通过不断的实践和尝试，逐渐提高了自己的烹饪技术。在遇到新的菜品时，我总是会仔细地研究菜谱，对于难度较大的菜品，我也会与同事一起探讨，以保证烹饪出的菜品具有良好的口感和色香味俱佳的特点。

2.菜品开发

除了烹饪工作，我还负责开发新菜品。在过去的一年里，我参加了公司举办的菜品创新大赛，成功研发出多款特色菜品，其中不仅包括以往的经典菜式，还加入了一些新颖独特的元素，受到了客人的好评。

二、业绩水平

在我就职的这一年里，我的业绩表现也非常出色。通过我的努力，我们的菜品口味得到了大幅改善，成为了顾客心目中的“美食之家”。同时，我的烹调技巧也得到了同事和领导的认可和赞扬，为我们的餐厅赢得了更多的客源流量，也提升了客户和同事的满意度。

三、工作心得

在这一年的工作中，我深刻体会到了“质量是企业生命”的重要性。要想做出好的菜品，需要我们全心全意地投入到工作中去。每一道菜品都需要认真地对待，从精神上对待菜品，低头点尺取量，严格按程序操作，合理地控制食材的质量，才能保证菜品的时令鲜美。

同时，团队合作也是菜品质量的保障。只有各个岗位协作配合，才能让餐厅从众多餐厅中脱颖而出。因此，在工作中，我也一直注重自身能力的提升，与同事和领导保持良好的沟通和合作，共同提升餐厅的经营水平和服务质量。

总之，在过去的一年里，我不仅在业绩上有了突出表现，也在个人能力上得到了较大的锻炼和提高。在未来的工作中，我将继续不断学习和提升自己，以更优秀的状态迎接挑战，全心全意为餐厅发展和顾客服务而努力奋斗。

厨房述职报告 篇7

尊敬的领导、各位同事：

大家好！我是XX酒店厨房的一名厨师，今天很荣幸为大家做年终述职报告。我在这份工作中，经历了许多挑战，也取得了不少成绩。

首先，我要感谢领导和同事们的支持和信任。在过去的一年中，我积极学习厨艺知识，努力提高自己的技能水平。我在烹饪技术、切菜技巧、调味方法等方面都有了很大提高。在菜肴制作上，我积极创新，不断研发出新的菜品，尝试了很多新的食材和烹调方法，让菜品口感更加丰富多样。在食材的采购上，我也很注重品质，并尽量做到节约浪费。

其次，我要反思自己的不足之处。在一些厨房管理上，我曾经存在过一些不严谨的问题，没有充分考虑到菜品的质量和成本控制，这是我需要提升的一个方面。另外，我曾经的服务态度也不够周到，这是我自己意识到并反思的问题，我一定会改正并努力提升。

最后，我要感谢所有同事的帮助和支持。在这个集体中，我感受到了团结、协作和共同进步的力量。我会认真聆听大家的建议和意见，并更好地做好自己的工作。

总之，过去一年的工作和生活中，我不断学习和进步，同时也收获了很多。在未来的工作中，我会继续努力、认真学习，争取在团队中更好地发挥自己的作用，为公司发展做出更大的贡献。

谢谢！

厨房述职报告 篇8

集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如

1.根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。

2.5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

3.8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4.9.6―9.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可.

9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。

5.11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

厨房述职报告 篇9

菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

谢谢大家！

厨师个人述职报告12篇

常言道，实际操作是知识的根基，为了让上司更好地理解我们的工作情况，通常需要写出报告。你清楚报告的书写格式么？如果你想要掌握“厨师个人述职报告”的理念或者相关方法，可以参阅这篇文章，如若我的解答对你有所帮助，别忘了为它点个赞收藏哦！

厨师个人述职报告 篇1

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。

二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。

三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

以上就是我在这工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。由于水平限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故。

厨师个人述职报告 篇2

自我评价

在这一年的工作中，我认为自己在专业技能上取得了很大的进步，能够独立完成厨师所需的所有工作并获得了不少客户的好评。同时，在工作中也发现自己还存在一些不足之处，比如人际交往以及管理技能方面需要进一步提高。

工作内容

在这一年的工作中，我的工作内容主要包括：

一、菜品的制作。根据菜谱上的要求，我能够独立完成各种不同口味、难度的菜品制作工作。同时，我也能够根据现场情况，灵活调整菜品的调味方式，确保菜品口感协调，深受客户喜爱。

二、现场服务。在客户活动现场，我和团队成员一起合作完成服务工作。我始终保持礼貌，亲和力强，能够快速与客户建立起良好的服务关系，得到了客户的好评。

三、厨房管理。在客户活动前，我还需要参与整个活动的准备工作，包括采购、清洗食材、装修布置等。在这过程中，我也需要组织和管理其他厨师和助手，确保各项工作按时如期完成。

心得体会

在工作中，我深刻体会到：细节是决定成功的关键。一个看似小的细节不做好，会影响到整个团队的形象和客户满意度。因此，我经常会对自己的工作进行机密反思，总结工作中存在的问题，为以后的工作积累运用经验。同时，我还积极参加各种行业培训和交流活动，不断提升自己的技能和职业素养。

最后，我认为作为一名优秀的厨师，需要保持高度"的责任心、敬业精神，并始终以顾客为中心，用真诚的笑容和优质的服务赢得客户的信赖，才能走得更远，更累实现自己的职业梦想。

厨师个人述职报告 篇3

厨师管理人年终总结

回首过去一年的管理工作，我不禁感慨万千。在这一年里，我面临了许多挑战，也取得了很多成果。在这篇文章中，我将仔细分析我的工作，并讨论我所获得的经验和教训。

管理思想

作为一名厨师管理人，我的工作是确保厨房正常运转，提供优质的服务。在这个过程中，我深深意识到管理理念的重要性。我总结了以下几点：

首先，正确的管理理念是实现目标的关键。通过与员工密切合作，发挥他们的潜力和技能，从而提高餐厅的效率。此外，团队合作和沟通也是至关重要的。每个员工都对自己的工作质量感到满意，才能真正实现团队协作。

其次，在管理过程中要不断地检查和纠正错误。如果出现问题，我们必须立即采取行动纠正问题。在这个过程中，我们也要注意到员工的个人发展和成长。只有为员工提供成长的机会，他们才能保持动力，为餐厅做出贡献。

最后，必须有长远的眼光。管理人的角色是通过不断发展和探索新的方式来实现公司目标。在此过程中，管理人需要深入了解市场，了解客户的需求和需求，以及员工的需求和需求，以便更好地满足他们的需要。

运营管理

在过去的一年里，我和我的团队一直在努力提高运营效率和质量管控。我们通过以下几个方面的工作来实现这个目标：

首先，我们重点关注了制度和规章制度。公司将我们的制度和规章制度进行了系统的更新和优化，通过对标和调研，对比发现差距，紧紧贴紧市场需求和提供优质服务向前迈进。

接下来，我们着重改善了员工的管理和培训。培训是厨师职业成长中的重要一个环节，在这个环节当中我们整理了严谨的考试制度，不断推进学习方式方法的改善，以及一些课程的协调，让员工切身感受到不断的进步，进而提高了质量发展，同时这也能减少了员工的流失率，在团队管理上也得到了一定的提升。

最后，我们增强了与市场的沟通。我们通过调研市场，加深了对客户需求的理解和把握，从而更好地满足他们的需求。我们还利用社交媒体平台对顾客的需求做出及时的反应，这样可以及时调整我们的服务和产品。

与团队合作

作为管理人，我的工作离不开与我的团队的紧密合作。在这段时间里，我发现提高团队的利用效率耗时艰辛，只能通过共同的努力和合作来实现。因此，我采取了以下几个步骤：

首先，我鼓励员工参与决策。为了保持一个良好的工作环境，管理人必须认真倾听员工的意见，并给予适当的反馈。这样，员工会感到他们的意见得到了重视，他们的积极性和工作效率也会得到提高。

其次，我促进团队之间的合作。在一个大型的餐厅中，许多不同类型的工作必须密切配合才能顺利进行。我致力于建立一个平等和尊重的文化，促进各部门之间的交流和合作。

最后，我工作总结。我整理了财务报表和其他数据，以便了解餐厅的财务状况和业务绩效。我也经常给员工反馈餐厅的运营情况，以及员工的绩效。在这样的方式下，我们能清晰的认识到餐厅运营的成败，进而制定下一步的决策。

总结

回顾过去一年的工作，我意识到，在一个大型的餐厅中工作远比人们想象的要困难得多。但我与我的团队一起努力工作，为客户提供了最好的服务和食物。定期地回顾和反思是管理人必须做的事情，它们有助于我们发现团队的问题并及时纠正。同时，不断改进我们的方法和策略，以满足客户需求成为我们的一大重点，我们也会将失败变成成功的动力，在新的一年中，带着未来的期望与源源不断的动力继续前行。

厨师个人述职报告 篇4

每到岁末年头,厨师长都比力忙,迎完圣诞迎元旦,迎完元旦还要为学生筹办考试期间的营养餐。除了节日忙得焦头烂额外,让许多厨师长头痛的还丰年终总结。那这个年终总结怎么写?为什么非得写?年终总结是否仅仅只是一种形式?我们采访了一些年终总结写得比力好的厨师长,来看看这些问题究竟有一个什么样的谜底。

为什么要写年终总结

为什么一定要写年终总结?是不是所有餐馆的厨师长都要写?写这么个几百、上千字的年终总结真的那么重要不肯定许多厨师长心中都有这样的疑问。是不是所有的餐馆都写咱没统计过,但具有一定规模的餐馆肯定要写。年终总结的重要意义在于归纳总结一年的工作,它包含这一年你所取得的成绩、需要解决的问题、对未来的展望这几个部分,既是对本身全年工作的一个交代,也是给单位领导交的作业,所以说这个年终总结有须要写。

那么,几百、上千字的年终总结真的能囊括你一年的工作么?武清集会中心的厨师长郇利海说:"一份好的年终总结能够反映一个单位的整体办理水平。"比如你一年做出的成绩,包括厨师长所在部分创新了多少新菜品、厨房节省了多少能源、职员办理销售业绩、创新菜品的成功率等等,这些数据来源当然不是凭空想想就能出来的。郇利海说:"我们每个季度要做总结,还有月总结、周总结,甚至还有每日工作日记,到了写年终总结时,将这些数据从pc里调出来做个统计就能够了。"陶然花园旅店的厨师长柳任尧说:"单位凉菜、面点、热菜等档口都有到位表,这些主管每天需要填两次表格,各个环节的情况都能体现在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。将这些表格汇总起来,就能够体现咱单位一年接待了多少客人,推出的创新菜品点菜率如何,把这个年终总结交给老总一看,他就明白我们整年的工作情况了。"

如果没有平时的积累,如果整个后厨办理疏松,这些数据既不成能那么详尽,也不成能一直保存完好,即便只有两百字的年终总结,也只能憋着劲写些空话套话。而办理严谨的话,年终总结不仅不难写,反而很轻松。郇利海说在武清集会中心,他们的办理细致到每天节约了几度电几立方米瓦斯都知道,因为他们每天城市结合客流来统计瓦斯水电的数量,以确定是节约了还是浪费了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯,第二天接待20__人的宴席如果用了500立方米瓦斯,那就是浪费了100立方米,反之则节约了。所以,在郇利海的年终总结中,他可以详细地写出他一年做了哪些成绩,而且能够将所有数据列出来,整个年终总结简练明了,一目了然。

有了这些详细的数据,厨师长即使不本身动手,随便找个人也能写出一份很好的年终总结。所以说,一份好的年终总结不仅反映了厨师的个人能力,更反映了一个餐厅的整体办理水平。

怎么写年终总结

说了这么多,那年终总结究竟怎么写?是否有具体的格式?当然有。前边我们已经说到年终总结主要包含哪些内部实质意义,这部分咱具体说。

年终总结分四步走:

第一步:开场白。开场白要尽量简短,最简单的模式:"____年行将已往,新的一年行将到临,在这一年中,我们做出了许多成绩,也存在一些问题。现总结如次…"

厨师个人述职报告 篇5

在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力和园餐厅的这个品牌得到了学校领导、园区领导和顾客的认可，还有我们厨房在今年有两名员工很荣幸地得到外出学习高级营养配餐员的机会，并获得了劳动社会保障部颁发的证书，这给我们以后营养配餐打下了扎实的基础。

我个人方面虽然失去了很多很多的休息甚至家人来北京2、3个月也没有好好陪过她们，但是我的付出换来了我在中关新园的诸多进步和领导对我工作的认可，我觉得是超值。由于我们现在和园餐厅经营的特性没有太多高档的菜品，但对酷爱烹饪，酷爱新厨艺的我来说我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，从最早的八大菜系到当今的融合菜及国外先进的分子厨艺和今年最受消费者喜爱的中国意境菜，说到意境菜大家可能不太熟悉，简单给大家介绍一下，意境菜就是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美。

今年九月份我也得到了学习中国意境菜的机会，短暂的学习期使我受益匪浅，学完后在我们遇到重要接待时，也运用了一些，给前来就餐的宾客全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的享受。在客人享受的同时我想我要把我学到的这些传受给我的厨师团队，让大家在这里有更大的发展。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为园区增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在新的一年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战。

厨师个人述职报告 篇6

《幼儿园厨师年度述职》

自入职以来，我一直在这所幼儿园里工作，热爱自己的工作也对自己有着一份责任心。无论是在食品烹饪方面还是在服务质量方面，都积极探索和实践。经过了一年的努力，我很高兴在年度述职中向大家汇报我所完成的工作以及未来的目标。

一、烹饪水平

作为一名幼儿园厨师，我认识到食品卫生质量的重要性。我的食材都从有证书的专业供应商那里购买来确保食材的新鲜和安全。我也致力于改进菜肴的质量和口感，每一道菜都能提供均衡的营养和美味。

1. 健康食品

我知道孩子们的饮食需要均衡营养，所以我精心研制了许多健康的菜肴，如青椒炒鸡蛋，奶酪花椰菜等等。在菜肴烹饪过程中，我尽可能减少油和盐的使用以保持食品的健康。

2. 卫生食品

在烹饪前，我会严密检查食材并做好清洗和消毒，在烹饪中严格按照食品卫生标准来进行，确保孩子们餐桌上的每一道菜都是干净的。此外，每天我都会进行周全的清洁和消毒工作，保证整个厨房的卫生。

二、服务质量

在饮食服务方面，我也积极探索和尝试，努力提高服务质量提供方便、实用和愉悦的用餐环境。

1. 愉快服务

我们每天都面对着一大群孩子，我认为与孩子们进行友好互动是非常重要的。在为孩子们提供食物的同时，我也会与他们沟通交流，了解他们的需求和喜好，满足他们的需求让他们感到愉快。

2. 效率服务

为了让孩子们不用等待太久，我将一些常见的食品预先准备好，如水果、小点心等，这增加了食品的供应效率。我也在服务速度上下了不少功夫，提供了更快捷的服务，让孩子们有更多的时间来玩耍。

三、未来目标

我相信，我们的幼儿园还有许多进步的空间。作为一名厨师，我将继续努力提高自己的技能和水平，菜肴也将继续更新和改进。 我还会继续与同事和家长紧密合作，增进沟通，进一步改进食品质量，提高服务水平。最后，我也希望我可以为幼儿园的孩子们带来更美好的用餐体验。

同时，我也很感谢整个园区的帮助和支持，让我能够更好地在工作中发挥我的力量，感谢园区的大力支持才让我有机会展示自己的能力。

最后，我保证继续努力，尽全力为孩子们提供最健康、最美味、最温馨的用餐环境。

厨师个人述职报告 篇7

一个忙碌而又充实的20xx年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性的20xx年，展望在新一年当中我会从以下几点去努力:

1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己。

2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。

3、前厅和后厨沟通协调：每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。

4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。

5、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。

6、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入酒店，协调各菜系对原材料相互配合使用。篇四：大酒店厨师长岗位职责

1．在总经理的督导下，全面负责后厨的组织、指挥和烹饪工作。

2．了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。

3．组织厨房完成月、季、工作计划。

4．组织指挥调度大型宴席、宴会的菜品制作。

5．熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季，熟悉货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时。

6．遇有重要宴席，需亲自与采购部协商，做好货源的采购工作，同时亲自检查；落实货源购进的验收和储存。

7．定期进行了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见，不断地研制、创新菜式，在保留本酒店传统菜式、保持特色不变的基础上，推陈出新，每周出品一至两个新菜式。

8．在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法。

9．经常与餐部经理、总经理/财务、采购部一起调查了解市场货源进出、其他饭店的出品价格，做好菜品的合理定价，以获得较好的利润。

10．合理使用各种原材料，减少浪费，以控制食品成本。

11．抓好厨房各项工作，严格贯彻执行《食品卫生法》。督导指挥下属按岗位职责做好本岗和整体的卫生工作，以保证环境的整洁。

12．抓好厨师的技术和管理培训工作，保持本店餐饮特色，提高厨师技术水平。

13．负责做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。

14．严格执行消防操作制度，预防发生事故。定期检查消防设备设施并做好记录

15.完成上级领导交办的其他任务。

厨师个人述职报告 篇8

近日，某小学举办了一场由学生们参与的厨艺大赛，并在赛后评选出了一位小学厨师年度述职的得主。这个小学生叫张浩阳，他的厨艺水平已经相当不错，因此足够胜任这个职位。

张浩阳给我们的第一印象就是一个热爱厨艺的孩子，他从小就喜欢看妈妈做饭，对菜的颜色、纹路、口感等方面都有独到的敏锐度和判断力。升入小学后，张浩阳开始自己尝试做饭，从最简单的煮玉米粥，到现在能独立制作多种菜肴，他的厨艺可谓是越来越精湛。

今年，张浩阳参加了学校举办的厨艺大赛，他凭借自己的出色表现夺得了冠军，并获得了小学厨师的资格证书。在他的推荐下，今年的述职选举中他顺利当选。

年度述职的工作主要是定期为学校组织烹饪活动，带领同学们一起尝试做各类美食，同时向其他同学和老师们宣传健康饮食的重要性。在接受记者采访时，张浩阳谈到了自己的感受和计划。

他表示，“能成为小学厨师年度述职的得主非常开心，我会尽自己最大的努力为学校做出贡献，同时也想通过这个机会向更多的孩子们推广健康饮食的理念。我计划将健康食材和美食的结合发挥到极致，让学校的食堂更加丰富，让同学们都能吃到健康美味的食物。”

随着中国人们的饮食文化不断发展和创新，张浩阳作为一名小学生，所倡导和带领同学们推广健康饮食是非常有意义的。在这个过程中，他必将不断提高自己的技能水平，成为更好的小学厨师年度述职人，同时也会为自己的未来打下坚实的基础。

厨师个人述职报告 篇9

厨师管理人年终总结

在过去的一年里，我作为一名厨师管理人，经历了许多挑战和收获。通过对自身的反思和对团队的回顾，我认为我们已经取得了很大的进步和成绩。

首先，我们在菜品创新上面取得了一定的成绩。我们试图通过了解市场需求、品尝不同的食材和研究不同的烹饪技术，来创新我们的菜单。通过小心的规划和调整，我们的菜品获得了更高的评价和更多的顾客。这也是我们在这个行业竞争日益激烈的时代中，保持领先地位的基础。

其次，我们在员工管理方面付出了许多努力，使得我们的员工开始成为我们的团队中的重要一环。我们努力为员工提供更好的培训机会、提高员工的工作积极性，并在员工和团队间建立了更为紧密的联系。这使得我们的员工获得了更多的专业技能和更多的获得感，也提升了团队的凝聚力和员工的忠诚度。

同时，在管理方面，我们也取得了一些进步。我们努力掌握更有效的管理技巧，通过规划和协调来确保餐厅的顺利运营。我们鼓励员工从里到外关注餐厅的细节，重视团队合作，同时，也注重传递和呈现出餐厅的品牌形象。很多消费者来到我们的餐厅的首要原因是他们对我们餐厅的管理和服务有信任感。

但是，我们也意识到了自己的局限性和不足之处。我们在沟通、团队协调、问题解决等方面遇到了一些挑战。对于这些问题，我们将继续专注于它们，在继续改进自身的同时，也将致力于为员工提供更好的培训机会，从而为团队带来更大的价值和效益。

总的来说，我们在过去一年中收获了很多，也进步很大。这不仅证明了我们厨师管理人的实力，还展现了我们团队的能力、魄力和成就。我们相信，在未来的日子里，我们的团队将会更加凝聚，放手发挥，共同创造更多的机遇和成果。

厨师个人述职报告 篇10

作为一名厨师班长，今年的工作经历确实让我倍感挑战和收获。

首先，感谢我的团队成员。没有他们的辛勤付出和专业技能，不可能有这么优秀的菜肴和服务水平。当然，也少不了我们团队间的紧密协作和配合，从而在客人心中赢得了良好口碑。

在今年，我们砥砺前行，不断提升菜品的创新与品质。我们创新了不少菜式，如爆炒生蚝和煎烤黑松露鹅肝等，对客人来说是全新的美食体验。我们从原材料的选取、烹制技巧到菜肴的外观装饰，力求做到无可挑剔，从而在大量品牌中脱颖而出。

与此同时，我们团队积极学习先进的服务理念和技巧，不断增强与客人之间的交流和互动。我们更注重了用餐环境的卫生与整洁，按照标准操作程序进行管理，打造了舒适、温馨的就餐环境。

其中不可或缺的还有每月定期的绩效考核和培训。通过对绩效考核的详细分析，我们更清楚地了解团队各个成员的实际表现和问题所在，从而更有针对性地制定培训计划，才能让整个团队进步得更快。

我个人也有不少收获。首先，我很荣幸可以承担一名班长的责任，不仅锻炼了我的管理能力，还能推动整个团队的成长。同时，我也更深入了解到餐饮行业的各种难度和挑战，并相信坚定的信念和不断的努力，将迎来“未来”。

年终总结是不可或缺的环节，比较与分析往往能帮我们找到团队的不足之处甚至是大问题。面对未来，我们需要更加“高质量”的思维方式，认真分析和解决困难和问题，才能强化品牌地位和整合各方力量，从而实现更好的发展。

厨师个人述职报告 篇11

厨师长年度总结报告模板

尊敬的领导、各位同事：

大家好！我是XXX酒店的厨师长，今天我将向大家呈现我们餐厅的年度总结报告。在过去的一年里，我们的餐厅迎来了许多挑战和机遇，我们团队积极应对，取得了一系列突出的成绩。接下来，我将从以下几个方面具体汇报。

一、经营情况

在过去的一年中，我们的餐厅取得了不俗的经营成绩。我们的客流量和收入同比增长近20%。我们在推广、研发、促销等方面投入大量的精力和资源，通过各种渠道为顾客提供更加优质的餐饮服务，同时也在提高客户的口碑和满意度方面取得了显著的成效。

二、人才引进和培养

一流的团队是一个餐厅成功的关键因素。在过去的一年中，我们加强了人才引进和培养，通过多种方式向外界扩展我们的人才队伍。我们的团队不仅拥有优秀的厨师、服务员及管理人员，同时我们也致力于团队的培训和提升，尤其在员工敬业，服务技能方面，大家都取得了显著进步。

三、新菜品研发

过去一年中，我们的餐厅推出了多款具有创新性的新菜品。通过对消费者口味的研究以及大量市场调研，我们的厨师们共同努力，全力打造出一道道美味佳肴。新菜品广受消费者好评和追捧，不仅提高了客户的满意度，同时也提高了我们餐厅的知名度，为我们的品牌形象和餐厅的业绩作出了贡献。

四、团队协作

团队协作对于一个餐厅极为重要。在过去的一年中，我们餐厅的团队成员秉持着勇于担当、尊重合作的精神，共同协作完成了各种任务。在日常管理和不同环境下的协作中，大家相互配合，互帮互助，提高了工作效率，减少了出错率，为餐厅的发展奠定了基础。

五、服务品质

服务品质是我们餐厅的核心竞争力之一。在过去一年中，我们在提高服务品质方面，作出了一系列努力。从员工的专业素质、服务流程到餐桌礼仪，我们都注重让每一位客户享受真正的贴心服务。同时，我们也注重客户反馈，及时改进服务，进一步提高了客户的满意度和忠诚度。

最后

在未来，我们将继续致力于在服务品质、新菜品研发、人才引进及培养等方面不断努力，同时不断优化经营模式、提高管理水平，提高客户的口碑及品牌认知度，为让更多顾客享受更加优质的餐饮体验而努力！

谢谢大家！

厨师个人述职报告 篇12

厨师个人年终工作总结篇一

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了。

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采劝四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，盯块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会更加努力，严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

厨师个人年终工作总结篇二

在即将过去的20XX年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20XX年度公司交办的各项工作。

20XX年食堂的主要工作；

第一、20XX年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐13人左右，中餐7人左右，晚餐2人左右，其中五月至九月间还有夜餐1人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让所有的工作人员吃饱，吃好，吃的安全吃的健康，在这一年里我们认真总几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养知识并合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。

第二、卫生方面，卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知其重要性，民以食为天，病从口入所以食堂卫生是非常重要的，我一直严格按照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首位，强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作，一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭，并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全，今年还组织两次灭鼠工作。来保障所有的安全。

第三、成本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费，认真对待每一笔开支。

第四、问题与不足，由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是11月3日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的'事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足我我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。

20XX年的工作计划，执行方案与费用控制：

第一、争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交流工作总会，及时解决发现的问题及安全教育使每位操作人员知道所有的机械设备的操作规程，在每季度的中后期一定完成并做记录。在一年中举行两次消防演练其中半年一次使厨师都会用消防器材来保障食堂的安全。

第二、一定要坚持每周一次的卫生清理工作，两个月一次的全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护工作并做记录。

第三、在六月份一定要完成厨师的体检工作使厨师都持健康证上岗来消灭传染病的传播。

第四、对原料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚决拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。

第五；参照20XX年度的月均成本为XX元在现有的的基础上城本不能超出5%的费用支出。

20XX年需要公司解决的问题：

由于办公楼食堂在地下室原有的地沟及吊顶地面的地砖都严重的老化及损坏也请领导安排合理的时间对地下室食堂进行一次全面的修理及整改。其次就是把办公楼食堂外的小院加上封顶。

20XX即将过去20XX马上到来我们一定要更近一步认识做好服务工作的重要性和必要性，加强服务坚持以人为本，我们的思想要在深化在提高发挥每个人的才智千方百计创造条件更近一步办好食堂让全体职工吃上更安全更可口的饭菜做出我的贡献，要加强人与人的协作，组与组的配合为以后的工作打下坚实的基础一定要把工作提高到新的阶段，一定要有新的高度要以优质的服务来争取民心，要以满意的服务来赢得民心，不断促进各项工作上台阶，上水平力争领导和员工都满意，积极负责，认真搞好饮食的安全与卫生工作加强学习努力提高每位厨师的厨技争取做出更适合大众认可的色香味行意养的每一餐。以开拓进取精益求精良好的职业道德认真做好本职。来做好后勤保障。

厨师个人年终工作总结篇三

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

在20XX年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20XX年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20XX年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

实践操作工作

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

人际关系

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中的遗憾，而这个遗憾会在20XX年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20XX年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的问题。

20XX年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破！

厨师的述职报告(汇总四篇)

对于报告类公文，通常上级机关会以批转的形式来进行答复。不过，并不是每一项都需要进行答复，特别是在我们实施工作时。在撰写报告时，需要遵循相应的写作格式。请注意，在这里，幼儿教师教育网编辑为您准备了一篇精美的“厨师的述职报告”报告，希望能对您在工作和学习中有所帮助。但请记得，切勿转载或抄袭他人的作品！

厨师的述职报告 篇1

转眼间三个月已经过去了，在工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存，先将工作总结汇报报如下：

1. 在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。

2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力，对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。

3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.

5.在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

6.在沟通方面，服从领导，管己，管人，官队伍。

篇四：厨师长三个月工作总结报告

伴着时钟的步伐2020年马上就要过去了，回首过去一年，感谢各位领导对我工作的指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，带领导我们的团队为宾客提供服务，同时弥补我们发现的不足，下面是我对厨房的工作总结

一.员工的思想方面

1目前本部厨工没有思想波动。

2对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。

3大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。

二.人员管理方面

1.进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

2. 今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准.

三.菜肴质量方面

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任 制定菜品的操作流程与投料标准并执行.

四.成本方面

首先掌握库存执行先进先出的原则

在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值

五.在食品卫生安全、消防安全方面

1严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣

六.厨房存在的问题

1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时间久了恐出事故.

2、男生宿舍漏雨需要做防水.

3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换

4、部分员工基础差接收能力差，给工作带来一定的压力.

七.接待了四次大型会议

中餐每月接待200桌左右的宾客。

八.新年的设想与工作安排

我们团队要在x年的基础上继续加强经营管理，质量卫生控制和成本控制，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的创新。

在技能上强化培训以增加团队的战斗力。

厨师的述职报告 篇2

作为一名厨师，炒锅是我们重要的工具之一。在这一年的工作中，我的炒锅陪伴着我走过了许多忙碌的日子。现在，让我来回顾一下过去一年在我的炒锅上发生的故事和经验吧。

首先，我想说的是我的炒锅经历了许多风雨。在疫情期间，我们厨师团队基本上每天工作12小时以上，炒锅也是时时刻刻在忙碌中。这让我对我的炒锅的品质和耐久性更加信任和依赖。

其次，我发现我的炒锅的表现和使用方式取决于不同的食材。比如说，炒豆芽、米饭、蘑菇等蔬菜和主食时，我的炒锅需要用中火，让它们慢慢变软，炒出自然的香气。而当我炒高汤、鱼片或者糖等高糖食品时，则需要用高火进行快速翻炒，以避免过度烤炒而破坏了食材的口感和质感。

此外，除了火候，炒锅还需要经常清洗和养护。每次使用后，我都会先用厨房纸擦拭锅底，然后用湿抹布擦拭干净。如果有黏在炒锅上的食物碎片，我会用中火稍微加热炒锅让它们变干，然后用铲子刮下来。最后，用清水冲洗干净即可。这样，我的炒锅就可以避免二次污染，减少残留味道和其他细菌带来的危害。

总的来说，我的炒锅在今年是我的忠实伙伴，它不仅帮助我完成了繁忙的工作，还为我提供了许多独特的烹饪体验。当我用炒锅煸炒食材时，我往往会享受到不同于拿铁和芝士的独特咖啡香或者酒精味道的香气。每一次美食的烹饪都是一种艺术创作，而我的炒锅是我创造饱满口感和丰富味道的重要工具。

在未来的日子里，我会继续用我的炒锅创造出更丰富多样的美食，坚持“品质至上、创意无限、服务至诚”的原则，为客人们呈现出最好的味道和体验。

厨师的述职报告 篇3

有关厨师年终总结

转眼间，已经到年关了，在XX食堂从事厨师的行业也已经有一段时间了。

现在，就过去的一年的工作做下总结：

一、经营方面：

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的'经营计划。

如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。

等等。

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。

经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。

现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。

作为厨师长，我严把质量关。

我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。

作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。

如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

五、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。

按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。

我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

本年度，通过大家共同努力，我的服务水平也有了一个质的飞跃。

当然，也存在不好的问题，在今后的工作中，我们会不断努力，找出问题的解决对策，去提高工作的水平。

厨师的述职报告 篇4

幼儿园年度厨师总结述职

尊敬的校长、家长们、各位领导：

我是XXX幼儿园的厨师，非常荣幸能够站在这里向大家汇报我们幼儿园过去一年的工作情况。今年是我们幼儿园成立以来的第五个年头，本着“健康成长、幸福生活”的办园理念，我们一直在为孩子们提供优质、健康、美味的餐饮服务。

一、工作量情况

过去一年里，我们共为幼儿园提供了11000余人份的餐饮服务。每天我们都要准备早、中、晚餐、配送水果和面包，每周还会组织一次营养午餐，以及特殊节日的主题餐。

为了保证孩子的饮食卫生，我们在厨房的工作台、切菜板、锅具等重要器具上都加强了清洗消毒工作，同时也从质量、口感、滋味的角度进行不断地探索和创新，让孩子们吃得舒心、开心。

二、食材采购情况

我们深知食材的重要性，所以在采购上我们一定要精益求精。为了保证孩子们每天食物的新鲜、美味，我们每天都会去最大的农贸市场采购最新鲜的海鲜、蔬菜、肉类等，而且我们每个季节还会选择那个季节的新鲜食材，制作季节食谱。例如，在秋季我们会加入一些丰富的树果、坚果等营养天然的食材。

我们的采购标准是：秉承先质量、后价格的原则，强调的是食材的新鲜、品质、营养，决不以价格为主，更不会使用过期或劣质的食材。

三、厨房管理情况

针对厨房管理，我们幼儿园厨房每年都会接受业内专业机构的检测，确保我们的餐饮安全和服务水平。在管理上，我们针对食品安全和环境卫生做出了以下改进：

1.加强对进货的把关，定期与供货商协商食材品质，保证进货价与质量稳定。

2.买回食材，在冰箱中分类储存，按照“先进先出”，“以旧换新”的原则进行管理，以确保所有的食材保持新鲜度。

3.定期进行环境卫生检查，所有的环境卫生工作都得到不断地维护。

4.定期参加幼教机构厨房协会的专业研究会议，不断学习行业新进展，并及时传达和运用。

四、新年度目标

鉴于我们去年幼儿园的厨房工作有了不错的成绩，明年我们将继续在这个基础上持续不断地进行厨师团队建设，加强市场调研，针对家长和孩子的需求，进行更加精细化的定制服务，提供更加丰富、美味、健康的餐饮服务。同时，我们想开创活动餐，让家长和孩子上午、下午也能品尝到我们美味的点心。

总之，为了孩子们的口福与健康，我们会在幼儿园餐饮方面做到精益求精，加强管理与控制，为幼儿园家庭和全体员工提供一流的服务。最后，再次感谢您对我们的支持和信任。

谢谢！

组长个人述职报告(汇总9篇)

我们常说，机会是留给有准备的人。在幼儿园教师的生活工作中，时常需要提前准备资料作为参考。资料是作用于人类社会实践的一种可供参考的材料。资料可以帮助我们更高效地完成各项工作。那么，你知道幼师资料的主要内容是什么吗？有请驻留片刻，小编为你推荐组长个人述职报告(汇总9篇)，更多相关内容请继续关注本网站。

组长个人述职报告【篇1】

述

职

报

告

各位领导，老师 ： 大家好！

本学期，在上级领导的关心帮助下，在学校教务处的直接领导和部署下，在其他各部门的鼎力支持和协助下，经过全组教师的共同努力，我组按照学期初制订的工作计划，按部就班，有条不紊地开展了工作，现已较圆满地完成了各项工作和任务，并取得了一点儿成绩，下面我将我们语文组在本学期的工作情况向大家作如下汇报，请多批评指正。

本学期，我们开展了形式多样的研修活动。主要有：课标学习、主题研讨、教研三课、同课异构、集体备课、阶段反思等。主要涉及如何提高学生的书写能力、如何提高导学案利用率、教学反思和课例研讨等。活动内容主要是教学中碰到的疑难问题。在活动中也达到了几点效果：

一、通过业务学习，更新了观念。

思想观念决定具体行动，只有具有先进的教育理念，才能在教学工作中不迷失方向，取得预期的效果。本期来，按照教务处的安排，我组定期进行了十几次的业务理论学习，深入学习2011版新课标及其他相关理论，进一步学习课改的精神，领会其实质。大家学得认真，谈得欢畅，悟得深刻。通过学习，新教师接受了新教育理念的洗礼，老教师更新了教育观念。大家工作起来目标更明确了，方向更正确了，重点更突出了。

二、常规教研效果好。

本学期，本组继续开展教研三课、同课异构、集体备课及赛课活动 认真积极地开展组内听课活动，促进整组教师集体教学水平的提高，一直是我校搞好教研工作的传统。本学期，我们语文组积极开展组内听课评课活动，每位教师听课不得少于20节，做到互相听课、评课，特别是新老教师之间。听完课就进行一次全组教师参与的课例研讨活动。在新教师汇报课中，不少教师主动听取其他学科的课，取长补短。研讨氛围比较浓厚。

同课异构教学研讨为教师们提供了一个面对面交流互动的平台。在这个平台中，老师们共同探讨教学中的热点，难点问题，探讨教学的艺术，交流彼此的经验。通过同课异构，老师们多维的角度，迥异的风格，不同的策略在交流中碰撞、升华，解决教学中的困惑，这种多层面，全方位的合作、探讨，可以整体提升教师的教学教研水平，提高教学质量。

集体备课，（一）显著提高了教学效果。俗话说的好：三个臭皮匠，赛过诸葛亮。以前上课前自己也认真备课，但与集体备课相比，还是觉得通过集体备课后自己对学生传授的知识点更多也更深刻。

（二）、提高了学生的学习兴趣。教学效果提高了，就能让孩子学起来感觉轻松，而且觉得自己在很短的时间里却能学到很多，学生从学习中就能找到一种成就感，从而也就提高了他们的学习兴趣。

（三）、提高了教师的工作积极性。每一次集体备课都有一个主讲人。作为一个人，都希望把自己最优秀的一面展现给大家。那么每一个老师当自己是主讲人时，他在集体备课前都会认真去背，能提高老师的积极性。

（四）、提高了教师的教学水平。集体备课是对教学工作进行全程优化的教研活动，使教师在教学的认知、行为上向科学合理的方向转化。自我钻研、集体研讨、分工主备、教后反思的过程，就是教师专业发展的过程。这既有利于教师的扬长避短，更有利于教师在高起点上发展。

本学期，根据教研室安排，我组安排了一次教师教学大比武活动，目的是给各位教师搭建一个展示自我平台，同时也是给各位教师一次锻炼、成长的机会。本次赛课的优胜者将代表我校参加县级教学大比武活动。

三、教学反思收益多。通过教学反思，激活了教师的教学智慧，探索教材内容的崭新呈现方式，构建师生互动机制及学生学习的新方式。一，教学反思完善了教师的知识结构，是全面发展教师能力的过程，让教学处于一种科学合理的理智状态之中，所以成为教师“学会教学”的重要方法之一。二，教学反思提高了教师教学技能，促进其有效教学。经常对自己的目标行为和成就进行质疑。三，教学反思使教师由经验型向研究型转变。心理学家波斯纳提出了教师成长公式：成长=经验+反思。四，增进了教师之间的合作与对话。教师之间相互切磋、互相交流，避免漫长的摸索过程，在最短时间掌握实践性知识并融会贯通于教学之中。五，教学反思来源于实践，提升了理论，做到了实践和理论的统一。

四、课堂教学改革初见成效。

教研教改是学校生存的生命线，是名校名师工程的核心部分。学校的知名度有多高，很大程度上就看该校的教研教改的成绩有多大。本期来，按照教务处的安排和部署，我组在教研教改方面做了一定的工作。

本学期，学校组织老师到杜郎口分校学习，吸取同行先进的教育教学经验。回来后，我们先后在九年级

1、2班，八年级

1、3、4班，七年级

1、2班进行了课堂教学模式的改革。以小组为单位，以导学案为载体，构建“五步四学”模式。已取得了初步的成效。

“五步”即五个教学步骤：情景导入——自主合作——讲评点拨——测评巩固——整理反刍。“四学”即导学、独学、互学、评学。“五步四学”的目的是使学生“自主高效”的学习。“自主高效”就是追求“高、大、快”：“高”指学生自主程度高，参与度、热情高；“大”指容量大、思维量大、训练量大；“快”指教师快乐，学生快乐。解决影响课堂教学效益提高的主要问题，确保教育教学质量稳步提高，促进教师和学生的共同成长与发展。

五、语文学习环境的建设利于教学。

我们继续走大语文路线，坚持开展语文活动。

9月，组织全校学生参加规范汉字书写比赛初赛，推荐十多个优秀作品参加县级了比赛。组织“中华经典诗文诵读比赛”初赛，推荐7名同学参加了县级比赛。

10月，组织7名同学参加县“中华经典诗文诵读比赛”，其中孙熙远和邢烨振同学获奖。在这些活动中，全组教师积极投入，精心组织，参赛学生充分展示了自己的才能，在师生中反响良好。

组织参加了全校作业联查活动，语文作业获得一致好评。

11月，组织语文教师参加县优秀试卷的征集评选活动。

12月组织学生编演课本剧，激发了学生们学习文言文的热情。组织语文教学大比武初赛，选派优秀教师参加县级教学大比武。

组织了汉字听写比赛，通过比赛激发了学生们书写汉字的热情，并选拔了六名同学代表我校参加县级汉字书写比赛。

六、教研组工作存在的不足：

1、研修活动缺乏创意，形式有待丰富，活动之间缺少联系，未能形成一个较为完整的体系。

2、学生活动开展少，对学生能力的培养不够。对学生的课外阅读指导还不够，在学生活动的组织上依然没有跳出应试的窠臼，对其语文综合素养的提高关注不够。

3、教育科研力度不够，无课题，科研论文缺乏理论高度、真实性和实践性。

七、下学期工作的几点设想：

下学期的校本研修，仍将以结合基础教育课程改革，围绕转变教师教育观念、提高业务素质和实施素质教育的能力为目标。形成一支适应课程改革需要的现代型语文教师队伍，实现由“经验技术型”向“实践反思型”的现代型教师转变。

1、师德研修，将结合本组实际，以活动为载体，以案例教学、典型报告为基本形式，同时，大力开展读书活动，使本组教师爱教育，就是要做到忠于党和人民的教育事业，立志献身教育，为人民服务，让人民满意；爱学生，就是要做到牢固树立科学的人才观、先进的学生观和正确的教育观，热爱学生，尊重学生，努力为学生发展服务；爱自己，就是要做到以“学为人师，行为示范”为准则，增强教师职业的使命感、责任感、光荣感和成就感，言传身教，为人师表，做学生的楷模、社会的表率。

2、新课程研修，更新教育教学理念，组织全组教师开展自学，认真学习新的教育理论，学习新课程改革的指导思想、改革目标及相关政策等。再组织学习讨论、研讨交流，使理论与教学实际相结合，促进教师将先进的理念内化为教学行为。在此基础上还要通研教材、吃透教材、解读课标、探索教法。

3、教育教学能力研修，以教师的教学基本功和教学基本技能为主要内容，对教师通用基本功、学科基本功和综合能力基本功训练，做到常抓不懈，通过组织基本功大赛，使每一个教师掌握扎实的教育教学基本技能，具有较高的教育教学水平。积极引领教师向“研究型、学者型、专家型”教师转化。

4、教育科研能力研修，要树立教研科研意识，把研修和教育科研紧密结合，围绕新课程的实施，结合课堂教学，进行教学方法和教育科研基本方法的研修。本期继续以“高效课堂”为切入点，做到教学即研究，让老师不畏惧科研，使老师懂得教科研就在反思中，教学中，教育叙事中，提升总结中，借鉴学习提炼中……

四、研修方式与活动

1、自主学习：教师自学，写好学习笔记。切实加强教师的现代教育教学理论学习,帮助教师树立先进的教育教学理念,不断提高理论素养。

2、专题讲座：结合教育热点和教学实际，针对我校语文教学共性“问题”，组织教师观看名师讲座录像。

3、小组研讨：利用每周教研活动时间研讨学习体会、研讨教学体会、研讨课堂教学评价、研讨教学管理等。

4、教研三课：利用教研课进行课堂教学研究，扎实做好好评课活动，教研组做好详实记录；同年级教师之间要开展听“家常课”活动。

5、参观考察：积极组织教师参与上级研修活动与组织教师外出参观学习，促进与优秀学校的合作交流，学习好的教学方法和先进的教学理念。

6、阶段反思

7、同课异构、集体备课。

8、形成较为完善的教学体系

（1）、继续完善“五步四学”的教学模式。

（2）、进行初中作文主题研修

（3）、进行初中导学案主题研修

9、组织全组教师积极撰写随笔、论文，积极申报课题。

总之，在本学期里，我们语文组取得了一点儿成绩。但我们也看到了困难和不足，我们相信，只要全组上下切实更新教育观念，在总结本学期经验教训的基础上，在各位教师的共同努力下，我们组下学期各方面的工作会做得更好。对此，我们充满信心。

2014年1月15日

组长个人述职报告【篇2】

2017年级组长述职报告 年级组长述职报

告

述职报告栏目整理的2017年级组长述职报告，欢迎查看。

2017年级组长述职报告【一】

尊敬的各位领导、各位老师：

大家下午好!

说实话，既然让我继续担任年级组长这个职务，我想我应该一如既往地把工作做好。

本学期，我们五年级组将根据学校的工作计划，深入开展年级组活动，努力营造年级组轻松愉快、团结向上的氛围，着力课堂教学改革，优化课堂教学结构，提高课堂教学质量。争取出色完成学校布

1 置的各项工作。据此，我制定了如下工作目标：

1、注重过程管理，确保本年级组教育教学常规工作规范有序;

2、发挥年级组管理的核心作用，调动全组教师工作热情，做到齐抓共管，出色完成各项工作任务;

3、突出质量意识，做好培优辅差工作，参加各级比赛，确保取得好成绩。

为实现上述三个目标，我打算从两个方面，采取以下措施加以实施：

(一)教师管理方面

1.组织教师认真学习学校各项规章制度，特别是考勤制度和请

2 假制度，确保每位教师自觉遵守。

2.通过本组教师相互听课，取长补短，开展师带徒活动，引导教师树立效率意识，向40分钟要质量，打造高效课堂，从中研究和掌握提高教学效率的技能和方法，从而提高全组教师的业务水平。

3.组织教师认真学习教育教学理论，按学校要求，每人读好一篇教育书籍 《教育激昂生命》，摘抄读书笔记，撰写心得体会，参与读书交流活动，学期末写好一篇论文。

4.协助教导处，每月进行一次业务检查和不定期的业务抽查。加强推门听课力度，特别是年青教师，要鼓励她们多听课，多向老教师请教，使她们能够迅速熟悉并适应本校的教育教学工作。

5.引导教师善于发现教育教学中的小现象，共同研究小问题，各自整理小故事，做一名LDC研究型教师。并督促教师进行网络学习和网络管理，积极撰写博客日志，3

6.本组教师要加强基本功练习，积极参与学校组织的教学新秀、教学骨干、教学能手、优秀班主任、教师基本功等业务比赛活动。

(二)班级管理方面

1.各班主任对学生加强安全、法制、纪律教育，把安全工作当做常规第一要务来抓，切实加强学生的安全意识，利用班队活动开展主题教育。积极创建绿色文明班级和交通文明班级。

2.各班要将养成教育贯穿到班级管理的各个环节，要经常利用班队活动、班级长廊、宣传栏等阵地进行养成教育的宣传，组织丰富多彩的竞赛活动、社会实践活动，促使学生正确认识10个核心习惯养成的意义，积极参与十星评选活动。

3.加强住校生的管理，各班在两放学期间要注意检查学生，避免住校生中午溜出学校。

4.各班配合学校积极开展三八妇女节、五一劳动节、六一儿童节等庆祝活动，大力开展感恩、勤劳、分享为主题的体验教育活动，丰富学生的学习生活和审美情趣。

5.班主任要保持与家长的经常性联系，充分利用校讯通的优势，促进家校之间的育子经验交流，加强家校的教育合力。尤其要做好后进生的思想转化工作，严禁体罚或变相体罚学生，坚决杜绝事故发生。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，我将继续发扬吃苦耐劳的精神，在龙子心小学的发展壮大中散发出自己的光和热。

2017年级组长述职报告【二】

尊敬的各位领导、各位同仁：

不平凡且留给我们深深美好回忆的二0XX年学年度过去了。这一年，让我们所有伦小人欢怡、鼓舞，扬眉吐气。因为我们在校长室

5 一班人的领导下，比较出色地完成了学年初既定的工作任务，实现了既定的工作目标。写下了崭新的一页美好的篇章。

我缪凤荣，一年前被安排担任三年级年级主任。一年来，我要感激三年级全体老师对我工作的支持，是你们的支持和配合，才使得我们年级组的各项工作得以顺利的开展，才使得我们学校的各项工作上了新的台阶。那么，作为一个年级班组的负责人，我做了哪些工作呢?向大家作一个简要的汇报:

一、加强学习，了解职责，努力履行自己岗位职责

年级班主任是学校年级段中的具体负责人，它的责任就是及时准确地贯彻落实校长室、教导处、教研室、少先队、大队部等部门发出的指令，保证学校的各项工作得以落实，做到令行禁止。我对自己的岗位职责还是烂熟于胸的。一年来，我做了一下几个方面的工作:

1、及时传达每周的教务会议精神，涉及本年级段的工作认真做好贯彻落实，贯彻落实有些事困难的，做到耐心，细致的协调，确保

6 学校的政令畅通。

2、加强督查，一日确保有三巡，一巡早读，看老师到班情况和早读的质量，二巡午休，了解本年级组师生对作息时间的执行情况，三巡晚补，看看老师和学生补差和离校的情况，以及班级现状况，发现问题及时解决。

3、定期召开年级组会议，根据学校的统一安排，每次年级组令发前认真准备，及时表彰先进，指出不足，提出整改措施。一年来，我们年级组的各项工作完成情况是好的。没有拖学校后腿。

二、努力做好自己本职的教育教学工作，在培养学生能力上下功夫。

本学年度我担任五、六年级音乐课，因课时13节，作为一个非音乐专业的教师，教材看不懂的东西是比较多得。我潜心钻研，虚心请教，保证了教学任务的圆满完成。培养了学生的音乐兴趣爱好。发现了一些有音乐可塑性的苗子。在音乐课堂教学中，我努力探索师

7 生互动的途径，努力培养学生的积极性和创造性，受到了很好的效果。

三、认真完成学校交给我的有关工作任务

学年初，学校安排我和缪正东班每天早上7:00前到会堂查验所进会品的质量和数量，我们深知是一次责任极其重大的差事。我们严格履行职责，坚持原则，拒不苟且，发现质量问题的毫不客气责令退回去。一年来，让我们查验的各种会品，数量是足的，新鲜度是好的。没有出现一次差错。赢得各方的赞誉。

四、存在问题及今后努力的方向

1、年级组做做的开拓创新意识不强，被动贯彻落实工作做得多，主动安排工作做得少。

2、深入课堂，了解课堂教学情况少，所听课节次数不达标。

年老自知夕阳晚，不需扬鞭月奔蹄。在新的一学年里，不管领导安排我做什么工作，我将倾心尽力，为学校各项工作顺利开展献上我的一份力!

述职完毕，谢谢大家!特别推荐

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组长个人述职报告【篇3】

尊敬的各位，同事们：

大家好！时光飞逝，转眼间来到已经快一年了，回顾一年来的工作历程，在委的正确下，在单位支部、同事们以及广大职工的支持和配合下，立足本职，积极工作。今天在这里，就我一年来的工作向各位和同志们作以下汇报：

一、在政治、业务学习方面，努力增强素质，始终坚持认真学习，不断提高理论水平和工作能力

为了适应新形势下工作需要，一年来，始终把学习放在重要位置，努力在提高自身综合素质上下功夫。在政治学习方面，通过深入学习中央新疆工作座谈会、兵团六届五次会议、__届五中全会等会议，进一步增强了性，提高了自己政治洞察力，牢固树立了全心全意为人民服务的宗旨和正确的世界观、人生观、价值观以及社会主义荣辱观；在业务学习方面，本着“干中学、学中干、边干边学”的态度，向同事职工请教好的、切合实际的管理经验，利用电脑、书本、报纸等了解专业知识，不断更新知识结构，拓宽知识层面，弥补理论、实践经验的不足，增强自身的工作能力。及时了解布置的工作与实际中存在的矛盾问题，找出解决的办法，为以后工作的顺利开展奠定了基础。

二、立足本职，勤奋努力，做好分管工作

一是切实有效的做好工会工作。在“和谐小康家庭”创建工作、扶贫帮困、安全监督等方面，我积极向工会和同行请教，及时完成工会安排的各项工作任务。在工会台帐记录方面，虚心向其他工会主席学习，分门别类，针对各项工作落实认真做好台帐记录。同时，组织职工积极参加团、连举办的各种文化体育活动，丰富我队职工业余生活。坚持以人为本、服务职工的信念，认真做好金秋助学、扶贫帮困工作，时刻把职工的利益放在心里。认真做好安全监督检查工作和“安康杯”安全竞赛活动，协助安全员做好“三违”监督检查，确保我连今年安全生产无事故。坚持做好连务公开，确保职工对各项政策及时了解。

二是认真作好生产技术工作。针对自己果树管理知识欠缺的实际，加大学习力度，采取多观察，多了解、勤学习相结合的方式，结合团林业站各阶段工作安排，系统的掌握各阶段管理技术方法，明确工作内容及重点，增强了服务能力和服务水平。

三是春耕春播期间负责播种机车及播种质量。机车的安排上尽量做到按作业量、作业质量、服务态度等多方面平因素结合。之间由于没有经验出现了不少问题，但最终都得以解决。六月在滴灌管理上，由于是第一年管理泵房，对出现的问题解决不够及时，但在后面的滴水过程中不断地进行修改调整，确保了生育期滴水较顺利完成。经过将近一年的大田工作，使我体会到大田管理没有一成不变的模式，需要不断的学习再学习。

四是在片区工作的管理上，一方面坚持做到公平、公正，坚持每次干完活经验收完后必须签字；并且每天记录清楚，及时录入电脑，方便职工查询。另一方面，在工作中明确规定工作职责以及各个工作环节的要求等等，保证了工作实施后的效率和质量。在这一方面，还存在把关不严，在核工作量上存在不足，派工不均的现象。

另外，我作为一名副职，立足本职做好分管工作的同时，时刻遵循“协调、配合”的原则，作好正职的参谋和助手，全力支持配合正职的工作；同时对其他干部互相尊重、支持，作到分工不分家。积极采纳合理化建议、意见，认真完成分管工作。

三、勤政廉洁，树立人民公仆的良好形象

我认为，当干部最简单的就是在和国家安排的岗位上，尽职尽责，忠于职守，多劳多得的事要干，多劳少得的事也要干，甚至劳而不得的事，只要是工作需要更要带头干。在工作中不能讲攀比，讲享受。如果攀比就比人之所长，人之所优，强化业务知识，熟练掌握管理技能。作为一名基层干部，我时时处处告诫自己，今天能走上工作岗位，是组织上给予的信任，是人民赋予的权力。一年来，我遵纪守法，廉洁从政，严格执行干部廉洁自律的各项规定，从严要求自己；在工作中时刻做到全心全意为人民服务，认真行使人民赋予的权力，努力做到权为民所用，情为民所系，利为民所谋，真正做到用权不滥。

四、存在的问题和今后努力方向

一年来，虽然围绕自身工作职责和年初确定的工作目标做了很大努力，取得了一定的成效，但与的要求和干部职工的期望相比还存在一些问题和差距，主要是：

学习不深入，脾气浮躁，果树管理、棉花滴灌管理技术还有待于大幅度提高；工会工作中深入实际调查研究不够；工作上不够大胆，处理工作有时过于片面；工作缺乏全面计划，经常顾此失彼，不能全面兼顾等，对这些问题，我将在今后的工作中认真加以解决。努力争取做到以下几点：

1.继续加强学习，提高果树、棉花管理水平和驾驭工作的能力，坚持理论实践相结合，不断学习，努力适应日益复杂的工作环境。当好参谋助手，并增强自己独当一面的能力

2.从工作的实际出发，克服求稳怕乱、患得患失的消极和不良情绪，遇到困难要敢于面对，并积极寻求解决办法，正确处理好依法行政与服务职工的关系。

3.放下包袱，抛开手脚，争当一名优秀的基层干部。首先明确摆正自己的位置，完成好自己分管范围内的工作任务，和班子成员搞好团结，顾全大局，把组织和职工的利益放在首位。

4.严格要求，廉洁自律，作好表率，决不利用职权为个人谋私利，决不干有损于集体和广大职工们的事情。清清白白做人，堂堂正正办事，敢于反对、抵制各种歪风邪气。

五、工作以来几点感受

1.各项工作的圆满完成是整个班子共同努力配合的结果，所以在日常的工作中搞好团结尤为重要。要善于沟通、勤于沟通，积极支持配合他人工作。

2.要善于经验、教训，争取同样的错误不再犯第二次。

3.要有正确的态度，遇到困难不能逃避、害怕，要敢于面对解决，因为在处理事情的过程中我们会不断成长的。

4.要眼勤、耳勤、口勤、手勤、脚勤，善于观察、记录，处处留心皆学问，更何况社会的飞速发展更要求我们不断学习。

以上是我一年来的工作述职，请大家批评指正！在今后的工作中，我将继续加强学习、认真工作，以更加饱满的工作热情，争取把各项工作完成得更圆满、更彻底。在此，我要感谢团、连和同事职工对我工作的支持和鼓励，对我的耐心帮助。

我的述职完了，谢谢大家！

组长个人述职报告【篇4】

时光飞逝，犹如流星。光辉灿烂的20__年过去了，充满希望和挑战的20__年悄然来临。 回首过去的一年，生产部项目ⅱ组全体职员在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，通过自身的不懈努力，较好地完成了自己的本职工作。今年1月至7月份我主要担任生产部项目ⅱ组的技术负责，整天与图纸、技术、质量、工艺流程等打交道，8月份以后担任了生产部项目ⅱ组的组长，在组长这个岗位上通过近4个月的学习与工作，对于我个人来说，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，各方面均取得了一定的进步。

瞻望20__年，过去的辉煌已成为历史，只有立足现在、理清思路、总结经验，吸取教训、制定措施，决心再接再厉，更上一层楼，努力打开一个工作新局面。现将一年来的工作情况总结如下：

一、个人心得

1.生产部的管理对公司来说起着至关重要的作用，公司的生产能否正常，各项工程的工期能否按时完成，可以说几乎掌握在生产部的手中，因此生产部的月计划在一定程度上也显示了公司承揽工程的多少及各项任务的完成情况。作为公司的领头羊，生产部的每一位职员都清醒地认识到，生产部是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，推动各项工作朝着既定目标前进的中心。生产部的华考范文工作可以说是千头万绪，在生产计划的安排、材料控制、外协管理、材料跟进等都需要极细心地处理。面对繁杂琐碎的大量重复性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错。

2.主持每日生产例会，及时了解生产状况，对生产进度及材料情况及时作出跟进及相关调整，加强与生产相关部门的沟通协调。

3.生产计划及材料控制是生产部的工作重心，为了更好地控制材料及时到厂，减少车间停工待料，生产部要求物资部每天将材料入库单返到各项目组，根据材料入库单进行统筹安排生产。

4.有效沟通，控制外协单位，近几年我公司工程任务较饱满，就我公司现有的两个车间是很难保证产量，为了完成产量，就应多找几家有实力的外协单位，加强外协队伍的管理。

5.人力资源的短缺，就我厂现状，人力资源极为短缺，技术力量特别薄弱。明年十万吨主厂房就要投产，就现在的人力资源是远远不够的，还需培养一批年轻队伍。

6.上下同心，加强执行力，良好的团队必须要有着良好的执行力。再好的决策如果不执行，也等于废纸一张。为配合公司各项决策的执行，就需生产部的全体职员上下一心，认真贯彻落实厂领导的各项指令，落实好各项会议精神，做好公司所要求的各项工作。

组长个人述职报告【篇5】

一、

作为生化组长，我深感责任重大，必须时刻保持警惕，确保实验室的工作顺利进行。在过去一年的工作中，我始终保持着高度的责任感和奉献精神，努力提升实验室的工作效率和质量，取得了一定的成绩。我将结合实际工作情况，对过去一年的工作进行总结及展望，并提出今后的工作规划。

二、过去一年的工作总结

1. 加强团队建设

在过去一年中，我始终注重团队建设，努力营造和谐的工作氛围。我和团队成员保持良好的沟通和合作，及时解决出现的问题。通过团队合作，我们成功完成了一系列生化实验，取得了一定的实验成果。

2. 提升实验室管理水平

我不断学习和提升自己的实验室管理水平，规范实验室操作流程，确保实验室的安全和环境卫生。我通过定期检查和维护设备，保证实验设备的正常运转，提高实验效率。

3. 积极开展科研工作

作为生化组长，我积极开展科研工作，对实验数据进行分析和总结，并及时向领导汇报研究成果。通过科研工作的持续推进，我们实验室的研究能力得到了提升。

4. 加强业务学习

我不断学习业务知识，了解最新的实验技术和设备，提高自身的专业水平。通过不断学习，我能够更好地指导团队成员进行实验，提升实验室的科研水平。

5. 做好安全管理

我非常重视实验室的安全管理工作，定期组织安全培训，强调实验室操作规范，确保实验室人员的安全意识。通过安全管理工作的落实，我成功避免了一系列安全事故的发生。

三、未来工作展望

1. 优化实验流程

在未来的工作中，我将进一步优化实验流程，提高实验效率和质量。我将继续规范实验操作，加强团队合作，确保实验室的工作顺利进行。

2. 提升科研能力

我将加强科研工作，不断提升实验室的科研能力。我将积极开展科研项目，推动实验室的科研成果转化，为实验室的发展贡献自己的力量。

3. 持续学习提升

我将继续学习业务知识，了解最新的实验技术和设备，提高自身的专业水平。我将不断学习，不断进步，为实验室的发展贡献自己的智慧和力量。

四、结语

在过去一年的工作中，我始终坚持以责任和奉献为宗旨，努力提升实验室的工作效率和质量，取得了一定的成绩。在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自身的业务水平，为实验室的发展贡献自己的力量。我相信，在团队成员的共同努力下，实验室的工作将迎来更加辉煌的明天！谢谢！

组长个人述职报告【篇6】

在上级各部门、各领导的关心支持下，今年，局(公司)党组的正确领导下，纪检组以邓 理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的 、 届四中全会以及中纪委三次、四次全会精神，根据年初烟草纪检监察工作会议的部署，按照从严治标、着力治本、惩防并举，注重预防的工作方针，紧紧围绕局(公司)打造网络品牌”工作中心，思想教育、制度建设、制订举措、求真务实等方面狠下功夫，带动全体员工解放思想、转变作风、深化网建、优化队伍、强化管理、扩销增效，使我局(公司)今年以来在卷烟销售和专卖管理上取得了双丰收。

一、主要工作举措及成效

(一)抓好思想教育工作，开展整风运动。

思想政治教育工作向来是我们的工作重点之一。今年以来，我们继续组织开展以学习“三个代表”重要思想为重点的理论学习活动，学习《中国共产党党内监督条例(试行)》和《中国共产党纪律处分条例》并开展了知识测试，组织观看了全国烟草行业实践“三个代表”重要思想先进事迹报告会的视听资料，开展了“构筑诚信烟草、树立行业形象”主题教育活动，专卖也开展了队伍思想纪律工作作风整顿活动。通过开展一系列的理论学习和思想教育活动，全体员工的政治觉悟和政策水平有所提高，精神面貌焕然一新，工作积极性得到了激发，这些都为临海烟草的健康发展创造了良好的思想条件。

预防在先，加强警示是我们开展党风廉政建设的重要手段。随着市场经济的发展和改革开放的深入，拜金主义、享乐主义等腐朽思想沉渣泛起，时时侵蚀着我们的队伍。尤其是我们商业流通单位，稍有不慎就可能发生行为。胡长清、成克杰、程维高等高官的落马，以及当地梁峻、苏建国等人的犯错误，都给我们提供了深刻的警示。为了吸取他们的教训，我们以这些例子为反面教材，在局(公司)上下开展反腐倡廉的警示教育，要求大家警钟长鸣、自警自律。

我们利用信息化的手段，不定期地在局域网上发布各项党风廉政的法律法规和规章制度，时刻告诫全体干部职工，防止员工中个别人可能要犯的错误，从年初到现在，我们先后在网上发布了“领导干部廉洁从政四大纪律、八项要求”、“临海市《三项禁令》”、“两个《条例》”、《行政许可法》、《省机关效能建设四条禁令》、《党员干部赌博问题专项治理方案》等文件，做到关口前移，不断警示，防范未然。

(二)健全各项规章制度，责任落实到人。

从我们烟草行业的实际和有利于完成中心任务出发，建立一整套完善的党风廉政建设制度，是搞好党风廉政建设的重要一环，也是我们纪检组义不容辞的职责。

近年来，我们围绕“管好权，管好事，管好人”的工作思路，在抓好党员干部、员工队伍思想政治教育的基础上，立足于以制度来管人，以制度来约束人。为此，纪检监察部门重新修订和完善了《党组议事规则》、《党组成员学习制度》、《党组民主生活会制度》、《党风廉政建设责任制》、《局长(经理)办公会议议事规则》、《行政会议议事规则》、《临海市烟草局政务公开制度》、《社会服务承诺制度》等制度，堵塞了各种漏洞。

结合局(公司)正在开展的机关效能建设和效能监察活动，我们又推出了一系列的新制度、新举措，如《催办查办制度》、《首问首办责任制》和《限时办结制》等。为了使党风廉政责任制落实到实处，我们层层签订责任状，明确职责，加大追究力度，形成了党政齐抓共管，一级对一级负责，层层抓落实的责任追究制度。

(三)抓各种措施的落实，务求实际效果。

1、调整完善领导机构和工作机制，加强党风廉政建设的日常工作。我局(公司)建立有以张建林局长(经理)为组长、本人为副组长，各部门负责人为成员的党风廉政建设工作领导小组。党组对党风廉政建设有专题研究，局(公司)形成了“一把手”亲自抓，纪检组长主要抓，职能部门具体抓，党政工密切配合，齐抓共管的党风廉政建设领导体制。领导小组分工明确，纪检监察干部工作得力，使党风廉政建设在我局(公司)常抓不懈，各项举措真正落到实处。

2、深入推进政务、企务公开，严格依法行政。作为烟草管理部门，执法人员素质和执法水平的高低，直接影响到经烟户、消费者的利益和临海烟草在社会上的形象。为此，我们无论在办证方面还是在办案方面，都始终坚持政务公开、依法行政、公正透明。例如在许可证办理上，从严控制办证数量，严格按条件办，顶住说情风，不具备条件的坚决不办。

又如在执法办案方面，我们将有关专卖管理人员的信息及办案程序、纪律、处理结果等全部公开上墙或在政务公开栏上公布，坚决执行“十不准”工作纪律、专卖执法人员文明用语、专卖执法人员“六大禁令”，案件处罚坚持集体讨论，不办人情案。我们的政务公开工作经过临海市委、市政府的检查考核，在临海市机关部门中名列第二。至今我局未有一例错案、漏案、行政复议案及行政诉讼发生，案件结案达100，也未有人因违反“六大禁令”而被处理的，体现了一定水准的执法素质。

3、加强内部管理，严把廉政关。对局(公司)费用开支我们严格把关，每年三项总费用均在计划范围，并逐级分解到各科室、各网点落实。在基建和工程建设等方面，均实行公开招标或政府采购办法，杜绝暗箱操作。同时在基建工程上和施工单位签订廉政合同，加强了双向的监督，保证了工程的质量进度和人的政治安全。

4、我们聘请了市府办、人大法工委、公安、工商、技术监督、物价、法院等部门单位8位领导同志为我局(公司)党风廉政、政务公开监督员，每年年初和年中都分别召开监督员座谈会，局(公司)领导亲自参加，认真听取他们的意见与建议，平时更是经常联系，通过他们多方听取社会意见，有针对性地进行整改。我们还向社会公开监督电话和举报电话，随时接受经烟户投诉和社会各界对我们的监督。同时结合实际工作，社会反映的热点、难点问题，局班子及时深入基层，搞调查研究，把矛盾化解在基层。

5、认真做好领导干部廉洁自律工作。坚持以“学习、团结、勤政、廉洁”四好活动为载体，以树立良好的领导班子形象，形成坚强有力的政治领导核心为目标。一是坚持每月一次的中心组学习制度，做到在思想上、行动上与党中央保持一致;二是做到班子成员步调一致，团结统一。对照领导干部廉洁自律有关规定进行检查，开展批评和自我批评，认真落实整改，做到“四重四不”，即：“重民主，不搞独断;重团结，不搞窝里反;重大局，不争权夺利;重配合，不各行其是”。

做到重大问题及时通气，决策之前预先通气，带全局性的工作主动通气，常规工作定期通气。形成相互理解、相互帮助、相互支持、相互补台的良好局面。我们还围绕着反三项工作格局，重视并认真抓好《领导干部收入申报》、《接受礼品登记》、《业务招待费向职代会报告》三项制度工作。由于领导班子“五官端正”，即心不散、耳不偏、腿不懒、嘴不馋、手不长，赢得了职工的信赖。

6、积极开展效能监察和机关效能建设，为企业改革发展服务。近年来，我们的效能监察工作始终围绕着企业的“热点”和“难点”问题而开展。今年，我们针对我公司机关工作作风差、工作效率低、服务观念淡薄、执法方式落后的现状，就如何开展机关效能建设、树立临海烟草良好形象进行了效能监察。纪检监察部门在局(公司)党组和各职能部门的大力支持下，通过多种形式调查研究，分析了机关工作存在的主要问题及其主要原因，提出了五项整改措施，并全程参与落实工作，取得了很好的效果，较好地体现了效能监察为经济工作服务的目的。

(四)注重学习，严以律己，不断提高自身各项工作水平。

本人作为纪检组长，深感责任重大，思想不敢有丝毫松懈，处处从严要求自己，做廉政勤政的表率。在这一年时间里，本人积极认真参加每次党组的政治理论学习和其他学习活动，参加临海市纪检组长培训二次，参加党员组织生活。在一系列的学习培训中，本人在注重加强政治理论学习、提高思想政治素质的同时，认真扎实地加强纪检监察业务的学习，积极钻研纪检监察信访、办案、审理工作的法规及程序要求，学习《行政许可法》、《行政诉讼法》等相关法律知识，增强法律意识和法制观念。

同时，切实掌握履行本职职责的本领，认真学习政策法规和烟草业务，确保对业务工作的准确监督，学习wto相关知识和现代管理营销知识，努力拓宽自己知识面，增强紧迫感，知难而进，不断提高业务技能，并按照“缺什么，补什么”、“急用先学”、“学了管用”的原则，努力使自己成为一名综合型领导干部，以适应新时期工作的新要求。

二、存在的不足和明年工作打算

总的来说，我们纪检组党风廉政建设和反腐倡廉工作上，成效是明显的。临海市局(公司)学习风气浓，营销效果好，卷烟市场秩序稳定，未发生党员干部、员工在党风廉政建设上犯错误的现象。但与上级要求相比，与新时期党的组织建设和执政能力的要求相比，我们仍存在一些薄弱环节和不足，如在某些党员干部中，仍有“重经济、轻党建;重效益，轻学习”的思想，认为只要销量、利润上去了，我们一切任务就完成了。在党风廉政各项制度上仍有不健全的地方，需要完善制度、细化要求、规范操作;在党风廉政建设的思想教育方式方法上，如何更生动活泼，更有针对性，也有待于我们去摸索、去总结、去提高。

明年的打算是：积极当好党组参谋，苦练内功，抓好自身建设，同时协助抓好以下5方面工作：

一是坚持以思想政治教育为先，服务于中心工作，进一步形成讲学习、讲政治、讲正气的氛围。继续组织全体党员干部和临烟员工深入学习 精神、 届三中全会和四中全会精神、“三个代表”重要思想，尤其是要学深学透在xx大报告中关于党风廉政建设的论述，用以指导我们的行动。

二是加强领导，积极探索党风廉政建设的新切入点。紧密结合烟草行业工作实际，建设党员干部的纪律监督渠道，加强群众监督和舆论监督，充分运用警示手段，防微杜渐，确保无违纪违规违法案件发生。

三是加强制度建设。对本局(公司)有关党风廉政建设的规章制度进行一次全面梳理，并根据情况变化，该补充的补充，该删除的删除，该重订的重订，力求使有关制度更加切合临烟实际，更加完善，更有管束力。

四是加强依法行政、政务公开工作。依法行政是专卖执法的重要保证。在依法治国的思想越来越深入人心的今天，在法制化建设越来越完善的今天，强调依法行政是十分的很必要和迫切。因此明年，我们一是将进一步完善专卖人员的业务素质培训制度，特别是注意自学制度的建立和知识更新培训的完善。二是规范执法人员的语言和行为，加强专卖管理科的督导作用。三是继续搞好政务公开，用多种方式提高政策和案件处理、许可证办理的透明度，强化社会监督。

五是适时召开一次党组会，对 年的党风廉政建设进行一次全面分析和总结，搞好这方面工作的表彰奖励。同时研究制订下一年局(公司)党风廉政建设计划，早打算、早部署，使明年的党风廉政建设再上一个新台阶。

组长个人述职报告【篇7】

**年，在省法院、市纪委和院党组的正确领导下，本人始终坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，始终坚持共产党员的政治本色，工作中按照党组分工和安排，积极配合，履职尽责，廉洁奉公，遵纪守法，勤奋敬业，努力工作，较好地完成了分管的各项工作任务。现将一年来的学习、工作及廉洁自律等情况报告如下：

一、加强学习，增强责任，提高修养，完善自我

**年是本人担任纪检组长的第10个年头，因而在政治上更加严格要求自己，努力在提高自身综合素质上下功夫。在思想上和行动上始终与党中央保持高度一致，坚决贯彻执行党的路线方针政策，贯彻执行省法院、市纪委和院党组的决策部署。在政治学习方面，通过认真学习党的xx大精神，学习邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，学习中央、省委、省法院、市委、市纪委关于党风廉政建设的一系列文件和会议精神，进一步提高了政治敏锐性和鉴别力，增强了拒腐防变的能力。通过学习进一步认识到作为纪检干部要把廉政自律作为党性磨砺的过程。一是要从自己细微处入手，时时自律、自省、自强、自励，管住自己，警钟长鸣，防微杜渐，做廉洁自律的表率。二是要不辱使命，严于律己，与时俱进;三是要淡泊名利，两袖清风，经得起各种复杂环境的考验，经得起权力、金钱的诱惑;四是要不讲官话、假话，立言立行，以身作则，不以权谋私，进一步强化党性观念和廉洁勤政意识，自身思想政治素质和业务能力得到较大提高。

二、勤奋敬业，履职尽责，求真务实，团结协作

一年来，作为院党组成员、纪检组长，按照责任分工，主管纪检监察和审判管理工作，我十分注重克服思想认识上的局限性，坚持民主集中制，协助党组认真落实党风廉政建设责任制，牢固树立服务宗旨观念，强化大局意识、配合意识、廉政意识、公仆意识，加强班子成员之间的沟通协调，积极维护班子团结 ，做到分工不分家，补台不拆台，合力抓落实。在工作中能够敬岗爱业，履职尽责，任劳任怨;能积极发挥协调服务作用，做到尽职不越权，切实维护班子团结;为领导决策当好参谋助手，协助党组不断推进法院党风廉政建设和反腐倡廉工作。

具体做了以下工作：

(一)协助党组积极落实党风廉政建设责任制。首先层层签订了党风廉政建设目标责任书，将“一岗双责”落到实处;其次，先后制定了《**年落实党风廉政建设责任制实施意见》和《全市法院**年反腐倡廉工作要点》等两个重要文件;其三，积极配合市委市纪委做好反腐败协调工作，凡涉嫌犯罪的党员干部在作出终审判决后30日之内将判决书或裁定书移交市纪委监察局作出党政纪处理。

(二)以集中教育活动为抓手深化“五除”活动成果。先后开展三项大的活动。第一，持续开展“一创双优”集中教育活动，进一步转变干部审判作风，增强了广大干警为大局服务，为人民司法的思想意识;第二，积极推进“执法能力效率责任心”大检查活动，排查六类案件，建立台账，落实责任，切实纠正存在的问题。第三、扎实开展“两评查”活动，促进案件质效提升。先后组织开示范庭12件，庭审自查31件，裁判文书评查1035件，有效提高了司法公信力，大大减少了涉诉信访。

(三)积极推进廉政风险防控工作。为认真贯彻落实反腐倡廉“标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防”的方针，探索从源头上防治腐败的有效措施。**年，我院根据上级要求，结合工作实际制定了廉政风险防控建设工作实施方案，对法院13类职权编制岗位职权目录，绘制流程图，共查找风险点17个，制定148项防控措施，并编印了制度汇编，抓好落实。

同时，还坚持不懈地抓好干警警示教育、“节日病”治理活动;积极推进廉政文化进法院活动，探索试行“公务灶”改革，大力推进审务督查，强化明察暗访监督力度，结合抓好全院审判管理、案件质效评估工作，有力地推进了办案质量的提高和审判作风转变，人民群众对法院工作满意度进一步提高。

三、严格执行廉洁自律规定，做到勤政廉政

在廉洁自律方面，时时处处以一个共产党员的标准要求自己，认真履行职责，廉洁从政，以身作则，不讲排场、不搞攀比，一审正气，两袖清风，洁身自好，克己奉公，始终保持警醒的头脑，自觉做到不仁之事不为，不义之财不取，不正之风不染，不法之事不干，自觉接受干警和群众的监督。多年来，没有违规经商办企业;没有收受礼金、有价证券;没有参与赌博、挪用公款;无申报出国境;无任何不廉洁行为，发挥了表率作用。

四、存在问题和努力方向

存在问题：一是学习深度不够，用理论指导实践的能力有待进一步提高;二是按科学发展观要求，业务能力须进一步增强;三是年龄偏大，思想老化，作风疲沓，雷厉风行抓工作的意识不强;四是存在“老好人”思想，监督力度不大，抓落实欠到位。

努力方向：一是要讲政治，以xx大精神为指导，始终保持政治头脑的清醒和坚定;二是要不断加强理论知识和业务知识学习，努力提高自身修养和工作能力;三是牢记宗旨意识，强化公平正义理念和公正与效率观念;四是加强廉政建设，始终坚持为民、务实、清廉;五是不断增强开拓创新意识，积极探索工作新思路，创造性地开展工作。

组长个人述职报告【篇8】

我自9月参加工作以来，已在教育教学战线工作有几年了，可以说是伴着雨樟小学的发展和壮大成长起来的。更是在雨樟小学这个人才济济、团结又温暖的大家庭下让我逐步成长起来的。今天，我参加雨樟小学体育教师职位的竞聘，主要理由是：首先，我在思想上始终能和中国共产党保持一致，保持了共产党员的先进性。在工作中时刻提醒自己，加强了理论联系实际的学习，发扬了奉献的精神，与时俱进，起到了先锋模范的带头作用，所做的工作也是广大教师所耳闻目睹的。其次，人们常把教师的职业比喻为太阳底下最光辉的职业，而今天我作为一个多年从事体育教学工作的体育教师和一个体育人，我最有发言权;也最想发自肺腑的说：我们体育教师才是真正每天在太阳底下从事着最光辉职业的人，只有我们才知道什么是正的风吹日晒，酸甜苦辣，经受着成功与失败，鲜花与鼓励，光荣和梦想，但是我仍深爱我的工作，因为他可以磨炼我的意志，能使我从失败走向成功。从挫折中战胜自我，挑战自我。从奉献中体现自我并从学生的笑脸中找到快乐!真正体现了快乐健康，快乐体育!我的工作重点体现在以下几点：

一、吃苦耐劳和默默无闻的敬业精神。儿时的梦想和喜爱体育运动的我从小就培养了比较能吃苦耐劳的品质，我相信艰苦的环境更能磨练一个人的意志。我爱岗敬业，工作踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，不管干什么从不讲价钱，更不怨天忧人，努力把工作做得最好。

二、有一定的教学组织能力和交流能力。在教学中能不断的掌握新的教学理念，也掌握了一定新的教学方法。能够在新课标的.要求下，结合学生的实际情况，组织教学，积极引导学生主动探究的学习，尤其在低年级教学中，能克服各种困难，尝试多种教学方式、方法自编自学了很多实用而又有效的教学方法，注重了经历教育和过程教育，使学生玩的开心学的高兴，争取让每个学生都能享受到最好的教育，都能在公平的环境下有不同程度的发展。几年下来所教的学生的素质有了很大的提高，自己的教学水平和教学能力也在稳步提高。

三、能科学合理的坚持学生训练。 在上好课的同时，能及时发现和培养一些体育特长生，注重学生的个性发展。组织他们进行训练，训练中在班主任的配合下能克服困难，起早贪黑科学有效的训练，使之我校的学生在参加乡运动会的比赛中取得了很好的成绩。

假如我能够竞聘上岗，我将以更大的热情投入到工作和学习中。 首先在师德上严格要求自己，与时俱进，爱岗敬业，为人师表，热爱学生，尊重学生，在工作上兢兢业业，不敢有丝毫马虎，备好每一节课，上好每一堂课，教育好每一个学生，努力去做一个深受学生尊重和信赖的老师。

荣誉和鲜花只能代表过去，我在教育的岗位上还须不懈的努力!教育的生命在于创新。我相信，在我不断的探索和实践中，我会成长起来的，愿得到学校领导和同事的诚恳支持!最后我想用我在工作总结的三句话来结束我的述职报告：辛勤工作是最好的投资，工作是眼睛能看见的爱，敬业的最终受益者是自己。谢谢大家!

组长个人述职报告【篇9】

摄影组组长述职报告

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家好！我是摄影组组长，今天非常荣幸向各位领导和全体同事们汇报我在过去一年中的工作情况与成果。在这一年里，由于大家的鼎力支持和团队协作，摄影组成员共同努力，圆满完成了各项任务并取得了一定的成绩。

我想向各位领导和同事们介绍一下摄影组的工作职责。作为摄影组组长，我的主要职责是负责协调摄影组的工作安排，带领团队完成各项摄影任务，并确保作品的质量和进度。在过去的一年里，我坚持以项目为导向，根据公司的需求和要求，合理安排摄影师的日常工作以及各种活动的拍摄任务。

我在这一年里的工作重点主要集中在以下几个方面：

1. 提升作品质量：我组织团队成员参加了各种摄影培训和学习交流活动，通过学习新的拍摄技术和经验，不断提升团队的摄影水平。同时，我也积极鼓励大家分享自己的创意和摄影作品，相互学习和借鉴，共同提高作品的质量。

2. 严谨的前期准备和组织协作能力：在每次拍摄任务前，我都会认真制定详细的拍摄计划和安排，包括场地选择、器材准备、人员分工等，并与相关部门进行充分的沟通和合作。通过严密的组织和协作，能够高效地完成各项拍摄任务，并确保作品的质量和效果。

3. 加强与其他部门的沟通合作：摄影工作常常涉及到与其他部门的合作和配合，比如市场部、设计部等。我积极主动地与各部门建立良好的沟通和合作关系，及时了解他们的需求和要求，并调整摄影计划和策略，确保拍摄作品能够更好地为他们的工作服务。

4. 提升团队凝聚力和激励团队成员：作为摄影组组长，我非常重视团队的凝聚力和成员的积极性。我常常与团队成员进行面对面交流和沟通，了解他们的困难和需求，并尽力提供支持和帮助。我还经常组织各种团队活动和培训，提升团队成员的互动和团队意识，激发他们的创造力和积极性。

在过去的一年里，摄影组共完成了50多个摄影项目，并且获得了多个奖项和认可。其中，参与的公司产品发布会、宣传广告和员工活动等摄影作品广受好评。的作品不仅提升了公司的形象和竞争力，也为公司的发展做出了积极贡献。

当然，在工作过程中也存在一些问题和不足。由于拍摄任务的紧张和人手不足，导致有时无法及时响应公司其他部门的需求；一些新成员的素质和技能需要进一步提高和培训，以适应公司不断发展的需求。为此，我会继续加强与其他部门的沟通和合作，解决问题，提升工作效率和作品质量。

我要感谢各位领导和同事们在过去一年里对我工作的支持和理解。同时，我也要感谢摄影组的每一位成员，是你们的努力和团队合作，才使能够取得今天的成绩。回顾过去的一年，有收获，也有挑战，但我相信，在团队的共同努力下，一定能够取得更好的成绩。