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幼儿园食堂工作小结

发布时间:2021-06-29

园长小结幼儿园工作总结。

时间一溜烟儿的走了,这一阶段的工作即将收尾了,缓过神才发觉到了写总结的时候了。“凡事预则立”,本阶段的工作总结需要尽早提上日程了。总结是复盘,复盘是为了避免重犯错误。那么我们书写总结怎么样才能出彩呢?为此,小编从网络上为大家精心整理了《幼儿园食堂工作小结》,仅供您在工作和学习中参考。

在园领导的关心与指导下,本学期我园坚持以服务师生为宗旨,进一步加强食堂人员素质,提高服务质量,提高管理水平,团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下总结:严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好,同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。

每月我们还及时做出营养分析,我们对营养分析结果,及时让幼儿园伙委会了解,广泛听取伙委会成员的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况,了解食物是否符合幼儿的口味,发现问题及时改正。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现***、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。

因此,在各条线的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。规范日常操作细节,不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动,通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。

在膳委会的监督指导下,根据每月营养分析,不断改进,取长补短,使幼儿园的营养工作质量不断提高。高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反溃.

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开,用专用工具、专用冰箱存放食品。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行,特别加强营养员二次***室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。

6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。

在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!

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幼儿园教师培训工作小结


随着我国学前教育改革的步伐加快,教师队伍建设的也必须加快,根据当前幼教的发展趋势,幼儿教师专业化是最热门的话题。重视幼儿教师素质的提高,使幼儿教师专业化,加强教师全园培训是提高幼儿教师地位的途径之一,也是提高幼儿园教育质量的途径之一,因此,在这一年来,我们遵循上级部门的指示,制定我们园本培训的目标,继续开展我园的全员培训工作,现总结如下:

一、重师德教育,努力塑造一支师德高尚的教师队伍。

《幼儿园教师专业标准》要求“师德为先”,“热爱学前教育事业,具有职业理想,践行社会主义核心价值体系,履行教师职业道德规范。关爱幼儿,尊重幼儿人格,富有爱心、责任心、耐心和细心;为人师表,教书育人,自尊自律,做幼儿健康成长的启蒙者和引路人。”,因此,每年的园本培训,我们也是把师德教育放在第一位,这学期,我们学习了广州大学刘树谦教授的“德诚于内,礼形于外”,让我们理解,道德的最高境界是心灵美,只有发自内心的道德礼仪,才是真正的道德,否则都是一些表面形式的东西,不能根深蒂固在每个人的脑海里,成为心里的道德准则与规范,所以,做为幼儿教师,要做一位心灵美的教师。

我园把德育教育付予教育实践,开展“文明礼仪教育活动”,九月九日,我们就家园合作,设计了“重阳节亲子感恩活动”,邀请幼儿的祖辈家长前来幼儿园,与孙子们一起度过快乐的重阳节,在老师的引领下,孩子们给外公外婆、爷爷奶奶敬茶、捶背、表演节目等,让老人们享受天伦之乐,度过了难忘的重阳节。这样的活动让老师与孩子们都得到了心灵的启迪,真正感受到发自心里的感恩是如此的感动人心。

二、重视理论学习,努力提高教师的理论素质与专业水平。

树立教师终身学习的观念,不断修炼自己的专业水平与增加专业知识量,每周一次专业知识学习。我们学习《幼儿园教师专业标准》,知道做为幼儿教师的基本理念是“幼儿为本,师德为先,能力为重,终身学习”,把“专业标准”做为教师建设的基本依据、教师培训的主要依据、教师管理的重要依据;把“专业标准”做为教师自身发展的基本依据。了解“专业标准”从专业理念与师德、专业知识、专业技能等方面去要求教师,因此,我们在进行教师园本培训的时候,也是从这三大块进行培训学习。学习《3-6岁儿童学习与发展指南》,了解最新五大领域的教育目标与内容,并解读其与《纲要》的不同之处,只有深刻理解了《指南》的理念与内容,在日常教学活动中才可以得心应手,合理设计教学活动,达成教育目标。专业知识的学习,对于提高教师的专业水平起了重要的作用,因此我们要求教师要做学习笔记、教育笔记,真正做到每学必记,每记必用,学会反思,做个思考型的教师。

走出去,学回来。随着国家“国培计划”的实施,我们感觉到幼教的春天已经来临,沐浴春雨,身心焕然,受益最大的是我们的教师们。本学年,我们参加了海南省幼儿教师教学技能远程培训;华东师范大学的远程培训;文云琴、关慧英老师参加琼台师范大学换岗脱产培训;王少珍、钱燕、李梅花老师参加武汉、长沙的骨干教师培训;罗显影副园长参加了琼台的后勤园长培训;陈贞园长、王树稳副园长参加华南师范大学的园长高级研修班学习。走出去,参观其他省级示范幼儿园,老师们开阔了视野,听了数多幼教专家教授的精彩讲座,我们的知识面广了,知识层次加深了,对幼教的前沿理念了解了,老师们增长了知识,也增加了胆识,对自己以后的教学工作更有创新尝试的激情与自信,经过全员的培训,老师们更新了教育理念,对本园的课程改革有了共同的认识,改变小学化的教学模式,增加多样化的、以游戏为主的、以区域、分组教学为辅的课程模式应该是我园以后的园本课程模式。

三、加强教师的技能培训与实践。

根据我园教师各自能力的不同,采取以老带小、扬长避短、特长发挥等方式分配教师的工作:比如班主任工作,特意培训比较年轻的教师当班主任,而与之配班的老师则是有经验的曾经的主班老师;根据教师弹唱跳画的能力合理搭配班级教师;开设舞蹈兴趣小组、美术兴趣小组,由有舞蹈特长的钱燕、赵淑妹、有美术特长的李梅花老师任教。语言能力好的教师任教语音领域,以便培养幼儿的口语表达能力;能弹会唱的教师任教艺术领域等。

要求教师写读书笔记、教育笔记、说课稿、论文等,通过培训教师写作能力,提高教师的专业化水平,因为幼儿专业化标准中要求,教师要会设计教育活动、评价、观察幼儿、分析与反思,这些都需要教师有一定的写作水平。

四、加强园本课程的开发,使本园教师的潜能得以发挥。

今年,我园开展了全园性的教育活动:比如:家长开放日、节日主题活动(重阳节感恩活动、“六.一”歌舞表演活动)、亲子运动会、故事大王比赛、文明礼仪活动……,通过这些活动,让老师们使出全身的本事来指导幼儿,让幼儿在活动过程中出色表现,即延伸了我们五大领域的教育目标,又让老师与幼儿发挥了自己的潜能。即增加了我园的教育活动的特色,又提高了我园教育质量。

五、教师培训的收获与成果。

我们的教师通过参加各种形式的培训学习,更新了知识,树立了新的教育理念,让我们的教研等各方面的工作开展得更顺利,没有了之前的慵懒、得过且过的心态,深刻认识到幼教的美好前景,工作干劲十足,教师精神风貌焕然一新。教师快乐,才可以教育出快乐的幼儿,因此,我们的培训是成功的,也将是长久的,循序渐进的。

在培训过程中,出现了很多优秀学员,比如在参加华东师范大学远程培训中,李梅花、王少珍、黎莉、吴彤彤、吴华南等老师获得了优秀学员;陈贞园长、王树稳副园长也获得了华南师范大学园长培训班的优秀学员。

总之,做为幼儿教师要与时俱进,不断学习,终身学习是我们的理念,我们的教师培训也将继续,我们将不断设立目标,制定培训计划与方案,建设我园的教师队伍专业化。

幼儿园后勤食堂卫生工作总结


我园一直比较重视食堂卫生以及早餐质量的管理工作,成立了幼儿园卫生工作管理组,园长亲自担任组长,成员由幼儿园行政、后勤的有关人员组成。同时,我们还制订了详细的'幼儿园卫生管理制度,并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了食品卫生许可证,并按时进行年审。在具体的食堂管理中,我们采取了以下的一些措施:

一、在原料质量及粗加工方面做到:

1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

二、在食品贮有方面做到:

1、食品分类存放,排列整齐。

2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。

3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。

三、食品制作及餐间做到:

1、通风透光良好,给、排水方便合理。

2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。

四、对餐具做到:

1、有专人负责洗涤,消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

五、食堂卫生人员方面做到:

1、食堂从业人员都经过健康检查,并取得健康证。

2、上班都要求穿戴工作衣帽,头发不得外露。

3、讲究卫生,不得留长指甲,不得戴戒指。

4、不能随地吐痰,不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到:

1、室内水池加盖上锁。

2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰。

3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除。

4、排污沟保持通畅。

存在问题是:由于我校场地有限,房屋残旧,待村委拨款到位后,立即动工改建。

幼儿园政治工作学习小结


随着本学期即将接近落下帷幕,20XX年度第一学期的政治学习活动也将画上圆满的句号,在本学期中,所有老师一如既往地认真参加政治学习,并积极发表自己学习后的感想。本学期的政治学习主要内容包括:普陀区中长期教育改革和发展规划纲要20XX—20XX,马克思主义发展史话,中国共产党党史,胡锦涛在中国20XX世博会总结表彰大会上的讲话,胡锦涛主席在中纪委十七届六次全会上发表的重要讲话等。在本学期,各位学员们依旧在讨论交流过程中,相互学习,积极发言,各抒己见。

本学期第一次政治学习,大家就认真学习了普陀区中长期教育改革和发展规划纲要20XX—20XX,通过各位老师在学习过程中表达的想法,大家对于纲要的内涵有了显然更加深入的了解,各位老师也纷纷表示了在今后的工作中,都能以此为起点多多思考,能设身处地地为幼儿着想,为教育事业贡献自己的力量。今年是中国共产党建党九十周年,作为一名教育工作者,每位老师都有义务学习中国共产党党史,尤其是青年教师,我们都知道,中国是一个有着数千年历史的文明古国。中华民族以自己的勤劳和智慧,曾经创造出世界上灿烂的物质文明和精神文明,而中国共产党在推进物质文明和精神文明方面起到了不可磨灭的贡献,这这此学习不失为一次很好的爱国主义教育。而在学习胡锦涛在中国20XX世博会总结表彰大会上的讲话的过程中,大家又不禁回忆起去年那个令我们久久难忘的5月到10月,举世瞩目的世博盛会在上海徐徐拉开帷幕,作为上海人,大家都感到非常骄傲和自豪幼儿园政治学习小结5篇幼儿园政治学习小结5篇。

上海世博会的成功举办,实现了中华民族百年世博梦想,向世界展示了中华民族五千年灿烂文明,展示了新中国60年特别是改革开放30多年的辉煌成就,展示了我国各族人民为实现全面建设小康社会目标而团结奋斗的精神风貌,令人振奋。而最近的一次学习胡锦涛在中纪委十七届六次全会上发表的重要讲话,更让人感受到了中国反腐倡廉的决心和毅力,让我们对中国的发展充满了信心,让我们每一个人更有力量投入我们热爱的教育事业中去。

本学期的政治学习圆满结束了,在政治学习的过程中,我们感悟着教育的力量,同时体会到国家的蓬勃发展,每一次学习都给予了大家无限的感染力和前进的动力,“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”是我们教育工作者的真实写照。从下个学期开始,我们仍然要以全新的精神面貌投入到繁忙的工作中去,更要积极认真地参与每一次的政治学习,相信通过学习与交流,我们每一位老师的凝聚力会不断地增强,在政治思想、道德品质、教育知识方面等也都会有更加进一步的提高。

幼儿园教师个人工作小结


新的学期刚刚开始,为了提高自己的业务水平和教学素质,提高幼儿学习和游戏的用心性,做到一切以幼儿为主,具体计划工作主要有以下几点:

一、指导思想更新观念,以《纲要》和《规程》为指导,自觉遵守园的规章制度,服从上级领导安排,做好本职工作,加强政治学习,提高自己思想政治素质,树立良好的形象和科学的儿童观、教育观,使幼儿的身心健康发展。

二、保教工作方面:

1、继续深入学习《纲要》,并根据〈纲要〉中精神,不断提高自身素质和业务水平,对幼儿进行全面培养。

2、在教学中为幼儿创设简单、愉快的学习环境,结合主题加强环境与教育的互动与结合。

3、创设良好的语言氛围,鼓励幼儿大胆发表自己的见解,使幼儿想说、敢说,发展幼儿的发展幼儿的交往潜力和语言表达潜力。

4、按时完成本园的教学任务,及其他工作安排,努力尝试英语教学,让幼儿在愉快游戏中学习,培养幼儿学习兴趣。

5、抓好幼儿日常生活常规工作,在各项环节中,培养幼儿良好的生活习惯及自立潜力,让幼儿身心得到健康发展。

三、保健方面:

1、充分利用自然因素,开展体育游戏、户外体能活动,锻炼幼儿身体,增强幼儿体质。

2、合理安排幼儿在园生活,培养幼儿良好生活卫生时惯。

3、在日常生活中,加强安全教育,提高幼儿自我保护意识。

四、家园共育方面:

1、充分利用入园和离园的短暂时间,用心主动地与家长沟通,使家长了解自己孩子在园的状况,在家长的配合下实现家园共育,促进幼儿的全面发展。

2、利用宣传栏、家园联系手册、电话以及家庭信息箱等途径,与家长沟通联系,及时向家长反馈幼儿在园的学习、生活状况。

3、家访了解幼儿的家庭教育环境,耐心听取家长合理正确的意见和推荐,互相配合共同教育幼儿,使幼儿的健康成长!

五、自身素质的提高:

1、不断挑战自我。一位理想的教师,应善于认识自己、发现自己、评价自己,从而树立自信。自信使人自强。只有自信,才能使一个人的潜能、才华发挥至极致,也只有自信才能使人得到"高峰体验"。教师要不断地挑战自我,不断地追求成功、设计成功,甚至要撞击。

2、善于合作,具有人格魅力。我作为幼儿园的一分子,会努力地、真诚地与老师们融洽相处,做一个受欢迎的的老师。另外,我、尹老师、王老师一齐承担中(1)班的教育教学工作。我将做到与他们和睦相处,并将我们间的效应发挥最大。

3、充满爱心,受孩子尊敬。"用爱心将孩子的心留下"。我爱孩子们,我将用我对孩子们的爱,将中(1)班的孩子的心留下。让他们爱老师、爱中(1)班、爱幼儿园,但不是溺爱。

4、追求卓越,富有创新精神。教师应当是教育家,而不是教师匠。他们的区别,就在于是否追求卓越,富有创新精神。教师就应是一个不断探索、不断创新的人,就应是一个教育上的有心人。有心就能成功。教师要创造与众不同的品牌,打出自己的旗帜,构成自己的风格。"风格即人",只有构成风格,才能成为"大家"。

5、勤于学习,不断充实自我。"辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。"(布莱克)勤于学习,充实自我是成为一名优秀教师的基础。教师跟其它专家不一样,需要多方面的知识,一个知识面不广的教师,很难给幼儿人格上的感召。孩子年龄越小,他们对教师的期望越高,他们越把教师当作百科全书。在他们眼里,教师是无所不知的,而如果教师是一问三不知,他们就十分失望。所以,教师最重要的任务是学习,是完善自己的知识结构。

6、关注人类命运,具有社会职责感。教师不光是给孩子们知识,而更重要的是培养幼儿一种用心的生活态度,以用心的生存心境、用心的人生态度对待生活。因此,作为一位理想教师,就应十分关注社会、关注人类命运,十分注重培养幼儿的社会职责感。须知,教师的社会职责感影响着幼儿的社会职责感,幼儿园的民主气氛、教育方式,直接影响着孩子们的生活方式,以及他们对于未来理想的追求。所以,我们的教师要努力培养自己的社会职责感,要认真关注窗外的沸腾生活与精彩世界。

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