幼儿园中班科学教案《调味品》及教学反思

活动目标：

1、了解几种常见调味品的名称及其味道，知道加入合适的调味品能让食品更美味。

2、乐意大胆交流自己使用调味品的体验。

3、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。

4、喜欢参与游戏，体验。

活动准备：

1、调味品（盐、糖、醋、酱油）

2、可以蘸食的食品若干（芋艿、鹅肝）

3、品尝记录表

活动过程：

一、说说调味品

1、教师出示标有1~4号标志的调味品

提问：你们知道这些是什么调味品吗？你是怎么知道的？

2、幼儿运用各种感官分辨四种调味品。

提问：你们是怎么分辨这些调味品的？

3、教师小结：调味品的味道是各种各样的。我们可以用看一看、闻一闻、尝一尝的方法分辨调味品。

二、品尝思考

1、交流哪些食物要蘸调味品。

提问：平时吃过的哪些食物是需要用到酱油和醋的？哪些需要用盐和糖的？

2、介绍教师提供的食物和活动要求。

要求:选择一种食物，分别蘸四种调味品，选择你觉得味道最好的投票。

3、幼儿品尝鹅肝和芋艿，并记录自己喜欢的调味品。

三、经验交流www.YjS21.cOM

1、集中交流：

提问：你觉得哪样食物蘸哪样调味品最好吃，为什么？

2、根据幼儿的介绍，记录各种食物的蘸食佐料，统计出每种食物最受欢迎的调味品。

3、教师小结：食物蘸了调味品会使食物更美味。

幼儿百科：调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。

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幼儿园中班教案《调味品》含反思

不为明天做好准备的人是没有未来的，每一位任课幼儿园的老师都希望小朋友们能在幼儿园学到知识，大部分的教案都是为了让学生的学习效率得到提升，有了教案才能有计划、有步骤、有质量的完成教学任务。您知道幼儿园教案应该要怎么下笔吗？下面是小编为大家整理的“幼儿园中班教案《调味品》含反思”，仅供参考，大家一起来看看吧。

现在向您介绍幼儿园教案《幼儿园中班教案《调味品》含反思》

中班教案《调味品》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿知道可以用嗅觉和味觉来分辨各种调料，知道日常生活中常见调料的名称，知道过马路的自我保护的方法，快来看看幼儿园中班《调味品》含反思教案吧。

活动目标

1．知道日常生活中常见调料的名称。

2．知道可以用嗅觉和味觉来分辨各种调料。

3．知道过马路的自我保护的方法。

4．培养幼儿对调料的好奇心，乐于探究。

5．能认真倾听同伴发言，且能幼儿园独立地进行操作活动。

活动准备

故事《天天打醋》的录音磁带。

活动过程

一、通过谈话引出活动主题

1．教师：你们知道做菜的时候需要蔬菜、肉等食物以为，还需要什么吗？

2．教师：请说出你所知道的调料的名称。

3．教师：你知道这些调料都是什么味道吗？

二、欣赏故事《天天打醋》

1．教师播放故事《天天打醋》录音磁带，幼儿欣赏。

2．教师：妈妈要天天买的是什么？

3．教师：天天来到小卖部后，想买的是什么，老奶奶是怎么说的？

4．教师：天天忘记了要买什么，后来他怎么做的？最后天天买的醋了吗？

三、讨论分析各种调料的方法

1．老师：天天说，醋是酸的，酱油是咸的，他说的对吗？你还知道可以用什么方法分辨酱油和醋？

2．老师：你有什么办法能分辨出盐和糖吗？

3．幼儿互相交流、分享经验。

教学反思

还没学习之前，小朋友们不知道为什么会有不同味道的食物。通过学习，小朋友对五味有了初步的了解。可以说，基本上知道了盐是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒酱是辣的。

学习教导小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成长，做个阳光宝宝。

小百科：调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。

幼儿园大班教案《品味中国茶》及教学反思

大班教案《品味中国茶》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪，了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感，快来看看幼儿园大班《品味中国茶》含反思教案吧。

活动目标：

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。

4、激发了幼儿对茶叶的好奇心和探究欲望。

5、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

活动准备：

1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。

2、幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。

活动过程：

一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。

1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。

①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。）

②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种茶？（幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分）

③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。（乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意）

④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。

2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。

①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）

②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）

3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。（喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起）

二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。

1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。

①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。

②教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声）

2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。

教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演“闻香品茗”。（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉）

3、幼儿品茶，学习“三龙护鼎”手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。

①教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。

②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇）

三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。

①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。

②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。（幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中）

四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。

活动反思：

本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长，于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求“古筝音乐放响一点”。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦；教师支持合作引导，幼儿自主探究发现；茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。“沏茶品茶，分享体验”这一环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为中国人的自豪感。一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。

附：乌龙茶的传说：

传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了，乌龙和家人忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品——乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：

孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。茶巾：清洁用具；紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶；茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用；茶杯：高的为闻香杯，矮的是品茗杯；茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。

温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。茶叶中有特殊的芳香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。

鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。

乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。

涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。春风拂面，用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。

乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙入海。熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。

游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转一圈，可以擦去壶底的水滴。慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。

分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。

扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。

鲤鱼翻身：一一翻杯。

奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。

闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？我给大家演示一下：

细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，再闻它的留香。清气四溢，让您心旷神怡。

品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字“品”是三个“口”组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。你会觉得满口生津，齿颊流香。

幼儿百科：中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

幼儿园中班科学教案《风》及教学反思

活动目标

1、通过各种感官感受风并让幼儿知道风是看不见、摸不着的，只能感觉到。

2、让幼儿知道空气流动形成风。

3、培养幼儿的观察力和感知能力，了解风的好处与坏处，以及人们怎样利用风和战胜风灾。

4、对风有浓厚的兴趣，热爱生活乐于探索。

5、通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。

教学重点、难点

重点：激发幼儿探索自然现象的兴趣

难点：风可能给人类造成的危害和预防风灾的办法

活动准备

扇子纸板彩条有关风的图片（有益的风和有害的风）

活动过程

（一）、开始环节：

导入引发幼儿的探索欲望，让幼儿闭眼教师用扇子在每个小朋友脸前扇一扇，使幼儿感知风的存在。教师拿出彩条让幼儿吹一吹，扇一扇，跑一跑

（二）、基本环节

1、通过提问让幼儿说出风的特征

2、引发幼儿讨论风真的是看不见，摸不着的，但又实实在在崔在着，它是通过周围空气流动形成的，只有你周围有空气就会有风产生

3、教师通过扇子，纸板，彩条让幼儿亲自动手轻轻的扇和用力扇，感受风的大小和速度，让幼儿说出风速大力量也大

解风能为人类做哪些贡献热气球飞上天、凉爽、衣服晾干、树叶摆动、放风筝、种子的传播等等让幼儿了解风对人类的害处

发大水、沙尘暴、把房子吹倒、泥石流，打翻渔船等等

4、风有时为人们做好事，有时做坏事，不过人们的本领可大了，想出了许多办法不让风做坏事，种树建防风林、提前预报减少给人们带来的危害

（三）、结束环节

教师引导幼儿回答：你们了解风了吗？在知道了它的好处与坏处后，你们愿意和风成为好朋友吗？（引导幼儿讨论）

教师小结：今天我们的收获可真大，不但认识了风，知道他有大小、有方向，还学会怎样制造风，请你们回家再找一找资料，想一想，怎样才能将这些有害的风变成对我们有用的风，看看是不是又有新的发现和收获。

（四）、延伸环节

今天我们知道了风给我们带来好处，也能给我们带来坏处。风还会和我们一起做游戏。现在在没张桌子上都有一个风车和一小筐材料。请你们选择自己认为可以用的材料，让风车转起来。

活动反思：

本次活动的重难点是感受风的大小、体验风的方向，由于风是一种比较抽象的事物。在活动前，我特地布置了任务，让孩子们和爸爸妈妈在一起寻找风的踪迹，让他们在与大自然亲密接触的同时，获得风的初步概念，及相应的零散的、模糊的生活经验。

幼儿百科：风是由空气流动引起的一种自然现象，它是由太阳辐射热引起的。太阳光照射在地球表面上，使地表温度升高，地表的空气受热膨胀变轻而往上升。热空气上升后，低温的冷空气横向流入，上升的空气因逐渐冷却变重而降落，由于地表温度较高又会加热空气使之上升，这种空气的流动就产生了风。

幼儿园大班科学教案《趣味拼搭》及教学反思

下面给大家提供的是“幼儿园大班科学教案《趣味拼搭》及教学反思”，希望精彩的内容能够帮助到你！

活动目标：

1．巩固对常见平面图形的认识，初步体验平面图形之间的关系。

2．发展幼儿创造力和思维灵活性。

3．培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。

4．在交流活动中能注意倾听并尊重同伴的讲话。

活动准备：

每人一份操作材料塑料棒。

活动过程：

（一）导入活动，巩固对常见平面图形的认识。

看，（教师出示塑料棒），这是什么？（塑料棒）今天老师要和小朋友一起来变个魔术，仔细看哦！

（二）教师讲解“公用边”

1、那请小朋友来看看，黑板上有几个三角形呀？（两个）

2、两个三角形由几根塑料棒拼搭而成的？（6根）6根塑料棒拼搭成两个三角形，一共六条边。

3、那我准备要变魔术了，我拿掉一根塑料棒还剩几根？*（5根）那你们相不相信我用5根塑料棒也能搭出两个三角形？我要变了，你们可要看仔细了！（教师操作移动）

4、成功了吗？我用5根塑料棒也拼出了两个三角形。咦，奇怪了，同样是两个三角形，为什么前面我用了六根塑料棒而现在我就用了5根塑料棒也能搭出两个三角形呢？为什么？谁已经看出来了？（两个三角形共用一条边）个别幼儿上来指认。

5、原来这根棒塑料既是上面三角形的一条边也是下面三角形的一条边，是不是这样呀！原来上面的三角形用到了这条边，下面的三角形也用到了这条边，两个三角形都用到了这条边，我们把这条边叫“公用边”，小朋友一起来念一念！

6、小结：这根棒塑料既是上面三角形的一条边也是下面三角形的一条边，是这两个三角形的一条公用边，小朋友听清楚了吗？

（三）幼儿第一次操作：教师启发幼儿用塑料棍拼搭图形，感知图形边的共用特征。

1．那现在老师请小朋友用公用边这个魔法来变魔术，听清楚我的要求：请你用六根塑料棒搭出一个三角形和一个正方形，老师在桌子上给你们准备了许多塑料棒，请小朋友拿出六根塑料棒在桌子上用公用边的方法拼搭出一个正方形和一个三角形。听清楚了吗？开始

2．刚才老师看见许多小朋友都搭成功了，那请小朋友上来介绍一下，你是怎么搭的？你的三角形在哪里？正方形在哪里？他搭的对吗？

3、请你告诉小朋友哪条边是两个图形的公用边？他找对了吗？

4、谁和他搭的不一样？请你也来介绍一下！你来找找哪条边是它们的公用边？

5、小结：原来六根塑料棒能搭出方向不同的图形，而且每个图形都有一条公用边。

（四）幼儿第二次操作

1、你们想不想再变一个？（想）瞧，现在有几根塑料棒了？(7根)老师请小朋友用7根塑料棒来搭一搭，搭出一个长方形，两个正方形，听清楚了吗？那先请小朋友把桌子上的塑料棒收一收，再拿出一根塑料棒搭出一个长方形，两个正方形，那现在请小朋友去试试吧！

2、好了吗？有没有搭成功？请小朋友来介绍一下，你是怎么搭的？幼儿操作后，提问：两个正方形在哪里？一个长方形在哪里？对吗？

3、那你知道两个正方形的公用边在哪里？（幼儿画出）那谁知道长方形和正方形的公用边在哪里？

原来它们都是长方形和正方形的公用边，它们共同组成了长方形和正方形。

4、有没有和他不一样的？（竖着或横着）正方形在哪里？长方形在哪里？那谁知道（竖着或横着）长方形和正方形的公用边在哪里？你有没有找到？

（五）幼儿第三次操作：

1、你们真能干，那你们想不想再来挑战一次？

2、要求:请你用刚才老师教你的公用边的方法，用最少的塑料棒搭出五个正方形。

3、请你来介绍一下，你的五个正方形在哪里？你用了几根塑料棒？请一位幼儿演示。有没有人和他不一样?是不是五个正方形？他搭的对吗？

（六）幼儿第四次操作：

小朋友真厉害，现在我们在挑战最后一个，请你用最少的塑料棒搭出五个三角形，你们能行吗？那小朋友回家试试吧！

活动反思：

《有趣的拼搭》是一年级学生第一次上的数学的实践活动课。这堂课学生学得很开心。在我的指导、组织下，学生们分组活动。本课是在学生已经基本掌握了四种立体图形的特征的基础上进行教学的。主要是让学生在拼、搭的活动中加深对立体图形特征的认识与理解。教材先安排学生用相同的立体图形拼出各种各样的组合图形，再让学生用不同形状的立体图形，拼搭出又高又稳的组合图形，其目的有两个，一是让学生在拼搭的活动中进一步认识立体图形的特征;二是在“看谁搭得又高又稳”的活动中，让学生经历解决问题的完整过程，有目的、有计划地培养学生的审题能力，获得分析问题、思考问题、解决问题的基本方法。在这个环节里，我首先引导学生读题和看图意，并提出“从题目中，你知道了什么?”的问题，以培养学生认真读题、审题和仔细观察的学习习惯。接着，让学生在小组里讨论:“你想怎样搭呢?”让学生先思考搭一搭的策略，再让学生小组合作进行搭的游戏。

在搭的过程中，发现有的小组难以把球放稳，于是问:“小朋友，你们在搭的过程中遇到了什么困难?”当学生提出很难把球放稳时，我抓住时机，让成功了的小组介绍经验，让学生充分表达自己解决问题的方法，并使其他学生在倾听、交流中获得解决问题的最佳办法。然后让学生再次尝试，以验证方法。最后向学生提出:“有什么办法能知道谁搭得高?”引导学生观察教科书中两种搭法的差异，培养学生观察和分析的能力。在“搭一搭”的环节中，由于之前我没有向学生明确要求，且学生一看到了那些积木，就控制不住激动的心情，都争着、抢着来玩，根本不受控制。在每一次操作活动前，要向学生明确每一个操作活动的要求，且在交代要求时，必须让学生注意聆听，培养学生倾听的习惯。并想尽一切办法调控好课堂纪律，以保证课堂教学的有效性。

幼儿百科：趣味，汉语词汇。意思是使人感到愉快,能引起兴趣的特性；爱好。

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