厨师工作总结

最新厨师工作总结分享5篇。

有了范文，我们写作时不会跑偏，平时多阅读范文，其实是一个很少人知道的好习惯，你知道该如何写一篇优秀的范文吗？下面是幼儿教师教育网小编为您推荐的不容错过的“厨师工作总结”，欢迎您来对本文参考阅读并留下您的看法！

厨师工作总结(篇1)

我是后勤部厨师xxx。伴着元旦的气息即将到来，钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的'进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三，在细菌滋生活跃季节，邀请后勤部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出春、夏、秋、冬季节菜，，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜月销量屡居榜首。还有员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上有更大的发展，还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜，员工就会有种家的感觉，才会更的为园区服务。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

四、出品控制方面

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

五、成本方面

在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。

厨师工作总结(篇2)

20xx年的钟声行将敲响，回首20xx年，在领导的关怀下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带领酒店食堂员工，为顾客了精致的菜肴以及优质的服务；为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。可以说在自己的岗位上尽职尽责，圆满的完成了20xx年工作任务与目标！现将一年来的工作总结如下：

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查来不断地改进和提升产品形象。依据来酒店消费的团体会议零点散客宴会接待三大块消费群体的需求来不断丰富产品使之能慢慢形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展变化中树立自己的`品牌。

以人为本我结合员工实际状况加强素养训练每天都对员工进行有针对性的厨艺培训并时常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力员工整体素养得以提高如留意仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开头自己琢磨新菜谱。现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

进行专业技能考核，优胜劣汰，接受应用请进来走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格依据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工看法及来宾反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中准时改进不足；我们还时常更新菜谱，动脑筋、想方法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

做到严把原材料质量关提高原材料的使用率争取把最大的利益让给顾客。

严格执行《食品卫生安全法》认真抓好食品卫生安全工作把好食品加工的各个环节。按规定每个员工都必需对各自的卫生区负责同时由我进行不定期检查；其次规定食品原料必需分类存放分别处理厨房用具也必需存放在固定位置；另外厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气确保食品卫生安全防止顾客食物中毒造成不必要的后果。

1、通过学习再造、培训与管理好团队。

2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力气进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以把握。

5、将每月工作方案与每日工作日志加以落实。

6、沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

厨师工作总结(篇3)

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人，每天需要接受消费者味蕾的刁难，想必在一年的工作中有很大的收获，所以趁现在来总结一番吧，下面由小编给大家带来厨师个人工作总结范文，一起来看看吧!

厨师的个人工作总结范文(一)

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

一、工作态度

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

四、卫生状况

我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《xx》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划

第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

厨师的个人工作总结范文(二)WWW.YJs21.CoM

回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《xx》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!

厨师的个人工作总结范文(三)

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

工作上，我担任xx餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《xx》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离; 食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则毕业证样本，，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在政治思想上我热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

厨师的个人工作总结范文(四)

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20XX年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚

强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算:一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法,收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。

二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

厨师的个人工作总结范文(五)

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在XX年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在XX年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得XX年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的XX!

年厨师个人工作总结

厨师个人年度工作总结

厨师个人工作年终总结

年厨师个人工作总结（二）

年厨师个人工作总结（一）

厨师工作总结(篇4)

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的相关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要角色，必需懂专业技术、会管理、精晓酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时好处，技术才是长久的效益。

要当好一名合格的厨师长，就必需做好以下全部工作;

一、制定好菜谱;菜名要普通易懂，尽量的避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜肯定要用寓意菜名时，后面必需加用料和烹调方法，以便客人对菜品的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档奢华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜品品种应从名贵的山珍和高档的'海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜品品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜品要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜品要实惠。如高档奢华酒楼经营一般的菜品，客人就会感觉档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，制定菜谱必需与酒楼的档次和经营目标符合，否则，就会导致经营失败。

二、制订成本表、做好成本的核算;是将每一道菜的用料、用量做个详细地列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。

厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同做好厨房的月终盘底和核算工作。做好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者好处的根本措施，做好成本核算的要求是;

1、厨师长必需了解原材料的市场价格，把握各种原料的净料率，熟悉各种菜品的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜品的销售价格，关于成本和毛利率的关系又要结合具体情况而灵活看待。不肯定要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜品、急推菜品、特价菜品则可降低毛利率，乃至可以赔本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照旧没利润，乃至亏损。如果生意特别好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照旧挣钱，反而利润还大了。

2、认真做好盘点工作，盘点时必需全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。

三、人员的合理安排;应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好地发挥每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的质量;质量确实是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，因此，出品确实是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关;

1、采购应把好进货质量关，采购的原材料必需新鲜、质优、而且还要符合菜品的选料要求。

2、厨房不受也不用不符合菜品要求的原材料。

3、原材料的加工【刀工、火候、调味】必需按照菜品的要求进行

4、主、配、调料肯定要在色彩、口味上得到科学合理的搭配。

5、装盘的成形美观

五、加强原材料的管理;厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提升酒楼的利润

厨师工作总结(篇5)

“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。

所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的'清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。

转眼，随着20xx年的过去，我在厨房工作的x个月也告一段落了。自从x月来到厨房后，我一直努力的在公司的后勤部厨房做好自己的工作，为公司的各位员工们准备好可口的饭菜，提供给他们工作的动力。

在来到厨房后，我也带来了不少过去没有加入的食谱，做出了一些自己的贡献。作为一名厨师，能得到食客们的满意是再好不过的了。但是在对员工们进行了调查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。对此，我还是要好好的做出改进！我的一年的工作总结如下。

一、工作情况

当我来到厨房后，我首先从了解同事们的喜好开始，通过研习后勤的菜谱，以及讯问老员工，再加上自己的调查之后，我也有了一些了解。通过自己的努力，在之后也推出了自己的几样拿手菜，这些都根据自己的调查，尽量符合大家的口味。所以在之后都得到了不错的反响。

在采购方面，我亲自跟着采购走访市场，挑选了不少物美价廉的供货商，也同样得到了大家的好评。

在之后的日常工作中，我严格的遵守厨房的纪律和规则。保持清洁的个人卫生和厨房卫生，严格的掌控好自己管理的情况，禁止出现“火未关，人却离”的现象。对于自己的工作岗位，每天都做好严格的打扫工作，自己负责的菜品，也要保持新鲜、健康、且符合大众的口味。

二、生活方面

自己作为一名厨师，在空闲的时候都是在和同事们讨论菜品方面的问题。大家在一起讨论这自己的拿手菜的时候也是非常的合乐融融。为了更加的提升自己的手艺，我经常在向大家请教，毕竟大家都有自己擅长的菜，也都对公司的员工比我有更多的了解，所以我经常会请教大家如何在工作中提高自己的能力。

其次，我还和食堂的常客们打好关系，了解他们的想法，并积极的对菜品试着做出调整，改善食堂的品质！

三、个人的提升

自己作为一名厨师，更是一名后勤员工，所以在工作中我也是牢守纪律，严格遵守公司的规定。并且，积极的参加公司的培训。

在今年的x月和x月，我们公司分别对卫生和安全进行了两次大的讲座和检查。这两次我都积极的参与学习，并积极的配合检查。对于自己还不足的地方，严格的记下并积极改正。

通过这次的学习，我们食堂的卫生环境得到了进一步的提高，在安全检查方面，我们也都掌握了对厨房突发状况的解决办法，让xxx公司的食堂得到了更好的提升！

四、总结

作为一名食堂的厨师，想要满足所有人是很难的，但正因为如此，我才在不断的努力！尽管可能不能达到完美的满足所有人，但是我们也可以让大家都能在这里迟到营养、健康、可口的饭菜！下一年，xxx食堂还要继续努力！

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中餐厨师个人工作年终总结分享5篇

工作已告一段落，按照公司对我们的要求，想必你已经在准备厨师工作总结了，总结是回顾过去，对前一段时间里的工作进行反思，写工作总结既要写工作中取得的成绩，还要突出我们解决问题的方法，那么厨师工作总结的写作技巧有哪些呢？幼儿教师教育网的编辑收集并整理了“中餐厨师个人工作年终总结”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

中餐厨师个人工作年终总结 篇1

我于XX年x月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改善，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面。

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

中餐厨师个人工作年终总结 篇2

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴全国各地的厨艺的交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

在20xx年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

一、食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

二、实践操作工作

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

三、人际关系

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在20xx年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台。

成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。

20xx年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!

中餐厨师个人工作年终总结 篇3

回顾过去一年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

中餐厨师个人工作年终总结 篇4

伴随着公司六周岁生日之际，XX年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。

XX年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。

一、全年厨房营业数据情况说明

在XX年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

其中xx店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16.79%。

xx店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。

xx店由于XX年厨房改造的影响较大。XX年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。

xx率方面：xx店年均60.74%，同比增长0.45%

xx店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%

xx店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。

在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。

二、我们所做的努力

科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。

出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，xx的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要xx店推出了海南粉、xx店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。

产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。

对出品毛利的把握。在这方面xx店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。xx店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。

此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。

三、我们存在的不足之处

1、对产品的把握不足。

2、对市场不够敏感。

3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。

四、XX年工作计划

1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。

2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。

3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。

4、用好盘点表，让南沙、xx毛利稳中有升的同时努力把xx的毛利提高一个点。

5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。

6、在产品标准化方面多下工夫。

XX年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的XX年我将竭尽所能和公司共进退。

以上是我对XX年工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。

谢谢！

中餐厨师个人工作年终总结 篇5

一年的工作到头了，我想这是值得庆祝的，在工作这一块一年来我认真贯彻上级的领导方针，做好本职工作，作为一名厨师我也知道自己发挥的高水平的厨艺，才是第一位，这些都是值得推崇的优点，一年的工作当中我认真细致，属于自己的工作绝对不会推脱，做一名积极向上有担当的后勤厨师，我也是非常在乎在工作当中自己的表现，这也是多方面的，我也就这一年的工作总结一番。

一、贯彻后勤各项制度

首先在工作当中积极的学习各项规章制度，把自己的能力提高上去，我也希望在工作当中能够积极的发挥这些，不管是什么事情都应该有一个正确态度，明确工作当中的各项制度，想清楚了再是说这是非常宝贵的，我不认为这些可以投机取巧，一切为后勤着想，端正自己的态度，一年来我能够非常的清楚自己身上的问题所在，当然这些也都是非常宝贵的东西，在我看来只有知道了问题，才能够知道怎么去解决，所以在工作当中不断的积累知识，给自己足够的动力坚持下去，带头做好遵规守矩，让自己积极的发挥这些长处，我想这些都是值得提倡的。

二、保证后厨卫生整洁

做一名合格的厨师这一点是要非常清楚的，让自己时刻清楚哪些是可以做的哪些是不可以做的，后厨的卫生工作我一直都非常重视，因为这也是一名厨师的工作的基本素养，所以一年来后厨的卫生都是非常整洁的，我每天都是有非常清晰的工作意识，这是要非常明确到位的，对于这一点我时刻在坚持着，卫生的标准我都是按照着后勤标准来做的，绝对不会让饮食方面出现不卫生的情况，保证顾客能够放心大胆的去吃，当然我也有非常清楚的意识，我知道卫生是多方面的，作为一名厨师，一定要保证自己职业素养是处于一个高的状态，未来的工作我会严格的要求自己。

三、自身工作不足之处

我一直都在以较高的标准要求自己，这些都是毋庸置疑的，特别是在工作当中我一定要纠正自己懒散的习惯，我认为在做事情的时候我还是不够积极，作为一名厨师，这种缺点后续会不断的发扬下去只会让我继续堕落下去，这也是我不愿意看到的，在今后的工作中我会调整好状态，把懒散的习惯纠正，面对工作主动积极起来，这是绝对没错的，既然是做了就一定要做好，这也是我对自己主要要求。

最新周工作总结怎么写分享5篇

经过筛选幼儿教师教育网的编辑为您制作了一款符合品质标准的“周工作总结怎么写”，你还在惆怅范文的规范书写吗？处理好文档写作是现代社会中不可或缺的素养之一，范文是我们写作的一个标杆。

周工作总结怎么写【篇1】

本周工作总结。

本周分拣中心运营数据如下：本周分拣中心订单处理量为xxxx单,单量基本与上周持平，分拣准确率100%、分拣及时率100%、发货准确率100%、发货完成率99.77%。均达到考核指标。

本周完成工作：

1、 分拣中心于本周四组织了分拣中心第一届一站到底比赛，最终来自快递组的罗勇战胜办

公室的王文君获得冠军。整个比赛取得良好效果，后期计划将标准化手册内容使用一站到底的比赛方式进行考核。

2、 分拣中心内部业务培训于周三举行，将当天白班所有人组织进行了第一次的基本系统操

作培训，效果良好，后期会不断增加此类培训。

3、 分拣中心新购置500个周转箱已经到位，目前处于备用状态，预计到11月份将会投入

使用。

4、 上周江北站和观音桥站系统已经合并，分拣中心将持续关注后续订单生产，现场流程优

化，场地规划等问题的跟进，目前运营无异常。

5、 本周将本仓上午订单全部人工拦截，站点反馈到货比例调整效果明显，分拣中心也于仓

储沟通，得到的反馈是如果系统调整需要配送代总与仓储吉总沟通确认。

下周计划完成工作：

1、 分拣中心防暴雨演习由于上周准备不充分，这周将会重点完成。

2、 本仓订单拦截操作后，重点跟进异常控制和已产生异常的处理工作。

3、 着手制定分拣中心流水线停线休息方案的制定，目前重庆天气太热，导致分拣中心流水

线负荷大，极易产生异常。

本周反思：

1、 本周为第一周开始处理车队事务，一站到底的活动有意将车队纳入参加范围，但是分拣

和车队空闲时间不一致，导致此次活动车队未能全部参加，后期活动安排中将重点关注这方面。希望能够更快更好的整合分拣中心与车队两个团队。

2、 本周随传站车到达观音桥站参观学习，途中还是发现车队传站线路方面有不少可以优化

的地方。后期工作会持续优化传站线路的规划工作。

周工作总结怎么写【篇2】

上一周，在全校师生的共同努力下，学校教育教学秩序良好，同学们遵规守纪，校园处处呈现出文明、和谐、积极进取的景象。值周组按照学校的要求，完成了值周检查工作，现将上周值周工作总结如下：

一、早晨，同学们都能按时到校，认真、自觉、自主地读书，呈现出良好的学习氛围。

二、各班的班级卫生搞得比较好，各年级值日同学不怕脏、不怕累，认真负责，每天早上、中午、下午及时打扫教室、走廊的卫生以及清洁区，给同学们一个整洁优美的学习环境。

教室里打扫的垃圾装在桶子里有清理不干净的现象。其实，保洁重于打扫，校园是我们共同学习生活的地方，是我们共同的家园，要靠大家来美化。三、安全方面：本周在校内没有发生安全事故，放学回家以及上学的路上也无安全事故发生。

四、课间操，大部分同学都很认真，但也有些同学动作不到位，还有说话的。做眼保健操的质量不高，有的甚至没有做，还有些同学在吵闹，显得不安静。

五、在检查中发现部分学生吃零食现象比较严重，这既不利于校园卫生，更不利于良好习惯的养成。希望大家都为创造一个优美、和谐的校园的环境尽一份心，出一份力，做到爱校如家。

六、晚就寝整体纪律比较好，但有少数同学在就寝熄灯之前，没有马上做休息准备工作，而是在寝室走廊吵闹起哄，影响本人及其他同学的休息。希望住校生一定要严格遵守学校作息时间，严格遵守寝室管理制度。

最后，感谢全校师生对我们值周工作的大力支持和配合，希望以后几周同学们做得更好。谢谢大家。

最后经过值周组认真、仔细的评比，把流动红旗发给九年级四班和九年级二班。

周工作总结怎么写【篇3】

这周主要做了以下工作：

1、精求GA试验料装电池。精求GA已做的片循环性能不好，现在重新做片测试以便验证是人为装电池的原因还是材料本身的原因。具体测试结果要等到下周。

2、配料方案的制定。最近MD料的SSA有上升趋势，初步判断是配料方案中GA加少了，现已对配料方案中GA的重量进行了微调。我将继续跟踪。

3、衡南鑫盛GE生产线试验。衡南鑫盛草酸亚铁样品的浆料粒度D50比我司正常浆料稍微偏大，原因是衡南鑫盛的GED10粒度大。

4、精求GA生产线试验。已配12批物料，其中有两批的GA是经过筛选的。从浆料角度上看，经过筛选的浆料粒度小，没有筛选的粒度偏大。

5、外来料的检测。这周已对锰酸锂样品进行了测试，从测试结果上看锰酸锂的粒度、PH、SSA、C%和电性能都比我司低，TD比我司高，电性能循环时的衰减速度低即稳定性能好。

6、对车间进行巡检。

7、完成领导安排的任务。

下周工作计划

1、跟踪已经微调过的GA的批次。

2、跟踪衡南鑫盛GE生产线试验。

3、及时完成领导分派的任务。

周工作总结怎么写【篇4】

尊敬的各位老师、亲爱的同学们：

大家好！

在这个凉爽怡人的金秋的上午，我们又迎来了崭新的一周。受值周组委托，现对上周工作予以简要总结。在过去的一周里，学校的各项工作都稳步推进，有序开展，上一周，全校迟到学生极少，课堂教学有效开展，自习纪律安静有序，同学们能抓紧时间投入学习，惜时意识基本树立，良好班风、学风已经形成，这是我们全体师生共同努力的结果。得到了来我校考察的四川省名校集团专家组的一致好评。

跑操方面，高三年级状态迅速回升，口号嘹亮；高二年级步伐整齐、部分班级堪称示范，高一年级训练刻苦，进步明显，课间跑操展现出的同学们良好的精神风貌，激荡人心，催人奋进。成都市“阳光体育”评审组对我校跑操工作给予充分肯定，县教育局更希望能在全县推广。

上周我们加强了对住校生的管理，周一到周五9：50以后出校的住校生明显减少，对违反规定的19名学生一一进行了教育和打卡登记。周六我们还对9：30以后回校的学生也进行了清理，在晚10：00—11：00晚归的学生达到21人之多，学校还将继续强化这方面的治理。

上周学校卫生状况基本良好，但我们还是偶尔会在校园内发现一些纸团、塑料袋，洁净的校园飘着几张字纸，显得很不协调，很不美观。我们的个别同学仪容仪表还不合要求；校内使用手机状况也尚待有效规范；个别班级提前下课，放学前校门处已聚集较多学生，这些都有待改进。

本周高三补习年级的同学将参加“绵阳一诊”考试，学期即将过半，高一、高二的同学也将很快迎来期中考试，希望全体同学牢记责任、认真准备。秋天来临，早晚温差较大，希望全体师生适时加减衣服，有效防范各种疾病。祝全体师生在新的一周快乐工作、快乐学习。

周工作总结怎么写【篇5】

在这个凉爽怡人的金秋的早晨，我们迎来了开学的第四周。受值周组委托，我对上周工作作以简要总结。在过去的一周时间里，学校的各项工作都稳步推进，有序开展，这是我们全体师生共同努力的结果。

1. 一周以来，301、304、103、101等宿舍能做到提前熄灯;九年级男生晚就寝纪律较好。

2. 做好晚就寝“三查”工作：一是做好晚自习结束后的人数检查工作，由室长对各宿舍人数进行检查，并及时上报到值周组;二是到宿舍后，值周人员对各宿舍进行巡查，看看有无乱窜宿舍的，有无嬉笑打闹的，有无玩弄手机的，有无学生聚集在一起无事生非的;三是熄灯之后宿舍值班人员再对各宿舍就寝人数到位情况进行调查和抽查。

3.通过各班主任的共同努力，目前我校住校生已达270人。与往年基本持平。其中901、902、903、701、702、704、801、802等班级已达到或接近100℅。

存在问题：

1.每天各班的卫生打扫总体来说较及时，但在细节方面有待强化，各班教室的前后门及东西楼道的门口处，容易被值日生忽视。另外904班两天西厕所外台阶打扫不干净、厕所内未拖、清洁区打扫不干净;902班清洁区两天打扫不干净;803班有两次男生宿舍院内未打扫;704班西操场北边花池内打扫不彻底。个别学生在路上吃游食，并随手乱扔食品袋。希望班主任作一个细心的人，要做到腿勤、手勤、眼勤、口勤，凡事不能只靠遥控指挥，更多的时候要亲自去自己的防区看一看，本周政教处还将进一步加强卫生方面的督查。

2. 从一周检查情况来看，有不少学生将手机等通讯工具带至学校，上周值周组就从九四班、七三班查收手机三部，一次是在上午课间，一次是在中午静校，还有一次是在晚就寝熄灯后20分钟。希望本周各班主任要在班级中作一次手机全面排查工作。

最新小学各科老师工作总结范文分享(5篇)

光阴如水，日光荏苒，在小学教师岗工作一个学期了，听从校领导的指示，需要对这段时间的小学教师工作进行一个总结，总结是对我们工作的完成情况和存在的问题进行回顾的一种方法，那么你知道小学教师上半年工作总结应该怎么写吗？以下是幼儿教师教育网小编为大家收集的“最新小学各科老师工作总结范文”供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

最新小学各科老师工作总结范文(篇一)

本学期感受最深的是“教学相长”四个字在我身上的体现。它给我的教学生涯带来了乐趣，焕发了我的学习热情，激起了我探索科学的欲望，一路走来收获多多，感受多多。

一、感谢学校给了我学习的机会

由于科学老师调离，学校决定要我弃品社教科学，我虽觉有困难，但还是欣然同意了。自接任此学科以来，面对许多陌生的知识，我是现买现卖，边教边学。向同事请教，到网上搜索，看教材教参，一个学期下来不说是硕果累累，但也是满载而归。学到了许多科学方面的知识。丰富了自己，提高了自己。

二、校内汇报课的准备和实施

校内汇报课是锻炼自我、提升自我、展示自我、检验自我的一次机会。我和所有年轻教师一样精心预设，导入时的“说冷热”活动创设就是在多个想法后生成的，对这一活动我很满意，即生动又有趣，既简单有贴切，即来源于生活又升华出主题。寓教于乐，回味无穷。这一灵感的产生，让我又一次明白成功背后的艰辛，事半功倍的效果。不管听课人感觉如何，我自己是非常满意的。我觉得这是一个创造。

三、应用远程课和网络课提升自己专业素质

根据学校教学计划，本学期每人上10节远程课，我按学校要求如期完成，虽领导没听，但我都是精心准备的，根据目标进行预设，应用课件进行教学。即生动形象，又印象深刻效果俱佳。

由于时间关系，网络课10节，只完成5节，收看过程中能认真记录，虚心学习，取长补短，提升自己专业素质。

四、常规教学

教学工作是学校的中心工作，每周八节课我都会认真备课，上课。理顺教学思路，尽量用形象生动的语言，深入浅出的比喻，知识间的横向交错，生活中的现象经验等进行教学，使学生在理解的基础上消化，在认知的基础上生成。二次备课和课后反思尽量做到即具体又有实效。

教学中还注意图文结合，科学课知识范围广，物理、化学、生物、天文等综合性强，学校实验设备少，且有些内容又无法做实验，为此，我能就地取材，合理利用自然资源，如：在黑板画图，让学生扮演某一角色等进行演示理解。即理解了知识，又活跃了气氛，实现了师生互动的课堂教学理念。

五、吉林教育博客的建立与应用

学校规定的反思，案例，叙事，评课我能结合教学实际如实进行，把自己教学中的得与失，利与弊等及时记录下来，反馈出去，使自己在做中学，在学中思，在思中提高，完善。

六、学校各项教学工作的开展

在校长的指导下，完成了各项教育教学工作。第一，期初、期中、期末业务检查，有详细的记录和总结。第二，教师汇报课顺利举行，依据方案实施教学，收到良好效果。第三，区域校本教研的实施。第四，远程教育应用课(每人10节)的顺利进行。

总之，本学期是踏实，进取，向上的一个学期，工作虽不算尽善尽美，但也做到了尽心尽力了。

七、今后工作设想

未来的路还很长，我要一步一个脚印的走好每一步，在工作中积极进取，永不懈怠，用善良、朴实、热情、奉献去对待老师和学生，对待教育事业。用勤劳、奋发、专研、忘我去对待教学工作，备好上好每节课，组织实施好每项活动，让__小学早日成为学区典范而努力。

最新小学各科老师工作总结范文(篇二)

在飞逝的时光中，又一个学期的工作即将进入尾声。现就这学期的工作做个总结。

一、按照计划有序开展教研活动

本学期初，我们以永嘉县校本培训细则为依据，根据学校的实际情况，制定了操作性强的教研计划。本学期，我们严格按照学期初制定的计划，有序开展工作，各教研组基本都完成了组内活动。校级和片级活动也及时举行。

二、严抓教学常规工作

教学常规工作是一个学校的基础工作，抓好常规，才能很好地落实教学工作，提高教学效果，提高教师的基本素养和业务水平。在本学期中，根据学期初计划，我们对教学常规工作实行每月一次的抽查活动，并及时进行总结和反馈，及时整改。期中，我们又对备课本进行统一检查，期末，对备课、作业、听评课三个方面进行系统的检查，并对结果进行总结、反馈。从期末检查来看，教师对作业这方面都做得比较好，但备课方面还要加强。作为领导层，听随堂课这方面做得还不够，下学期要落实下来，以促进课堂常规和有效教学的落实。

三、校本培训工作有声有色。

根据上级部门的要求和校本培训的基本要求，联系自己学习的实际情况，本学期，我们按照学期初制定的计划，稳步落实校本培训目标。这个学期内，我校开展了10次集体备课，两次教材分析研讨会，提高了教师对教材的解读能力；开展了两次片区“同课异构”活动，在同异中寻求课堂教学的有效途径；开展了心理健康培训、教学评价培训活动及电子学籍管理培训。还开展了观点报告等先进经验交流活动。活动丰富，贴切学校的实际，得到了教师的欢迎。另外，积极开展一人一节公开课活动，共开公开课39节，开课率占90左右。这些活动，提高了教师的教研意识，也提高了课堂质量。

四、教学专家的为我校的教研工作注入了新鲜的血液

本学期，我校聘请了南欲晓、王建群、陈娟梅等名师专家莅临学校领航教学工作。名师精湛的课堂教学艺术和精彩的评课、报告，带了了最前沿最实效的教学理念，为我校的老师开拓了视野，更新了教学理念，唤起了教研热情。

五、积极开展读书节活动

为了营造书香校园、激发学生读书的热情。我校在本学期举行了以“快乐阅读，健康成长”为主题的第二届读书节活动。在活动期间，我们每周开设晨诵课和午读。开展了“图书跳蚤”市场、亲子阅读活动、创意书签评比、班级读书之星评比和迎六一诗歌诵读活动。这些诗歌诵读活动因为有教师队和家长队的参与，气氛非常热烈。这也体现了我校家校联动，共筑成长的教育理念。

艰辛的背后也有不足；（1）教案如何做才更有效。(2)如何促进课堂规范的落实，提高课堂效率。（3）构建一个课题，围绕这个课题开展教研活动，使活动更有效。我们将在新的学期里发扬成绩，克服缺点，使我校的教研工作上一个新台阶。

最新小学各科老师工作总结范文(篇三)

一、完成xx上半年城区小学电化教学和实验教学的评估工作。

二、通过组织各种优质课、优秀论文、自制教具、学具、学生电脑作品的评选活动，推动实验仪器、电教设备的使用，推进了电化教学和实验教学的开展。

1、组织开展了省、市、区三级电教优质课、阅读指导课评选工作，其中25节课参加市级评选，3节课参加省级评选。

2、组织开展省、市、区三级电教论文、图书馆论文、实验教学论文评选活动，并选送76篇论文参加市级评选。

3、开展三乡一镇中小学英语教师电子语音教具应用优质课现场评选活动，并选送4名教师参加省、市评选。

三、积极组织电教和实验教师学科骨干教师参加各种培训、研讨活动以提高教师使用现代教育技术设备的水平，促进教师专业成长。

1、组织部分教师参加了省电教馆组织的《网络教育模式与绩效实验研究项目》高级研修班。

2、组织全区初中41位教师参加了张家口市教育技术教学研讨活动。

3、组织27名“三乡一镇”英语教师参加教育厅组织的电教语音教具应用的培训。

4、组织中小学图书馆长、实验教师、校园网管理教师参加了全市的业务上岗培训。

5、组织全区33名教师参加了全市中小学视频摄制技术、制作培训。

四、扎实推进省《网络教育模式与绩效实验研究》课题研究，并确立我区以《网上教研、提高教师专业成长》和《实验班数字教学资源应用》为方向的课题研究。

迎接了省教育厅网络教育模式与绩效实验研究项目组对我区项目的调研、评估，对7所学校申报的9项市级“十一五” 教育技术立项课题进行结题材料的最终验收和上报工作。

五、组织参加河北省中小学“网络教育名师”评选活动，全区推荐中学四名教师，小学三名教师参加评选。

现三名小学教师正在河北远程教育网上参加在线评选活动。

六、根据省教育厅、市教育局文件积极争取社会捐赠教育教学用品。

1、接收价值近4万元科大讯飞语音学习机27台。

2、为学校发放价值约10万元安克胜学习机500台。

七、进一步做好x区教育局网站中心建设工作，加强教育信息化资源建设的力度，初步建成中学教育教学研究网，努力实现信息技术与日常教育教学有机的结合。

总浏览已达到53万余人次，发表文章1611篇，下发各类通知1520条，公文980多篇，有力地保证了各项工作及时、高效的开展。

八、完成省、市组织的《中小学教师信息技术与远程教育应用能力》培训第一期学员的考核，并组织第二批学员参加网上培训和面授，并检查指导学校的校本培训。

最新小学各科老师工作总结范文(篇四)

我校德育工作坚持社会主义核心价值观24字为核心，以基础文明养成教育为起点，以区教育局提出的“三有三讲”为主线，进一步提高德育工作的针对性、主动性和实效性。本学期，学校德育工作在校领导的正确领导下，在全体教职员工，尤其是班主任老师的辛勤工作和鼎力支持下，教育工作井然有序，主要做了以下几方面的工作，现将上半年工作总结如下：

一、重视法制教育、安全重于泰山

本学期，我校邀请平望司法所李所长到校为师生进行法制教育专题讲座，李所长从培养学生树立法制观念谈起，列举了学生生活中的一些警示例子，提醒学生克服日常生活中的不良行为，向大家介绍了自我保护的方法。分析了近几年典型的未成年人犯罪案例，解释了未成年人违法犯罪的特点及原因，号召同学们认真学好法律知识，增强辨别是非。

期初，梅小在信息技术专用教室举行学校安全教育信息化平台应用操作培训，班主任老师充分利用安全教育平台，利用班会课、晨会或下雨的大课间以及其他时间上好安全教育课，并积极联系家长，督促学生完成每一课的自主学习和作业，真正将安全教育纳入班级管理的日常工作中来。我校安全平台授课完成100%，学生作业完成100%。防溺水专题活动的也是100%完成。

本学期开展安全疏散演练活动2次，伴随着警报响起，全体师生都能严格按照突发事件应急疏散预案的要求，迅速进入各自岗位进行及时疏散，学生在班主任和班辅导老师的认真指挥下按照指定的安全出口和疏散路线，迅速有序地撤离教学楼。紧急疏散演练有效地增强了我校师生的安全防范意识，提高了我们在地震、火灾等自然灾害紧急情况下及时疏散逃生、自救互救的能力。

另外，德育处组织还召开全校乘车学生安全会议，为配合半年一度的春游实践活动，我们除了做好应急预案外，我们还开展游览之礼专题教育活动，精心组织安排全校各中队开展围绕“游览之礼”教育的主题活动。

二、三有三讲德育案例有序开展

本学期，我们围绕“学会感恩与爱同行”这一主题，开展了一系列活动。半年级各班在晨会课上向孩子们讲述有关“孝悌”的故事，让孩子们接受爱的熏陶。二年级则利用晨会课时间让孩子们“算算亲情账”，感受来自父母、家人的关爱。三四年级开展了“感恩故事”比赛以及感恩贺卡、感恩手抄报的评比。学校还专门为三年级学生举行了十岁成长礼，邀请家长共同参与，让家长一起见证孩子的成长，让孩子感受学校、老师以及家长对自己付出的爱。高年级学生则结合母亲节、父亲节，给自己的父母写一封信，感谢父母的养育之恩。六年级学生还参加了毕业感恩典礼。

“我是一个有责任心的好少年”主题教育系列活动是一项提高学生参与班级、学校两级管理以及家庭责任心的举措。本学期开展了以“有责任心的好少年”为主题的班会；半年级举行整理书包比赛；在学校和班级中我们开展了“人人岗位责任制”活动；以“践行‘责任’，敬老为先”为主题，开展主题实践活动；组织学生到平望敬老院开展敬老爱老活动；开展“敬老榜样传遍校园”图片展览活动；开创宣传责任之心新窗口，创办《梅小责任小报》。在培养学生的“责任之心”活动开展中以及日常生活中涌现出许多体现有责任心的人和事，学校定期采集或约稿的方式将这些素材编成《梅小责任小报》予以报导，让更多的人来关注和学习。期末，学校根据各班实施人人岗位制的实际情况以及结合学校各项班级建设成效评选出“岗位之星”，使学校责任心教育活动在开展过程中不断完善，落到实处，真正让学生在活动中不断建立起自己的一份责任心。

我校德育处和少先队携手开展各项培养进取心的活动，取得了，取得了显着的成果。低年级，从自我服务抓起，组织学生开展红领巾整装行动，从书包整理、衣物穿戴、个人清洗等方面，以接力、过关的组织方式开展活动，颇受低年级学生的喜爱。中年级，以文明礼貌为抓手，开展“微笑行动”，见到师长弯个腰，见到同学问声好，将自己的微笑传递，同学间的矛盾用微笑来化解。高年级，依托“名人效应”，借助名人故事，名人名言的阅读，给自己确定“座右铭”，开展“我的座右铭故事”演讲比赛。结合重要的节日、纪念日开展活动，最值得一提的是六一儿童节，我校开展“六一达人秀”活动，设置口算、写字、绘画、跳绳、踢毽、24点、乐器演奏等活动专场，供学生自主选择。学生情绪高涨，参与面广，活动中涌现了一大批佼佼者。同时，学校还以“美在品行、美在课堂、美在身心、美在才艺、美在勤劳”为评选标准，评出了美德之星、智慧之星、阳光之星、才艺之星、勤劳之星和梅小好少年各32名。

本学期德育专题案例“文明餐桌光盘行动”的“八仪四仪”之餐饮之礼活动也是红红火火，我校新食堂竣工在即，为了下学期能够在新环境下就餐作到文明规范，因此，此案例作为上半年自主专题案例完成项目，重点开展，开展“光盘行动”学生承诺签名活动，学生代表宣读“光盘行动、勤俭节约”倡议书；低年级“文明礼仪、文明用餐”儿童画比赛；各班出好一期文明就餐、节约光荣主题黑板报；半年级亲子包饺子、三四年级参观食堂、体验劳动及主题班会，五六年级食物制作体验等活动。

三讲案例“讲文明、讲礼貌、讲道德争当立德守法美少年”是结合关工委提出的“立德守法”主题一并开展，利用国旗下讲话进行主题教育，并出好主题黑板报，开展一系列活动和评比表彰。

三、全力提升班主任队伍

德育处每月召开班主任例会，每次会议，德育主任简单回顾工作情况，对放学排队、用餐、卫生等方面一一分析评价，接着，德育处几位布置各自分管的德育案例下一阶段的工作，最后，分管德育工作的沈书记做总结，如此例会，使班主任明确下一阶段阶段的工作要求，将各项工作落实到位，使各项德育工作有序开展。本学期还召开主题研讨会议，推进2015年德育案例工作，通过专题会议推进德育专题案例的顺利开展与实施。

4月至5月，我校德育处织举行了“三有三讲”优秀主题班会评比活动。通过活动方案的设计展示交流和班会实施后的说课评比两个阶段，最终产生校级优胜主题班会。本次比赛活动，配合学校德育案例的实施，营造了德育活动的气氛，提高了班主任组织主题班会的能力，并由此推荐张赟、卫华芳、吴永明三位老师代表学校参加吴江区级比赛。

四、继续做好德育导师制工作

本学期，我校将5月最后一周作为德育导师集中家访周。在校长室的部署下，学校德育处制定了全面而周到的活动计划，家访主题定位在关注习惯养成，向家长介绍学校情况，同时也和家长就家庭教育的理念、方式、方法等方面进行沟通，进一步了解学生和家长对学校教育的要求。我们还针对几个比较特殊的学生采取“多对一”的教育措施，即几个任课老师一起抓一个学生的德育导师工作，做到特殊学生时时有人盯，事事有人讲。

五、进一步加强家校联系

半年级家长会，先是家长进入教室，查看孩子作业，并参加班级家长会。班主任们、任课老师、家长代表进行发言交流，然后集中学习阶段，学校邀请平望视导片吴香芬片长给家长们做专题讲座，她结合自身30多年的教育经验，从学习习惯的培养内容、途径和策略三方面介绍了如何培养孩子良好的学习习惯。

三年级学生家长参加为孩子们举办的“感恩成长快乐”十岁成长礼。他们首先集中报告厅，观看了孩子们精心准备的汇报演出。孩子们精彩的表演赢得了家长们热烈的掌声。接着，他们来到操场，共同参加孩子的成长仪式。当孩子们将亲手制作的感恩贺卡送到爸爸妈妈手里，并说上一句“爸爸(妈妈)我爱你！”时，很多家长脸上都洋溢出幸福的笑容。

五年级家长开放日活动，区骨干教师张培新、沈丽萍、沈丽、高菊芳、黄振华等老师向家长们展示了自己的教学风采，平望视导片吴香芬校长向家长汇报了学校的办学理念、特色教育，教师队伍建设，学生校园生活。她结合自己的家教情况还向家长们介绍了家庭教育经验。

六、一如既往关注心理教育

一年级小朋友常常不能客观地、正确地认识自己。有时过分夸大自己的优点，信心十足；有时却又只看到自己的缺点，自暴自弃。针对这一情况，李芳芳老师给班级学生准备了一节生动活泼的心理活动课《做最好的自己》。李老师先以生动形象的故事导入，使小朋友明白做自己真好；接着，请小朋友打开信封，用心聆听“老师眼中的我”、“爸爸妈妈眼中的我”，帮助学生正确的、合理的自我评价，学会欣赏自己；然后是观看视频《司马光的故事》、《千手观音》、断臂钢琴家刘伟的表演，从而激发小朋友努力克服自己的缺点，做最好的自己；最后的情景体验，让小朋友在实战演练中提高自信心。

对于六年级的同学来说，美好而又充实忙碌的小学生活马上就要接近尾声了。在这最后的时光里，班级的同学打算制作一些礼物毕业的留念，送给自己的挚友，以此来纪念共同度过美好时光。林震民老师给六年级同学上心理健康活动课，课上，首先是同学以小组代表的形式展示自己的“礼物”，讲述制作的过程，分享其中的寓意。接着是“好友赠送礼物”，同学们把自己精心制作的礼物当面送给最好的朋友，并送上祝福。最后是“交换彼此的礼物”，同学们把制作的礼物与别的同学交换，欣赏彼此的心意。

为了培养学生健全的人格和良好的个性心理品质，为同学们的健康成长创建一片晴朗的心灵天空。朱耀琴老师在四(4)班执教《做时间的主人》心理健康课。心灵放映厅，朱老师带领学生静静地聆听绘本故事《一片叶子落下来》。心灵训练营，朱老师组织学生开展了撕纸小游戏，纸条象征人生五个阶段：童年、少年、青年、中年、老年，当已经过去的时间和还没有到来的时间一一被撕去时，学生顿悟：生命短暂，要懂得珍爱生命，珍惜时间。心灵导航，朱老师发动学生群策群力，找到一些珍惜时间的心理小妙招，并以小组单位记录下来，作为自我成长的航标灯。

七、取得成绩：

本学期，我校推荐省级好少年两名，苏州市级好少年3名，蔡逸群和吴欤两名同学参加吴江“和和美美”形象大使比赛，蔡逸群同学勇闯三关，成绩优秀。

张赟、吴永明、卫华芳三位老师参加吴江区三有三讲主题班会比赛获一二等奖。

最新小学各科老师工作总结范文(篇五)

上半年主要从以下几方面对教育教学进行了实践和探索

一、努力建立互动的师生关系

地理学科属于自然和社会双重学科，课堂上需要不断的探索求源才能突破每一个知识点，所以我努力提高自身修养以平等、宽容的态度来激发学生的探究热情，课堂上不仅保证师生平等还平等对待每一位学生，创建无拘无束的课堂气氛，大家尽情发挥自己的聪明才智，使每个同学都敢于开口回答问题，如在讲到巴西的能源开发时我设计了与同学们做猜一猜的游戏，虽然没有太多教育意义，但在学生很难找到答案的题目上，开个小玩笑放松放松紧张情绪将疑问一再往下延伸最后老师抛出答案，同学们眼前一亮，知识得到了巩固，师生的距离也缩小了。

二、加强书本知识与生活世界的相互联系

记得网友蓝的一篇文章里提到这么一句话“政治使人明智，历史使人深刻，地理使人博大”

拥有博大的胸怀和博大的知识系统不仅仅是对地理教师的要求也是我们培养学生的目标，一个教师有什么样的教学思想或教学理念，会直接体现在一切教学活动中，通过不断的学习，阅读一些有关教育思想或教育理论的书籍，不断接受新观念，充实完善自己的教学思想，例如，通过阅读《小学地理教学参考》、《素质教育论丛》、《中国教育报》等，树立了素质教育、终身教育、创新教育、社会化教育、未来教育等教育教学思想，并充分运用课堂教学的主渠道，灵活地运用多种教学方法，使素质教育、终身教育等落到实处。另外，充分利用我校的现代化设施，浏览学习已经有的一些教学课件，同时，收集大量的制作多媒体的素材，采用电子备课方式。

在工作之余，努力钻研教材，分析每堂课成功在哪里，哪里存在不足，不断总结经验，充实自己的教学水平和班级管理水平。

联系人们生活的实际与地理环境的关系，尽量使地理教学活动生活化，生动话。“人地关系”是学习地理知识的主要线索，因此列举的问题和地理事物尽可能启发学生运用身边的“人地关系”材料，使学生实实在在认识掌握地理知识的重要性。

三、尝试创新，积极优化教学方法.

1、课前讲地理。在教学形式上创新，今年特别增加了有学生“课前讲地理”的教学形式。学生的积极性非常高，从各种渠道收集大量的地理课外资料来筛选并充分准备，演讲的同学都做集生活中的一些数学问题并结合书本知识讲给学生听，让学生明白数学来源于实践并服务于实践，并尽量创设问题情景，激发学生的学习兴趣，使学生的智慧、能力、情感、信念交融，心灵受到震撼，，心理得到满足，学生成了学习的主人，学习成了他们的需求，学中有发现，学中有乐趣，学中有收获，把原来的“要我学”变为“我要学”，以此来推动教学效果的提高。

在教学工作中还缺乏经验，存在一些不足，如：有的学生学习主动性不强，有“偷懒”现象，导致自己对学习越来越没有信心，越来越感觉到吃力，越来越感觉到学习的枯燥。我采取的办法是放大他的优点，忽略他的缺点，尽量多的鼓励，并且让同学来帮助他，慢慢的恢复他的学习信心和兴趣。实践证明：学生学习方式的转变，能激发学生的学习兴趣，让课堂焕发师生生命的活力，让课堂更精彩。

放眼明天，脚下的路依然曲折，肩上的胆子仍然沉重，为了祖国的教育事业，为了共和国的明天，我还要做我能做到的事情。

作为教师这个职业，学习和工作总是分不开的。工作的过程就是学习的过程，反之亦是。教学相长，这一为教师们所认可的教学基本原则，个人认为其实质就是在教学小学习教学。教师在年龄、学识、经验以及性情上的优势，不应是教导学生的资本，而应是向学生学习的基础，是向学生学习教学实践真知的前提。由于教师个体在知识、情感、能力、品德上的成熟，就为分析教学实践中的问题、现象、困惑提供了可能，也更具有理性。本学期本人以此设计、旅行、影视、摄影、科技、音乐、艺术、人文、出版、饮食、漫画游戏

为依托，在教学实践小学习教学方法，在与学生互动中充实教学理论，用理论指导实践，用实践来丰富理论。在与学生教学交往中增长教学技能。

学要活用。学习是一种能力，运用更是一种能力。作为实践性很的教学工作，只知道是什么肯定是不够的。而学习所解决的问题只是知道什么，知道什么并不等于就能解决问题。而运用是要解决实际问题的。所学到的别人的理论、经验、体悟等等，甚至于自己的教学经验、体会都是死的，是已然的东西。教学中的问题却是活的，是多变的，是此一时彼一时的，要学以致用，就必须要学以活用。本学期在阅读、理解大量的教学理论、学习理论的同时，时时与所教学生的具体情况本结合，以人为本，以教为本，以发展为本，据时而变，据情而动，努力在每一个不同的情势下找到最切合的方式方法。大多收到了意想中的效果。

常教常新。教学中没有屡试不爽的方法。俗话说：事不过三。再好的教学方法，用过一次二次后，学生就会熟悉它。成功的教学应该是让学生总有似成想识的感觉，而总是新面孔；给学生以吸引力，让学生有好奇心，对你怀着一种期待。本学期我尝试着用不同的教学方法、不同的呈现方式、不的合作样式，经常给学生以惊喜，让学生时时有“意料之外，情里之中”的感觉，教学效果显著。

总之，探索中有收获，收获中有遗憾，遗憾中有反思，反思中有进步。教之不停，学之下止。在教小学，在学中教，不断的去完善自己的教学工作，去实现自身的人生价值。

设计、旅行、影视、摄影、科技、音乐、艺术、人文、出版、饮食、漫画游戏

最新小学教师师德工作总结分享

弹指之间，相信在这一阶段的工作过程中自己经历了很多挑战，也成长了很多，我们需要开始收集相关数据，汇总相关成果，进行小学教师师德的工作总结，我们需要认真总结工作终的得与失，怎么才能写好一篇小学教师师德工作的总结呢？为满足您的需求，幼儿教师教育网小编特地编辑了“最新小学教师师德工作总结”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

最新小学教师师德工作总结 篇1

作为一名教师，本人能认真参加学校组织的政治学习，忠于人民的教育事业，模范遵守《中小学教师职业道德规范》，爱岗敬业，关心集体，乐于助人。在工作上兢兢业业，备好每一节课，上好每一堂课，批好每一份作业，教育好每一个学生，努力去做一个深受学生尊重和信赖的老师。现对个人工作总结如下。

一、在政治思想方面

本人长期坚持学习，努力提高自身的思想政治素质，学习《教育法》、《教师法》，按照《中小学教师职业道德规范》严格要求自己，奉公守法，遵守社会公德。作为一个教师，我能忠诚于人民的教育视野，做到为人师表。

二、在教育教学过程中

不断丰富自身学识，努力提高自身能力、业务水平，严格执行师德规范，有高度的事业心、责任心、爱岗敬业。坚持“一切为了学生，为了学生的一切”，树立正确的人才观，重视对每个学生的全面素质和良好个性的培养，关心每一个学生，尊重每一个学生的人格。

三、做一个理念新的教师

一轮的基础教育改革已经全面推开，在认真学习新课程理念的基础上，结合自己所教的学科，积极探索有效的教学方法。

回顾一年来的工作，在得与失中思索，自己一直奉行踏实工作、虚心学习的原则，而这或喜或忧、或得或失的点点滴滴必将成为我生命中的绚丽色彩，点缀着我的人生，在今后的工作中我将扬长避短，争取百尺竿头更进一步。

四、今后的改进方向

要更进一步认真学习重要理论精神，及时掌握工作重点方针，从思想上行动上提高自己的工作责任心，树立一切为学生服务的思想。提高自己的钻研精神，不要遇难而退，要发挥教师的先进作用，敢于与一切困难做斗争的思想和作风。刻苦钻研业务知识，做到政治与业务两过硬。

最新小学教师师德工作总结 篇2

时间过的真快，转眼一学期又过去了。对于本学期的个人师德做如下总结：

教育大计，教师为本，教师素质，师德为本。在学校组织的政治学习中，我不迟到不早退，紧持学习，记好笔记，提高自身的思想觉悟，法律意识。本学期学习了《中小学教师职业道德规范》，从爱国守法，爱岗敬业，关爱学生，教书育人，为人师表到终身学习的内容，让我更进一步明确了坚守高尚情操，知荣明耻，严于律已，以身作则。拓宽知识视野，更新知识结构。潜心钻研业务，勇于探索创新，不断提高专业素养和教育教学水平。并且重点学习了，《xx市教育局关于进一步规范学校办学行为切实减轻学生负担的“十不准”规定》让我们更进一步了解教师的十不准内容。及违反“十不准”的严重后果。学习了《xx市教育局关于进一步加强师德师风建设的“十不准”规定》的内容及违反“十不准”的处罚。《加强教师职业道德处理办法》。在学习的基础上，写出自己的师德在我心中的论文，并上交，真实记录自己的教育教学中真实想法。结合实际教学，并且学习了先进典型，为自己以后的教育教学奠定坚实的基础。

在教学中，我热爱每一名学生，认真备课，上课，上好每周的二十节课，完成学校布置的各项任务，用自己的实际行动来表现一个教师的光荣形象，从不休罚和变相休罚学生，对违反纪律的学生，进行说服教育，从没有挖苦，打击损伤学生的自尊心行为，作为学生的榜样，引路人，要做到为人师表，时刻铭记———从我做起，从小事做起，从今天做起！我要以自身良好的师德形象带动更多的具有高素质人的诞生，培养学生现代人具有的素养。让学生热爱音乐，喜欢学习音乐，在音乐中培养爱国主义思想，教育学生终身热爱音乐。

在学校我团结同事，服从领导，尽我的最大力量为学校工作，我会努力成为“政治坚定、思想过硬、知识渊博、品格高尚、精于教育、善于育人”的好教师。

最新小学教师师德工作总结 篇3

育人要从小抓起。今天的少年，是21世纪国家的栋梁，担负着振兴中华这个光荣而艰巨的任务。他们好比幼苗，必须培养得宜，才能发育滋长，使他们在改革开放的社会主义现代化建设中成为一代有理想、有道德、有文化、守纪律，勇于献身的一代新人。他们能否健康成长，这关键是靠人的培养。一年来，我根据学校德育处和大队部的教育工作计划，针对低年级学生特点，积极开展以爱国主义教育为主线，以培养学生良好的行为规范和"三自"能力为突破口的系列教育活动，收到显著成效。

一、为人师表，率先垂范。

班级是学校教育、教学工作最基层的组织单位，而班主任则是这个单位的领导者、组织者和管理者，班主任工作是塑造学生灵魂的工作，班主任对创设良好的班集体，全面提高学生素质，陶冶学生情操，培养全面发展的人才，具有举足轻重的地位和作用。在学校里，班主任接触学生的时间最长，开展的教育活动最多，对学生的影响最大，在学生面前自己就是一面镜子、一本书。因此，规范学生的行为，首先要规范自己的行为；提高学生的素质，首先要提高自身的素质。在教育工作中，真正做到为人师表，率先垂范。我作为一名班主任，在三十四年工作实践中，要求学生做到的，我首先带头做到；要求学生讲文明礼貌，我首先做到尊重每一位学生人格，从不挖苦讽刺他们；教育他们热爱劳动，我每天早上和下午放学后和学生一块打扫环境卫生和教室清洁卫生；教育学生搞好团结，我首先做到和科任老师、年级同志搞好团结；和学生交知心朋友；在学习上，要求学生书写认真工整，我在板书时首先做到书写规范认真。这样自己的一言一行已经成了一种无声的教育，同时也赢得了学生的爱戴。教师是学生心目中的榜样，在全面推进素质教育的今天，作为教师更应提高自身素质，树立职业道德，以高尚的道德风范去影响学生，当好学生健康的指导者和引路人。

二、强化日常行为规范教育，加强"三自"能力的培养。

小学教育主要是养成教育，一个人能否养成良好的行为习惯和高尚的思想品德，关键在于小学阶段的教育，特别是低段的教育。学生良好的思想行为不是一朝一夕形成的，而是通过每一件事，每一项活动，每一节课，长期熏陶才能形成。近年来，为建设良好的校风、班风，我着重抓日常行为规范的养成教育。我以课堂生活为主体，以常规训练为主线，加强了对学生课堂纪律、常规、礼貌、卫生和劳动等九方面基本行为准则的教育。培养学生对学习的责任感和自学、自理、自控的能力，使课堂教学中师生和谐统一地完成各项教学任务。

1、重视在课堂内的常规训练，培养学生的自控能力。

对于每学年入学的新生，我首先要对他们进行常规教育和训练，严格要求，一抓到底。一年来，我针对班上学生实际，利用一切有利时间加强了学习习惯的培养。首先训练学生正确读书和写字的姿势，结合《三字歌》的贯彻落实，每天提醒他们注意"三个一"，读书时要求全班同学都拿起书做到手到、眼到、口到、心到。只要做作业，就不停地提醒纠正不良姿势。当学生起来发言时，则要求他们站端正，两眼平视前方，态度自然大方，并且说话时声音要响亮，吐词要清楚。在听的能力方面，则要求他们注意听别人说话，听清楚说话的内容，记在心中，要说得出来，如每周上校会，我要求学生注意听讲了几件事？是什么事？回到教室后抽学生起来说出要点，如答不出，就说明没有专心听讲。这些办法对学生听的习惯养成起到了一定的促进作用。现在学生在课堂上读写、坐站听说的正确姿势逐步养成，增强了自控能力，课堂秩序有明显好转。

2、建立全班学生轮流值日制度，培养自育能力。

值日问题，过去的一贯作法都是只让几个干部轮流，经过实验观察，我发现这样下去只能是好的学生好，差的仍然赶不上，因为这会使部分儿童长期处于被动状态，失去了上进心和积极性。为了全面实施素质教育，培养学生自育能力和竞争意识，在德智体美劳几方面得到全面发展，让每个儿童都有锻炼的机会。采取了全班学生轮流值日后，学生表现出十分积极兴奋的状态，总是盼着自己当值的那天。在当值日时，值日生要报告当天的学习内容、清洁、纪律、出勤以及戴红领巾情况等，这样每个学生都有独立工作机会，在值日中学会管理，培养学生独立工作能力，更重要的是值日生既要去管理别人，那首先就得以身作则，才有说服力。实践证明：过去在我眼中看来十分不起眼的学生，在值日中不仅自己严格地遵守纪律，而且表现出较强的工作能力和责任感。通过值日，使我进一步认识到：学生是班级的主体，学生是班级的主人，每个学生都有组织和管理好自己班集体的责任和义务，也有参与管理班级的权力，从而激励学生更加热爱自己的班集体。促进学生"主体意识"的确定。

3、建立学生一日常规，培养学生自理能力。

为了规范小学生行为，我根据小学生思想品德评价手册上的在家、在校的要求具体化，制定了班上一日常规。我首先召开家长会，对家长讲解评价手册家评部分的要求和评法，请家长配合督促学生，我还将学校的常规、学习、劳动等教育向家庭延伸，要求学生每天按时起床睡觉，文明礼貌，养成在家认真复习功课和参加劳动的习惯，培养学生自理能力，并针对低年级儿童特点主要学会自己洗脸、洗脚、洗小件衣服，会帮助父母扫地、倒垃圾。总之让孩子通过劳动来理解劳动的意义，体会劳动的艰辛，体贴父母的辛劳，体现尊老敬老的美德。在"三八"妇女节时，我班开展了献上一份礼貌和妈妈说一句心里话，当妈妈的小助手等活动，受到家长们的热烈欢迎，在规章制度的建立和执行的同时，针对儿童上进心强的特点，以表扬为主，坚持正面教育。教室后墙上设立了"学规范、见行动，人人争戴六色花"的评比，通过评比，对学生良好行为习惯的养成起到了很好作用。

通过"三自"教育活动，使学生成为生活的小主人，学习的小主人，班级的小主人，培养出一批有工作能力的小干部，也涌现出一大批好人好事。班上学生生病，同学互相关心；同学有困难，互相帮助，同学吐了，不怕脏臭主动打扫，有学生拉肚弄脏裤子，学生争着找裤子给同学换上。大队部号召捐款、捐书、捐物支援灾区儿童或残疾人服务等活动，该班学生表现十分积极，充分体现了学生热爱集体，关心他人的优秀品质正在逐渐形成，本学期班级被评为巴蜀好集体。

最新小学教师师德工作总结 篇4

经过师德师风的学习，让我深深的明白：百年大计，教育为本;教育大计，教师为本;教师大计，师德为本。到底什么是师德师风所谓师德，就是教师具备的最基本的道德素养;师风，是教师这个行业的风尚风气。爱岗敬业，教书育人，为人师表，诲人不倦，有教无类，这都是师德。教育实践证明，师德的影响是不可估量的。教师是知识种子的传播者，是礼貌之树的培育者，人类灵魂的塑造者，又是人类社发展与提高的开拓者，是祖国花朵健康成长的引路人和光辉典范。

因而，教师的言行是对学生影响的重要因素之一，它不仅仅影响着学生学习状况及其效果，并且影响着学生人格等心理品质的构成和心理健康的发展水平。教师应因材施教，一视同仁，对好学生关爱备至，而对差学生更应加备的关爱与呵护。要倾注全部的爱去发现他们学习上每一点滴的提高，去寻找他们生活、品德上每一个闪光点，加以充分的肯定和激励，让他们感到温暖，增强自信素材.学校是培养人才的地方，教师是培养人才的园丁。

作为21世纪的教师，应自强不息，不断充实和完善自我专业知识，不断探索新的教学方法，丰富教学经验，取众人所长，补己之不足，精益求精。这是我在学习师德师风中得到的一些心得体会，很感激学校进行这个师德师风学习月，让我这个实习教师一下子就学到了这么多有关师德师风的知识。我必须会以师德师风继续加油、努力成为一名优秀的幼师。