酒店实习小总结

酒店实习小总结。

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酒店实习小总结(篇1)

xx年7月8日，我们来到将要维持半年实习生活的家--青岛xx酒店，青岛xx酒店位于xx市海南路499号，地处xx市新商业、金融、政治中心。毗邻滨海大道、xx市政府，步行五分钟即可到达xx原生态海滩，距胶州湾海底隧道、大珠山风景区、琅琊台风景区20分钟车程，是休闲度假、商务会议的理想场所。

坐拥3.5万平方米天然沙滩浴场，东望小珠山旅游度假区，尽在咫尺的高尔夫球场，以及即将入住家天下城市广场的麦凯乐大型购物中心将带来全方位的人文关怀及完善的配套功能。

酒店占地5万平方米，建筑面积近4万平方米，四星级标准建设，集客房、餐饮、康体、商务、会议于一体，内设各类型豪华典雅的客房231间，拥有全新理念的美食天堂，其中有中餐厅、西餐厅、行政酒廊、大堂酒吧、茶艺室等。酒店内有各类商务会议、宴会所需的大型多功能宴会厅，以及高品位的豪华娱乐会所。

xx酒店是目前xx唯一一家引入机场候机楼服务的四星级酒店，入驻宾客不仅可以在酒店大堂办理登机手续，可享用机场巴士接送服务，并享有优先登机权。机场候机楼服务的引进将大大节省宾客的宝贵时间，给宾客外出旅游或者商务出行带来全新的尊贵体验。

在这里，我们将要体验到从未体验到的生活，我们要将要把自己的身份，由一名学生转变成一名xx的员工。从酒店最初的培训，开荒，开业，一直到实习结束，太多太多的故事、太多太多的酸甜苦辣，在这和半年里，我们收获了的比在学校中收获的多得多，从一个对酒店什么都不懂得人，一直到现在能把酒店中每一个部位，了解的清清楚楚，虽然只是皮毛而已，但是我想这只是一个开始。

忘不掉，圣诞、元旦来临之前、中、后，我们的工作时间几乎没有停止过，每次早上起床时，挂在嘴边的一句话就是：全身疼啊，什么时候是个头啊。女的当男的用，男的当畜生用，我们累，经理们看在眼里，疼在心里，我们虽然整天在嘴上抱怨着，可是却还是坚持、坚持在坚持，没有放弃，来时15个人，撤退的时候仍是15个人，虽然之后，又有一些同学重新返回粤海，我明白回去的道理。

今后的路还很长，但是我想，我会在酒店行业中，努力着，坚持着，奋斗者。

酒店实习小总结(篇2)

第一，人际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。在餐厅里,一方面要学会如何与其他服务员交往，如何虚心向他们学习。而且要学会怎样与领导交往。酒店其实就是个小社会，和他人交往和在学校与同学老师交往不一样。另一方面，和客人的交流技巧也很重要。经常在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正在读书的大学生，我会笑着问他们为什么，他们总说从我的表情和讲话语气就能看出来。这大概是社会经验少的原因吧，许多大学生刚进入社会人际交往时还是会有点羞涩放不开。加强人际交往能力，是我们大学生要加强的地方。

第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒，比如打扫卫生不能漏掉任何一处死角。餐具要勤刷干净。另外有些体力活必须得能干。工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。上班虽然累，但是得有耐性克服，只有这样才能做好自己的工作。

第三，学到许多服务方面的知识。首先学习到酒店的相关部门结构和人员职位设置，也了解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到服务员的规范化知识。当然酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化。

第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。知道自己有许多不足，要学习的还很多。不仅要会服务员的基本技能当然还要学会许多东西，比如收银员的基本知识会使用传真机，会开发票及使用电脑的常用知识。当然还需要很多知识，比如虽然我英语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时，在交流的时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚，知道自己的许多漏洞与不足。当然我知道旅游业是一门涉及知识面很广泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。客人吃菜时有时会提出许多关于菜系的问题，这时候会发现自己缺乏许多知识。这也对我们在学校的学习方面提出了许多要求。

通过一个月的暑期实践，充实提高自己。实践中有欢乐当然也有困惑。在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法，对社会都有很多想法。印象最深刻的想法就是，当我觉得酒店工资低打算去找其他工作时，发现不适合自己专业的

工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。后来我想到，其实社会就像很大的一堵墙，上面有很多凹凸不平的地方，当然这些不平是有一定规则的，而我们这些要就业的人就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社会那堵墙里面，当和那凹凸的地方刚好吻合时，那边就是最适合我们的职业。都说就业难，其实我觉得或许可以换个说法，就是要找到适合自己的职业很难。比如说服务业就总出现招工难的问题，因为许多人不愿意从事这行。当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地儿，我们得把自己这块按钮磨好，使自己适合社会那堵墙上适合自己的那块地儿。

总之，暑期实践给我带来很多收获，最大收获就是要活到老学到老，人要不断的学习充实自己，让自己来适应社会。

酒店实习小总结(篇3)

酒店实习3000字总结,酒店实习工作总结

酒店实习3000字总结如下，快随着小编一起来了解下吧。

酒店实习3000字总结【一】

实践目的: 通过实习掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。

只学不实践，那么所学的就等于零。实习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。所以，我非常珍惜这一次的实习机会，也感谢学校和老师给我们安排南航明珠这么优质的实习环境。

由于人数较少，我们4人全被安排到餐饮部的西餐厅---明轩阁工作。因为广交会期间接待的外宾会比较多，我们主要的工作就是翻译，根据需要分配到不同的班次上岗。每个班次工作时间为8小时，分别有早班，中班以及晚班。一开始，西餐厅的领班便向我们进行培训，例如餐具的介绍，菜谱的介绍以及餐具的摆放，西餐厅服务的主要工作等等。

经过几天工作，不难发现，我们的工作很轻松。西餐厅接待的大多是南航内部员工，且大多是机组人员。客人比较多的就是早餐的自助餐时间以及晚上的夜宵时间。除了翻译工作外，我们也会兼职服务员。迎客，带位，点餐，摆餐具，添茶水，上菜，撤台每个程序现在都已经很熟悉并掌握得很好。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中会受到过客人的嘉奖，一个回复的笑容，一声简单的“谢谢”都让自己感到窝心，我想这也是服务人员工作的动力。因为我所在的是西餐厅，让我有更多的机会接触外宾，所以在下班后都会拿出有关西餐服务的商务英语资料在看，在给外宾服务的过程中，提高了自身的英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

酒店的老员工大都是热情友好的，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;他们会细心地教我们工作的程序，包括细节问题，都一一向我们讲解;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的主管和领班也很亲民，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

这次实习中，有一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题。

在南航明珠的一个多月的实习已划上了圆满的句号，这次实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!

最后感谢老师的帮助，感谢南航明珠大酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿南航明珠大酒店能够越办越好，学院越办越好。

酒店实习3000字总结【二】

根据教学计划的安排,暑假到年底我被安排在南京市丁山花园大酒店前台实习.

刚到酒店的时候,很高兴,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛劳.但是,不可否认,也可以学到很多东西.

丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上,是历史古城南京中的`一座优雅酒店,在六朝古都南京的中心商务区,绿树环抱的自然环境和美轮美奂的内部氛围,造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓.除可欣赏天然美景,交通亦同样便捷,往来繁华热闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利.

作为原南京香格里拉大酒店,丁山花园大酒店是一座集酒店,公寓,会所于一体的现代化的综合商务旅游中心.其拥有各种类型的客房,还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩,又因靠近南京机场和火车站,中心商务区等客流集聚地,拥有足够的商务客源.丁山花园大酒店80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人,其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议,其中,日韩美,港澳台等外宾人员也较多.这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点.

前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的.因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较高要求.丁山花园酒店前台的工作主要分成接待及客房销售,预定,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理等业务.由于酒店前台涉及到的知识比较多,因此按酒店惯例,一般安排新员工培训两到三个月,然后试着让其独立上岗.

培训都有前台资深老员工带着.我到丁山后,经理安排前台主管带我,先接收两个月的培训,然后试着让我独立上岗.培训期间,要逐步学习酒店的产品知识,如何帮客人预订客房,入住登记,结算费用,懂得如何识别并登记各种身份证件,及通晓各国货币和人民币之间的汇兑.培训大体为两个月,但因人而异,可稍长或稍可短,培训期间只上早班和晚班.早班为早上七点到下午三点,晚班为下午三点到晚上十一点,培训知识基本掌握后开始上夜班,夜班为晚上十一点到第二天七点.

培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作,遇到新的情况师傅都会讲解,操作流程师傅也会讲,忙的时候就帮忙打下手,从旁学习如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等,并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西,然后抽空记忆.在方面上说我们学的是在前台的技能,可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力.由于酒店用的系统是以前香格里拉时期系统,英文版的,fedilo6.0, 因此系统操作也是我们要学习的内容之一.该系统有比较合适的房态显示和处理系统,使用起来比较快捷.但是前台登记程序里规定要先做纸制登记,然后再录入系统.由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录,个人觉得既浪费了前台员工和客人的时间,有造成了程序的烦繁,不利于更好的对客服务.

酒店实习小总结(篇4)

经过这一次的酒店实习，我也是对于酒店服务的这个行业，是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了锻炼，我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好，收获更多，对于这次的实习，我也是来总结下。

这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习，我也是更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了很多的支持，虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。

实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。

实习而今结束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是会继续的去把工作给做好，去让自己做好一名店长助理，同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。

酒店实习小总结(篇5)

一、实习目的

为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让己在毕业后能够较快适应社会，理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

二、实习时间

三、实习地点

我们实习的单位是____国际酒店。它位于____开发区，由____集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由____集团旗下专业公司____酒店管理有限公司全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。

____国际酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，限度满足多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。

四、实习内容

作为一名刚刚走校园的实习生，我深知己要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展己才华的舞台，想把己的理论知识和己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。”但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他可以细节整理，应主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是因为枕套开口的方向不符合规定。培训记得都记得很清楚了，怎么铺床也学会了，主管就让我们独干活了，可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉，接下来就是开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上，这一切结束后，开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很细节的事情，如电话应摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检查镜子是否干净等等。

房间里都打扫完之后，最难的就是收拾卫生间了，这也是我最不愿意干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的地方。在整个清理过程中都要认真对待，打扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录，并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时，由服务员向客人说明情况，最终是要客人赔偿的。在客房服务员工作时，我还了解到每个员工都要有安全意识，服务员要知道，一般的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人满意。我在客房部这段实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很熟练，主管就曾亲给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付。

在工作中，虽然我只是一名普通的服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是对客服务那么简单，其中也有一系列的复杂程序，在这四个月的工作中，我发现要能如的做好一项工作，无论是繁重还是清闲，都要用积极地态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小去抱怨。因为抱怨是没有用的，我们要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，连澡都不愿去洗。

酒店实习小总结(篇6)

在这段时间的酒店专业实习中，我收获颇丰，不仅学到了很多专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。以下是我在实习期间的个人总结。

在实习中我学会了如何与客人进行有效的沟通。在酒店行业，与客人的交流至关重要，一言一行都可能影响客人的满意度。我学会了倾听客人的需求和意见，耐心地解答他们的问题，并及时妥善处理他们的投诉。通过与客人的互动，我不仅提高了自己的沟通能力，还学会了更好地服务客人。

我在实习中加深了对酒店管理的理解。在实习期间，我参与了酒店的日常运营管理工作，包括客房清洁、前台接待、餐饮服务等。通过这些工作，我了解了酒店的各个部门是如何协调合作，共同为客人提供高质量的服务。我学会了团队合作，领悟到沟通和协调是团队取得成功的关键。

实习还让我认识到了自己的不足之处。在酒店行业，工作强度大、时间紧张、压力较大，需要具备较强的抗压能力和应变能力。在实习中，我发现自己在应对工作压力和处理突发事件时有些不够果断和决断，需要进一步提升自己的应变能力和决策能力。通过实习的经历，我已经意识到了这一点，并将努力加强自己的能力。

酒店专业实习对我来说是一次宝贵的机会，我通过这段实习经历不仅学会了专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。我相信，在未来的工作中，我会继续努力学习、提升自己，成为一名优秀的酒店管理人才。感谢实习的机会，感谢给予过我帮助和支持的每一个人。我会珍惜这段宝贵的经历，不断进步，不负期望。

酒店实习小总结(篇7)

时间匆匆，岁月如梭，转眼间我的大学生活即将结束，毕业实习也终于告一段落。回首这段酒店毕业实习的岁月，我不禁心生感慨，我的成长离不开这段宝贵的经历。

在这次毕业实习中，我选择了一家知名的五星级酒店进行实习。一开始，我对酒店行业的认识仅限于书本上的知识，而实践却让我深入了解了这个行业的方方面面。

在实习的第一天，我心情激动地来到了酒店的大堂，成为了酒店的一员。刚开始的时候，我主要承担接待方面的工作，负责迎宾、送客和处理客人的投诉。在这个过程中，我学会了尊重每一个客人，并以微笑、礼貌的态度对待他们。有一次，一位客人在入住时对房间的布置不满意，我耐心地听取他的意见并尽力解决。通过这次经历，我懂得了如何处理客人的不满情绪，并且从中体会到了服务的重要性。

除了接待工作，我还参与了餐厅的运营。在餐厅方面，我主要负责设置餐桌、备餐、送餐等工作。通过这段时间的实习，我对餐厅管理有了更加深入的了解。我了解到，一个成功的餐厅需要追求卓越的食品品质、高效的工作流程和专业的服务团队。而我在这个过程中，也明白了自己的不足之处。我发现自己在沟通方面有很大的提升空间，有时候表达不够清晰，导致在工作上出现了一些小问题。但是通过实习的时间，我逐渐改善了这个问题，学会了与同事进行更加有效的沟通，提高了工作效率。

在实习期间，我还参与了酒店的销售工作。酒店销售是一个非常重要的环节，关系到酒店的生存和发展。我与销售团队一起参与了市场调研、制定销售策略和开展促销活动等工作。通过这个过程，我深刻认识到销售不仅仅是卖产品，更是在满足客户需要的同时，也要关注客户的体验和满意度。为了提高销售业绩，我们积极与客户进行沟通，提供个性化的服务，并根据客户的反馈不断改进。

除了工作，实习期间，我还参加了酒店举办的培训课程。这些培训课程涵盖了酒店管理、团队合作、沟通技巧等方面的知识。通过参加这些培训，我对酒店行业的理论知识有了更好的掌握，并且对未来的职业发展有了更明确的规划。

回首这段酒店毕业实习的时光，我不仅在工作上取得了一定的成绩，更重要的是收获了宝贵的人生经验。我学会了与人相处的技巧，懂得了如何处理复杂的工作情况。与此同时，我也发现了自己的不足之处，比如沟通能力和团队合作能力等，这让我有了明确的提升方向。

通过这次毕业实习，我不仅对酒店行业有了更深入的了解，也提高了自己的综合素质。这段宝贵的经历，不仅为我的职业发展奠定了坚实的基础，也让我更加明白了终身学习的重要性。未来，我将继续努力，不断提升自己的能力，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

酒店实习小总结(篇8)

XX年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入x宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到x宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了x宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；

第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——x宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是x宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于x宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对x宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一）、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是x小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。x宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟x宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二）、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三）、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四）、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现x宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢x宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿x宾馆能够越办越好，学院越办越好。

酒店实习小总结(篇9)

一、 实习日志：

8月16日

今天一大早我们坐上校车，去往江西章贡酒业有限公司新厂参观，之前也对章贡有些了解：对那精品章贡王还有三两三也有所耳闻：江西章贡酒业有限责任公司，是上市公司“天音通信”的骨干企业，也是江西省重点酿酒企业，。主要产品为章贡牌章贡酒、章贡牌章贡王酒，以浓香型、兼香型为主，产品规格齐全， 具有“浓香纯正、诸味谐调、绵甜爽净”的特点。

在车上折腾了一会，我们终于达到目的地，下车不久接待员便热情的接待了我们。一进酒厂，便闻到了那醇醇的酒香，见那新厂占地大约350亩，建设了国内先进、省内一流的勾调中心，气势恢宏的灌装车间，大容量的储酒罐，地下储酒窖池，还有宋代建筑风格的办公、营销大楼，别致的“酒文化博物馆”等. 进入那他们的博物馆，那悠久的历史，神奇的传说，让我们啧啧称奇。公司的前身赣州酒厂源自清代，具有一百多年的酿酒历史前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立，后经公私合营等方式，公司规模逐渐扩大。后公司更名为江西章贡酒业有限责任公司。

进入酒文化博物馆，就被那浓浓的书卷气深深吸引：自古酒与文学分不开，在这里更能显现这点，我们随着接待员的讲解又来到是接待处，再逛了酒厂一圈 听完接待员和视频给我们传达的信息，我尤其对章贡酒业所贯彻的“一切为了消费者”的经营理念，恪守“质量第一、诚信经营”的企业宗旨，坚持“不合格原材料不得入厂，不合格的半成品不得转到下道工序，不合格成品不得出厂”的“三不”原则”感触特深，一个做饮料的企业，质量是根，消费者是茎，诚信是叶，只有三者和谐发展，才能保证企业能够可持续发展。

今天受益匪浅，唯一的遗憾是，今天由于厂断电无法运行，不然见见那生产流程，再去参观下储酒窖池，品一品那章贡酒就更完美了。但愿以后还有机会。

8月17日

今天，经过短暂的分配任务、分组后，我们成员---陆青青、赵磊、黄建清、吴雨、赵佳楠和我赶往我们所要调查的目的地：东郊路。在那，我们的老大，队长把我们带到那后，简单的给我们示范了一下后，我们便正式开始了我们的实习调查，我们六人分为两组，陆青青、黄建清和我一组，其他人一组，以“一组一边倒”战略展开，刚开始可能运气比较好，老板都很和善，但随后问题就来了，遇见蛮不讲理的老板，他什么都不肯说，我们信息栏里什么信息都没有，幸好我们老大过来，告诉我们跟人聊天时不宜问老板姓名，可以直接看营业执照。嘿这样一下，我们的工作果然容易多了，老板对我们的防备也少了。

不知不觉就到吃饭的时间，我们一行在一家餐厅就餐休息一段时间后调查继续开始，由于老大下午要去铺货，我们决定自己行动，经过早上有点经验了，我们动作很迅速，很快，东郊路已被我们走完了。

这一路走来，我们遇见了各种形形色色的人，有和蔼可亲跟我们一聊就半小时的，有对我们冷眼相看，不理不睬的。一冷一热，就这一天就让我看到了人间的冷暖，我也相信，以后对这种反差不会再去愤愤不平了，因为这就是人生。

8月18经过昨天的实战经验，我们

二、 实习目的：通过对酒厂的参观，实地的市场调查，来了解酒厂出酒的生产流程，了解该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验，将理论联系实际，初步能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，。

五、 实习时间： 实习地点： 实习部门： 实习内容：我们在老师的指导下经历了第一次实习市场调查实习。在老师分配结组，需要先找到调查对象，针对其经营中出现的问题和她想要了解的市场信息做一份调查问卷，然后再对目标市场进行问卷调查，最后对收集到的资料进行分析及总结报告。

确立调研主题

在实习阶段我主要负责前期的调研准备，利用设计的问卷进行调查，收集相关信息。我们组经过讨论决定对电脑市场进行调查。调查题目：对连云港市新浦区电脑市场调研，主要是针对大学生使用电脑的调查。调查动机：调查有关计算机行业的各种信息看看大学生在计算机行业是否有发展机会，并为大学生提供有关在高新科技产业领域内投资的具体方向和进入策略调查要点：笔记本价格的持续下降将不断激发个人用户的购买欲，尤其是即将毕业的大学生群体。学生购买电脑的品牌主要有1、Acer 2、八亿时空 3、长城 4、戴尔 5、方正 6、方佳 7、海尔 8、海信 9、惠普 10、金翔云 11、蓝星 12、浪潮 13、联想lenovo 14、联想ThinkCentre 15、明基 16、苹果 17、七喜 18、清华同方 19、清华紫光 20、TCL 21、神舟 22、新蓝等，要求售后服务要好，服务态度好。他们主要是通过朋友介绍、广告等方式来购买电脑。他们所满意的价格主要集中在5000元左右，讲求经济实惠。学生购买电脑的目的除了学习外，大部分是用来玩游戏或看电影什么的。对电查的资料进行整理分析写成报告。

制定调研计划书

一个系统性较强的市场营销整体策划应包括如下基本内 容：(1)市场营销调研策划(2)市场分析(3)市场营销

战略策划(4)产品导向的市场营销战术性策划(5)顾客导向的市场营销战术性策划(6)竞争导向的市场营销战术性策划

一般来说，整体策划对企业自有资源评估主要从以下方面展开：(1)企业的人力资源分析(2)企业的财力资源分析(3)企业的物资资源分析(4)企业的技术资源分析 策划书大体内容如下:

市场分析

一,营销环境分析

二,消费者分析

三,产品分析

四,企业和竞争对手的竞争状况分析

五,企业与竞争对手的广告分析

广告策划书第二部分 广告策略

进行文案调研

首先我们要做的是进行文案调研，就是有目的、有计划地组织和开展有关研究课题资料数据的收集活动，通过各种途径收集二手资料和数据，了解所要研究的课题，并形成个人文案报告。对于我们来说资料的主演就是网络，迅速准确的从网络上找到自己所需的有用资料也应该是我们要熟练掌握的技能。在进行完文案调研之后我对整个调研主题有了更深刻的了解。

展开实地调研

(2)询问法：

询问法是结合问卷设计的一般技巧，进行相关主题的问卷设计，要求设计出结构合理，紧扣主题的问卷。进行询问法调查时我们先要进行相关主题的问卷设计，再到各大超市进行实地的问卷调查，在问卷调查是要注意样本的选择和问卷填答的完整性等问题。在老师的帮助下我们完成了问卷的设计并进行了是调查，在进行最后的修改过后将问卷打印好并分到每个组员手中。在接下来的两天内我们分别去了重庆路的沃尔玛购物广场、家乐福超市，恒客隆超市、欧亚地下超市进行问卷调查。做问卷其间我们遭遇了很多的拒绝和冷漠，但同样有很多的好心人帮助我们填答问卷，这两天虽然很累，也有很多的委屈，但当我们拿到填好的问卷时我们都很高兴。

每日写调研日记，对资料进行整理。

每天我们都要对收集到的数据进行整理，并要写调研日记记录每一天的都要过程，以便在撰写报告是可以有资料作为参照。

撰写实习与调研报告

最后我们要将二周以来的实习情况撰写成实习报告，调研的成果完成调研报告。报告的撰写过程中才发现自己的语言太过缺乏，专业知识掌握的不够扎实。通过报告的撰写，将三周以来的辛苦劳动转换成文字是一件痛苦并快乐着的事情。

七、学习心得与建议：社会实践的帷幕渐渐落下了。回想起从开始到现在，这一路走来我最大的感受就是自己成熟多了。不仅丰富了我的人生阅历，还让我品尝到了工作的辛苦，成长的快乐

今年的暑假因为有教学实习安排，我们8月13号就来到了学校。经过两天的休整后我们来到了江西章贡酒厂进行了这为期半个月的实习，我们在整个实习过程中，通过接待员给我们说明的酒厂那标准化的生产流程，实地演练的与终端客户打交道，赢得终端客户的信任，感觉实习的过程还是蛮丰富多彩的，虽然以后不一定会从事业务员这一职位，但我觉得以我这种不爱闲着的、好胜的性子来说，这确实让我心动。

但在实习前，因为当时只知道要在酒厂实习，至于具体做什么，都不大清楚，所以在实习时也只有一个概念，具体操作心中都没有数。这次实习是难得的机会，我想把它做好。好在这段时间我学会了一些比较琐碎的事情，但确实体会到了工作的辛酸，因为实习地点离学校很远，我们都是在每天7点起床，坐车半个小时左右才能到达实习地点，中间还要转一次车，再加上正值赣州那时烈日当头，每天30多度的高温。加上自身皮肤敏感全身长满痱子，我们每天顶着一个大太阳每家每户的调查、访问。所以整个七天的实习算下来，我们所走的路差不多抵得上我们走了一个月的路程。每天一回到学校就是洗漱一下就趴床上去了，但由于条件原因，炎热的天气总要让人辗转很久才睡得着。由于那时睡眠和饮食都受到了些影响，还有一些安全事故，我们组成员有个别人掉了点队，但也很快的赶上来了。现在想想当时情形，感觉却很幸福，毕竟每天的生活是那样充实。不像在校没什么事感觉到无聊，确切的说，是没时间去想自己正“无聊”着。因为每天都是一个目的，快点去工作，完成任务，以后可以轻松点，多睡会觉。

觉得自己在学校所学的专业知识严重不足，社会经验匮乏，由于我们没什么工作经验，且这市场营销专业本身理论就很模糊，遇上那些比较刁钻的客户有时候感觉确实无从下手。

要说学到了什么东西，我感觉一是扩展了眼界，了解了酒的基本酿法、酒的生产流程、如何将生产成本最小化、以前课本上学的理论在酒厂都有见证，将理论较切实的反映到了实践当中去了。第二种收获就是工作期间认识了很多社会上比我们更有实战经验的人，如我们的老大，虽然跟我们差不多大，但已经能独当一面了，思想也更成熟。我们都受益匪浅，同时，也通过这次的实习，让我更加了解我们班级的同学。他们工作也很努力，我们在他们身上也学到了跟我不一样的生活情趣和生活态度更加有所收获。第三种收获就是体验到了团队作战的快乐，也感受到了团队作战的优势。一份调查报告，在两个或三个人协调实行调查比一个人做事的效率要高好多。

如果说收获，细细说来是说不完的，简单一句就是有付出就有回报，不管是好回报还是坏回报，这个回报只会让我们再次进步。实习和正式工作又不一样，犯错后是收获，而不是被辞退。但我们不能纵容自己的错误，以免在以后的工作生活中错过自己。在这十天里，我的最大的收获就是时刻记得自己是为谁而工作，时刻牢记作为市场调查人员的事业心、责任感。不要怕人误解。时刻紧记作为调查人员，我代表的是赣州酒厂的形象;作为实习生，我代表的是学校的形象。无论如何，如今的自己，一举一动不再属于自己，，无论如何不能给他们抹黑，不能因自己而让他们失去光彩。

短短的一个月就在我们风风火火的热情工作中过去了，总感觉时间过的太快，为什么快乐充实的时间总是那么吝啬。其实大学中有这样一个月的生活体验就已经可以铭记终生了。这期间我们几个作为团队朝夕相处，不离不弃，努力克服困难，建立了深厚的友谊。我想这份友谊将会永远留存。实习经历除了交朋友，那就是学习到了好的生活态度和工作态度。

我想不断奋斗，认真负责的态度将会对我的生活产生深远的影响。在未来的时候，我会感慨，这份实习经历给了我相对成熟的人生态度，也明确了我的人生方向。 最后，感谢老师对我们的推荐，让我们到了荆楚网实习。感谢荆楚网的指导老师，他们对我们的教导和鼓励我们永远都会感激。最后感谢一同实习的同学，是你们的帮助，我才能把实习生活做的更好。

1、永远不要怨天尤人，行或不行完全在于你自己的心态!

2、不要抱怨公司没有给你培训，自己看着学吧现在还没有哪个公司愿意在业务员培训上下太多功夫，事实上，所有优秀的业务员都是在自己摸索中成长起来的

3、业务的关键在于客户数据库优秀的业务员在技巧上固然很有一套，但是他们的业务都是建立在大量客户数据库基础上。从某种程度上说，挖掘客户信息的能力就决定了你的业务量。一般来说，获取客户信息不外三种途径：统计数据、年鉴、黄页类的数据库/行业杂志、报纸、名录、会刊/网络搜索，尤其是网络搜索，资源丰富的难以想象。不要说你已经找遍了，换一种搜索方法试试吧!(客户数据搜集技巧请参考本论坛帖子《销售初体验之销售管理篇》)

4、开场白、电话前的准备等等技巧是需要实际经历去累积的，看书也没用。当然，刚开始的时候为了消除你的紧张，你甚至可以将每句要说要问的话写下来，照本宣科，慢慢的你就很自然的说出你想说的

5、多读一些书吧，读完后也许对你的技巧提高没什么帮助，但至少可以提高你的大局观，知道你在干什么?你接着要怎么改进

6、一定要积极的跟进，极少极少极少有客户第一次接触就会跟你表明意向?一个客户，不管他对你的态度如何，都要积极跟进。当然，这里面有技巧，总不能每次跟进的时候干巴巴的问同一个问题，那脾气再好也会被你烦死。(跟进的技巧详见本论坛帖子《销售初体验之销售技巧篇》)

7、你了解客户需求吗?我也不了解，但这是每个业务员努力的方向，而不是每次干巴巴的介绍你的产品?多问吧，至于问什么，这说起来就长了，更多可能要大家自己去体会了(可参考本论坛帖子《销售初体验之销售技巧篇》)

8、多和老业务员沟通沟通吧，他们有意无意会教会你很多的

9、总之就是不停的打电话，不管你是害怕还是兴奋，也不管对方态度如何，你一定要不停的打电话不打电话光会上论坛求救也没用

10、相信你的选择，电话营销实在是很刺激的东西，每个人都可以在这里找到感觉，不同的是，有的人领悟的时间较长，有些人领悟的时间较短。你没有业绩，只是暂时没找到感觉而已，当你有了第一单，第二、第三、第n就源源不断的来了!

一、策划合理，准备充分，把握商机，不打无准备之仗

记得孙子兵法里讲过“多算胜，少算不胜”。不打无准备之仗，“凡事预则立，不预则废”。任何一件重要的事情，都需要事先作必要的准备和周密的策划，以确保能够达到目的。销售是一项复杂的工作，要使得销售成功，它需要销售人员做必要的准备。

准备工作的主旨，就是要做到胸有成竹，使下一步接近客户的工作具有较强的针对性，能够有计划有步骤地展开，避免失误，争取主动高效地完成销售。

1、物质准备

物质准备工作做得好，可以让客户感到销售人员的诚意，可以帮助销售人员树立良好的洽谈形象，形成友好、和谐、宽松的洽谈气氛。物质方面的准备，首先是销售人员自己的仪表气质，以整洁大方、干净利落、庄重有气质的仪表给客户留下其道德品质、工作作风、生活情调等方面良好的第一印象。其次销售人员应根据访问目的的不同准备随身必备的物品，通常有客户的资料、样品、价目表、合同纸、笔记本、笔等等。物质准备应当认真仔细，不能丢三落四，以防访问中因此而误事或给客户留下不好的印象。行装不要过于累赘。风尘仆仆的模样会给人留下“过路人”的印象，就会影响洽谈的效果。

2、增强自信，对于销售人员取得成功至关重要。销售人员在毫无准备的情况下贸然访问客户，往往因为情况不明、底数不清总担心出差错，造成言词模棱两可，而客户看到这种对推销自己的产品都信心不足的销售人员时，首先会感到担心和失望，进而不能信任销售人员所推销的产品，当然更不会接受。因此，充分的前期准备工作，可以使销售人员底气十足，充满信心，销售起来态度从容不迫，言语举止得当，容易取得客户信任。

3、销售人员要做到“知己”，才能提高销售的成功率。所谓的“知己”就是需要掌握自己公司多方面的生产、经营、规模等情况以及自己负责的产品的性能、指标、价格等知识。

它将全面检验我各方面的能力：学习、生活、心理、身体、思想等等。就像是一块试金石，检验我能否将所学理论知识用到实践中去。关系到我将来能否顺利的立足于这个充满挑战的社会，也是我建立信心的关键所在，所以，我对它的投入也是百分之百的!紧张的两个星期的实习生活结束了，在这两个多月 里我还是有不少的收获。实习结束后有必要好好总结一下。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，以后，我将更加努力的学习知识，同时，把握实践的机会，更加虚心的请教经验，为更好的适应社会做基础。

酒店实习小总结(篇10)

今天差点睡过头了，匆忙洗漱然后挤公交车，一路颠簸到办公室，好累!时间到了8点，下去前台找她们交接，没有想到她还在睡觉，也许是因为实在上夜班太累了吧，于是我只好跟她说一会把单子拿上来，于是就去办公室了。大约8点半，电话打来了，说让我把卡拿下去，我感到莫名其妙的，拿什么卡下去啊，于是便去总台问个究竟，结果收银员居然把我当作房客了，以为我要退房，哎，我真是无语了，后来跟她们说清楚了，才把问题解决了。

真是无语的活啊，上来酒店人员早就吃过饭了，哎，又没有我的份儿了，忍忍吧，只能等到中午了。在办公室真是没有什么事情好做的，等到账务和现金都清理清楚了，就是闲暇时间了，还是娱乐一下的好，反正也没有和我说话，我就去上网找电视看吧。说实话，也挺好的，没有人打扰我，想干什么就干什么。《吸血鬼日记》是我的最爱，去年在学校时只看到了第二季的第10集，索性今天就看个够，把出来的11到15集全部看了，真是过瘾啊!遗憾的是16集还没有出来，只有个预告片，好期待好期待。下午如法炮制的去把钱收回来，清点现金，做现金日记。

由于现金太多，放在我身上害怕丢了，所以让老周总帮我保管，他写了张收条给我，承诺明天给我，也好，不然现金丢了，我怎么赔得起啊。今天这一天又完了，好累啊，是心累，每天框在一个地方，我真是要崩溃掉了，真的不想干下去了，可是没有办法，我不得不继续干下去。

酒店实习小总结(篇11)

实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。

实习而今结束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是会继续的去把工作给做好，去让自己做好一名店长助理，同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。

通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了__景区的一些基本旅游知识，和__附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解__的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。

酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务。

因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。

观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。

餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需要服务员牢牢记住，这就需要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优质的细致化的服务，客人将会感到有种受尊重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。

在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到：迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的。“镇静剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。

经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程——实习。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

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最新酒店实习小总结

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酒店实习小总结(篇1)

从二零零九年的六月十号坐上火车开始，一年的实习生活就已经开始了，一年实习总结。转眼间，一年的实习就要走向终点了。这一年，有过挨骂的经历，有过受伤的经历，有过被人举报的经历，也有过被客人投诉的经历..不管怎样，一年已经日复一日的走过来了，一年中悲伤过、失望过，也曾庆幸过..现在就自己一年的实习作以简要的总结。

一，学会尊重。

从学生转变为酒店的一名员工，从理论转变到切实的实践，这需要一个过程。因为工作环境的不熟悉，因为语言交流的不通，也因为第一次真正的接触厨房，至今仍清楚的记得自己刚进酒店工作时手忙脚乱的样子，记得在生意的高峰期自己因为犯错让师傅不止一次生气的样子，由于是个人的缘故，我用心的提升自己的工作能力。并没有因为师傅的生气而反驳什么，相反，从内心的尊重他们，尊重他们对于工作的负责。很快我不在犯错，和师傅可以很好的相处了。当然，我对他们的尊重也换得了他们对我的尊重。其实，尊重是相互的，不管和什么人交往，要想让对方尊重自己，首先要尊重对方，这也是在实习中的一大收获！

二，用心善学。

出来实习的一年，也是提升个人能力的一年！要想不枉一年的青春时光，不枉一年的辛勤劳动，必须在工作中学到生存的技能。其实，远离学校走上自己的工作岗位后，我才发现这里的师傅和学校的老师相差甚远，才发现如果自己一味的苦干或许什么也学不到，因为没有哪个师傅象学校的老师一样细心讲授，没有哪个师傅可以用专业的语言讲清楚其中的缘由。他们更注重的是结果，更何况他们又有什么义务去教我们呢?要想有所得必须靠自己的努力，因此我也利用工作的间隙和师傅讨论下自己不明白的地方，在师傅炒菜时用心的观察，观察一些应该注意的细节。当然，观察的再过没有亲自的实践还是不行的，我想我要感谢酒店经理餐的存在。有了经理餐就有了锻炼的机会，有了亲自上灶的机。我更要庆幸我当初选择的是一个社会餐饮，酒店没有太多严格的规定，没有太过明确的岗位分工，所以在工作之余，我可以去水台帮忙可以去点心部学习，可以学到很多从末接触过的知识。成长的过程伴随着学习，这一路走来，我用心的学到很多，也将终生受益。

三，学会"圆滑”。

出来了才发现社会真的和学校有太多太多的不同，才发现自己面对的同事也早已不同于自己那些相当的同学了！就在不久前的一天，我被厨房做煲仔的.一个阿姨举报了，一个我一直用心对待的阿姨。真的让我难以相信，我在顶替她的工作在帮她的忙，竟然跑到厨房长那里告我没有准备好第二天的原料。知道的那一刻，我很吃惊，突然发现自己所处的环境早已不同与学校了，面对的人也不再是可以任何时候都可以打闹说笑的同学了。也就从那天起，我学会了做人要"圆滑"点，一味的老实本分也许根本就不能适应如此复杂的工作环境，不能适应如此难料的人心。也许以后自己真正的毕业走向社会将会面对更加复杂的人事环境，而那次经历已经给我上了生动的一课，我将一生铭记！

四，学会乐观向上。

实习的前几个月，每天都在辛勤的工作岗位上不停的奔跑，没有空闲的时光，没有锻炼学习的机会，内心曾一度的悲观失望。后悔自己当初的选择，怀疑自己来这个酒店的目的，不知道前进的方向，不知道自己坚持了那么多年到底是对还是错，迷茫、失望占据了内心，没有了工作的心情，压抑自己所有的想法，让自己生活在痛苦当中，突然有一天发现自己吃不下饭，没有了工作的力气。我在内心里告诉自己不能继续下去了，一定要乐观向上的面对生活。工作的改变缘于心态的改变，心态好了才发现工作其实并没有那么累，自己也并不是一无所获。每日辛勤努力的工作，换来了一次酒店季度优秀员工的机会，和酒店的同事一起出去旅游。只身在那个大集体里畅游在竹海岩洞时，真的有点沾沾自喜。其实，付出和收获是成正比的，真的没有免费的午餐。而所有这一切仅仅因为自己心态的改变，用一种乐观的心态去生活，生活将会别有一翻精彩。

五，友谊的珍贵。

这一年的实习里，我很有幸的认识了一些很好的朋友。善于言谈的老徐、个性独立的标哥、幽默搞笑的东北、富有情义的嘉伟还有勤劳善良的烧鹅仔阿姨们等等，谢谢你们这一年里对我的照顾。一份份珍贵的友谊我将一生铭记，有了你们这一年的生活才增加了欢乐的色彩，才没有因为单调无聊的生活让自己生活在孤独之中。一年里，我也有幸参加了好朋友的生日聚会，在每一个欢乐的场合，我们年轻的心汇集到一起，畅谈现状遥望未来。抛却所有的烦恼，尽情的喝酒说笑，尽情的在聚会的最后摸蛋糕..这是多么难得而又珍贵的青春记忆啊，如果远走后我太过留恋这一年的实习生活，也肯定因为这里有我不舍的友谊。就要走了，心里真的有些不舍，可没有不散的宴席，因为梦想、因为现状，我们都在为了更好的生活而努力而奔走，在此真心的祝福你们，我亲爱的朋友，愿你们生活的幸福，有缘我们还会再见的！..总之，我要感谢这一年的实习，感谢我所选择的酒店烧鹅仔，感谢所有给予我帮助的朋友，也感谢曾举报过我的阿姨。

一年里，我悲伤过失望过，也曾迷茫过，对于现状对于未来总有太多太多的担心，不管怎样，我都走过来了。这一路走来，辛苦一路伴随，我用足够多的勇气坚强的走完了这平凡而又弥足珍贵富有意义的一年。走过的一路也收获了一路，在不停的工作中总结自己，从理论到实践，从稚嫩到成熟，这一年的磨练，我已经长大！路漫漫其修远兮，我将上下而求所！一年的实习只是对现实生活的初步了解，以后的路将面临更多的挑战，面临种种难以遇料的未知。不管怎样，一年的实习已经教会了我很多很多，我已经有足够的信心走好以后的路，相信我的未来不是梦！

酒店实习小总结(篇2)

时光荏苒，一年的酒店实习即将结束。回首这一年的实习经历，我深知实习是一场学习之旅，更是一次人生历练。在这里，我不仅收获了实习经验，更收获了成长与进步，以下是我的个人总结。

一、职业素养

酒店实习的初衷是锻炼自己的职业素养，这其中就包括了专业知识、礼仪美容、语言表达等方面的综合能力。因此，在实习的过程中，我时刻关注和学习各种知识，包括行业内的新技术和新业务。同时，我注重提升自己的形象，能够熟练进行礼仪美容，及时解决客人的问题，保证客人的满意度。更加重要的是，我学会了如何与客人进行沟通和表达，尤其是在处理客人投诉问题上更加得心应手。

二、团队协作

团队合作是酒店实习的基石，在团队合作中我践行了在团队中分工和协作，优先完成自己的任务，积极协助队友等职业素养。在团队合作中我还学会了团队和谐和沟通的重要性，更加注重每个队员的思路和想法，及时进行有效的沟通和交流，协商解决合作过程中出现的问题，达到完美的配合。

三、自我反思

在实习的一年里，我也发现了自己的不足之处。例如，在对待客人时有些冷漠，对于工作上的小细节容易疏忽，还需加强自我反思和提高自我意识，更好地适应酒店管理咨询的职位。

四、感谢家人

从大一开始的实习到大二，我一直得到了家人的支持和帮助，感谢他们一直的包容和理解，这让我在远离家乡的这一年更加放心地专注于实习和学习。

综上所述，我在这一年的实习中学习到了很多，不但提升了自己的职业素养和学习能力，还增强了团队合作和沟通协调能力，并且顺带着更加完善了自己的自我意识和自我反思。我会在今后的职业道路上不断深入学习和提高自己，勇往直前。

酒店实习小总结(篇3)

20xx年恰逢上海世博会的一年，我们08级酒店管理专业的学生开始了在上海为期半年的专业实习。我班近50名同学参加了酒店的选拔，我去了华亭宾馆。初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。半年前我带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了华亭宾馆，开始了我们的实习。实习的半年里，我感受颇多，受益非浅。

由于世博会的影响上海的酒店出现了十分严重的缺人现象，酒店客源不是问题，关键就是员工问题，一次国际盛会一次挑战也同时是一次莫大的机遇，这对酒店有着很大的利与弊，能否把握住这次机会要看就掉高层的判断与决策了，采用合理恰当的营销手段是至关重要的，这需要根据周围环境，国家政策等因素来做出明智的选择。

华亭宾馆是中国旅游业标志性饭店之一，位居上海新兴的商务娱乐中心——徐家汇地区，毗邻轨交1、3号线和内环高架路，使之处于便利的交通要道和优越的地理位置。宾馆附近还设有各种商店、办公楼、餐厅及娱乐设施。上海华亭宾馆是一座为商务和休闲旅行而设计的华亭宾馆，房间里有室内单独浴室、大床或双人床、国际直拨电话、国际卫星电视和房内小酒吧。对崇尚豪华的宾客，贵宾楼提供单独登记入住、单独休息室和24小时管家服务。 宾馆拥有可容纳1200人的商务会议场所，并提供24小时商务中心服务。健身娱乐中心包括健身俱乐部、室内游泳池、桑拿、网球场、桌球房和保龄球。宾馆还配有国际标准的酒吧和餐厅，包括日本料理、上海本帮菜、港式粤菜、美国风味和其化国际特色的风味。

到酒店第一顿饭我印象很深刻，将近两百多平米的员工食堂很整洁，椅子放得井井有序，食堂的饭菜也可以看得出来员工的待遇还可以，一个酒店员工的待遇如果不好的话员工怎么还有热情去服务客人，甚至把酒店当成自己的家去对待呢。

开始的培训让我有所失望，两天的课堂式培训让我们倍感枯燥无聊，介绍酒店的背景，一些酒店的内部设施楼层情况还有酒店的消防设施，后来的岗位分配实在让人受不了，一个什么总监来到教室叫大家站起来一下，然后你你你什么花苑呀，宴会厅呀，客房呀，全是说英文，这也太简单了吧，哎……没办法，这就是酒店的选人选岗的方法吗？只能说我们是实习生没有什么资本经验。但两天的课堂培训我都在课堂上睡着过，而且不仅仅是我一个，因为下了火车就来培训真的让人有点吃不消，以人为本，何在啊？培训仅仅是语言方面，实际动手，酒店内部结构也是谈谈而已，没有具体的实际行动，这或许也算是酒店培训的不足之处吧！

开始上班什么也不懂，领班主管带着做事，迷茫中还有点兴奋，由于培训的不足在后来的工作中开始凸现出来，铺台，托托盘，一些服务流程等等问题不少，可见前期培训的重要

性，但我认为学校应该也去多注意学生的动手实际操作能力，不仅仅去依靠酒店的培训，理论与实际相结合，结果应该会是很好的。

酒店实习小总结(篇4)

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的`工作积累经验。

我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做。

回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益匪浅。

不真正进入社会，就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个字--"累"，但后来慢慢的习惯下来，因为我们没有经历过风吹雨打，可以说一直以来在保护伞下走过，这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴，我们在实习中遇到困难时，并没有后退，而是勇敢地面对现实，向困难挑战。实习磨炼了我们的意志，使我们现在的意志比实习前坚强多了，真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。

这次实习给我们带来了很多难得的社会经验，提供了社会实践锻炼的大舞台，为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。

首先，懂得了什么叫做团队精神，在工作上是不能随便离岗或停顿下来的，如果有一个人离岗或停顿将会影响整体，酒店实习同时质量也要有所保证，不能马虎，哪怕是看起来不大重要的，都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待，学会了团结，分工和互相协调，体会到团队精神在工作中的重要性。

其次，学会了勤俭节约的好习惯，理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句，我们平常在学校里大手大脚的花钱，而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时，我们自己也辛辛苦苦地加班，用自己血汗挣回来的加班费时，才真正的体会到"钱"是来之不易的，日后用钱时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课，让我们受益匪浅，教育深刻。

其三，学会了沟通，学会处理好身边的人际关系，学会在苦中作乐的技巧，工作是比较枯燥的，每天都反复的做哪份工作，如果没有同身边的同事沟通，处理好身边的人际关系，一个人是很孤独的，同时在一个岗位上工作时间长了，前后岗位之间将免不了有磨擦出现，处理不好，将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系的重要性，一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

其四，在工作中学会了研究。在工作中，方法中的正确和方便性非常重要，在自己的岗位上做熟了对自己所做的工作也仔细研究起来，细心分析其方法，缺点，自己研制出一套更加便捷简单的方法来提高自己的速度和减少工作量，真正充分体现出大学生的不同之处，体现了大学生的风采。

其五，给我们增进了不少友谊，加深了同学之间的感情。在这陌生的地方实习，意识到同学之间的帮助非常重要，大家紧密的团结在一起、生活、工作有遇到什么问题都互相的关顾，原先不认识的同学也互相融到一个团结合作的大集体里，有什么心事也学会了互倾诉，加深了同学之间的友谊。

总的来说，我们这一次实习，是比较配合和成功的，大家都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西，懂得了做人的道理，特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。老师那句"我们要学会学习，学会做人，学会做事"话我一直记在心中。

感谢这次实习，感谢这次实习的教师，感谢这次实习的单位。这次实习，一定会令我们的人生走向新的一页。

酒店实习小总结(篇5)

一、实习目的

了解和认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素养以及对工作的激情和责任心，为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

20xx年3月2日至20xx年8月26日

三、实习单位情况概况

金茂三亚希尔顿大酒店位于海南岛最南端的三亚亚龙湾。这里是原始的热带天堂，洁白闪亮的沙滩在南海边绵延四百米。酒店距离三亚市区和国际机场仅三十分钟车程，酒店总共设有四百九十二间客房、套房及别墅，其中百分之八十以上的客房可观海景，还拥有6780平方米的水疗体验中心，独立的MICE楼提供完备的会议宴会设施，宴会厅与户外草坪相连供活动使用，另有一面积达3000平方米的海滩户外草坪。

四、实习岗位

金茂三亚希尔顿大酒店咖啡厅服务员

五、实习过程和内容

首先是人事部给我们实习生做了一些酒店宏观方面的培训，了解了希尔顿的历史、希尔顿集团及其品牌、酒店产品知识、管理结构、业务和其他一些仪容仪表服务技能等懂得了希尔顿是一家什么样的酒店以及想成为一家什么样的酒店。培训结束之后我们就穿好自己的工作服、佩戴好名牌被各部门经理领走了，我所到的是餐饮部的咖啡厅。从此就开始了我在希尔顿咖啡厅为期半年的实习。咖啡厅是一个大熔炉，是懒惰者的地狱。餐厅为我们每个实习生都配了一个师傅手把手地教我们做事，每天跟着师傅学着做事。咖啡厅对于酒店来说其任务就是承担住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐以自助餐的.形式进行，除了咖啡和茶之外，其他的食物和饮料基本上都是客人自取的。我们工作主要是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所剩下的盘子收走，这样的工作每天重复着，收完早餐马上就要把午餐的台面摆好，按比较正式的西餐服务流程为前来用餐的客人提供服务，不忙时还要做好餐厅的卫生工作，保持桌椅的干净、台面整齐、餐具杯子干净。由于是度假休闲型的酒店，三亚本身旅游景点又极其丰富，因为晚餐自助比较少开，大部分都是照菜单零点，我们主要针对客人提供个性化服务，多和客人交流，了解其所需，满足其需求，使客人满意。六、实习心得与看法

从总体上开看希尔顿咖啡厅的经营管理，从我这样半年的实习中可以大体总结出如下几方面的不足：

1、应该改变传统的对待员工的态度。我们同事中流传这样一句话：在咖啡厅，女生被当男生使，男生被当两个人使。工作强度巨大，看起来柔柔弱弱，在家从没吃过苦的女士抱着大托的盘子往洗碗间送，身后还飘着“快快快”的声音，或者抱着一大摞盘子是也会让同事和领导叫去帮忙做其他事情，心里真不是滋味，最痛苦的莫过于中午开会时主管领班总结的时候把大家一早上累死累活的付出否定掉，鸡蛋里面挑骨头，指责速度慢了，脸上没微笑。下午闲的时候找个地方蹲一下被抓住了还得挨一顿骂。人是管理中的主体，这是所有管理者都知晓，应该把握住的。管理中上下级的关系之上一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理观念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做各好领导，记住，你管理的不全都是机器。"我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

2、缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，品是一盘散沙，遇事就会各想各的心事，二没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融入企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。而在希尔顿，总经理JP的中心位置太强，十分不利于企业文化的建设。有一段时间，JP每天晚上都来坐镇咖啡厅，而且坐在一个差不多可以看到整个餐厅的显眼位置，和他夫人边吃边聊。殊不知他这一来，上至经理、下至员工，整个餐厅人仰马翻，人人自危。大部分员工都被赶到后面工作间去忙别的事了，留在餐厅的同事都是小心谨慎地再JP的舞台上表演着。作为一个五星级酒店拥有这样一种以总经理为中心的企业文化实在不可取。

3、缺少一套有效的激励机制和晋升制度。应该说三亚的工资水平是普遍偏低的，在其物价水平又如此高的情况下，人力流动性粉尘多，要想留住高素质高技能的优秀人才，激励和晋升必不可少。在激励机制中不只有物质上的激励，还有精神上的激励。事实上，除了传统的奖罚激励外，还有更多的激励方式值得管理者借鉴。有时领导者员工的一个微笑或是一句赞美的收效强于对其进行加薪奖励！

4、缺乏有效的团队建设，没有一支稳定的有力的成员队伍。酒店也特有的高人员流动性导致团队缺乏稳定性，新加入成员要真正融入团队需要时间，因而搞好固有团队建设尤为重要。要培养团队精神，增强团队的凝聚力，每个团队成员都要把自己当成团队中的一份子，把个人工作与团队目标联系在一起，对团队忠诚，对团队的成功感到自豪，为团队的困境考到忧虑。要加强团队的合作意识，团队成员间相互依存、同舟共济、互相敬重、彼此宽容和尊重个性的差异，彼此间形成一种信任的关系，相互帮助和共同提高，共享利益和成就、共担责任。要鼓舞团队士气，提高工作效率。身为领导者应该要努力让成员信服，用自己的个人魅力使成员靠拢，然后再让每个人通过你来认可别的队员。

5、服务水平与档次无法与星级标准匹配，服务质量有待提高。作为一家国际五星级酒店的连锁酒店，希尔顿员工整体技能素质偏低，实习生与临时工太多，导致咖啡厅服务生的服务水平参差不齐，员工的应急处理能力不强，一遇客人多或突发事件就手忙脚乱，专业水准不够。餐厅座位数有限，早餐人数超过五百或客人用餐比较集中，就会出现排队等待位置的情况，容易造成客人投诉，早餐更多的注重客人是否有位置坐，一味的忙收台，缺少个性化服务，降低了服务档次。在中晚餐零点服务时，上菜速度太慢，客人等候时间太长，餐厅应与自己的厨房处理好应有的关系，同心协力为客人服务。

6、菜品及服务性价比不高。经常有客人投诉早餐不够丰富，感觉有些本土化，没有国际品牌的感觉。早餐鲜榨果汁少，对于水果及其丰富的三亚来说显得有些小气，每天早餐基本上差不多，没多大变化，对长住客人没有吸引力。

7、餐饮卫生不够好。尽管点了驱蚊蜡烛，自助餐台上还是有很多苍蝇，客人用餐时还要一边赶苍蝇，大大降低了客人满意度。

8、个性化服务还有待提高。在餐厅上网收费只有80元每天的，没有按小时算的，这在某些情况下会给客人带来不便。餐厅儿童乐园和设施不够，宝宝椅在早上一般都不够用。因而餐厅要想获得客人的好评，就要真正为客人着想，多做实事，提高个性化服务。七、总结

希尔顿酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的第一次专业见习。总的来说，这半年里面自己确实学到了不少的东西：除了了解到西餐的服务流程和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道：同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识：更为重要的是，在半年的工作中，我深刻体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

酒店实习小总结(篇6)

1、在社会上要善于与别人沟通。

2、在社会中要有自信。

3、在社会中要克服自己胆怯的心态。

4、工作中不断地丰富知识。

综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到xx酒店，它是黄石的一家酒店。

xx的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们9人被分成了3组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。我心想酒店的这一做法让倒是挺人性化的。我们组的3个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦！‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是8小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费）。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业知同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！

这半个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足：

1、应该改变传统对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。

2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

最后，感谢酒店能够提供这样的机会，感谢领班的教导，在此祝愿xx酒店能够越办越好。

打工只是一种磨练的过程。对于结果，我们应该有这样的胸襟：不以成败论英雄，不一定非要用成功来作为自己的目标和要求。人生需要设计，但是这种设计不是凭空出来的，是需要成本的，失败就是一种成本，有了成本的投入，就预示着的人生的收获即将开始。不经风雨，怎见彩虹，没有人能轻轻松松成功。

在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

酒店实习日总结

时间像握不住的沙，早晚会流走的，新一阶段的工作正在到来，这时候就要去做一份上阶段工作的总结。写工作总结时，要善于对工作开展情况与事实材料作深入分析。那您最近是否需要撰写工作总结呢？经过收集，小编整理了酒店实习日总结，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

酒店实习日总结 篇1

经过近x个月在xx酒店的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在公司我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。在此我由衷感谢花园，给了我这么好的一次机会。

经过两年的大学理论知识的学习，对旅游管理专业的知识已经有一定的了解了，但那只是感性的认识，所以每批毕业生都要参加毕业前的实习，使我们对我国旅游企事业单位及其管理的历史、现状、发展有基础的正确认识，使我们能把所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，增加我们分析解决问题的能力，为毕业后工作打好结实的基础。我们也不例外，我被安排在x月进入酒店学习。

针对这次实习我主要从这几个方面来说说我的感受及所取得的进步。

我经过几天的找实习工作单位的艰辛后，体会到知识的可贵，感觉自己还有很多东西要学习的，x月我到了酒店面试，通过面试我被安排在餐饮部的西餐厅做服务员。酒店地处xx，xx公园旁，火车站x公里，距机场x公里。是xx公司下的酒店，由xx市交委主管，一直以自住管理为经营管理模式。楼高x层，占地x平方米，总共可出租客房x间，其中有豪华套房x个，普通楼层第x～x层，环保家居楼层第x、x层，行政商务层第x、x、x层，生态无烟楼层第x层，不设有x、x等人们禁忌数字的楼层和房间号。

部门设有总经办，人力资源部，财务部，销售部，前厅部，餐饮部，客房部，物资供应部，管事部，工程部，保安部等机构。按总经理，部门经理，主管，领班，基层员工的体系进行垂直管理，酒店一致贯彻“情感的交流，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工用真诚的微笑待每一位走进酒店的人。服务要求有“微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。

将尽x个月的实习结束了，从对酒店操作的一无所知到现在能熟练的掌握酒店技能;从实习前的冲动鲁莽到实习后的耐心细致这一切的改变都是我再在酒店实习期间所学到所感受到的。在那儿我学到了许多东西，无论是专业知识还是人际关系。接下来我就详细介绍一下我实习的情况以及我的个人感受。

怀着期待的心情我进入了酒店，x月x日我们x位实习生在酒店人事部的陪同下来到了酒店。第一次与酒店接触是酒店开车接我们在车里看到的。那时的酒店还在全面施工，这和我们想象中的完全不同。本以为来到酒店就可以试营业了没想到还是一片工地一片黄泥地!那时侯我们心里都有些不高兴，一路上都没什么话一直到酒店员工宿舍我们才感觉好些!因为宿舍很漂亮设施也很好这才让我们感觉到了些xx的不同!接下来就是入职培训了，这才是我们正式接触酒店的文化。一周的入职培训让我对酒店有了初步了解。集团以为客人提供质的服务为宗旨，通过豪华完善的设施，一流的服务来吸引和留住客人。

集团采用四级管理模式即---服务员，领班，副理，经理!这样的管理模式将权利下放给员工，更有利于员工自身的成长。酒店把员工当成自得客人。我们再做入职培训的时候说过在酒店有四个客人即----客人，业主，集团，员工，其中最重要的客人就是我们的员工!在酒店他给你的不仅仅是一份工而是一份职业。集团会给你制定你的发展计划会给你做最系统的培训。

我们旅专的六个实习生有四个被分到餐饮部有两个被分到客房部，我被分到宴会服务部实习!因为酒店还在建设当中所以酒店给我们作系统培训。内容设计餐饮的各个方面包括中餐西餐酒水等。我们的培训员都是各个餐厅的进理副理他们都有丰富的经验还有先进得理念!下面我就介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个经营部门，包括：咖啡厅、送餐部、xx、xx、xx、xx、xx、xx这八个经营部门。每个餐厅都各有特色!

咖啡厅以意式烹饪及新鲜的海鲜而。“现烧现卖”能的描述这个餐厅的特色。全开方式的厨房能让每个客人都能欣赏到厨师精湛的技艺。

送餐部是全年无休的为酒店内的客人提供高质量的服务和美食。

xx：被设置在一个阳刚的氛围内，一传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类及海鲜。顾客可从餐厅的开放式厨房观赏到肉类制作的全过程，从而给客人带来全心的餐饮体验。

xx：是一个高雅的，具有现代气息的鸡尾酒吧。专业的的调酒师会调制出具有创意的鸡尾酒，。荔枝吧以其出色的，品种丰富的高质量的饮品而闻名，还配以个性化的服务和爵式背景音乐。

xx：采用全新的用餐理念，整个餐厅全部有私人包厢组成。私人包厢的用餐理念再xx十分流行，并成为中餐里比不可少的元素。xx以提供粤菜为理念配以豪华的包厢设施吸引本地高端市场!

xx：是一个休闲场所，设在酒店的大堂。再这里顾客将享受有更多的空间去休息或阅读。

xx：其设计灵感来自与时至今日仍十分受欢迎的传统“大排挡”。他的设计风格具有现代的风格，同时又结合了地方茶室的特色。即与所有酒店的建筑风格融为一体，但又快乐为客人提供随意，友善和没有压抑感的舒适环境。茶居还可被描述成一个整日饮茶的餐厅。

xx：被优美的xx湖所环绕，建筑设计注重现代气愤和实际结合。先进的视听技术，高雅的桌面装饰品，精致的食品和漂亮的鲜花相结合，构成了这里的特色!

在我们培训阶段我们系统地学习了餐饮的各方面知识。知道了许多以前从不知道的东西见到了许多以前没见过的的东西。培训的内容很细致，从怎样收盘子怎样擦杯子开始都一一讲到。可培训的最终目的是为了作用于实践让我们有统一的服务标准。但在培训阶段我们接受的实践几乎就是没有，只能凭空去想象怎么服务。虽然有时回搞一些模拟实操可还是不怎么真实，没有哪个人能进入状态。

这一点是我在培训阶段最郁闷的事!培训的前一阶段很有新鲜感所以听的也格外认真。可随着对知识掌握程度的加深对培训的内容有些厌烦了。可不管怎样我的收获很的!餐饮的专业知识也了解的差不多了!我们的培训也不是只是讲，有的时候回有一些实际的东西让我们去尝试!比如说再讲到咖啡的时候他们就搬来了咖啡机拿来了咖啡豆现做咖啡给我们品尝，这样我们对知识的掌握就更深入了!

培训阶段给我的感受就是自己的英语欠缺太多!没有英语几乎不能交流。尤其在这种国际管理集团可人大部分是外国人，你不会英语就等于是哑巴!不过每天的英文培训也使我的英语水平慢慢的提升起来。

结束了长达x个月的培训终于等到了酒店试业。酒店的运营也慢慢开始。我们也都进入自己的部门!刚进酒店的一段时间我们很闲。因为就点的一些小工程还没有完工还不能正式对外营业所以我们都去到自己的部门进行小部门培训!我到宴会厅接受的第一个培训----其实与其说是培训还不如说是自学。就是认识各种杯子。当时刚到我们宴会厅的员工就被调去验收那些杯子!那些作过酒店的老员工都清楚杯子的名称和用途而我却不知道，所以我就边做事边问他们!这是我进入酒店学到的第一样东西!

随着时间的推移，酒店的设施也渐渐完善。虽然还不能对外营业可已经可以内部试营业了。就是把内部客人当成真正的客人去对待!那一段时间我们的员工没天都再不同的餐厅用餐。测试每个餐厅的服务。有什么不足有什么需要改进的都和会回馈给这个餐厅让他们改进!那一段时间对员工都是一个提升。作服务的员工提高了自己的服务技能，用餐的同事看到别的同事的不足也自己也会加以改进的。

回去以后，我一定继续延续我的使命，为我喜爱的酒店业，旅游业而奋斗，与中国的酒店业共勉!

酒店实习日总结 篇2

酒店管理实习结束总结

随着大学学习的逐渐深入，终于到了实习的时刻。作为酒店管理专业的学生，我非常幸运地有机会在一家高星级酒店进行了为期三个月的实习。这段实习经历让我收获颇多，不仅让我更深入地了解了酒店行业的运作模式，还让我锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。在实习结束之际，我想对这段宝贵的经历做一个总结。

首先，这次实习让我对酒店行业有了更全面、更深入的了解。在与员工的交流和工作中，我了解到酒店的运作需要各个部门的协同合作才能够顺利进行。酒店的前台需要满足客人入住时的各种需求；客房部需要及时整理客房并提供各类服务；餐饮部需要提供美味的食物；销售部需要不断开辟新的市场……这一切都需要各个部门密切配合，形成一个完美的组织机构。通过实习，我亲身体验到了每个部门的工作，也更加明白了自己所学的理论知识与实际工作的对接。

其次，这次实习锻炼了我的沟通能力和团队合作精神。酒店管理是一个需要与人打交道的职业，良好的沟通能力是必不可少的。在实习期间，我需要经常与客人进行交流，了解客人的需求并提供服务。同时，与酒店的员工也需要进行良好的合作，共同完成工作任务。这要求我能够主动与他人沟通，解决问题，并且要灵活适应各种工作环境和不同的工作任务。

此外，这次实习让我更加注重细节和管理能力。作为酒店管理者，需要对每个环节都做到严格把控和周密安排。从客房打扫到床铺布置，从接待客人到预定餐厅，每个细节都需要经过精心安排和管理，以确保客人得到最好的服务体验。通过实习，我体会到了细节的重要性，也更加了解了不同环节的管理方法和技巧。

实习结束了，我对自己的成长和进步感到非常满意。通过这段实习经历，我对酒店行业的理解更加深入，自己的能力也得到了锻炼和提高。在未来的工作中，我将继续努力学习，不断提升自己的专业能力和管理水平，为酒店行业做出更多的贡献。

最后，我要感谢实习期间给予我指导和帮助的领导和同事们。他们不仅教会了我许多专业知识和工作技巧，还给了我许多实际操作和解决问题的机会。他们的悉心指导和关心无微不至，让我在实习中感受到了真正的团队精神和企业文化。

总而言之，这次酒店管理实习是我大学期间非常宝贵的经历。通过这段实习，我对酒店行业的了解更加全面、深入，自己的能力也得到了锻炼和提高。我相信，这次实习对我的未来职业发展将起到积极和深远的影响。我会将这段宝贵的经历珍藏心底，并用于今后的工作和生活中，不断提升自己的能力和拓展事业道路。

酒店实习日总结 篇3

酒店包房实习自我总结

一个人的成长需要不断地接触新鲜事物和不同的人群，而我在参加酒店包房实习后，不仅认识到了不少行业的知识和技能，还结交了不少志同道合的伙伴，更让我明白了自己所要走的道路和所要达到的人生目标。

在这次实习期间，我主要负责接待顾客以及为其提供优质的服务，期间我深深体会到了专业素养、语言沟通、拓展思维等需要长期磨练的问题。在与顾客接触的过程中，我懂得了倾听、关怀、用心的待客之道，更学会了虚心听取他人意见和看待问题的角度。这些都为我以后从事服务行业打下了基础。

与此同时，为了让顾客的住宿期间更加便捷和舒适，我不断尝试去寻找顾客的需求，即便是一些细微如酒店内的氛围以及清洁度等方面可能相对来讲不起眼，但是在细节中完善服务，才会令人有更多的信赖和满意。除此之外，与团队成员的合作也是实习中的重头戏。我们大家在相互帮助中学习、成长和进步，成为了一支战斗力很强的团队。在团队经历中，我负责的是团队人员的管理和组织，我感到很荣幸，也很开心自己不仅在工作上有成绩，而且在团队中得到了认可和尊重。

总之，这次实习让我明白了成为一名优秀服务人员需要产生该行业的从业激情并要用心去尝试与顾客之间的沟通和理解，还要学会挑战自我，不断进取。同时在团队中，与伙伴的朝夕相处也让我尝到了思想碰撞和团队协作的乐趣，加强了我的应对问题和解决问题的能力。因此，我相信，在未来的职业道路上，我将继续坚持努力，刻苦学习，再次致力于成为一名优秀的服务从业者。

酒店实习日总结 篇4

学生实习结束酒店总结

我是一名大学生，在这个暑假，我有幸进入一家知名酒店进行实习，这是我人生中非常难忘的经历。实习这段时间内，我看到了酒店的日常运作和业务流程，也感受到了团队合作带来的力量，下面就跟大家分享这段难忘的经历。

首先，我要感谢这所酒店提供给我的实习机会，使我能够站在资深的酒店专业人士们的肩膀上，向他们学到更多的东西，增进自己的知识和专业技能。酒店实习，我们通过一系列的培训、工作以及个人的思考和总结，提升了自己的专业技能和职业素养，增强了自己的团队协作和沟通能力，在与同行竞争激烈的职场里取得更大的优势。

其次，实习让我看到了酒店的运作流程和业务全貌，也使我更加理解了消费者的需求和行为，这对我以后的生活和事业都有很大的帮助。进入酒店实习，我们也成为了知情者，了解了一个酒店的运营和管理，也领略到了酒店行业的多重挑战。

在这段实习期间，我更深刻地认识到了一个团队的力量。酒店是一个大家庭，每个人在自己的职位上发挥着自己的特长和潜力，只有大家齐心协力，才能共同实现酒店的既定目标。在酒店的工作中，我与同事们共同奋斗，不仅增加了彼此之间的情感交流，也让我领悟到“团队合作”的深层含义。

最后，我还要感谢这所酒店的员工和管理层，因为他们给了我学习的机会，而且一直以来给予了我指导和支持。同时，我也要感谢这位导师对我的耐心指导和真诚帮助，在实习过程中，导师大力推进了我职业生涯的发展方向。

总之，这段酒店实习的经历，不仅让我学到了很多有用的知识和技能，也给我带来了太多不可言说的感悟和启示，这对于我的未来职业规划和成长都有很好的帮助。在以后的工作和生活中，我将一直努力活用这段难忘的经历，不断去追求卓越的品质和服务，为更多的客户创造无微不至的服务体验。

酒店实习日总结 篇5

酒店秘书实习总结

我是一名大学生，这个暑假我在一家五星级酒店实习，从事酒店秘书的工作。这是我第一次接触这个岗位，也是我第一次参加实习工作。在这个夏天里，我学到很多东西，也充实了自己。在实习结束之前，我想对我的实习经历进行总结。

第一阶段：熟悉工作

进入酒店第一天，我被领到了秘书部门。这里是一个很安静的地方，并且整个部门毫不拥挤，这使我感到很放松。我的导师是一个非常负责任的女士，她带着我仔细了解了我的职责和岗位。 作为酒店秘书，我必须了解整个酒店的情况，并处理来自顾客或员工的所有消息。

在第一阶段，我的任务是学习酒店的基本知识和秘书的工作流程。我的导师给我派发了工作手册，其中详细介绍了各个部门的职责，并告诉我如何处理不同的消息。我还跟随着我的导师了解了如何协调部门之间的工作，学习了如何管理文件和档案，并且了解了如何使用电脑软件。

第二阶段：独立且有效

在熟悉基本情况之后，我的导师让我承担更多的工作。我根据我的导师指示，处理来自员工和客人的所有信息。这是一个更具挑战性的工作，因为我必须考虑到所有不同的因素，如：

1. 信息怎么处理。

2. 快速、客观、公正处理信息的可行性。

3. 如何使客户和员工满意。

同时，我的导师要求我翻译一些文件，并为员工和客人提供建议。这些要求让我感觉很放松，因为我的导师告诉我现在可以独立工作。这让我感到很满足。

第三阶段：挑战与成就

在这段时间里，我得到了更大的工作量。我的导师给了我一些重要的任务，这些任务是有关酒店内部组织方面的，非常重要。我被要求协调不同的部门，写报告和制定政策建议，这是一个更具挑战性的工作，也很具有成就感。

同时，酒店内部接待了一些贵客，我也被要求为他们提供一些服务。我很兴奋地接受了这个任务，因为这将是我的第一次贵宾服务。但对于贵宾服务，我必须有一个良好的形象和气质，而且要在每个细节上进行精益求精。

结束语

整个实习期间，我与酒店员工和我的导师交流很多，我也从中学到了他们的经验。我的导师希望我总结我的实习经验，并准备一个报告。在我的实习期间，我学到了很多有关酒店管理的方方面面，包括如何与别人沟通，客户服务，工作流程的应用，管理的精细和职业道德。我还学会了如何面对挑战和以团队合作的方式完美地完成任务。

这次实习虽然有时候有些不易，但总的来说是一段难得的经历。我将永远珍惜这次学习机会，这段工作经历让我收获了很多。

酒店实习日总结 篇6

作为一名酒店实习厨师，这半年的实习生活不仅让我学到了更多的厨艺技巧，更让我领悟了职业规划的重要性和自身的不足之处。

首先，酒店实习的生活对于我的厨艺技巧的提高来说，是一次非常珍贵的机会。在这里，我能够接触到各种各样的食材和菜谱，学会了如何掌握调味品，学会了如何善于利用每一种材料来呈现出美妙的佳肴。同时，厨房的工作环境也让我习惯了高强度的压力和紧迫性，锤炼了我的耐心和应变能力。这些经验在将来的职业生涯中，无疑具有非常重要的价值。

但仅仅掌握了厨艺技巧是远远不够的。在实习的这段时间里，我也在思考自己未来的职业规划。毕竟，作为一名厨师，除了具备过硬的厨艺外，还需要具备团队协作、沟通交流、客户服务等方面的多项能力。因此，我也在努力学习这些技能，希望能够给自己未来的职业生涯打下坚实的基础。

而与此同时，我也在反思自身的不足之处。在实习中，我时常发现自己的操作不够细致、耐心不够、态度不够认真等问题，导致工作效率低下和形象不佳。因此，我也在努力纠正这些问题，寻找提高自身能力的途径，并预先设定自己的职业目标，为之努力奋斗。

总的来说，这次酒店实习对于我的职业规划和人生经历都是非常宝贵的。它让我深刻体会到厨师这个职业的艰辛和光荣，也让我更加明白了学习和自我提高的重要性。我相信，在未来的职业生涯中，我会以更加饱满的热情和执着的态度，打造出一份属于自己的事业。

酒店实习日总结 篇7

明珠银发大酒店开业庆典实施方案

为使整个庆典活动有条不紊，环环相扣，安全有序进行，避免稍有的疏忽而影响整体效果，庆典活动拟成立领导小组：

组长：明珠银发大酒店主要领导

副组长：明珠银发大酒店有关领导、礼仪公司领导

成员：明珠银发大酒店有关人员及完美礼仪公司全体工作人员

分成三个工作小组：

一、广告宜传组：

主要负责策划广告宣传，与有关部门取得密切联系，做好标语、电视、报纸等宣传报道工作，使此项活动产生轰动效应(此项工作由礼仪公司为主，明珠银发大酒店有关部门协 助)。

二、会务组：

主要负责庆典场面仪式布置和安排。

1、做好庆典物品的准备、场面的布置和仪程安排；(礼仪公司为主)

2、做好请柬的发放、参加庆典人员的统计，宣传纪念品准备及发放；(明珠银发大酒店为主)

3、做好庆典现场的签到、接待工作；(礼仪公司为主，明珠银发大酒店协助)

4、负责联系公安、交警、供电等部门，做好庆典场所交通指挥、治安安全、电源保障等协调工作；(明珠银发大酒店为主)

明珠银发酒店开业庆典策划书

(征求意见稿)

在全市喜迎“山洽会”之际，我们迎来了明珠银发酒店开业，是件值得庆贺之事，为使此次庆典活动搞得庄重而热烈，提高社会影响力，产生轰动的广告效应，树立完美的酒店形象，我司将在征得贵酒店领导意见的同时，运用现代的公关理念组织策划好这次庆典活动。

项目：明珠银发酒店开业庆典

地点：市区

参加庆典人数：人

剪彩领导嘉宾：人

主持人：

庆典单位领导：

联系人：

联系电话：

目的要求：工作有条不紊，环环相扣，以全新的理念，独有的创意，精心的策划，完美的效果，热烈的场面，展现给人们，使河源市民耳目一新。

工作步骤：分三个步骤进行策划和实施。

一、广告宣传：(为使此次庆典活动产生轰动广告效应，着重从以下几个方面进行推介)。

(一)条幅标语宣传：

1、开业前3天，在岩前、白岭头火车桥处双向横跨大道挂标语条幅各一幅(单面)。

2、在沿江路口、珠江桥、文明路口、长塘路口等主要街道各挂标语条幅一幅(双面)。

内容(供参考)，(1)明珠银发酒店于月日隆重开业!

(2)明珠银发酒店竭诚欢迎四方宾客莅临指导

(3)爱在河源，乐在明珠银发!(双面)。

(4)明珠银发酒店，带你进入一个浪漫、温馨、舒适、宾至如家的新境界。

(5)昔日东江情，今朝明珠银发梦。

(6)搓城一片秋冬情，旺业伴您入梦境!

3、印制“明珠银发酒店欢迎您”“明珠银发酒店隆重开业”字样的彩旗在河源大道、沿江路挂插，以扩大宣传声势。

4、着重广播电视、报纸、海报宣传。开业前三天在电视台进行广告宣传。

A、电视广告策划：

伴随着强劲音乐节拍，迷幻灯光，人们在疯狂

伴随着悠扬、醉人的乐曲，人们在翩翩起舞。

甜甜的微笑，礼貌、热情、大方得体的服务。无论在旅业、肆食，歌舞厅、桑拿浴，都使宾客处处感到亲切、温馨。

紧接着回到悠扬醉人心动的乐曲，人们在翩翩起舞，伴随着乐曲，屏幕上显示：河源市明珠银发酒店将于年月日隆重开业!竭诚欢迎您的光临!

明珠银发酒店，带您进入一个温馨、浪漫、淋漓尽至的新境界!

可连续在不同频道播放。

B、在河源日报、河源晚报、河源乡情报等报刊刊登开业套红祝贺广告。

5、开业的当天早上进行升放氢气灯笼，在两栋大楼顶各升放彩球两组，大门两组灯笼，增添热闹和喜庆气氛。

6、进行彩车环市游，为保证热闹和声势大，可分为三个方案进行：

A、第一部彩车四周挂：“明珠银发酒店欢迎您”，“酒店于年月日隆重开业”的标语在市区巡游，响锣鼓助兴。明珠银发车上舞狮

B、第二部花车礼仪小姐身佩戴：“明珠银发酒店欢迎您”字样的绸带，手捧鲜花向市民挥手微笑致意(注应选用特色礼仪小姐)。花车四周挂印有“明珠银发酒店于月日隆重开业”的彩旗。

C、在每部公共汽车上悬挂“明珠银发酒店于月日隆重开业”的标语进行宜传。

7、为了不重复其它洒店开业的摸式，其仪式可采用放飞小氢汽球形式，而使整个庆典场面气氛热烈奔放。

二、庆典场景布置

1、在酒店大门口设双龙拱门一个，书写金字横幅“热烈庆祝明珠银发酒店隆重开业”。

2、在酒店大门两侧升放氢气灯笼两组，悬挂竖幅条幅：

(1)热烈庆祝明珠银发酒店隆重开业!

(2)热烈欢迎各级领导、社会各界人士莅临指导！

3、大楼楼顶升放氢气彩球2组，挂竖幅标语(内容另定)；

4、祝贺单位赠送的花蓝、金花牌匾在大门口两边成八字摆开；

5、大门右边摆放桌子一张，用红绸布围好作嘉宾签到之用，并书写嘉宾签到处；

6、洒店大楼顶、地面四周围挂插印字彩旗；

7、大楼正面成三角扇形挂18条三角串旗；

8、在门前挂横幅一幅“明珠银发洒店开业庆典”；

9、设音响设备一套，司仪台一个(台式、落地麦克风各

10、剪彩场地铺设大红地毡，显示庄重，11、酒店旅业部大堂设鲜花花坛一座，前台、中餐、歌舞厅、桑拿收银台各设插花一盆，以显高雅；

12、准备剪彩盘、彩球、剪刀、礼仪小姐

三、庆典仪式安排：并做好礼仪小姐的素质训练、礼仪用语、姿势等接待工作。

1、月日上午时开始，迎宾小姐侍立酒店大门两侧迎接嘉宾，并引至签到处签到，由礼仪小姐给嘉宾佩带嘉宾证，(期间舞狮助兴)(乐队奏乐)；

2、客人签到后，由礼仪小姐迎引客人到候会处用茶小休；

3、时分，举行庆典仪式，由主持人宣布庆典仪式开始，舞狮献瑞，乐队奏乐；

4、主持人介绍前来参加庆典的领导或个人，并表示感谢！

5、主持人引言，请酒店领导致辞；嘉宾及赠送物品的单位

6、主持人引言，请领导、嘉宾代表致词；

7、在有关人员讲话完毕后，由主持人引言，请出领导或嘉宾代表为酒店开业剪彩，礼仪小姐依次出场，并将彩球一字拉开，面向观众；

8、剪彩完毕，主持人宣布庆典活动结束。(舞狮、奏乐)。

四、费用预算

1、大汽球(含标语)：2只X700元/只=1400元

2、花蓝：18个x88元/个=1584元

3、彩旗：500面X5元/面(印字)=2500元

4、三角串旗：500米x1.00元/米=500元

5、请柬：100份X3.8元/份=380元

6、迎宾证：10个X2.8元/个=28元

7、嘉宾证，100个x2.8/个=380元

8、襟花：10支X10元/支=100元

9、宣传条幅：5幅X200元/幅=1000元

10、签到薄、笔：2套X128元/套=256元

11、礼仪小姐、旗袍：8个X100元/个=800元

12、金剪刀：(出租)10把X13元/把=130元

13、彩球：11个X18元/个=198元

14、礼花：2支X100元/支=200元

15、军乐队：3500元/队

16、舞狮：1200元/队

17、音响出租：500元/套

18、礼品袋：10个x5元/个=50元

19、欢迎牌：1个X150元/个=100元

20、地毯：30平方米X20元/平方米=600元

21、双龙拱门(3天)：(含标语条幅)150元/天

合计：壹万伍仟伍佰伍拾陆元整(￥：15556元)

五、注意事项：(开业庆典是大喜事、好事，为确保整个庆典活动安全顺利，达到完美效果，应注意几方面问题)

1、交通问题：考虑到庆典活动场面气氛热烈，加之所处地理位置又在河源大道，为使此次活动安全进行，避免意外，应先与交警部门取得联系，并得到支持，做好路面交通指挥工作。

2、治安问题：参加这次庆典活动的领导嘉宾、车辆较多，为确保不发生治安意外，应与公安部门取得联系，并得到支持，与本酒店保安部门组成“治安联防队”，负贯各方面防范工作。(人身安全，财产安全，车辆保管安全等)。

3、电源问题：庆典活动能否取得园满，音响效果至关重要。因此，保证电源是关键，应先与供电部门密切联系，保证电源的供给，或配备发电电源，以确保万无一失。

4、接待问题：接待工作是一门很高深的学问，也是一门处世艺术和技巧，所以接待问题应高度重视，安排专人负责，挑选一批训练有素，气质高雅的工作人员进行接待，使各方面工作有条不紊，使宾客满意，同时又为酒店获得荣誉。

5、其它问题：要与工商、交通、公路、城监等有关部门取得联系，对广告宣传等活动给予支持，确保效果。

(注税金不包括预算范围内)

联系人：廖志彪联系电话：33397003398700******

组织策划：河源市完美礼仪策划有限公司

二00二年八月二十五日

酒店实习日总结 篇8

刚到XX时，我就被人事部的夏经理带入了公司的宿舍，并且当天就录了指纹开始上班了，那时在这里做了一天下来，每到晚上回去给我的感觉就是一个字累，但我想其实累的不仅只有我一个人，特别是男孩子，必须得能吃苦，所以决定坚持下来。一转眼，没想到在这里都做了近半年，半年之后，感觉自己的思想也发生了很大的变化，从当初来初衷只是为了锻炼下自己学点做菜的手艺回去做饭父母吃，到现在通过和各种各样的人接触后，我觉得我可能需要有另外一个方向了。

我所属的部门是服务部和传菜部，通过老员工的带领下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各个环节和我应履行的工作职责，并在半年后通过努力成为了酒店的一名优秀员工，我们酒店装修精致奢华，以金色为主打色，而且包吃包住，免费提供热水空调电视。因为觉得累，当时我进来宿舍时，第一感觉就是准备走了，结果咬一咬牙忍住了，当到后来同宿舍的人给我讲他们以前的经历时，我才知道要学会珍惜，原来外面不容易啊。每天我们是二十几个人共用着一个宿舍，一个热水器，一个卫生间，所以在这里做事心态必须要好。

我们酒店是以女性领导为主，大多心比较细，起初时因为有些问题没处理到位，难免会受批评而怄气，所以做事情时力求追求完美来面对她们挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌脏把细节做好，做到位。我们酒店共有6个部门，接待部，服务部，传菜部，安保部，厨部，工程部，虽然公司环境幽雅，生活便利，但还是有很多问题的，比如酒店人员普遍素质都不高，由于是私营企业许多领导都是因为亲戚关系进来的，管理不科学，比较混乱，而对于刚出社会的我们来这不用考虑吃住问题，所以我认为这是一个可以实习的好地方，但不是能够长期发展的地方，因为这里看不到未来。

想一想，从学校出来实习也有大半年了，身为电子专业的我本来是应该从事于电子行业的，后来因为特殊原因，所在公司的资金链断裂从而倒闭，这也是老师和我们都不愿意看到的事情，而这之后我就开始从事了餐饮行业，近半年的实习结束了，回到家时总喜欢想一些事情，有时不经意间好像对我自己当初的决定有点不解，但是我从来没有后悔过，因为在这里我体会了很多，也收获了很多！

还有记得刚被带进来时是被叫什么传菜储备部长，我知道说直接点就是个传菜员，只是当我进来时被戴上什么储备部长头衔之类的，实习完后，我才知道了外面一些公司在招什么储备经理，储备管理之类的这些，当你进去时依然是一个员工而已，不要把自己当领导看，心里要明白带上储备标签的不能决定你能不能成为以后的领导，成为领导的前提还是需要靠个人的智慧和表现了。而在这之前，我也看到我们酒店招了许多大学生，结果很多都是不能适应酒店环境，或者心态不好觉得看不到希望，或者是觉得大学生不适合做这个行业，便一走了之了。而我也在通过个人努力了半年后，我光荣的成为我们酒店的实习部长了，但是后来我放弃了这个职位，原因是另有发展。之后，也真的为许多走了的储备管理感到可惜，现在看待储备管理的转正，觉得这还是靠个人的性格和对事的态度和好的心态以及能很好的融入自己公司的一个圈子吧！至于酒店的一些阿姨叔叔所说的你们大学生就是来做管理的，我觉得和这个也没多大关系。

所以在酒店实习的体会是我觉得可以不需要什么特别的专业技能，重要的是能与周围人和谐相处，学会灵活处理日常生活中各种各样的杂务，会看人，看眼色做事。于此，也总结出了五点：

一、是心态的问题，别把自己当成大学生，现在很多大学生水平还不如小学生，千万别让自己以大学生自居。把心态摆正了，才有可能好好的工作，才能把属于自己的工作做好。必须踏踏实实的做好领导交给自己的每一件事，更重要的是自己要善于发现工作，别让自己工作太被动，要主动的工作，这才是正确的工作态度。

二、做好吃苦的心理准备，任何一件事都不容易。说我们公司不好，可是又有人离职了，又回到那儿。所以需要把心态踏实下来，认真的做好属于自己的工作。不能怕吃苦，该传菜的时候就传菜，该服务的时候就服务，该撤桌的时候就撤桌，该摆桌的时候就摆桌……所有的一切，我必须去承受。不管要工作多久，我都必须要坚持，要坚守自己的岗位，尽职尽责。

三、要有眼镜框，也就是要有眼色，知道自己在什么时候需要做什么，让自己在工作中锻炼出一颗鹰一样的眼睛，那么的锐利。有眼色是成为领导的一个重要条件，有了这一点，才可能进步，才可能得到重用。

酒店实习日总结 篇9

本周是我在酒店实习的第二个星期，感觉已经比起第一周更加适应和熟悉了。在这一周中，我学到了很多新的东西，也遇到了不少挑战和困难，但是通过认真努力和同事们的帮助，我成功地克服了种种困难，取得了一定的进展和收获。

首先，这一周我主要的工作任务是负责房间的日常清洁和整理。在这个过程中，我深刻地体会到了酒店清洁工作的细节和重要性。每天清洁房间的时候，我会认真地检查床单、毛巾、地板、卫生间等各个细节，确保房间的整洁和卫生。同时，我也学会了如何合理使用清洁用品和设备，以及如何与客户进行有效的沟通，从而更好地为客户提供优质的服务。

其次，在这一周中，我也有幸参与了一些与客户服务相关的活动和任务。比如，为一些客户送上水果、巧克力和饮料等小礼物，或者在客户的指引下提供咖啡、茶和点心等服务。通过这些任务，我更加了解了客户的需求和喜好，并且学会了如何通过细致入微的服务获得客户的满意和认可。

最后，我觉得这一周最大的收获就是与同事们的合作和交流。在酒店服务中，团队合作是至关重要的，每个人都承担着不同的任务和职责，只有相互协作才能让整个服务过程变得更加顺利和高效。我很幸运能够和一群充满热情和耐心的同事们一起工作，他们不仅帮助我解决了很多问题，还向我分享了许多宝贵的经验和知识。

总之，这一周是我在酒店实习中的一次难忘经历。通过对工作的认真态度和努力，我成功地完成了各项任务，并且取得了一些进步和收获。我相信，通过不断地学习和实践，我能够更好地为客户提供优质的服务，成为一名出色的酒店服务人员。

酒店实习与总结

时间如火，炙热的一瞬间，便消失得无影无踪，我们也即将结束这一段时间的工作，我们不能忘记对工作的总结，今天的总结会对明天有着莫大的帮助，不要让懒惰战胜我们的理性。那么写一篇工作总结需要注意什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上酒店实习与总结，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

酒店实习与总结【篇1】

时光荏苒，六个月的实习期在不知不觉中已经接近尾声，我们这批实习生也都不再是懵懂无知的大学生，正如我们一起踏着酒店开业的步伐加入瑞吉一样，瑞吉在我们即将进入社会的关键时刻给了我们一个实践的机会，我们为能加入这样的团队感到骄傲和感激。

记得在当初选择实习酒店的时候，瑞吉作为是新开业酒店立刻就让我打消了去海南的念头，放弃了美好的阳光沙滩，只因为某位前辈说过在新开业酒店可以经历更多，学到更多。果然半年后的今天，我可以微笑着面对自己的选择。

从加入酒店的第一天起，不管是老板还是普通员工都没有把我们当作过实习生，我们是butler的一员，我们都对客人负有同样的责任，享有平等的权利，甚至有时老板还会给我们更多的关爱，当我独自一人担起整个送餐部的时候老板总是说: “If you need help, I am here”，一句话满满的都是正能量，都是温暖。

在瑞吉管家部不仅有我们深明大义、关爱下属的老板，还有一群疯疯癫癫而又温文尔雅的瑞吉先生和女士们。作为瑞吉酒店的标志性部门，管家部员工每个都必须有过人的素质，甚至是在员工级别上都有一定的区分。说他们疯癫是因为大部分都是国外留学归来，对于很多话题没有忌讳，因此偶尔就会有一点在大多数人看来没有节操，但是当他们面对客人的时候又是完全不同的另一种状态——和蔼、大方、专业、贴心，每一点都做到了极致，也难怪有些客人住过我们酒店之后，会提出要雇一个瑞吉管家到家里作私人管家的诉求。管家部在一心一意服务顾客的同时，同事之间也是时刻体现着关爱与呵护，当你感冒时会有同事主动送上姜汤，过敏时有专门的脱敏药物，哪怕只是最常见的头疼脑热也会涌来满满的温暖。管家部的温馨也同样惠及和感染了我，我们就是这样既是朋友、同事，又是互相的客人，时刻践行着瑞吉管家bespoke的服务宗旨。

瑞吉管家部作为我的第一个正式的实习，在这里不仅收获了人生的第一桶金，同样也收获了友情，建立了良好的事业起点。老板的开明，同事的支持与关心让我对工作充满信心，同时我也有机会对酒店行业了解了更多，对于未来的工作走向有了更清晰的认识。尽管我对于瑞吉只是一个过客，但我已经深深扎根于瑞吉，这里将是我的事业起点和跳板，关于我的一切都将从这里开始。

六个月的实习，我们时刻都在吸收着新的营养，时刻都在为成长为心目中的那个自己而不懈努力;六个月的人情世故，让我们对于酒店行业有了更深入的了解，很多人少走了不少弯路;六个月的风风雨雨、喜怒哀乐，让我们于百般波折中收获难得的友谊。相信实习后的我们在大家的严重也会不一样，我们的酒店生涯也不仅仅是六个月。

酒店实习与总结【篇2】

我叫李杰，20xx年x月中旬，我在上海宾馆进行了为期6个月的实习，该酒店位于上海静安区的乌鲁木齐北路505号，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的是什么样的挑战？

第一，初步的收获

记得我们在人事部经过短期培训后，基本上掌握了酒店的基本情况和应知应会的内容，就把我们分配到各个岗位，我被分到了前厅，待熟悉了部门的概况后就跟师傅学习了。曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!

我们concierge礼宾部需要更多的交流，英语能力要好，能够和外国客人交流。刚刚去部门还不是很认识同事，新来的总是比较勤奋，刚开始上班有同事带我上班好让我熟悉一下环境，看到他们和客人交流，当时的我真的是一头雾水，但是慢慢的接触的多了也就好了，同事们大概带了我一个星期，然后我就开始独立上岗了，压力其实还是蛮大的，毕竟自己对上海很陌生，而且英文交际能力还不敢恭维，但是还好外国客人都很友好，听不懂的他们会很耐心的和你解释，但是在地点上自己还是要多问问老员工，有什么不懂我就问，绝对不马虎做事，这样对客人对自己都没好处。大概过了一个多月我就基本熟悉的所有的工作流程。后面做起事来就得心应手了，后来感觉日子过得很快转眼间实习就快结束了。

酒店里要学到的东西很多。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。 在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。 刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中

的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

酒店实习与总结【篇3】

在xx理工学院就读了三年的旅游管理专业的我，终于在20xx年的7月至10月中旬有了实习的机会。为了让自己有个高的起点，好的环境来了解酒店企业，从而更好的将三年来的理论知识与实践结合，我选择了南京**大酒店作为我实习的单位。

南京是一个有着深厚的文化历史渊源的国际型都市，也是很多国家总理总统访华的的重要站点。同时它景点众多，旅游发达，坐落在江南这个文化气息浓厚，物质丰富的地区。除了酒店外也有很多可以值得参观考察的旅游景点，这也是我选择这个城市的一个重要原因。

酒店位于xx市主干道中xx路319号，交通便利。酒店东临著名的xx市博物院。距酒店200米处就是已有600年悠久历史的明代古城墙中山门段。同时这里也是沪宁高速公路进入南京的必经之处。酒店临近明故宫，靠近南京钟山风景区、中山陵，大堂宽敞明亮，大厦呈s型，各标准间客房因楼体形状影响面积不同。非常受欧美客人欢迎。

**大酒店为五星级标准的酒店，成立于20xx，总客房数量561间，是香港国际投资有限公司其下的物业，原名为希尔顿国际酒店，于20xx年1月更名为维景，现由中旅酒店管理公司管理。

我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。工作具体的流程和经历在实习日志中有具体的记叙，这里我主要总结下我在实习期间对酒店管理的学习总结。

1：培养员工的服务意识

酒店员工是直接提给客人提供服务的，针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。也是南京酒店业激烈竞争的核心。

员工的穿着干净大方，站姿端正，发型一律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不坑等都是每个员工必须做到的。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。

2：营销网络化

互联网的普及给酒店的营销提供了一个很好的信息平台。酒店的存在是为了给客人提供最大的便利，就少不了互联网在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们而言非常重要，所以一个高速的网络必不可少。酒店的网上预定也通过互联网宣传企业形象，快捷的销售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。现在网络的安全性尚弱，所以网上预定并不是酒店预定销售的主要渠道，但将来网络的诚信和安全问题必然会得到解决。作为将来的一个大趋势，网络预定的前景还是十分看好的。

3：酒店的细部分工和团体合作

酒店系部众多，权责复杂。前厅部，餐饮部，客房部，保安部，工程部，人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的，比如团队餐单，行李单，果蓝单，定餐单，还有订房中心过来的返佣单，这些都少不了部门间的合作，协调，员工之间的包容，谅解。酒店人始终以酒店为大家，以部门为小家，以酒店谋利益为目标，将份内工作做到最好。

酒店实习与总结【篇4】

作为即将步入社会的会计专业人员，为了符合社会的要求，加强社会竞争力，必须严于自身的专业素质修养，培养较强的会计工作的实践操作能力。会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。

通过三年的学习，可以说，所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我都基本掌握了，认为在实际操作中，自己只要理论运用到实践，就会信手拈来，一气呵成。经过两个月的实习，我才意识到，自己的想法过于天真，真正的会计工作，是不可能用书本知识来衡量操作的，终于体会到了，实践胜于理论这个道理是如此深刻。

通过这段时间会计实务的的实践学习，我对会计工作中必不可少的基本流程有了不小程度的了解：

1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证;

2、根据会计凭证登记日记帐;

3、根据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐;

4、根据记账凭证及明细帐计算产品成本;

5、根据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。据记账凭证编科目汇总表;

6、根据科目汇总表登记总帐;

7、对帐(编试算平衡表);

8、根据给出的相关内容编制本月的负债表和利润表;

9、记账的规则和方法。

同时我更加深刻的认识到作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

除了做好会计的本职工作，其余时间有空的话我也会和出纳学学知识。别人一提起出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的其中一项重要的工作。在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也不是件容易的事，除了熟知每项业务要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，谁不想呆在办公室舒舒服服的，可出纳就要每隔一两天就往银行跑，那就不是件容易的事了。除了跑银行出纳还负责日常的现金库，日常现金的保管与开支，以及开支票和操作税控机。说起税控机还是近几年推广会计电算化的成果，什么都要电脑化了。税控机就是打印出发票联，金额和税额分开两栏，是要一起整理在原始凭证里的。其实它的操作也并不难，只要稍微懂OFFICE办公软件的操作就很容易掌握它了。可是其中的原理要完全掌握就不是那么简单了。于是我便在闲余时间与出纳聊聊税控机的使用，学会了基本的操作，以后走上工作岗位也不会无所适从，因为在学校学的课本上根本就没提过这种新的机器。

经过这段时间的实践操作学习，我对出纳、会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。与此同时，我对会计工作的认识有了更多的提升。会计工作也如同一门艺术一样，要潜心修炼，提高自身，才能得到更多的肯定与承认。仅仅有着专业知识，是无法胜任会计工作的，还必须有着综合素质的修养，才是一名合格的会计人员。只有认识到自身的不足，与会计工作的重要性，才能让自己更了解自己的位置，肩负的责任，与工作的真实意义。也只有坚持不懈，精益求精，才能成为一名优秀的专业会计人。

酒店实习与总结【篇5】

经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。

实习让我们对社会有了一个崭新的概念，闲暇之余，我走在南戴河的街头，穿越于这芸芸众生之中，我觉得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，这个社会是如此的繁杂，有时分让人觉得到身心疲惫。在芙蓉公园实习，没过一段时间我就变得越发沉默了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观念是如此的幼稚与无知，我的知识储备不够广阔、不够充分，我只有静静地去观察，在实践中感受，去锤炼。让我感到兴奋的是我还有两年在学校的工夫，这两年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会打击的身心俱疲的身居茅庐的学子，调养生息，重新整装出发。

酒店实习与总结【篇6】

实习是每个大学生的一个过渡过程，经过这次的实习，就离以后踏入社会工作不远了。我是一名烹饪专业的学生，在学校的安排下，我到一家酒店进行工作实践，在工作实践的过程中，让我学到了很多的东西，接下来我就给我这段时间的实习做个总结。

厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。

酒店实习与总结【篇7】

转眼间，实习两个多月过去了，在这短短的两个月中。我认识到要明确自己的目标，务必要与同事之间友好相处，与客人之间有良好的沟通。同时，在实习期间能够灵活的把学到的理论知识运用到实践当中，在此，我感谢学校老师的谆谆教导，以及酒店领导的备至关怀。

通过这次实习不仅仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从中体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢于承受社会压力，使自己快速成长。总的来说作为一名快要毕业的学生，无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都将成为我人生中一笔重要的资本积累。

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的推荐，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。

我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做，要做就要做。

酒店实习与总结【篇8】

这一年的实习中让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!

我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。

从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。

一、实习工作

在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧!

很多人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也教会我怎么来做teamorning,Sir!”、一个充满阳光的微笑和一个极度关心的目光，就这些很基本的动作和简单招呼，却是让客人很贴心的服务，并提高酒店在客人心中的形象。

酒店实习与总结【篇9】

一、前言

在经过了两年多的理论知识学习后,终于有踏上社会进行实习的机会了。在学校的安排下我班被分到长城酒店,这是一家有名的四星级旅游涉外酒店。在实习老师和酒店领导们的带领下，我们5月13进入长城酒店,在参观酒店和学习了员工手册之后，被分到不同的部门。我先被分到商务中心后又调到客务中心去帮忙。实习就是学习，在实践中学习，相信无论做什么，都能做好!才能证明自己真的行!在三个月里把理论付诸于实践,学会很多——那是在课堂在学校所不能顾全的知识;懂得很多——那是进入社会后的生活经验。

二、酒店概况

长城酒店位著名海滨旅游城市秦皇岛，系四星级旅游涉外酒店，交通方便，地理位置优越。酒店设有客房166套，拥有总统套房、行政套房、豪华套房、商务套房、标准客房。客房配置中央空调、卫星电视、及宽带网络系统。风格各异的中西餐厅，日法式铁板烧、著名的官府菜——谭家菜是酒店一亮点。上岛咖啡厅，浪漫温馨。环境优雅的火锅店。酒店可同时容纳600位客人用餐。国际会议厅和中小型会议厅，是举办各种庆典、洽谈、会议的理想场所。酒店后花园，具有浓郁的江南风情，这风格各韵味成为酒店又一亮点。此外，酒店还设有康健、娱乐、商务、及购物商埸等服务设施。

长城酒店成立15年以来，秉承“不求最大，争创最好”的经营理念，恪守“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，发扬“规范、高效、特色、创新”的企业精神，精心打造舒适、安全、卫生、快捷的长城服务品质，历史上有许多荣耀，先后荣获“全国百家优秀星级饭店”、“河北省十佳旅游饭店”、“中国绿色旅游饭店”等荣誉称号，率先通过ISO9000国际质量体系认证，加入中国名酒店组织，成为中国旅游饭店业协会理事单位，河北省饭店协会副会长单位。

三、商务中心

商务中心是酒店客房的一部分，可为客人代理复印，传真，订票，快递、打字及文秘业务。在这里我学会了商务中心的工作程序和工作项目，主要有以下几个方面：

(一)预订票务：

预订票务包括火车票，飞机票，景点门票。商务客人有好多在到酒店后就开始对自己的行程做安排,要求购买预订下一站的机票,火车票。在做预订时

如有客人到来，应起身，并打招呼在先，问清客人所需要的服务。并请客人填写预订票务的登记单。

打电话到票务处，把客人要求详细告知(车次，航班、时间、张数、姓名等)。

得到明确答付后，请客人预付保证金。并开好收据。请客人在适当的时间内来取票。

票送到后，致电客人。收回收据，付清钱款，并做好记录。

经过一段时间对这项工作中要注意的几项：订票前要先告知客人收取手续费;对客人航班(舱类、机型、是否要保险)，车次(坐或卧、要说明车况),时间,姓名，张数等一定要准确无误的记录;要经过客人的确认方可出票;票据要写清，尤其是身份证号，护照号及客人联系方式;对客人购票的单据现金要妥善保管。

(二)接、发传真

工作中要细心，对收到的传真要保密，收到传真后：

收到的传真进行分类，认真阅读来件去向，根据收件人的姓名或房号进行分类。

在商务中心“传真登记表”上登记。

如是客人传真，则马上往房间打电话，若客人不在，去前台查客人电话，告知。

如是店外人员传真，则根据传真上所提供的信息，通知接收人速来领取，并按中心的规定收费。

如是中心的工作传真，应立即通知相关人员，以免误码事。

对于找不到收件人的疑难来件，应请示上级，妥善处理。

如客人有发传真的要求，主动热情地接待客人，接过客人拟好的来稿，问明所发的电话号码。传真发出后将原稿交还给客人。并按规定计算传真费，并将帐单交于总台。并认真做好登记。

(三)复印、打印服务

主动给客人打招呼，介绍收费标准。

根据客人的要求对复印纸张的规格、复印张数及色彩浓淡进行选择。需要放大或缩小则应调整好比例尺寸。

复印完毕后，将原稿按顺序交给客人，问明客人是否需要装订复印件。

根据客人所复印的张数，开出帐单，并将帐单转至总台入帐。最后填写复印登记表。

如客人有打印服务，先了解客人要求，游览全文，否有不清楚之处，则当即问清。

估计大概能完成的时间并告知客人。文件打出后必须请客人校对，然后修改再校对。

将打好的文件交给客人，根据规定收费，并将帐单交于前台。并询问客人文件是否要保存，若无此要求，则删除掉。

在商务中心工作要积极主动,文明礼貌,严格要求自己,努力提高服务质量。讲求效率、秉公办事。要听从上级指挥，服从领班安排，努力完成交办的每一项业务工作，力求保质保量提供快捷服务。做为商务中心服务员，要求熟练掌握办公自动化和过硬的打字技术，熟悉和掌握所用仪器和设备的性能、保养和简单维修，以便迅速、准确地为客人提供服务。要微笑服务，对客人热情有礼，有问必答，昼满足客人的要求，耐心解释客人的疑问。要刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平，提高整个商务中心的服务质量。

酒店实习与总结【篇10】

1实习概况

根据学校的安排，我们于XX年10月12日正式入驻北辰洲际酒店，开始了为期两周的培训。培训内容很全面，包括基本礼仪，酒店规章制度及注意事项，部门概况，行为规范等多个部门的理论及实践。11月1日，经过最后的面试，我们被分配到商务部开始了正式工作。大约2周后出徒，开始顶岗。最主要的任务就是接听电话，辅助性的协助工作。

XX年1月5日，为期半年的实习结束。

2实习工作简介

我在北辰洲际酒店商务中心工作的主要职责是为酒店客户提供打英复英传真、上网等服务，有时也组织小型的商务会议，会展布置和及时商务翻译。

3实习工作分析

3.1本人承担的主要工作

主要职责是协助正式员工处理打英复英传真、检索等工作。偶尔参与组织小型的商务会议和会展布置。

3.2专业知识和技能的应用

主要运用酒店管理基础理论，沟通心理学，组织行为学，商务谈判，商务英文翻译等技能。

4实习总结

4.1收获

这次为期一个学期的实习，我收获颇丰，不论是在工作经验、为人处事，还是生活上，都有了不小的长进。

起初来到北辰洲际酒店，感到很新奇，很陌生。我小心翼翼的对待这里的每一个人，生怕说错了，说多了。社会和学校不一样，很复杂，要多听少说，适应社会而不是让社会适应你。听到这些言论，还没踏入社会就有一种莫名的紧张。抱着这种心理，我战战兢兢的开始了实习。

真的很幸运自己能在洲际酒店实习，这里的理念很先进，能学到很多，虽然很累，但是我觉得这是值得的，在今后的返校上课的过程中我会更加的知道自己需要学习哪些知识。

酒店服务宗旨服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。

酒店服务宗旨敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工。

经过两个星期的培训结束后，我被分配到商务中心工作，最初的几天还真挺不适应的。不过同事们都很好，在他们的帮助与照顾之下，我很快熟悉了自己的工作并且适应了这个部门的生活。在商务中心的工作中我渐渐的成长，面对陌生的环境不再像以前那样青涩，面对逆境也不再像以前那样无助。最大的收获是经过此次实习，我明白了知识的重要性，也找到了今后为之奋斗的目标。

4.2不足

先来谈谈自己个人的不足，我一个学期的实习中，让我更好的认识了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的，面对复杂的环境还是会觉得处理的不够火候，这次的实习为自己提供了良好的锻炼机会，但面对自己的不足任然要引起重视，逐步改善，阶段式提高！

一个人的生活总是受他的心理状态影响的，一个人的行动也就是他心理状态的外在体现，因此要想在学习、事业方面得心应手，最重要的就是使自己心理处于最佳状态。正如来酒店实习前就给自己打了预防针，会很苦的，会很累的。你只有去适应环境，而不是让环境适应你。调整好自己的心态，才能更平和地面对工作。

个人还拥有很大的提高空间，既要认识到自己的潜力，同时也要发现自己的不足，抓紧时间通过学习和磨练是自己真正得到提高。

接下来浅显的谈谈自己对酒店的一些看法。我只在北辰洲际酒店实习了半年，对很多问题认识的不到位并且浅显。

首先就是员工流动性问题。服务业本来就是个员工流动性很大的行业，因为累、作息不规律等等。因此酒店行业的人才流动性太大，不利于酒店的长期发展。

其次是酒店文化的培育不是很到位，一个酒店的硬件基础可以考量，软件评判标准则无法衡量，因此需要一个适合该酒店的文化站在类似道德的高度上去引领员工和酒店朝着好过的方向前进。

问题只是少数，还是好的地方多。当然自身亦有许多不足，比如阅历太浅，看事情总是比较极端，目光比较短浅，缺乏深思熟虑。在一些事上，站在自己的角度去思考，少了理解与谅解。这么大一个企业，要想维持生计，不可能面面俱到，洲际酒店作为亚洲第一的酒店，其自身的优点自然不言而喻，对于有这样的机会在这样的酒店有半年的实习经历对自己有莫大的帮助。

酒店实习与总结【篇11】

这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓展我们的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真真正正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，学校允许我们根据自己所学的知识及兴趣爱好寻找单位实习，进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题，提高我们的实际工作能力，为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础。

因为学校允许我们自己寻找实习单位，所以在实习前的一周我们不停的搜索各方面的信息。还是找不到合适的，感觉找份好工作真的是不易。就在我们要放弃的时候，看到了川菜府酒楼的招聘信息，因为我们是实习、短期的，怕老板不用我们，于是抱着试一试的心态去了，没想到何老板进行交谈后，老板很爽快地聘用我们了。在经历过无数次找工作失败的挫折后，我们自己对自己说，这次一定好好的做。

“xx府酒楼”顾名思义，是饭店。它位于xx南大街xx商贸广场，规模属于中小级，一共三层楼：一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。大厅和卡间可坐客人一到四位，雅间可坐客人八到十四位不等。

而我和小x在这做的是服务员，下面就我们的工作内容和服从的规章制度作简单的介绍：我们和厨师们一样都是上午九点上班，上班后先打扫卫生，然后十点开饭，十一点迎客，下午两点下班同样也是我们吃饭的时间，下午五点上班，上班后也是打扫卫生迎客，晚上九点吃饭，九点半下班。服务员、传菜生和吧台均属于前厅，厨师们属于后厨。其中，我们前厅三天一倒班，两人值班，必须有一人在大厅，大学生酒店毕业实不值班的人可以到点就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息时大厅里也必须留一个人，这是我们的值班制度。因为我们这有三个楼层，所以服务员也不是固定的呆在那个楼层，同样也是三天一倒。

服务员的具体工作：上班后打扫各自负责的楼层，摆好餐具，打好热水，收拾好后等着上客，客人来后倒茶水点菜，说到点菜，现在一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝，当然我们也不例外，他跟手机差不多，很好学，几分钟就能学会。点完菜后就等着传菜生传菜，看到他们后接过来去上菜，上好菜后如果不是很忙的话可以休息一下，然后客人用完餐后买单，等客人走后，收拾桌面就是收台、撤台和摆台，大致就这样。

实习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

短短1个月的工作过程使我受益匪浅。不仅让我开阔了眼界，最主要的是懂得了如何更好的为人处事。当今社会一直处在加速的发展变化中，所以对人才的要求也越来越高，我们要用发展的眼光看问题，就要不断提高思想认识，完善自我。

第一是要真诚：你可以伪装你的面孔你的心，但绝不可以忽略真诚的力量。记得第一天来这里时，心里不可避免的有些疑惑：不知道老板怎么样，应该去怎么做，要去干些什么等等!踏进大门后，只见几个陌生的人用莫名而疑惑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼，尴尬的局面立刻得到了缓解，大家都很友善的微笑欢迎我们的到来。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声：“早”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，它却表达了对老师同事对朋友的尊重关心，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，很好的跟他们交流沟通学习，我想，应该是我的真诚，换得了他们对我的信任。还有对我们服务员而言，跟客人交流更得真诚，客人来后首先向他们问好，然后问几位，把客人带到相应的楼层，再者点菜更得细心和真诚，询问客人有没有忌口的，能吃辣的吗等等，只有这样，客人觉得服务好，下次才会关顾，生意才会好，生意好了老板高兴了，我们的日子就会更好。

为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后自己就业奠定良好的基础。

1)监督餐饮服务工作。餐饮部的工作流程：从迎客--给客人拉椅让座--铺餐巾、撤筷子套--派毛巾--问茶斟茶--点菜--问酒水斟酒水--上菜--席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账--送客--翻台清场--结束。

2)监督客房服务工作。客房部的工作流程：上班需提前10分钟到达房务中心，检查自身仪容仪表，化好淡妆，签到，通过房务中心工作人员领取房卡、通讯工具、工作本、房态本等，查看白板上有无当天的交代事项，房态本上借用物品与白板记录是否相符--按酒店上班时间开班前会议--到达工作间后对工作车进行简单整理，检查工作车上物品是否配备齐全，根据房态做好棉织品。--查看房态，按房间的清扫顺序。在平时清扫对客服务过程中要做到主动、热情、友好、细心、耐心，发现问题及时向领班反映，一边及时解决，及时反馈维修结果。--接受配合领班、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导。--必须整理工作间，工作车必须按规定方法摆放物品及配备数量，车身的保洁，工作车上垃圾要用袋子装好放在工作间内，不要在走廊卸，以免弄脏地毯，下班时将垃圾扔到指定位置。其他清洁工具，抹布要清洗干净分类放好。--填好相关表格(棉织品盘点表、计划卫生表、易耗品领用表、工作日志)等有无特别交班的事项报给房务中心，有无遗留物品交给房务中心做好记录，签字。下班前与领班核实房态，维修情况，交房卡、通讯工具等到房务中心人员手中确认，签字下班。

3)经理助理助手。负责协助经理助理处理公司日常事务;积极配合经理助理的工作，协调员工内部矛盾;认真听取经理助理，员工的意见或建议，并改正其不良作风;接受领导的安排，完成公司赋予的任务;要从小事做起，从自我做起，细节决定一切，树立模范带头作用;不断搜集有用信息来辅助公司正常运行;督促员工积极上进，按时完成公司安排任务;发现问题，及时上报经理助理，协助经理助理解决。

在实习之前，同学们和我对实习充满了这样那样的猜想，但大家肯定都没有猜到实际的情况，社会上的复杂性真的给我们这些在校的大学生好好的上了一课.在实习刚开始的时候，我们多少有点不适应，心里有点波动。因为之前大家都没有这种实践的经历。突然间干些重活累活是有些吃不消，好在我们在积极的调整大家都很快的适应了岗位。

在实习过程中，我们大家表现出了吃苦耐劳的精神，表现出了集体主义精神，在工作过程中大家都表现出良好的职业道德，我们兢兢业业，严格按照酒店的相关规定与制度做好自己的分内工作，同时，遇到不懂的问题时虚心向老员工或主管请教，在与员工的交往中大家都表现得非常热情，结交了好多的朋友.这次实习中最让我感到高兴的事就是增进了同学们之间的距离，加强了班级的凝聚力，大家在一起不再像是以前那种死气沉沉的感觉了而是有说有笑非常的热闹，有什么事情大家一起解决，谁需要帮助大家都积极的向前，实习过程中正是有了同学们的陪伴才把枯燥的工作变得有了色彩!

通过这次实习，让我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

酒店实习完总结

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酒店实习完总结(篇1)

我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了，是花园告诉了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之”的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公道就会自在人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为花园，是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。

我热爱自己现在从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的'工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。

感谢我的院校，感谢美丽的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市---广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。

回去以后，我一定继续延续我的使命，为我喜爱的酒店业，旅游业而奋斗，与中国的酒店业共勉！

酒店实习完总结(篇2)

转眼间，五个月的实习生活已顺利结束，现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。

首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。

怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。

期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。

经过五个月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解。礼貌是一个人的综合素质的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决办法。

在与同事一起合作学习的.实习工作中，我认识到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工密切合作的员工。和各部门同事密切合作，维护酒店形象和创造最大利益，不会因为自己是实习生而受到特别的礼遇和其它新员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事也不会有人偏袒。所以要坚强，要独立。

实习生的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进行密切合作与交流。这让我了解到人际沟通、理解、包容的重要性，让我更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会，融入社会。

实习生活让我认识到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最后在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的理想不断努力。

酒店实习完总结(篇3)

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。

以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

酒店实习完总结(篇4)

通过这次实习，让我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.。

这次实习使我们的专业知识得到巩固和开拓，使我们更容易将所学与实践联系起来;实习使我们认识到自身知识的缺漏，必须重拾书本，虚心请教老师，弥补自身的不足;实习使我们更加明确自己的努力的方向，必须充分利用好现有的资源来加深自己的专业涵养.这次实习还让我懂得如何将理论和实际结合起来.我们要经常跟踪专业新技术，新动态，时刻走在时代的前列;还要注重积累经验，增长自己的见识.还要注重养成终身的学习习惯，扩大自己的知识面，才能促进自己不断进步。加深了我们对社会复杂现象的认识，增长了见识.实习给了我们这些身处象牙塔的人一次缓冲的机会，明白了社会是与校园完全不同的.我们要学习的还有很多，我们要思考的还有很多，我们要想通的也有很多.总体的就业形势不容乐观，我们必须不於余力的去提升自己，不断的充实自己，才有能力迎接社会给我们的一次次的挑战。

这次实习还让我体会到了英语的重要性，在接待的顾客中，有很大一部分是外国人，于他们沟通交流需要的就是英语.以前身边生活的都是中国人，没觉得英语有什么用处，通过这次实习可是有很深的体会了，让我认识到了自己的不足，给了我努力学习的动力。

另外，这次实习还让我更深刻地明白了无论做什么一定要用心，要负责任，要动脑子.要正确认识自己的长处和不足，虚心学习他人成功的工作经验，踏踏实实地做好实习工作;在实习的过程中，多思考，多比较，用心体会，多尝试把所学的书本知识应用于工作实际;要认真及时地总结实习经验和心得，尤其是对实习中遇到的问题，要多分析，多请教，找出问题的症结所在，并努力克服.在实习过程中大家表现的都非常的有责任心，既然选择留下了，大家在岗位上表现的都非常的尽职尽责，认真的干好本职工作，不偷懒，没有为班级和学校摸黑。

总而言之，这次实习，不仅巩固了专业理论知识并将它运用到实际工作中来，锻炼了自己，同时也给自己敲响了警钟，为今后的学习指明了方向.更震撼了自己的心灵，使自己的心态回到现实中，用现实的眼光去看待自己与社会。

酒店实习完总结(篇5)

根据教学计划的安排，10年暑假到年底我被安排在南京市丁山花园大酒店前台实习。

刚到酒店的时候，很高兴，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳。但是，不可否认，也可以学到很多东西。

丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上，是历史古城南京中的一座优雅酒店，在六朝古都南京的中心商务区，绿树环抱的自然环境和美轮美奂的内部氛围，造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓。除可欣赏天然美景，交通亦同样便捷，往来繁华热闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利。

作为原南京香格里拉大酒店，丁山花园大酒店是一座集酒店，公寓，会所于一体的现代化的综合商务旅游中心。其拥有各种类型的客房，还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩，又因靠近南京机场和火车站，中心商务区等客流集聚地，拥有足够的商务客源。丁山花园大酒店80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人，其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议，其中，日韩美，港澳台等外宾人员也较多。这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较高要求。2016酒店前台接待实习报告实习报告 实习总结 。丁山花园酒店前台的工作主要分成接待及客房销售，预定，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理等业务。由于酒店前台涉及到的知识比较多，因此按酒店惯例，一般安排新员工培训两到三个月，然后试着让其独立上岗。

培训都有前台资深老员工带着。我到丁山后，经理安排前台主管带我，先接收两个月的培训，然后试着让我独立上岗。培训期间，要逐步学习（银行实习报告）酒店的产品知识，如何帮客人预订客房，入住登记，结算费用，懂得如何识别并登记各种身份证件，及通晓各国货币和人民币之间的汇兑。培训大体为两个月，但因人而异，可稍长或稍可短，培训期间只上早班和晚班。早班为早上七点到下午三点，晚班为下午三点到晚上十一点，培训知识基本掌握后开始上夜班，夜班为晚上十一点到第二天七点。

培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作，遇到新的情况师傅都会讲解，操作流程师傅也会讲，忙的时候就帮忙打下手，从旁学习如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等，并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西，然后抽空记忆。在方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。