餐饮周记

餐饮周记(锦集十五篇)。

周记，就是我们用于描绘个人视角下的世界的一种形式。相信每个人都有过撰写周记的经历，那么那些值得我们借鉴的周记又应该是怎样的呢？本次主题的讨论将与“餐饮周记”息息相关，期望通过这些内容，能帮助您对某个特定领域有更深入的了解！

餐饮周记 篇1

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

餐饮周记 篇2

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

餐饮周记 篇3

在酒店员工通道及员工电梯里贴了一个标语：great hotel guest love，提醒员工把酒店做好，让客人满意。做杰出的酒店，不仅有员工的努力，还要有一整套完备的运作行程，就是酒店方向之轮和行动之轮，方向之轮规定了每个月的目标，行动之轮是核对本月是否达标，哪里欠缺，要改进，并找到解决方案。

在这里员工要各尽其职，竭尽其能，并且希望员工与时俱进，不断充电，为客人提供更好的服务储备知识。

细节决定成败，服务水平的好坏，在服务细节中体现出来，要学会换位思考，让客人在海景酒店中体会到家一样的感觉。

严格执行方向之轮与行动之轮的管理策略，使酒店的运行更为稳定和顺利。

这个培训传达了总部的精神，目的是使员工更加团结，铸就洲际的辉煌。

餐饮周记 篇4

在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现不到我们所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活。我

们应该从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起经验。“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室工作，平时在工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的专业知识。

餐饮周记 篇5

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的

2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。

五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感职责重大，饭店领导能以高度的职责感和饱满

的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。经过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

新的半年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就必须能够高质量的全面完成2019年下半年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

餐饮周记 篇6

在与别人的沟通中，我会经常使用联想法，也会建议别人用联想法。因为这样做能够使 得两人之间的对话得到延伸。 实际上，无伦是联想法还是别的什么，说的都是我们在接受知识或思考问题时，要学会 抓住一个点，然后将其放大，用其他相关的东西充实这个知识点或沟通点，这样便有助于我 在酒店服务方面更是需要这样的延伸。如接待面对客人时直接的交谈，可以从好的房间延伸 至其成分，再将其中的某间房的信息告诉客人。这样，接待员与客人之间便产生了沟通与共 鸣，将有助于接待更好地向客人推销好点的房间，这样不仅提高了酒店的收益，也使得客人 满意最大化，一箭双雕。 们更好地掌握这个知识，对这个点会有更深刻的印象，去解决某个问题。

餐饮周记 篇7

从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一份工作。

__宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!

餐饮周记 篇8

201X年X月X日X天

为了能够真正的学到知识，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再简单的事情我都会认真考虑几遍，因此，虽然做得不算快，但能够保证让同事们满意。同事通常也不催促，都把任务安排好，然后便交给我自己去处理，同时还不时提供一些帮助。等慢慢熟悉起来，做起事情也越来越顺手了。

实习这段时间，我可以简单的总结为几个字，那就是：多看，多问，多观察，多思考!

一方面要发扬自主思考问题的能力，在碰到问题的事情，自觉努力去独立解决，这样对问题便能够有一个更深刻的了解，当解决的时候也会获益良多。另一方面，要发扬团队精神。公司是一个整体，公司产品是团队的结晶，每个人都需要跟其他人更好的沟通和交流，互相帮助，合力完成共同的目标，团结众人的智慧才能够发挥最大的效能。

餐饮周记 篇9

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们很多时候无法适应。影响一个人的工作态度。每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。

心情好，大家工作开心，效率高。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走人仅剩的几个月，更加珍惜与同学之间的相处。（928d.com 策划书范文网）

我是学会展策划与管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，即使在办公室中也很难处理一些令人措手不及的事情。也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。

餐饮周记 篇10

时间将我也变成了老员工，看到前台来的几个新同事，想到了当初的自己，自己刚来时， 也是这样懵懵懂懂，但现在，却已经可以自己独挡一面了。现在的我是以一个老员工的身份 站在他们面前的，就像当初师傅带我一样，现在的我，也在耐心的带着他们，有时候教了一 遍又一遍他们还是会错，也会不耐烦，可是，想想当初的自己，也就对他们错误抱着理解万 岁的想法谅解了。毕竟从理论学习到实践运用还是需要一个过程的，大家相互合作，相互帮 助，也相互学习，时间到了，很多事情不用再教，也就学会了。简单的说，他们这些新人算 得上事酒店的新生力量。

餐饮周记 篇11

20XX年12月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

这一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

餐饮周记 篇12

在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客开房的账目结清。实际上，虽然为顾 客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等 同于结账工作。这是因为，顾客踏进酒店，接触的第一个员工也许就是收银员，退房结账时， 直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象，所以收银员的 素质和对顾客的服务很重要，酒店也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和酒店 员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收 银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”， 欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。 我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路 很长，学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的 去改正，如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验， 使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己，只要自己努力过，就一定会有收获。

实习周记六

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明 白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同 的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。 刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可 随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试 着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。 每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。每天都有 师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作， 并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开始实操的 时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错 误的理解。 在师傅的细心教导下，我学会了很多知识，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不同的信用 卡应如何操作，人民币的`识别与防伪，会员卡的作用，退换房的一些相关知识，碰到恶劣的 顾客该如何应付应。碰到问题之后该如何处理等等。其实我觉得我要学的东西远不指这些， 我要学习的知识实在太多了。

实习周记七

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后， 我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地 踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活 的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。 一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令 我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都 不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善 的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我 撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵， 令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新， 使我非常有冲动去买一套软件练习。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。 但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

实习周记八

前台是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个前台接待员每天都会与大量的客人进 行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将 会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和酒店 的声誉的宣传和传播起到不可估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意 语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌 有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我认为微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外，服务员还要 注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表 达。在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作、与口头表达 语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼 看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，并把这 种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察 能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。 实习周记九 因为我们这里是以生态旅游为营的城市，前些天，来了几个外国来宾入住在我们酒店。 当时我在上班，是在我手里接待的。很惭愧，他们说的话我总是半懂不懂，甚至要重复几遍 我才听明白，虽然主管没有骂我，但面对那么尴尬的场面真的很囧。亏自己还是大学生。 通过这次的尴尬囧样 激起我一定要学好英语的心踊跃而来，我一定要不断恶补，继续学习。我期待下次碰到外国人时能和他们很好的去交流，同时也能更充实自己的工作与生活，为以 后的生活做好准备。

通过这件事才发现，自己的不足之处实在太多了，自己需要学习和掌握的东西也很多，所以 要在工作之余好好的学习。

实习周记十

在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类 事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地 为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客 人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一 些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间 轻松融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好 意思，并微笑着说，黑一会没关系，毕竟黑暗是暂时的，光明是永远的。一般情况下，客人 的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的 是错误是不是在自己一方，而是说对不起。 让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在 处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满。从而提高自己的服务质量。 实习周记十一 做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身 受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是 能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中 得到一定的应用和提升。前台这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

餐饮周记 篇13

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后， 我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地 踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活 的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。 一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令 我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都 不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善 的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我 撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵， 令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新， 使我非常有冲动去买一套软件练习。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。 但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

餐饮周记 篇14

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；为顾客提供结 帐服务改造；现金作业和损耗的预防；营业前的准备工作；清洁、整理收银作业区；准备好 找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人 传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是蓝天大酒店的 企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务， 是我的荣幸；请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。 这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让 其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚 平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。 在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上 为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

餐饮周记 篇15

回顾这四个月来所经历的点点滴滴，发现实习真的是一种历练，只有亲身体验才知其中 滋味。

如何与顾客交流，如何与同事。领导相处，都成了实习阶段必须研究的一个课题。人际 关系是刚踏入社会的大学生必须要学习的重要一棵。在社会中，真的让我认识到什么事现实， 什么叫为人处事。 在这将近半年的锻炼中，我收获的还只是初步的经验积累，对于迈向社会还是远远不够 的，要在这个社会中生存下去，我面临的还是一条长长的探索之路、、一个学期的实习让我 学到了不少东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且 明确了自己以后的成长方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一个学期 中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以 后人生路上的宝贵财富吧！ 我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超 出不少，内容上要丰富不少，学到了不少过去没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了 当初的期望值。

酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机遇。 我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在在员工身上发现的问题，我觉得服务人修养要做更重要的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的办法远比让其掌握一些知识重要。

不少人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一个学期的实习中基本上是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我基本上是在别人的帮助中度过一学期的实习，这也教会我怎么来做账,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到不少麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，慢慢的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的办法，让自己融入团队，没有一个很好的办法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开始体会到团队的意思，找到了融入团队的办法。也学会了怎样让自己在伙伴中发光发热，给了自己一个很好的定位，无论是什么角色，只要我们把这个角色扮演好，我们就是成功的！

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餐饮实习周记13篇

经验告诉我们，成功是留给有准备的人。在日常的学习工作中，幼儿园教师都会提前准备一些能用到的资料。资料的定义比较广，可以指生活学习资料。资料可以帮助我们更高效地完成各项工作。所以，关于幼师资料你究竟了解多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的餐饮实习周记13篇，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

餐饮实习周记 篇1

回顾这四个月来所经历的点点滴滴，发现实习真的是一种历练，只有亲身体验才知其中 滋味。

如何与顾客交流，如何与同事。领导相处，都成了实习阶段必须研究的一个课题。人际 关系是刚踏入社会的大学生必须要学习的重要一棵。在社会中，真的让我认识到什么事现实， 什么叫为人处事。 在这将近半年的锻炼中，我收获的还只是初步的经验积累，对于迈向社会还是远远不够 的，要在这个社会中生存下去，我面临的还是一条长长的探索之路、、一个学期的实习让我 学到了不少东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且 明确了自己以后的成长方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一个学期 中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以 后人生路上的宝贵财富吧！ 我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超 出不少，内容上要丰富不少，学到了不少过去没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了 当初的期望值。

酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机遇。 我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在在员工身上发现的问题，我觉得服务人修养要做更重要的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的办法远比让其掌握一些知识重要。

不少人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一个学期的实习中基本上是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我基本上是在别人的帮助中度过一学期的实习，这也教会我怎么来做账,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到不少麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，慢慢的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的办法，让自己融入团队，没有一个很好的办法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开始体会到团队的意思，找到了融入团队的办法。也学会了怎样让自己在伙伴中发光发热，给了自己一个很好的定位，无论是什么角色，只要我们把这个角色扮演好，我们就是成功的！

餐饮实习周记 篇2

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的酒店前台毕业实习周记第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子――带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则――让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了900多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字――赔。

为什么大学生初出来工作显得与社会格格不入呢?那天，我静下心来好好地想一想，所有这些问题的根源都来自一种心理――理想与现实的落差感。大学生走出纯洁理想化的象牙塔来到现实社会中，发现许多事情和自己想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败了，开始学会接受，重新定义这个社会。

前台的业务很多很杂，而且机动性很强，这里还是酒店的信息中枢，酒店里的很多信息都要从前台过滤，因此要求前台的员工对各项业务都要非常熟悉，对酒店的情况十分了解(包括酒店周边地区)，对各种信息掌握要相当及时，并时刻保持清醒的头脑，对客人的要求作出及时迅速的反应，动手要快、准、稳，细心，再细心也不为过。同时要养成一种良好的职业习惯，这是相当可贵的。到前台一段时间以后，我的动手能力增强了，而首先是我对这种服务的意识增强了，也许这是我实习后最大收获吧。

时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历，也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。

回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行;不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变;也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……

餐饮实习周记 篇3

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

餐饮实习周记 篇4

餐饮出纳实习周记

我是一名餐饮管理专业的大学生，为了更好地了解餐饮业的运营和管理，去年开始在一家著名连锁餐厅进行了为期三个月的实习。在这个过程中，我主要担任出纳员的工作，负责店铺的结账和财务管理，下面为大家详细介绍一下我的实习周记。

周一：周一是一周里最忙碌的一天，主要是因为周末两天的交易需要进行处理。早上我先来到店铺中央的财务室，开始清点店铺账目和现金，以及收集一些历史数据。之后，我在电脑上对收入和支出进行分类，确保数字正确无误。随后我开始进行批量结账，确保交易记录得以及时更新。整个周一我都要忙碌地进行结账，直到工作结束。

周二：周二是例外的一天，因为每周二该店铺都会举行促销活动。因此，我需要在活动开始之前先为每一位顾客发放促销券，管理他们的使用情况，以及帮助顾客解答一些相关问题。在活动结束后，我需要再次进行结账工作，促销活动结束后，我需要再次进行结账工作，并帮助管理人员及时分析促销策略的效果。

周三：周三主要是管理店铺货币的存取和保管。在早晨我要去银行存取店铺的现金，保持店铺资金水平。接下来，我需要在室内办公区域中监督现金流向， 并且保持预算水平趋向标准的稳定性。我们要注意确保这个平衡是正的和符合店铺的财务稳定性方案。

周四：周四是店铺的收支平衡和预算整理的一天。我要从财务室的数据清单和数据文件夹中开始梳理店铺的收支情况，再用电脑软件进行预算分摊和填写。随后我会跟进所有的开支和收益，以确保预算方案和财务报表一致，使店铺具有更高的财务稳定性。

周五：周五是我的实习工作结束的日子，我帮忙清点店铺商品的库存并排序，然后向派送部门和销售部门提供统计数据。我整理好了店铺的日均收入和日均消费，再将它们录入电子档案，记录好了这个店铺的一周财务更新。最后，我在店铺经理的指导下，做好了这一周的结账软件升级和系统数据升级。

这三个月的实习让我深刻地体会到了餐饮管理的复杂性和精细性。我在实习过程中不断学习不断进步，也更加肯定了我日后成为一名餐饮行业管理专家的决心和信心。三个月的经历让我明白了一点，那就是餐饮业的成功不仅仅在于美食的味道，更在于优质的服务和高效的管理。

餐饮实习周记 篇5

刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是 脚了，每天8小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了 休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。本周，我感受最 深的是“服从”二字现在，我这样要求自己。必须服从上级领导安排的任何一件事。从我的 身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要 做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言， “服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化” 进行的培训中的一个重要步骤之一。团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我要求自己要服从 我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我 发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会 比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许， 我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的可怜，环境不熟悉；或许，我的理论知识 过了关，但酒店知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足，或许很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个 完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心， 鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

餐饮实习周记 篇6

餐饮出纳实习周记

在这个崇尚经验的时代，为了更好地完成我的学业，我开始了一段为期两个月的实习经历。这段实习经历的主要职责是在餐饮单位担任出纳员，负责收银、结账和账单管理工作。在这里，我和其他几位实习生一起工作，共同学习和探索这个行业。

首先，我感到出纳员需要做的最重要的一件事情就是细心。深入了解每一个页面上的每一个数字和每一个细节，这样可以有效地避免出现错误。在开始工作之前，我需要将顾客的订单，包括菜单的价格和数量等信息输入到收银机中。有时候会遇到很多不同的情况和问题，例如交换菜品或取消订单。在这种情况下，我需要对菜单和订单进行修改，然后重新输入数量和价格。这使我意识到了一定要及时地注意解决问题。

其次，团队合作意识也非常重要。在这里，我们需要密切配合，并且分工合作。出纳员需要密切合作和沟通，以确保整个餐厅的服务各个环节之间的衔接。例如，当服务员将确实的订单提交给出纳员时，出纳员需要到厨房检查当前状态，并在准备好菜品后将菜单订单归零。同时，还应掌握厨房的基本知识和服务的相关流程，并与客户保持良好的沟通和互动。每个人都必须尽力保证客户得到最佳服务。在这之后，负责结账的出纳员需要负责数钱并准确记录收款和更正工作。

最后，当我终于完成了整个订单和结账过程时，我体会到了神清气爽的感觉。个人认为，这样的工作不仅要求我们分清主次，善于思考，还需要耐心、细心和忍耐力。在这个领域内，深入思考是非常必要的，以便能够及时了解到顾客的情况和需求，从而确保提供有益的建议，并提高客户的满意度。同时，对于团队来说，朝着共同目标努力，达到最佳效果，有着非常重要的作用。

总体来看，通过两个月的实习，我对餐饮单位的出纳工作有了更深入的了解和理解。作为一个实习生，我没有掌握所有的技能和流程，但这段经历让我意识到，机会属于那些做好准备并不断努力的人。如果有机会，我愿意继续在这个行业中探索和学习，成长为一名才华横溢的餐饮出纳员和团队领袖，不断追求卓越和创新。

餐饮实习周记 篇7

从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一份工作。

__宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!

餐饮实习周记 篇8

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后， 我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地 踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活 的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。 一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令 我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都 不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善 的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我 撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵， 令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新， 使我非常有冲动去买一套软件练习。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。 但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

餐饮实习周记 篇9

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明 白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同 的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。 刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可 随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试 着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。 每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。每天都有 师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作， 并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开始实操的 时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错 误的理解。 在师傅的细心教导下，我学会了很多知识，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不同的信用 卡应如何操作，人民币的识别与防伪，会员卡的作用，退换房的一些相关知识，碰到恶劣的 顾客该如何应付应。碰到问题之后该如何处理等等。其实我觉得我要学的东西远不指这些， 我要学习的知识实在太多了。

餐饮实习周记 篇10

我所在的酒店是一家五星级酒店，餐饮部门是其骄傲和亮点。作为一名餐饮实习生，我有幸能够在这里接受专业的培训和指导。

餐饮实习的第一天，我被分配到了餐厅前台服务岗位。当我进入这个高端餐厅的时候，我被它的氛围和布置所震撼。我深刻的意识到在这里工作需要的除了专业技能之外，还需要对餐厅及其菜品和服务精神的全面认知。

实习生的工作要求非常的苛刻，我们需要满足酒店客人的各种需求，确保他们得到在短时间内最完美的服务体验。我认识到，在这个职位上，快速且准确的行动，再加上良好的表情和言辞是至关重要的。逐渐地，我成为了很多经常来餐厅用餐的客人的心目中的“明星服务员”。

厨房是餐厅不可或缺的一部分。我有幸进入到厨房实习，也是真正认识到五星级餐厅厨房的魅力。这里有各式各样的食材和厨具，有很多精通各种烹饪技巧的大师级厨师。同时，也意识到在这个繁忙的环境中，有效的沟通和协调是制胜的关键。

在厨房中，我尝试着学习各种技能，如切菜，制作沙拉等等。我带着谦虚和敬畏之心进入这个岗位，每天都在反思和取长补短。餐厅的厨师们对我进行培训，让我得到了生动形象的展示技能的机会。我学习到了如何使用不同的刀具进行切菜，如何分辨各种食材的新鲜程度和如何制造有美感的菜肴。

在餐饮实习的第三周，我被分配到了酒店的中餐厅。这次实习让我更好地理解了中国传统美食文化，例如中国菜中讲究的菜品“五味调和”，“颜值即正义”的菜肴创新，在此之后，我拥有了更高的工作标准和更深入的菜品理解。不仅如此，我还参加了酒店员工训练课程，以及专业技能课程。这些课程让我更加深入了解酒店员工应该具备的技巧和知识，以及如何成为一名优秀的餐饮服务员。

这次实习为我提供了难得的机会，使我感受到了餐饮服务行业的多样性和挑战性。在实习期间，我意识到自己需要努力提升自己的技能和真正的热爱这个行业才能成为一名专业的餐饮服务员。

餐饮实习周记 篇11

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

餐饮实习周记 篇12

在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客开房的账目结清。实际上，虽然为顾 客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等 同于结账工作。这是因为，顾客踏进酒店，接触的第一个员工也许就是收银员，退房结账时， 直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象，所以收银员的 素质和对顾客的服务很重要，酒店也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和酒店 员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收 银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”， 欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。 我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路 很长，学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的 去改正，如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验， 使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己，只要自己努力过，就一定会有收获。

实习周记六

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明 白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同 的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。 刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可 随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试 着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。 每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。每天都有 师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作， 并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开始实操的 时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错 误的理解。 在师傅的细心教导下，我学会了很多知识，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不同的信用 卡应如何操作，人民币的`识别与防伪，会员卡的作用，退换房的一些相关知识，碰到恶劣的 顾客该如何应付应。碰到问题之后该如何处理等等。其实我觉得我要学的东西远不指这些， 我要学习的知识实在太多了。

实习周记七

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后， 我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地 踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活 的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。 一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令 我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都 不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善 的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我 撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵， 令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新， 使我非常有冲动去买一套软件练习。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。 但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

实习周记八

前台是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个前台接待员每天都会与大量的客人进 行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将 会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和酒店 的声誉的宣传和传播起到不可估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意 语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌 有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我认为微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外，服务员还要 注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表 达。在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作、与口头表达 语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼 看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，并把这 种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察 能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。 实习周记九 因为我们这里是以生态旅游为营的城市，前些天，来了几个外国来宾入住在我们酒店。 当时我在上班，是在我手里接待的。很惭愧，他们说的话我总是半懂不懂，甚至要重复几遍 我才听明白，虽然主管没有骂我，但面对那么尴尬的场面真的很囧。亏自己还是大学生。 通过这次的尴尬囧样 激起我一定要学好英语的心踊跃而来，我一定要不断恶补，继续学习。我期待下次碰到外国人时能和他们很好的去交流，同时也能更充实自己的工作与生活，为以 后的生活做好准备。

通过这件事才发现，自己的不足之处实在太多了，自己需要学习和掌握的东西也很多，所以 要在工作之余好好的学习。

实习周记十

在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类 事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地 为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客 人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一 些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间 轻松融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好 意思，并微笑着说，黑一会没关系，毕竟黑暗是暂时的，光明是永远的。一般情况下，客人 的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的 是错误是不是在自己一方，而是说对不起。 让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在 处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满。从而提高自己的服务质量。 实习周记十一 做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身 受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是 能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中 得到一定的应用和提升。前台这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

餐饮实习周记 篇13

时间将我也变成了老员工，看到前台来的几个新同事，想到了当初的自己，自己刚来时， 也是这样懵懵懂懂，但现在，却已经可以自己独挡一面了。现在的我是以一个老员工的身份 站在他们面前的，就像当初师傅带我一样，现在的我，也在耐心的带着他们，有时候教了一 遍又一遍他们还是会错，也会不耐烦，可是，想想当初的自己，也就对他们错误抱着理解万 岁的想法谅解了。毕竟从理论学习到实践运用还是需要一个过程的，大家相互合作，相互帮 助，也相互学习，时间到了，很多事情不用再教，也就学会了。简单的说，他们这些新人算 得上事酒店的新生力量。

餐饮周记收藏6篇

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餐饮周记(篇1)

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后， 我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地 踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活 的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。 一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令 我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都 不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善 的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我 撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵， 令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新， 使我非常有冲动去买一套软件练习。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。 但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

餐饮周记(篇2)

在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客开房的账目结清。实际上，虽然为顾 客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等 同于结账工作。这是因为，顾客踏进酒店，接触的第一个员工也许就是收银员，退房结账时， 直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象，所以收银员的 素质和对顾客的服务很重要，酒店也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和酒店 员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收 银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”， 欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。 我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路 很长，学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的 去改正，如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验， 使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己，只要自己努力过，就一定会有收获。

餐饮周记(篇3)

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

餐饮周记(篇4)

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

餐饮周记(篇5)

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

餐饮周记(篇6)

在酒店员工通道及员工电梯里贴了一个标语：great hotel guest love，提醒员工把酒店做好，让客人满意。做杰出的酒店，不仅有员工的努力，还要有一整套完备的运作行程，就是酒店方向之轮和行动之轮，方向之轮规定了每个月的目标，行动之轮是核对本月是否达标，哪里欠缺，要改进，并找到解决方案。

在这里员工要各尽其职，竭尽其能，并且希望员工与时俱进，不断充电，为客人提供更好的服务储备知识。

细节决定成败，服务水平的好坏，在服务细节中体现出来，要学会换位思考，让客人在海景酒店中体会到家一样的感觉。

严格执行方向之轮与行动之轮的管理策略，使酒店的运行更为稳定和顺利。

这个培训传达了总部的精神，目的是使员工更加团结，铸就洲际的辉煌。

餐饮课件锦集十三篇

这篇“餐饮课件”是我们发现的极有价值的好文章，希望您会喜欢并愿意与更多人分享。教案和课件都是教师上课前认真准备的工具，所以如果想随便草草写就要引起老师们的重视了。教案的具体实施直接反映了教师的专业水平和素养。

餐饮课件 篇1

餐饮服务是一项与饮食相关的服务，主要包括餐厅、快餐连锁店、酒吧、咖啡店和其他食品服务行业。餐饮服务行业是一个不断发展的领域，具有广泛的就业机会和商业前景。本文将从餐饮服务行业的现状、发展趋势、竞争优势和未来展望等方面进行分析和探讨。

餐饮服务行业的现状

餐饮服务行业在我国具有很大的市场需求和发展空间。尤其是在城市中心和商业区，各种各样的餐厅和快餐店如雨后春笋般涌现，市场竞争也越来越激烈。随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，从传统的口味、风味和营养方面到现代的环保、健康和美容方面，都要求餐饮服务行业提供更加多元化和高品质的服务。

同时，餐饮服务行业也面临着很多的挑战和压力。首先是消费者的不满意度和价格敏感度不断提高，使得餐饮企业不得不加大投入和提高服务质量，以保证市场占有率和盈利水平。其次是市场竞争的加剧和行业规范的不足，使得一些餐饮企业存在质量不良、食品安全问题、环保问题等，从而影响企业的形象和声誉，甚至导致市场退出。

餐饮服务行业的发展趋势

餐饮服务行业的发展趋势主要是多元化、个性化、品牌化和智能化。多元化是指在餐饮服务产品的类型和品种方面，企业要满足不同人群、不同文化和不同口味的需求。个性化是指在餐厅的装修和服务体验方面，企业要根据不同人群的需求，提供独特、有个性的特色服务。品牌化是指企业必须具有自己的品牌形象和文化内涵，使得企业在市场中具有更高的口碑和影响力。智能化是指餐饮运营过程中的创新与数字化，比如利用互联网和智能化技术，实现餐饮服务的定制化、快速化和便利化。

餐饮服务行业的竞争优势

餐饮服务行业的竞争优势主要是品质、口碑和创新。品质是企业生存和发展的根本，只有提供高品质的餐饮服务，才能让消费者产生消费欲望和忠诚度。口碑是一家企业在市场中的声誉和形象，只有通过良好的口碑和品牌形象，才能获得更多的消费者信任和认可。创新是企业在市场中的活力和优势，只有通过不断的创新和变革，才能保持企业的竞争力和获得更多市场份额。

餐饮服务行业的未来展望

餐饮服务行业的未来展望向好，但是也面临更大的挑战。未来餐饮服务行业将更多关注健康、安全、环保和文化等方面，这就要求企业在食品质量和安全、环保、人才、科技等方面进行全方位的投入和改进。同时，未来市场竞争将更加激烈，企业必须具备更强的创新能力和竞争优势，才能在市场上立足和发展。最后，未来餐饮服务行业的发展还需要政府、企业和社会各界的共同努力和合作，形成一个健康、良性和共赢的发展环境。

餐饮课件 篇2

餐饮服务课件主题范文：

主题一：餐饮服务中的卫生与安全

作为餐饮服务行业的从业者，我们必须保障食品的卫生与安全，在营造一个良好的餐饮环境中为客人提供优质的餐饮服务。

首先，卫生清洁是餐饮服务的基础。从厨房、餐具、到服务区域，每个地方都需要保持清洁卫生。厨房要常规进行消毒、清洗油污，严格控制交叉污染现象的发生。同时，餐具的清洗也应该遵循消毒清洗原则，确保每个餐具从客人手中收回后都经过了有效的消毒处理。

其次，食品的安全质量同样重要。我们要严格执行食品安全管理制度，确保每个环节都符合保障食品安全的要求。通过检查餐饮原材料的来源，确保食品来源合法合规。同时，掌握食品的贮存、加工和制作要点，了解食品的质量变化特点，严格按照食品安全标准进行加工和烹饪，确保食品最终的安全性。

最后，餐饮服务行业也是需要不断进步的。我们需要不断学习最新的卫生与安全知识，参加专业的培训和教育。通过提高自身素质和专业水平，提升餐饮服务的质量和水平。

主题二：餐饮服务中的服务态度与技巧

餐饮服务行业与服务态度和技巧息息相关，优秀的服务态度和技巧直接影响到顾客的体验和满意度。为此，我们需要学习和提升餐饮服务的服务态度和技巧。

首先，服务态度至关重要。我们需要保持亲切、礼貌、热情、耐心的服务态度，为客人提供周到、细致的服务。让客人在这里有种宾至如归的感觉，营造温馨、亲切的就餐氛围。

其次，提高服务技巧也是很关键的。在与客人的沟通交流中，需要善于用语言、肢体和行动来协调沟通，快速准确地理解客人的意愿和需求，准确把握客人的心理和情感状态，通过细致的服务来协调好双方的关系。

而服务技巧也要因地制宜。比如，区别对待不同客人的需求和习惯，对于需要帮助的客人，提供热情周到的帮助；对于喜欢独处的客人，要给予更多的私人空间；对于需要安静就餐的客人，要尽可能避免打扰等。

对于餐饮服务行业的从业者来说，服务态度和技巧同样重要。只有做到专业、热情、贴心，才能够让客人在餐饮过程中得到完美体验。

餐饮课件 篇3

餐饮服务课件 - 餐饮管理

餐饮行业是一个不断变化的领域，随着人们的生活水平的提高和旅游业的发展，对餐饮服务的需求也越来越多元化和个性化。因此，餐饮管理成为了餐饮服务的核心和关键。本文将从餐饮管理的角度探讨如何提高餐饮服务的水平和质量。

一、餐厅设计

设计是加强餐厅品牌形象的重要环节。在设计过程中，餐饮企业应注意以下几点：

1.地理位置和环境

餐厅应该根据自身的地理位置和环境来决定餐厅的设计风格和主题。例如，在市中心的商业区，餐厅的设计应该更加现代、时尚和高档。而在旅游区，应该注重地方文化和特色。

2.餐厅布局

餐厅布局对于餐饮服务的效率和客户的就餐体验都有着重要的影响。一个好的餐厅布局能够为客户带来更好的就餐体验，也能提高服务效率。在打造餐厅布局时，应该遵循下列原则：

①合理的结构和规划：应该确定餐厅的不同区域和功能，如前厅、后厨、餐桌等，确定它们的地理位置和联系。

②功能性和灵活性：应当确保徐熙的餐具、桌子和椅子的选用和布局都为食物和饮料的顺畅服务提供方便。

③光线和声音：在设计餐厅时应考虑光线和声音的治理问题，以确保顾客在舒适的环境下用餐。

二、人力资源管理

餐饮服务的品质和效率往往与人力资源管理密不可分。因此，餐饮企业应该掌握以下几个方面的人力资源管理技巧：

1.员工招聘和培训

招聘人才、建立培训机制和绩效评价制度是餐饮企业提高员工质量和减少员工流失率的必要措施。企业应当制定有效的培训计划和制度，让新员工和老员工不断精进技术和管理能力。

2.管理模式

餐饮企业应该采用人性化管理模式，支持员工自主创新和保持饱满的工作激情。在日常工作中应加强员工与员工、员工与上下游的沟通和互动。

三、食品安全

食品安全是餐饮服务的核心问题。餐饮企业应该深入了解食品安全知识和管理方法，确保餐饮服务的健康和安全。在具体操作过程中，餐饮企业应当：

1.严格控制食品原料

应加强对食品原料的选择和控制，从生产到销售全程追溯。

2.加强卫生标准

餐饮企业应该从采购、贮存、加工、调配、烹饪、出品等环节加强卫生标准。

3.制定食品安全管理计划

企业应制定有效的食品安全管理计划，并加强对其执行的监管和评估。

以上几点，是餐饮企业提高餐饮服务水平和质量的要点。在实际操作过程中，企业应该根据自身的情况和特点，制定相关的运营策略和管理规划，不断调整和完善，最大限度地提高餐饮服务的水平和质量。

餐饮课件 篇4

餐饮服务课件主题范文

1. 餐饮服务行业的概述

餐饮服务行业是指向顾客提供食物和饮料的服务。餐饮服务行业可以分为几个子领域，包括快餐、正餐、外卖、咖啡店、酒吧等。这个行业在全球范围内都非常重要和受欢迎，因为每个人都需要食物和水来生存。另外，这个行业也是创造就业机会的重要行业之一。

2. 餐饮服务行业的成功因素

在餐饮服务行业中，有一些因素可以帮助企业实现成功，例如：

- 提供良好的客户服务：这个行业的成功关键在于提供优质的客户服务，确保顾客能够享受美食的同时感受到愉悦和舒适。

- 提供独特的菜品：在这个行业中，与众不同的菜品会帮助企业在众多竞争者中脱颖而出。

- 保持整洁和卫生：这个行业需要保证食品的安全和清洁，欧美市场对于卫生标准更加严格。

- 管理财务：准确的预算和支出管理是确保企业能够持续稳定发展的关键。

3. 餐饮服务市场现状和未来趋势

当前，全球餐饮服务市场正在快速增长，越来越多的人们选择外出就餐而不是在家煮饭。未来市场的发展趋势也有很多，例如：

- 保障食品品质：消费者越来越注重食品质量和营养价值，因此餐饮企业需要提供高质量的食材和获得可靠的甄别标识证书。

- 环保和可持续性：可持续性是新时代餐饮服务行业的核心目标，所以许多餐厅正在使用绿色和环保材料包装食品，开发可回收和可降解的餐具。

- 科技创新：技术的发展使得消费者可以更加方便地点餐和支付，许多餐饮企业利用创新的数字和物联网技术管理餐饮供应链和个性消费体验。

4. 餐饮服务行业的发展机会

餐饮服务行业的发展空间很大，未来将迎来更多机会，其中包括：

- 健康食品和特殊饮食：许多消费者正在转变消费方式，偏好健康和有益的食物和饮料。因此，开发专门提供健康饮食和特别饮食菜品的公司将在市场中得到优势。

- 新的市场和零售枢纽：随着城市化进程加快，创造资金和扩大人口的经济增长将对餐饮行业提供机会。此外，购物中心和大型综合消费场所也成为了餐饮服务行业的热门市场。

- 外卖和订餐服务：随着移动设备的普及，消费者可以用手机或电脑随时随地订餐，这也成为餐饮服务行业的另一个机会。许多餐厅和连锁店也在试图自主开展外卖服务，来满足消费者的需求。

总而言之，餐饮服务行业充满活力且正在快速发展。企业需要密切关注市场趋势和消费者需求，提供高质量的菜品和优质的服务，以确保吸引和保留客户，并在这个竞争激烈的市场中获得成功。

餐饮课件 篇5

餐饮服务的主题范文——

一、餐饮服务的发展历程

从古代的饮食饭馆到现代化的餐厅，餐饮服务业一直以来都是人们生活中不可或缺的一部分。然而，餐饮服务的历史不仅仅是餐饮行业的发展，还反映出社会与文化的变迁。

早期的餐饮服务是在街头摊位上出售的，人们直接在桌子旁边吃东西。但是，这种服务具有很多的局限性，像衛生、体验及面积等方面不能得到很好的保障。大规模的餐饮服务业开始在城市中出现，这种发展方式的好处就在于占用面积较大，同时，衛生管理也需要得到很好的支持。

在现代，餐饮业务出现了大量的创新和发展。如今，随着科技的进步，餐饮行业形成了一个非常庞大的生态系统，这个系统包括各种服务形式，如品牌餐厅、自助小吃、餐车等。

餐饮服务已经成为了城市的重要组成部分。它不仅可以带动就业，也可以为人们的生活提供更多的便利，同时，还可以促进社会的发展。因此，我们必须认真对待这个行业，努力保证人们在享受美食的同时也能得到很好的服务体验。

二、餐饮服务的现状与问题

近年来，中国的餐饮行业出现了非常快速的发展。但是，也存在一些新的挑战和问题。

1.食品安全问题。食品安全一直是消费者非常关心的问题，但是餐饮企业很多时候只考虑了自己的利益，而没有对消费者的安全和健康有很好的保障。

2.服务不规范。许多餐饮企业在服务上并没有能够特别重视顾客的需求。而在餐厅里经常出现一些“业内差评”，如“不善待客人，服务态度差”，“送餐速度慢”。

3.营销手段不足。许多餐饮企业对于营销的手段往往不够多样化，只是在节日推出一些折扣促销等方式来吸引顾客，不能够很好地满足顾客的需求和期望。

4.店面装修质量不佳。许多餐饮企业在店面装修的质量方面也存在很多问题，往往会因为一些细节没有注意到而影响店面的整体漂亮程度。

以上问题，如果不能够很好地解决，将会影响到餐饮企业的整体经营和顾客的体验，从而也会对行业的发展带来非常大的挑战。

三、如何提高餐饮服务质量

在提高餐饮服务质量方面，有一些方法是十分实用且有效的。

1.关注食物质量。为了避免食品安全问题，企业应该从源头上做好食物的分发和盘点，确保每一道菜品的可食性。

2.提供优质服务。餐饮企业应该更加关注每一个顾客的需求和期望，秉承服务是终极价值的经营理念，营造良好的服务氛围。

3.创新营销手段。为了吸引更多的顾客，餐饮企业应该更加注重多种营销方式的运用，包括团购、推广等。

4.建立更完善的管理系统。餐饮企业可以通过建立更完善的 员工培训和绩效管理系统，以及制定更加科学的管理规划来提高服务质量和工作效率。

在提高餐饮服务质量的同时，企业更应该站在消费者的角度出发，关注消费者的需求，不断致力于提升服务水准。

餐饮课件 篇6

课程设计总思路

（一）课程设计的职业性——知识与能力并重

本教学团队对教学内容进行整合，设计六大模块的教学内容——以饭店餐饮服务与管理活动为主线，系统、全面地讲授餐饮服务与管理的理论及方法，使学生全面地了解餐饮服务与管理的内容，掌握餐饮服务规范和操作技能，学会处理和解决餐饮服务与管理中的一般性问题，培养学生实际应用能力和创新能力。

（二）课程设计的实践性——过程与方法角色化

本课程的教学过程注重理论教学与实践训练的统一，并采用讲授法、多媒体辅助法、讨论法、自学指导法、示范法、实地操练法等教学方法使学生掌握所需的知识和能力，养成必须的职业素养。学做合一、校企合一，注重工学结合的完善：学生除了利用业余时间到酒店或餐饮企业顶岗实习外，还与酒店合作，实行教学与实习交替进行的教学形式，即学生学习某一知识技能后，让学生将校内所学知识与技能及时地在实际的岗位中得到应用和提高，并发现问题和不足。

（三）将职业素养教育贯穿于教学全过程

本课程将职业素养教育贯穿于教学全过程，培养学生良好的职业情感、服务态度和正确的价值观。培养学生勤于动脑、大胆实践、勇于探索以及严谨的工作习惯。

实践课程设计理念

实践教学是本课程的重要组成部分，在高技能人才培养过程中起着重要的作用。课程积极倡导“自主、合作、探究”的学习方式，强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力。本课程紧紧围绕高技能人才应该具备的实践能力和职业技能，构建了三个“三结合”的实践教学设计理念：

1、行业、企业、专业相结合：

（1）与行业紧密联系，掌握行业发展现状与发展方向。（2）与本地各大酒店保持良好关系，建立实训基地。

2、专业、岗位、课程相结合：（1）将实践教学与岗位实际需要相结合，设计与更新教学实训项目。（2）以真实的工作流程为载体组织和设计实训教学项目。

3、课程、基地、师资相结合。

（1）实践教学采用理论（含实践）+校内（职业鉴定）实训+饭店实习+饭店顶岗实习四步教学形式，受到学生欢迎，取得了良好的教学效果。（2）聘请行业第一线的兼职教师作为本课程的实训教师或专业指导委员。（3）广泛征询行业专业人士意见，更新实训教学内容。（4）建立结构合理的教学梯队。

教学设计理念：

（1）工作流程模块化：根据学院办学与专业培养目标，结合本课程的人才培养目标，遵循本课程的设计理念，结合餐饮服务与管理能力的素质要求，采用餐饮管理专家的意见，重组本课程的教学内容，六大模块内容，实现工作流程的模块化教学。

（2）模块内容项目化：每一模块下设置相应的实训项目，结合理论知识，提升学生的实践操作与管理能力。

（3）项目考核过程化：实行技能考核的“三结合”体系，重视过程考核，形成以能力培养为目的的考核方式。

（4）工学结合紧密化：本专业与各大酒店保持紧密合作关系，为工学结合的教学模式提供有力的保证，学生在校期间，常利用节假日到饭店做钟点工，寒暑假做实习生，毕业前到酒店顶岗实习的等教学方法。

（5）教学模式： 理论教学网络化：本课程所有的教学内容与相关内容已经全部上网，如电子教材、教学大纲、授课计划、教案、餐厅英语、餐饮礼仪、餐饮相关知识、特色餐厅等，学生除了在课堂上学习课程知识外，在课余时间可以随时上网学习或查阅相关材料。

实践教学实地化：学院为本专业建立了模拟前厅、模拟茶艺室、包床实训室、模拟西餐厅、吧台、模拟中餐厅与两间标准客房，并购置大量的实训设备和用品。本课程所有实训教学均在仿真的教学环境中进行。另外，学生经常到酒店实习，提供服务，使学生能尽快掌握餐饮各种服务与管理技能，适应餐饮服务与管理工作。

教学方法

（一）教学方法和教学手段强调教学过程中的实践性、开放性、职业性

《餐饮服务与管理》是一门理论与实践紧密结合的课程，在教学过程中，灵活采用多种教学方法进行教学。如讲授法、互动式、启发式、案例教学法、角色扮演法、讨论法、模拟训练法、实践体验法、项目教学法等教学方法，通过灵活的课堂组织，强调学生内部动机的激发，充分调动学生的学习积极性、主动性和创造性，提高学生技术应用能力和创新能力。

（1）现场教学：即根据教学内容和教学需要，将教学安排到企业相关现场，在真实的职业环境和氛围中教学。这样既能调动学生的学习积极性和兴趣，又能使学生更好地掌握知

（2）工学结合的顶岗实训：统一安排学生在最后学期到酒店实训。这样既有利于学生进一步巩固学校所学的知识技能，又有利于学生职业素质和职业能力的培养。

（二）现代化教学手段的运用

1、全程使用多媒体。学院为本专业投入大量资金，建设先进的多媒体教室及专业实作室，本课程组教师精心设计并制作出高水平精美的课件，提高了教学效率。

2、恰当运用现代辅助教学手段。教学过程中，课程组成员还采用录像带、VCD、实物图片等教学手段辅助教学，使教学内容更具有直观性、形象性，激发了学生的学习兴趣。如：在选用主教材的同时，我们也买了大量的餐饮服务技能、服务程序、菜品知识、茶叶知识、茶艺、调酒VCD光盘，作为学生主动学习的扩充性材料。

3、充分利用网络资源。本课程教学资源将全部上网，学生可以在网上直接下载本课程的所有教学资源，包括服务技能动作录像、教学大纲、课程介绍、授课教案、课件、案例、考题库等。

实践考核体系设计理念

实行技能考核的“三结合”的考核体系。学生的实践课考核分为三个结合，第一是“实训过程考核与结果考核相结合”，即每个项目的训练过程中对学生的训练过程进行考评，实训项目结束后对学生进行考评，综合计算成绩；第二是“课程考核与职业技能鉴定相结合”，在教学中推行职业资格证书制度，学生实践教学的总成绩结合课程考核成绩和职业技能鉴定成绩；第三是“校内考核与企业实践考核相结合”，即将学生在企业的实践成绩纳入成绩考核的范畴。

餐饮课件 篇7

活动内容：

拒绝浪费粮食

活动班级：

大二班

活动目标：

1、知道粮食来之不易，体会农民伯伯耕种的辛苦。

2、懂得要爱惜粮食，培养幼儿良好的进餐礼仪和习惯。

3、使幼儿了解粮食的生长过程。

活动重点：

知道粮食来之不易，体会农民伯伯耕种的辛苦。

活动难点：

懂得要爱惜粮食，培养幼儿良好的进餐礼仪和习惯。

活动准备：

1、水稻、麦子、农民伯伯种田图片。

2、馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。

活动过程：

一、开始部分

1、教师出示图片。

小朋友们，今天，老师给大家带来两位好朋友，想不想见见他们？

欢迎他们和大家见面（拿出水稻、麦子的图片）我们请这两位朋友给大家做一下自我介绍

水稻：我的名字叫水稻，小朋友们吃的白米饭是由我做成的。

麦子：小朋友们，你们好！我是麦子，白白的馒头是用我做成的。

教师：小朋友，你们喜欢这两位朋友吗？他们有一个共同的'名字叫什么？（粮食）

二、基本部分

1、教师请小朋友背唐诗《悯农》，引出爱惜粮食的主题。

2、介绍粮食的来历，懂得粮食来之不易

（1）粮食今天有许多许多心里话想对小朋友们说，让我们先请水稻来说一说吧！

A．“小朋友，这是一碗普通的白米饭，而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？”

B．你们看，农民伯伯在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。（农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。）

C．禾苗在农民伯伯的精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？（锄草、施肥、喷洒农药、引水浇灌）经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？（农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米）

（2）下面请小麦来和大家说一说。

小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？（据小朋友所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。）这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食与我们的关系怎么样？

（3）小结：为了种出一粒粒的粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的汗水，正如古诗《悯农》讲的那样，粒粒皆辛苦。

3、小朋友讨论怎样做才能不浪费粮食

（1）结合幼儿平时的表现，教师引导幼儿说说自己平时进餐的表现。

（2）老师和幼儿评选出进餐习惯良好，不浪费的好宝宝，并奖励小红花鼓励。

（3）请幼儿谈谈今后在吃饭时应该怎么做？

（4）教师引导幼儿总结：粮食来之不易，是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，所以我们在进餐时一定要吃完自己的一份饭菜，不要浪费粮食，能吃多少盛多少。

4、小朋友用绘画的形式表达自己不浪费粮食，爱惜粮食的感情。

5、小朋友分小组进行绘画，教师巡视指导。

三、结束部分

评选优秀绘画作品进行展示表扬，幼儿更进一步认识到粮食来之不易，不浪费粮食从我做起，并提醒身边的幼儿和家人也爱惜粮食不浪费。

餐饮课件 篇8

《餐饮服务与管理》课程说课稿

大家好，今天我要说课的课程是《餐饮服务与管理》，我将自己任教以来的一些理念、实践向各位专家、老师汇报，请各位批评指教。今天，我拟从课程设置、课程内容设计、课程实施与课程特色四个方面进行解说。

上好一门课程首先要明确这门课程在整个课程体系中的位置，学生学完课程要达到什么样的目标。

一、课程设置

（一）课程定位

《餐饮服务与管理》是高职酒店管理专业的专业核心课。本课程主要是培养学生掌握餐饮业各部门服务与管理所需的知识和技能，让学生胜任在酒店餐饮部门的高级服务和初、中级管理工作。本课程开设于第二学期，共64个学时加2周综合实训。在整个课程体系中，《餐饮服务与管理》先修课程是商务礼仪、形体训练、旅游心理学，后续课程是饭店管理、旅游市场营销、中国饮食文化。在专业课程体系中处于核心地位，与前续、后续课程衔接得当，起到承上启下的作用。

（二）岗位分析 图例解释（略）

（三）课程目标

本课程一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践性，培养学生的操作技能；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力。（1）知识目标：在教学过程中使学生了解餐饮企业的组织架构及岗位职责，熟悉餐厅运行与管理的基本程序与方法。能熟练掌握餐厅服务各个环节的业务知识与技能，如托盘、斟酒、摆台等；全面掌握中、西餐零点及宴会服务的程序与标准；理解并基本掌握餐饮管理理论。（2）能力目标：具备自我约束力，较强的岗位协调与人际沟通及处理突发问题的能力，具有较强的创新意识及较强的操作能力和基层管理能力。

（3）素质目标：通过本课程的教学，要使学生摒弃餐饮职业低人一等的观念，树立正确的人生观、价值观，逐步确立爱岗敬业，竭诚服务的职业理想；将学生培养成“高素质的高级餐厅服务员”和“较高综合素质的初、中级餐饮管理人员”。——使学生顺利通过职业资格考试

——满足就业需要和市场对餐饮服务人员的知识、素质和能力要求

二、课程内容设计

（一）设计理念

为了达到这样的目标，我们召开酒店管理方向指导委员会会议进行研讨，听取行业专家对岗位工作礼仪要求的分析，专业教师深入企业顶岗实践，收集行业企业对毕业生的需求信息，根据教高[2006]16号文件和教高[2008]5号文件精神，我们课程设计的理念体现两个注重

1、教学目标紧贴岗位职业能力要求，设计“基于工作过程”的课程内容体系

2、坚持重在应用，模拟技能训练+校企合作、工学结合——在实践中学习，在学习中实践。

实现学生学习和工作岗位的零距离对接。教学项目设置以餐饮服务工作岗位能力需要为依据 教学内容整合以餐饮服务人员真实工作任务为载体 教学过程组织以餐饮服务人员真实工作流程为脉络

（二）内容选取

PPT图例解说（略）

（三）教学进程

PPT图例解说（略）

（四）重点难点

PPT图例解说（略）

三、课程实施

课程教学效果如何还取决于课程的实施。

（一）课程资源

本门课程在酒店管理专业人才培养方案中开设一学期，共计64课时，另外再加上第二课堂、职业技能鉴定培训、暑假1个月的岗位体验实践，教学课时充足。

我们拥有实力雄厚的教学团队，（教师基本情况表解读略）可以说，我们已经初步建立起了一个专兼结合的双师型专业教学团队。

我们有较丰富的教辅资源，教材选用十二五”职业教育国家规划教材李贤政编著的餐饮服务与管理，另外，我们已经有了完善的课程标准、教材视频、电子教案、教学课件等系列教辅资料。通过制作精美的幻灯片，编写教学讲义。充分利用图书馆资源，建立教学资源库。充分网络资源，建立“课程学习QQ群”，加强与学生的沟通与交流。

我们拥有有力的实训条件保障，校内我们有餐饮服务实训室、面点实训室、茶艺实训室、调酒实训室、烹饪实训室等，为学生的课堂训练提供实训条件保障。在校外，我们有非常多的实习合作单位，如陶然居大酒店、蓝海国际大饭店、鲁商伯尔曼、华盛江泉大酒店、新闻大厦，在省外有北京天安瑞嘉商务酒店公司等。

经过多年的教学探索与实践，我们摸索出了“以素质为基础、以能力为主体，工学结合任务驱动式项目教学”的教学模式，并以“参观见习”来加速学生对行业的认知，以“第二课堂”的开展来增加实训课时量，以“职业技能鉴定”来巩固训练效果，以“岗位体验实践”来检验教学成果，形成了“参观见习+课堂学习+第二课堂+技能鉴定+岗位体验实践”的教学模式。另外，学校正在建设校园水吧，这里将是学生的小成本创业基地，在这里可以把餐饮服务与管理的知识和创业联系起来，在实践中加深知识的学习和理解。

（二）说学生

知己知彼，百战不殆，有了好的资源，还要对学生有充分的认识和了解。我们的学生为高中后高职学生，基础理论差，缺乏学习主动性，学习热情持续时间短，爱动手。根据学生这样的特点，我们建议以任务为主引导学生学习，采用多样化的教学方法。

听企业兼职教师分析市场需求，介绍企业文化，了解岗位定位和职业资格标准。将服务技巧和英语口语技能融合，加大实训和实践比例。引导学生自主学习，促进可持续发展。

多给学生鼓励，把英语优秀的学生朝中高层管理者方向培养，动手能力强的学生向国际酒店服务员方向培养。

（三）说教学方法

遵循教-观-练-赛的顺序，主要采用全真实战、多媒体教学、情境模拟、专家讲座、案例分析等方法，（图例解说略）

（四）教学评价

教学实施的效果如何，还要靠科学有效的评价体系。

校内考核以工作任务的完成过程与成效评价为主、知识与综合项目操作测评为辅的考评结合评价方式。建立了“过程考核与结果考核相结合”、“能力考核与职业素养评价相结合”、“个人表现与团队协作能力考核相结合”、“课程考核与职业技能鉴定相结合”的考核体系。

对学生的评价结构贯穿整个评价环节，期末考核成绩占70%，实训报告完成情况、实训课程参与情况占20%，上课出勤、参与课堂讨论、课后作业完成情况占10%。对教学效果的评价，校内有教学督导组进行教学质量检查和学生评教，校外有实习及工作单位对学生的评价。

四、课程特色

特色

一、牵手企业，注重课程与企业的关联度 依托行业，牵手企业

企业全程参与本课程的建设与开发，实现了课程建设与企业需求的有机融合，将成功做到“合作课程跟着工作流程走，实训教材跟着任务项目走，订单教学跟着岗位能力走”，突出了职业教育人才培养的针对性和适用性。

特色

二、简化理论、强化技能，突出实践型，体现理论教学改革 以真实岗位工作情境来承载学习内容

PPT图例解说（略）

我的说课到此结束，谢谢各位领导同事批评指正。

餐饮课件 篇9

餐饮服务的重要性

餐饮服务是指餐馆、咖啡厅、酒吧等场所提供的饮食服务。在日常生活中，餐饮服务是非常重要的一部分，因为人们需要食物来维持身体健康。而好的餐饮服务除了提供营养健康的饮食，还能带给人们不同的体验和情感享受。因此，餐饮服务的质量直接关系到消费者的满意度和场所的声誉，对于经济社会的发展也有着重要的作用。

首先，餐饮服务是满足人们营养需求的手段。人们日常所需的能量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分都可以通过吃饭来摄入。而现代人生活忙碌、多元化，对营养需求的要求也越来越高。好的餐饮服务能够提供多元化的菜品选择，符合消费者的口味和健康需求，满足消费者对饮食多样化的要求。

其次，餐饮服务也是带给人们视觉、味觉和情感享受的重要场所。商家除了提供美食美味的菜品，还可以通过场所的布置、服务员的礼仪和服务的热情等细节来打造个性化的消费体验。这样不仅能够提高顾客的满意度，还可以增强场所的品牌知名度和竞争力。

餐饮服务还可以促进当地经济社会的发展。人们的生活水平越来越高，对饮食的需求也越来越高。好的餐饮服务即使在竞争激烈的市场环境下依然能够保持优势，反映了一定的生产力和市场竞争力。餐饮服务业还可以创造就业机会，促进消费，带动经济发展。

然而，餐饮服务也存在一些问题。有些商家为了节省成本而忽略食品卫生和社会责任，给消费者带来了安全隐患。有些商家为了增加收入，使用低质量食材，导致食品安全问题。还有些商家为了追求效益而忽视对员工的管理和待遇，导致员工流失率高。这些问题都会影响餐饮服务行业的声誉和发展。

餐饮服务的改善需要政府、企业和消费者三方面的共同努力。政府可以出台相关法规和监管措施，规范和保障餐饮服务行业的健康发展。企业可以注重员工的培养和管理，提高产品和服务质量，增加社会责任感。消费者可以合理消费，关注食品安全，提高对于服务的要求和评价，帮助形成有良性的市场环境。

餐饮服务是现代社会不可或缺的一部分。在质量健康、消费体验、经济发展等方面具有重要作用。要发展好餐饮服务行业，需要秉持高质量、高标准的原则，关注安全、健康和环保，推动行业良性、可持续发展。

餐饮课件 篇10

餐饮服务的重要性

餐饮服务是指提供食品和饮料等服务的行业，它不仅仅是一个产业，更是生活中不可或缺的一部分。在现代社会中，人们的生活节奏日益加快，越来越多的人选择外出就餐。因此，餐饮服务的重要性越发凸显。以下是餐饮服务的重要性以及它对生活的影响。

提供健康美食

餐饮服务是提供各种食品和饮料等服务的行业，它对人们日常的健康和营养起着至关重要的作用。在现代社会，人们越来越注重健康饮食。因此，餐饮服务不仅需要提供美味的美食，更需要注重食品的营养健康，以满足人们的需求。餐饮服务可以为人们提供各种口味和风格的美食，如中国菜、西餐、日本料理、韩国烧烤等，满足了人们对各种口味和风格多样化的需求。

促进社会交流

餐饮服务也是一种社交场所，很多人选择在餐饮服务场所与朋友、同事或家人共进晚餐或小型集会。在这种场合下，人们可以讨论各种话题、交流各自的生活和工作经验，促进彼此间的感情。此外，餐饮服务场所还可以举办各种主题活动，如生日派对、家庭聚餐等，为人们提供了一个快乐、健康的社交环境。

提高地区知名度

随着旅游业的发展，针对旅游者和本地人的餐饮服务也越来越重要。地方特色美食、特色餐饮文化、特色餐厅等可以吸引大量游客来观赏、品尝，也可以提高地区知名度。同时，餐饮服务也是地方特色文化的重要体现之一。它可以传承和宣传地方的传统文化、民俗风情和特色食品，为地方的文化旅游产业增加一份动力。

总之，餐饮服务是一个兼具饮食、休闲、娱乐、社交、文化等多重功能的行业，对人们的生活和社会文化产业发展都起着重要的推进作用。餐饮服务行业的持续发展离不开各级政府的支持和扶持，以及行业内的自律和规范。

餐饮课件 篇11

餐饮服务的重要性及其管理方法

餐饮服务是指在餐馆、酒店等场所中通过提供食物、饮料等服务满足客户需求的商业活动。餐饮服务作为服务业中极其重要的一环，直接关系到客户的用餐体验和食品安全卫生等问题，对于餐饮服务的管理至关重要。本文将从餐饮服务的重要性以及餐饮服务管理的方法两个方面进行探讨。

首先，餐饮服务的重要性不容忽视。餐饮服务是服务业的典型代表，在我国国民经济中占有很重要的位置。不仅仅是刚需，而且越来越高的要求使得服务质量成为了消费者选择的关键因素之一。而餐饮服务恰恰是与消费者最为贴切的接触较多的商家之一，因此餐饮服务质量的好坏，直接关乎到客户的满意度。这是最根本的，餐饮服务的品质直接关系到顾客的口碑与粘性，而顾客口碑与粘性正是企业长久发展所必需的。

其次，餐饮服务管理的方法是关键。为了保证餐饮服务质量以及确保食品安全卫生，餐饮服务需要实行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度，规范食品从采购到制作，再到售卖全过程，确保食品卫生安全问题得到妥善解决。其次要有严格的服务质量管理制度，使每个服务人员都能够掌握服务规范，缩小差异，提升服务质量。还需有科学的运营管理理念，提高产能，减少浪费，从而提高效率和利润。同时，加强与客户的沟通，增强与客户关系的密切性，提高客户满意度和忠诚度。还可通过积累优惠策略，加强宣传推广等方式增加品牌曝光率，实现长久共赢。

综上所述，餐饮服务管理的方法对于餐饮企业的成功和长久发展至关重要。在食品安全和服务质量等方面需要不断为顾客打造舒适的用餐环境，提高餐饮服务品质，对于顾客的各种需求提供广泛的服务，这样才能够增强整体服务水平而达到长久发展的目标。

餐饮课件 篇12

主题：餐饮服务的重要性

餐饮服务是指餐厅、食堂等场所提供的以食品为主的服务。它是一种服务性行业，对于保证顾客的用餐质量和体验至关重要。

首先，餐饮服务对于顾客的用餐质量和体验有着至关重要的影响。一方面，顾客在餐厅用餐不仅是为了填饱肚子，更主要的是享受食物带来的味蕾和感官的刺激。而餐饮服务正是能够保障这一点。餐厅应该以食品的品质和口感作为重点，注重源头的选择。选用新鲜食材做菜能够保证食品的口感和营养成分，并能更好的吸引顾客。此外，餐厅的服务质量也能够直接影响顾客的用餐体验，如果餐厅的服务员态度和蔼、周到还能够更好的提升顾客的满意度和口碑。

其次，餐饮服务不仅对顾客的用餐体验有着直接的影响，也能够对餐厅的经济效益产生积极的推动作用。餐饮服务的差异化能够吸引更多潜在顾客，提高人气，以此实现销售目标。同时，顾客的满意度和反馈也能够对餐厅的发展产生积极的影响。如果顾客对于餐饮服务存在不满，餐厅应该及时整改，调整经营策略以吸引更多的顾客，提高经济效益。

最后，餐饮服务在顾客满意度和企业声誉方面扮演着重要的角色。优质的餐饮服务能够给人留下深刻的印象，促使顾客口碑相传，扩大影响力。当餐饮服务成为口口相传的话题时，会有越来越多的人前来品尝餐厅的美食，从而进一步提升餐厅的声誉和知名度。而知名度和良好的声誉又能够吸引更多的潜在顾客，实现持续的经济效益。

总之，优质的餐饮服务不仅关系到顾客的用餐体验和能否吸引更多的顾客，同样对于企业的经济效益、声誉和知名度也有着重要的推动作用。因此，作为餐饮服务从业人员，应该时刻关注顾客的用餐需求和反馈，提供优质的服务，为餐厅的长远发展做出积极的贡献。

餐饮课件 篇13

设计意图：

现在的生活条件比较好，大多数幼儿不懂得每一粒粮食都是农民伯伯们用辛勤的汗水换来的，所以选择这个课题通过本活动引导幼儿知道爱惜粮食的重要性。

活动目标：

1、培养幼儿养成良好的饮食习惯。

2、通过活动引导幼儿知道爱惜粮食的重要性。

4、能展开丰富的想象，大胆自信地向同伴介绍自己的作品。

5、培养幼儿初步的创造能力。

活动重点：

培养幼儿养成良好的饮食习惯。

活动准备：

兔妈妈和宝宝、鼠妈妈和宝宝的图片、碟片、图片。

活动过程：

教师播放音乐，小朋友入场。

1、导入教师出示图片，引导幼儿观看，激发幼儿参与活动的兴趣。

教师：

①今天我给你们带来几个小朋友。

②你们看看这是谁

③今天小白兔一家和老鼠一家给我们带来了一个故事，我们可要认真看仔细听，待会儿老师可要提几个问题的哦，到时看看谁说的又快又好。

2、引入课题

（1）教师播放碟片，幼儿欣赏故事。

（2）教师提问，引导幼儿了解故事内容，初步了解爱惜粮食的重要性。

教师：

①故事里都讲了哪些小动物？

②小兔和妈妈是怎么做的？

③小老鼠一家又是怎么做的？

④为什么小老鼠一家怎么样了？

⑤为什么小老鼠一家会饿得路都走不动呢？

⑥那小朋友们是怎么样做的呢？

（3）教师小结小朋友们说得非常好，我们要学习小白兔一家爱惜粮食，不要像小老鼠一家浪费粮食，今天老师给你们带来了两位小朋友，我们一起来看看吧。

3、教师出示图片，引导幼儿注意观察并进行比较对错。

①咦！这位小朋友是在干什么呀？

②那边的这个小朋友又干什么？

③你是怎么做的？

4、教师小结：小朋友们说得非常好，我们一定要爱惜粮食，因为每一粒粮食都是农民伯伯辛勤的汗水换来的，如果浪费粮食，我们有可能会饿肚子。

5、结束：播放儿歌《悯农》。

活动反思：

进餐是孩子们在幼儿园一日生活中不可缺少的一个环节。针对我班幼儿目前进餐时"不想吃"、"不会吃"、甚至"吃一半、掉一半"的现象进行《不浪费粮食》的社会活动，通过活动使我们的宝宝懂得要珍惜粮食。在这次活动中我通过幻灯片引导孩子们观察米饭、馒头的由来，观察小麦和包谷的生长过程和农民伯伯劳作的场景，不学习儿歌《爱惜粮食》，让宝宝们体会到了粮食是农民伯伯辛苦劳动的成果，小朋友在吃饭时不能掉饭粒、剩饭菜，要爱惜粮食。当然这种社会性的情感教育对于小班孩子来说相对不太好理解，为此我们结合孩子们的日常进餐继续开展这一教育。

在平时进餐时，我们耐心地指导孩子们正确的握勺方法，培养他们安静进餐、细嚼慢咽的好习惯，并引导宝宝回顾社会活动《不浪费粮食》，帮助幼儿了解饭菜的由来，使孩子们逐步懂得尊重劳动者的劳动。通过我们反复的指导，有效的表扬与奖励，使孩子们提高了自身的能力，增强了孩子们对他人的尊重，从而让孩子们真正感悟到"不浪费粮食、从我做起"。

关于餐饮辞职报告(集锦十五篇)

报告其实就是将题目和结论进行合理性的结合，日常工作中。我们会经常使用到报告，你是否正在搜寻报告范文呢？我们的编辑为您精心制作了“关于餐饮辞职报告”这篇文章，愿这篇文章能给大家带来帮助和启示欢迎大家阅读和借鉴！

关于餐饮辞职报告【篇1】

尊敬的领导：

您好！

我是xxx。再过不久我将回家，故按照贵店相关规章制度，提前一个月递交辞职申请。

在xx工作一个多月了，在这段时间里，我工作得很开心，因为各位同事都很照顾我，在此向你们表示我真诚的谢意。谢谢贵店为我提供一个工作的机会和环境，谢谢领导们对我工作上的错误的宽容、理解与指正，谢谢同事们在平时工作中对我的无私帮助。总之，在xx，我体会到了工作的乐趣，体会到了团队精神，体会到了宽容与理解，这对于我以后走上新的工作岗位来说，无疑是一笔巨大的精神财富。

我于几个月前开始在xx工作，工作职责是服务员。现在提出辞职申请，想在下个月离职，基本符合当初的工作三个月的承诺。故希望贵店能同意我的辞职申请。由此给贵店管理带来的种种不便，还望谅解。在未来的一个月里，我将继续努力工作。

非常抱歉，感谢你对我这么多年的教导、关心和呵护，是你让我从以前一名内敛的孩子变成如今这样爽朗大方的青年。因此我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了xx改造旧貌换新颜；在这里，参与了xx的升华蜕变；在这里，也度过了我人生中最黄金的时段。由衷感谢xx给予我发展的平台，对此我深表感激。

最后，祝各位领导身体健康！祝各位同事工作顺利！祝xx生意兴隆、蒸蒸日上！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年x月x日

关于餐饮辞职报告【篇2】

餐饮业辞职申请书范文

随着社会在进步，需要使用申请的场合越来越多，申请书可以使我们的愿望得到合理表达。但是你知道怎样才能写的好吗？以下是小编为大家收集的餐饮业辞职申请书范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠-民县独特的.“xx品牌”！是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这

已进入淡季的餐饮业是雪上加霜！

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情十分沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是自己的事业心太重……也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧……半年合同期已满……本人决定不再续约……不知道领导在20xx年5月31号之前能不能批下来

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠-民的龙头企业，提前进入“国际市场”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰！让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！

此致

敬礼

申请人:xxx

日期:20xx年4月24日

关于餐饮辞职报告【篇3】

餐饮业员工的辞职报告一：

尊敬的xx经理：

感谢您抽空翻开我的辞职信！

在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。

我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到xx岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿（其实没说过），他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。

xx岁，说大确实不大，但是xx岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。 在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。

恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职！

辞职人：xx部门

xx年xx 月xx 日

餐饮业员工的辞职报告二：

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的`影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：

一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。

三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许！

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！

辞职人：xx部门

xx年xx 月xx 日

关于餐饮辞职报告【篇4】

餐饮辞职报告怎么写_辞职报告_希望可以帮助您

餐饮辞职报告怎么写

1、劳动者提出解除劳动合同（辞职）分两种情况：

一是，依据劳动合同法第三十七条的规定提出解除劳动合同，只需提前30天（试用期3天）通知用人单位即可，不需要任何理由，也不用单位批准，但用人单位不承担经济补偿。同时这属于个人原因中断就业，辞职后领不到失业金。

二是，依据劳动合同法第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，可立马走人。而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金。

2、辞职理由建议你参照第二种情况提出，辞职书可以这样写：兹有某某部门某某，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，（比如不签劳动合同、不按国家规定安排劳动时间、不按时足额支付劳动报酬、加班不给加班工资、收取押金、不按时为劳动者建立国家法定的社会保险等都是合法的辞职理由。列举任意一条或两条都行。）按劳动合同法有关规定现提出辞职。并请用人单位按劳动合同法第四十六条、第四十七条的规定支付经济补偿金；按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知

3、当然如果不急于离开，也可以参照第一种情况辞职，辞职书可以这样写：兹有某某部门某某，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，由于本人的原因，现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职，将于30天（3天）后离开单位，请单位做好接替工作，我会在规定时间内做好工作移交，请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知。

餐饮辞职报告（一）

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”！是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜！

当然，我相信通过我们的共同努力，()会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情十分沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是自己的事业心太重……也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧……？半年合同期已满……本人决定不再续约……不知道领导在XX年5月31号之前能不能批下来？

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰！让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！！！

xxx

XX年x月x日

餐饮辞职报告（二）

尊敬的xx经理：

您好！首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20**年7月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，()我决定在**年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康’工作顺利！

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

XXX

xx年xx 月xx 日

餐饮辞职报告（三）

尊敬的酒店及部门领导：

首先感谢在百忙之中抽空看我的辞职报告。

经过几周的慎重考虑和内心挣扎我决定无奈的上交这封辞职信 ，和能辉一起走过四年的风雨路，这份感情不是用言语可以表达的。再次衷心的感谢各位酒店和部门领导在过去的四年里对我的关怀和帮助，以及同事对我的关心与支持，当我初出茅庐就进入这个大家庭，在这个温室中，我茁壮成长，学会了怎么做人做事，当然我也尽力去完成了各项本职和领导安排的工作。

很开心我的第一份工作是在“能辉”我会永远记得，我很抱歉在部门人员紧缺的时候提出离职，诚然，由于个人原因不得不申请离职，盼原谅。请公司于20xx年xx月xx日前安排好合适人员来接手我的工作。

此致

敬礼

辞职人：***辞职报告范文简短餐饮员工辞职报告城建监察大队辞职报告

站长辞职报告（一）

尊敬的各位领导你们好：

首先对我的辞职行为深表歉意，我自**年参加工作至今，负责全镇安全生产监督管理工作已有三年，在这三年中，我时刻以维护保全群众生命财产安全为己任，认真贯彻落实上级部门和党委政府交办的各项工作，坚持无大事不请假，不放长假不回家探亲，始终坚持紧守岗位不松懈，现今，面临新形势下的安全生产监督管理工作，我自己甚感能力不足，知识欠缺，不足于再担起全镇群众生命财产安全监护的重担，无法继续胜任安监站站长职务，为不拖累全镇乃至全县安全生产工作后退，特申请辞去安监站站长职务，请党委政府能另派贤能主持安监站安全生产监督管理工作，望各位领导批准为谢！

述职人：***

20xx年xx月xx日

站长辞职报告（二）

尊敬的办公室人力资源管理领导：

我向公司正式提出辞职。

我自xx年8月6日进入公司，到现在已经一年有余了，正是在这里我开始踏上了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。 在过去的一年多里，公司给予了我许多学习和锻炼的机会，开阔眼界、增长见识。我对公司给予的照顾表示忠心的感谢！但是，经过近段时间的思考，我越来越迷惘！我越来越觉得现在的工作、生活离自己想要的越来越远。()所以，我必须离开，去过我思想深处另一种有别于目前的生活。我想，生活应该是在选择到适合自己的道路以后，再持之以恒地坚持！

公司目前已经过了一年最忙的时间，是充电、整顿、储备人才的时刻。相信，我的离开会很快有新生力量补充。因为这不是我想要的工作、生活状态，所以，我现在对工作没有激-情、对生活也极其懒散。本着对公司负责的态度，为了不让公司其他同事受到我消极情绪的影响，也为了不让公司因为我出现业务上的纰漏等，我郑重向公司提出辞职，望公司给予批准！

祝公司稳步发展，祝公司的领导和同事们前程似锦、鹏程万里！

述职人：***

20xx年xx月xx日 酒店辞职报告范文（一）

尊敬的酒店领导：

首先，非常感谢这二年来酒店领导对我的信任、关心、照顾、认可、教导和培养。但是以后我无法再为酒店服务了，也无法再陪伴于**的身边，在此我感到非常的遗憾。

认真回顾过去的这二年，我在酒店学到了很多东西，无论是专业技能还是为人处事方面都有很大的提高，我也非常热爱我的这份工作。此外，我也非常感谢我的同事们，感谢他们一直以来对我的帮助和关怀，以及大家在一起的那份和睦，那份团结一致。

在这里，我衷心的祝贺您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝贺您的事业能够得到不断的进步，祝贺酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真挚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。一直以来我非常珍惜这份工作，也非常想尽自己的最大的努力继续做好这份工作，但是很多事情并不是跟自己预料的那样，我现在必须向酒店领导提出辞职，在此我表示深深的歉意，并希望能得到酒店领导的准许！

辞职人：**

日期：2xx年10月2日

酒店辞职报告范文（二）

尊敬的领导：

您好

首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

我在前台服务的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思，离职信主要原因有以下几点：

一、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。

二、工作时工作怠慢，热情度不高。()在服务上缺乏灵活信息和主动信息。

三、自身调节力差，情绪化严重。

四、缺乏销售意识和销售技巧，客房信息率低。

五、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。

七、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和信息理。

在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准！

此致

敬礼！

酒店辞职报告范文（三）

尊敬的XX：

您好！

在公司工作的这段时间里，我很荣幸得到了各位领导和同事们的照顾，工作上，我学到了许多宝贵的经验和实践技能；在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助；思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。工作的这段时间，将是我最珍贵的一笔财富。

随着时间推移，越来越深感自身专业知识的薄弱，所以想自己有必要再去学点有关本专业的知识，请公司领导给予支持和理解，准予我的辞职申请！

在这里，特别感谢公司领导及各位同事在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮助。尤其感X总一直以来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们。

急切盼望领导批准我的辞职信，并协助我办理相关的辞职手续，在没离开公司只前，我还是会认真坚守在原来的工作岗位上。祝您身体健康，事业顺心、蓬勃发展！祝同事们工作愉快；祝公司大展宏图！饭店辞职报告2011酒店辞职报告

我于2020年7月被任命为开封市文化局党委委员、副调研员、局长助理。任职5个月以来，我努力熟悉文化局工作业务，深入开展调查研究，理清文化工作的思路和方向，以加快开封文化强市建设步伐为目标，在本人分配的工作上做了一些事情。现将本人主要工作和廉政建设情况报告如下：

一、参与筹备首届中国收藏文化（开封）论坛

参加工作后，我主要参与了筹备和组织首届中国收藏文化（开封）论坛的工作。我被抽调到了中国收藏文化（开封）论坛组委会，任命为副秘书长，从7月至11月论坛闭幕。协助和配合论坛秘书长做招商和宣传方面的工作。

首先我努力贯彻落实市领导关于论坛发展的基本规划，理清论坛的定位和方向。论坛是开封发展文化产业寻找到的一个突破点和着力点，是展示七朝古都开封对外形象的良好机会。论坛原则上不能由政府包揽，而应当逐渐走向市场化，政府提供政策支持，而由社会企业自由运作，走市场化产业化道路。

我参与了论坛学术研讨会的[你阅读的文章来自:126范文网]筹划工作，将研讨活动的时间地点进行了重大调整。

在论坛招商方面，尽量借助市场来运作论坛，发动企业力量筹集论坛经费资金，节省政府财政投入。

制定招商项目并组织实施。

在论坛宣传方面，成功运作维护论坛的官方网站，及时发布论坛各种宣传材料，展示论坛对外形象。论坛网站的点击量直线上升。

二、执行领导干部廉洁自律规定情况

本人高度重视党风廉政建设工作，认真履行党风廉政建设责任制，落实局党委成员的“一岗双责”，认真落实“四大纪律、八项要求”和省委廉洁从政十二条规定。个人无公务用车超标情况。无收受现金、有价证券、支付凭证的情况。无借用公款情况，无参与赌博情况，无用公款为个人购买商业保险情况，无在企业兼职领取报酬情况。暂无住房。未婚。年内没有个人家庭婚丧嫁娶事宜。

最后，向关心、支持和帮助我工作的领导和同事们表示深深的感谢！

餐厅洗碗间岗位职责

餐饮洗碗岗位职责（共20篇）

餐饮洗碗清洁阿姨岗位职责

洗碗工太累辞职报告

餐饮辞职报告怎么写

关于餐饮辞职报告【篇5】

2018年餐饮辞职报告

2018年餐饮辞职报告如何书写?以下是小编收集的关于《2018年餐饮辞职报告》的范文，仅供大家阅读参考!

范文一：2018年餐饮辞职报告

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这

已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情十分沉重„„天下没有不散的宴席„„不知道是不是自己的事业心太重„„也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧„„?半年合同期已满„„本人决定不再续约„„不知道领导在XX年5月31号之前能不能批下来?

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!

辞职申请人：

XX年4月24日

范文二：2018年餐饮辞职报告

尊敬的领导：

我是餐饮部的XX，很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职报告。

作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。

更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。

这是我人生中的又一个第一次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：谢谢!

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。

关于餐饮辞职报告【篇6】

洗碗工辞职报告

有一句话说得好，细节决定成败。辞职报告对于已经下定决心离职的人来说或许是一件小事，但是作为一个工作人员，如果忽视了这件小事，那么很可能会为自己是否能够成功辞职或是尽快找到下一个更好的工作岗位带来不少问题。下面是小编为你带来的“洗碗工辞职报告”，供你参考，希望能对你有所帮助。

洗碗工辞职报告(一)

尊敬的领导：

您好

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。

非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接.我很遗憾不能为xx宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!

签名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辞职报告(二)

尊敬的经理：

我叫xxx，女，洗碗工，身份证xxxx年xx月xx日出生(26岁)，于20xx年6月1日招聘进入xx公司工作，现在因公司存在违法在先的过错行为(用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，已经损害劳动者的权益)原因，导致本人已经不愿意继续从事职工食堂餐具清洁工作。

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1

因此，为确保自己的劳动保障合法权益，我经过慎重考虑决定向公司劳动人事部门递交紧急辞职报告，现依据《劳动合同法》第38、46条规定通知××公司，在20xx年xx月xx日星期一依法办理辞职的相关手续。

签名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辞职报告(三)

尊敬的xx经理：

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20**年7月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在**年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康'工作顺利!

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

签名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辞职报告(四)

尊敬的xx经理及公司各位领导：

我很遗憾在这个时候向公司提出辞职。我来公司已有3年了，在这段时间里，我工作兢兢业业，与同事相处融洽，并且遵守酒店各项规章制度，努力提高服务

2

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质量。我家就住在酒店附近，孩子已参加工作，我有足够的时间和精力为酒店工作，从不抱怨加班加点，并且打算为公司服务直到退休。去年，当酒店招聘人员不足时，也积极动员亲戚来酒店工作，为公司贡献绵薄之力。现本人妹妹XXX来酒店担任洗碗工一制，现以工作半年。根据公司的规章制度，入职办理公司应给员工办理保险。但现在却延迟给XXX办理社保等手续。公司给员工的承诺要兑现，这样员工才有归宿感。

若员工在企业没有归属感，人员的流动性也会增加。这样无形也给企业带来了用人成本：要花时间给新近员工培训、员工也要花时间熟悉工作岗位。在此阶段，效率会降低。特别现在是“招工难、用工慌”非常时期，留在员工是企业生存之道。企业缴纳社保是给员工的福利，是给员工的关怀，员工有了归宿感，稳定性才高，企业才能更好的发展。本人已经办理退休手续，3年后没有要企业出钱缴纳社保，已为企业节约了用人成本，现申请未本人妹妹缴纳社保，领导也不予批准。我们姐妹俩也非常失望。在此，我们姐妹俩非常遗憾的向领导提出辞职。望领导批准。

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

洗碗工辞职报告(五)

尊敬的XX：

您好!

在公司工作的这段时间里，我很荣幸得到了各位领导和同事们的照顾，工作上，我学到了许多宝贵的经验和实践技能;在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助;思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。工作的这段时间，将是我最珍贵的一笔财富。

随着时间推移，越来越深感自身专业知识的薄弱，所以想自己有必要再去学点有关本专业的知识，请公司领导给予支持和理解,准予我的辞职申请!

在这里，特别感谢公司领导及各位同事在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮助。尤其感X总一直以来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们。

急切盼望领导批准我的辞职信,并协助我办理相关的辞职手续,在没离开公

3

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司只前，我还是会认真坚守在原来的工作岗位上。祝您身体健康，事业顺心、蓬勃发展!祝同事们工作愉快;祝公司大展宏图!

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

——文章来源网，仅供分享学习参考 4

关于餐饮辞职报告【篇7】

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”！是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这已进入淡季的`餐饮业是雪上加霜！

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰！让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！！！

xxx。

201x年x月x日。

关于餐饮辞职报告【篇8】

尊敬的xx经理:

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信 .

我是怀着十分复杂的心情写这封的.自从我进入了餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战.经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈.

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作,更迫切的原因是我必须在2015年7月后参加计算机等级证的培训,较长时间内都不能上班,所以经过深思熟虑之后,我决定在20xx年8月前辞去而我在餐厅的工作.我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便,对此我深表歉意.

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾,在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵.将来无论什么时候,我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸.我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分.

祝餐厅领导和个各位同事身体健康，工作顺利!

此致

敬礼!

尊敬的领导：***

您好！首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。 在新发现的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘！ 这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。 希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！

“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解！最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌！

申请人：***

尊敬的***领导：

您好!

我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼

辞职人：xx

日期：

刘总：您好!

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来峰峰宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的`离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接.我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!

致 礼!

辞职人：李***

年/月/日

尊敬的领导：

您好!

我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活, 我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。

通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。

由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆，越办越好。

此致

敬礼

申请人:xx-x

申请日期：x年x月x日

我于xx年x月到xx-x饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。

感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

申请人:

x年x月x日

尊敬的领导：

我是餐饮部的xx，很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职报告。

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。

更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一；对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。

这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”！

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。

申请人

关于餐饮辞职报告【篇9】

亲爱的领导和同事们：

我要衷心地感谢公司给我提供了这个机会来向大家表达我的感激和决定。我作为这个团队中的一员，我从餐饮行业学到了许多宝贵的经验和技能，也收获了难以忘怀的友情和回忆。

在这里，我要对公司领导给予我的信任和支持表示衷心的感谢。在过去的几年里，我有幸成为了这个团队的一份子，并且得到了大家的同事们的帮助和鼓励。我深深地感受到了团队精神和合作的力量，这对我个人和专业的发展都起到了很大的推动和积极的影响。

人的一生中都会有新的选择和机会出现，我不想错过这个了解新事物和发展个人能力的时机。最近，我收到了一家知名餐饮集团的邀请，他们邀请我加入他们的团队，并且给予了我更大的职业发展空间和机会。这个决定对我个人来说是个艰难的选择，但是我认为这是一个值得我冒险尝试的机会。

餐饮行业是一个人才辈出、竞争激烈的行业，我非常自豪能够成为其中的一员。在这段时间里，我在工作中遇到了许多挑战，但是我也通过不断学习和提升自己来解决了这些挑战。这个行业给予了我充分发挥自己才能的机会，也使我在服务、沟通和团队合作方面变得更为成熟和专业。

在这里，我要特别感谢我的上司和同事们对我的支持和理解。你们是我工作中最宝贵的资源和助力，我非常珍惜和感激你们的教导和帮助。我很荣幸能够在这个团队中学到每一个人的优点和经验，你们的专业能力和团队精神都给予了我极大的激励和启发。

尽管我将离开这个团队，但我相信我们之间的友谊将永不磨灭。我希望我们能够保持联系，并且在将来有机会再次相聚。我相信我们都将在各自的领域继续努力奋斗，并取得更加辉煌的成绩。

我要再次向公司表示我最真挚的谢意和歉意。我希望我的离开不会给公司带来太大的困扰，我相信公司一定能够找到一位能够胜任我的工作和有能力取得更大成就的人。我离开公司并不是因为对公司的不满或者其他负面原因，而是因为我想要挑战自己，追求更高的目标和成就。

谨在此向公司、领导和团队成员表示最衷心的感谢，也希望大家能够理解和支持我的决定。我将永远怀念在这个团队中度过的时光，并且珍视这段宝贵的经历。

再次向大家表示谢意和祝福！

此致

敬礼

[你的姓名]

关于餐饮辞职报告【篇10】

尊敬的领导：

我是餐饮部的XX，很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职报告。

作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。

更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。

这是我人生中的又一个第一次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：谢谢!

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。

辞职人：XXX

XXXX年XX月XX日

餐饮业辞职报告范文二：

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的`学习。二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。

可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。三，我个人也是在餐厅什么都学得半桶水，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许!

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!

祝公司前程似锦，生蒸蒸日上。

此致

敬礼

申请人：xxx

20xx月xx日

年餐饮业辞职报告范文三：

尊敬的领导：

您好!首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。

在xx餐厅的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了低调做人，高调做事的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘! 这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。

作为一个外地人，我也曾想过在xx餐厅长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。 希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心!

天下没有不散的宴席，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿xx餐厅兴旺发达，再创辉煌!

申请人：

XX年XX月XX日

关于餐饮辞职报告【篇11】

尊敬的领导：

您好！

在餐厅工作的这两年中，我的性格变得柔和了很多，首先是受到领导的影响，领导是一个很温和且非常有包容心的一个人。我刚刚来的时候总是犯错，也总是给餐厅惹了一些小麻烦。但是领导没有过分的责怪我，反而是悉心指正我的缺点，让我清楚自己错在那个地方，渐渐地，我也就不再犯错了，更没有再出现过大的差错。这是我的成长，也是我成长过程中的一次蜕变。但是此次我想要提交的，是一份辞职报告，一说到这里我真的很抱歉，因为我由于自己的一些规划问题，不得不在此刻提出申请了，希望领导您可以理解我，也麻烦您近况为我审批。

这次辞职的原因有一些是因为自己，也有一些是因为餐厅。我刚刚毕业两年，当初学的餐厅管理，我当初只是想把自己的专业发展下去，我不想浪费自己几年的学习，更不想在这条路上就此了结。于是我鼓着勇气踏进了我们餐厅，第一年很辛苦，刚刚融入这个社会，很多方面都让我吃不消，但是凭着心里的那一点倔强，我坚持了下来。

第二年的时候我明显的感觉到自己可能没有这方面的天赋了，我也已经对这份工作失去了信心，虽然在餐厅领导您一直指点我，想让我做得更好，可是我越发觉得自己没有了力气，我可能对这份工作感到疲惫了，所以才想结束这份工作。还有一个原因就是我觉得我现在还很年轻，我可以去尝试更多的工作，我也可以去尝试一些我想做又不敢做的事情，所以我想出去再闯一闯。我和客房部的哥哥姐姐们年纪相差的也比较大，有时候也不是有很多的共同话题，所以我有时候心情也很低落。工作的疲惫，还有内心的空虚都让我坚持不下去了。所以再重复考虑之后我选择结束这份工作，重新开启另一段生活。

这两年，我从一个稚嫩的毕业大学生变成了一个足够老练的客房部员工，今年我还带了一批应届实习生。从他们身上我感受到了非常大的青春气息，我也总感慨是不是自己已经老了，都没有了奋斗的决心。但是当自己冷静下来时，我才知道这也许是每个人的必经之路。理解青春的可贵，也懂得成长、进退。这大概就是我成长之路上的收获吧，在餐厅的这两年非常开心，感谢领导和各位同事对我的关心和包容，希望大家往后的生活可以愈加精彩，也希望大家愈加的幸福！祝福大家，同时感谢大家！

此致

敬礼!

辞职申请人：

2023-01-01

关于餐饮辞职报告【篇12】

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家全力以赴，由于我状态不佳，和一些个人缘由的影响，没法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却碌碌无为，因此请求答应离开。

具体缘由是：一，我天天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且经常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的职员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，由于他也知道这类工作也合适学生做。

可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告知父亲骑手是做甚么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回往。三，我个人也是在餐厅甚么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那末疯狂，而自己却甚么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是意气风发，壮志满怀，而我在这时候候却因个人缘由没法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希看餐厅领导能在百忙当中抽出时间斟酌一下我的个人题目。希看能得到公司领导的准予!

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中获得更大的成绩和收益!

此致

敬礼!

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关于餐饮辞职报告【篇13】

餐饮店长述职报告

【篇1：快餐店店长述职报告】

述职报告

各位公司领导，你们好：

****年*月*日我很荣幸的加入了*********这个温馨而和谐的大家庭，经过**天在****和***的学习和交流，使我学到了很多以前没有学到的知识，也拓展了我自己的视野；经过几次和******交流也是我学习到了许多做人的道理和为人处事的方法；公司其他管理者教会了我做事的稳重、做事的毅力、和吃苦耐劳的精神。总之经过**天的学习使我成长了很多，学习了很多。

分店经营目前呈现出良好的发展趋势，以公司“美味享不尽、开心每一天”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进公司持续长远的连锁发展，确保公司利益、增加员工收入、提升公司品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位公司领导和同事述职，请予以审议。有不足之处和望各位领导指正批评，谢谢！

一、****年*月*日至****年*月*日营业收入情况及人员情况 1、营业收入情况

2013年7月实现营业收入****万元，现金消费****元，会员卡充值***元，代金券***元，人均消费***元，房租______元，水费***元，电费***元，员工工资***元，采购费________元，维护费_______元，通信交通费______元，其他支出______元，盈利__________元，盈余比例为______%。 2、人员情况

截止到**年**月**日餐厅现有在职员工**名，期中店长*名，实习店长*名，前厅主管*名，厨师长*名，面点主管*名，前厅服务员*名，小时工*名，收银员*名，保洁员*名，面点工*名，厨师*名，洗碗工*名。

截止到****年*月*日餐厅离职员工*名，期中前厅主管*名，前厅服务员*名，收

银员*名，保洁员*名，面点工*名，厨师*名，洗碗工*名。员工离职率为***%。

二、存在的问题

1、没有统一的标准 在竞争激烈的快餐市场中，中式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。中式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在中式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（q），快速友善的服务（s），清洁卫生（c）的用餐环境以及物超所值（v）是中式快餐管理的四大要素。

q：优质产品：统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的馅饼。

s：友善服务：中式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。中式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在一定的时候组织大型的生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

c：清洁卫生：中式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意给每一位顾客留下美好的用餐经验。

v：物超所值：物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

我会在今后的工作中严格按照 q s c v 的标准来执行，因为作为连锁店，没有统一的标准是很难立足的，就像肯德基、麦当劳一样，谈们之所以发展如此之快，分店数量如此之多，和他们有统一q s c v有密不可分的关系，因为全世界的肯德基、麦当 劳的装修和服务都是一样的。 2、新员工训练不足

新进员工没有经过系统的训练和培训就上岗，容易造成以下后果：因为生手工作所耗费的成本要比熟练工多出二至四倍，那为什么是这样呢，个人认为，导致这种高额成本的主要原因有以下几种： 1、低效率。当生手忙于弄清要做什么以及要怎么做时，完成工作的时间就被延长了，可餐厅还是得为这段无效的时间支付工资。 2、反复出错。反复出错的结果是不断地重做，耗时耗力。 3、更多的原料损耗。

4、停工时间增多。这一因素比其他所有增加成本的因素都要严重。 5、员工流动频繁。一批接着一批不熟练的员工在为顾客服务，技能还没有掌握好，就可能会离职了，这样的一种恶性轮回。 3、存在其他问题

（1）上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；

（2）员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；

（3）工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；

（4）突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

三、今后工作计划

1、较强餐厅的人、机、物的管理 所谓人，就是指在现场的所有人员，包括主管、服务员等一切存在的人。餐厅目前人员流动性比较大，如何留住员工则是我今后工作的重点，只有留住员工才能提升工作

效率、提升餐厅营业额。在今后的工作中我会制定详细的晋升计划和方式，让新进员工从进入餐厅的第一分钟起就对自己在本餐厅的职业生涯有一个详细而规范的规划，不让他们在工作中迷茫。比如餐厅的助理李美玉就向我多次提出今后该怎么办的情况。

前厅员工的晋升渠道

厨房员工的晋升渠道 机，就是指生产、服务中所使用的设备、工具等辅助生产用具。培训所有员工会使用和维护自己岗位的机器设备。简单的故障和障碍会排除。每天下班之前把自己的岗位卫生打扫彻底，以延长自己岗位设备的使用寿命。好的设备能提高生产效率，提高产品质量。建立相关文件夹和制度。

物，指物料，半成品、原料等产品用料。厨房前厅用品严格记录、控制waste量和标准。严格按照先进先出、后进后出的顺序使用。 2、提高餐厅的营业额

（1） 提高水吧营业额

做好下午茶的启动和宣传；在美团、窝窝等团购网站做活动，加强网络宣传；在水吧消费一定金额赠送代金券一张；在门店门口的音响每天循环播放相关活动等。

（2） 加强送餐的活动 继续发放订餐卡和单页，在周边写字楼小区张贴公司或者餐厅的公益性广告、楼层牌等。如有显示屏则在显示屏内播放当期活动广告。

（3） 餐厅点餐推荐

多推荐大分餐，如遇到旅游客人责打大分餐，提高个人点餐金额。

座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额 3、节能降耗

（1）厨房节能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸，并贴标签标明，减少开门次数。 ○

2洗碗间水池表明水位线。规定洗洁精与水的配比标准，并将到洗洁净的器具表上刻○

度线，控制水与洗洁净的使用量。

3制作分油桶。取大桶，在桶盖上抠比普通油桶口大一点的口，将每桶油倒完后再倒○

立在接油桶上，不浪费一滴油。

4解冻专用水龙头上安装节制阀，防止水流过大，从而出现浪费现象。 ○

5空调口加飘带，可以观察空调是否开启。 ○

6冰箱加移动温度计，可以观察、控制冰箱温度。 ○

（2）前厅节能降耗 1 照明按规定的范围及时间做到了定点定时开关， ○以图在保证运营的合理用电基础上最大限度地节约能耗。 2空调及背景音乐也都要求按既定的时间段合理开启。 ○

3对于前厅使用剩下的单面材料或者打印小票，重新拆装，单面的再次利用起来。 ○

尊敬的***和各位领导同事，分店将始终遵循公司企业文化和核心价值理念。在李总的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好分店，充分发挥分店作为公司对外宣传窗口作用。为公司连锁发展、做大、做强而勤奋努力的工作。

谢谢！

【篇2：餐饮部经理述职报告】

餐饮部经理述职报告

尊敬的各位领导，各位同事

大家好！

光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑容。 一艰难中求发展，稳定中求利润。

（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程,提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。

（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。

二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了

400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

三抓好管理，强化协调关系提高综合接待能力。

（1）这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。

（2）加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现错误，不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证明这种做法是正确的。 （3）提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来，满意而归。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。

四展望xx，我信心百倍。

作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。

【篇3：餐饮部经理述职报告】

餐饮部经理述职报告

尊敬的各位领导:

亲爱的同事们:

大家好,2008年辉煌的一年,在这一年中，在吕总的正确领导下，在各兄弟部门的密切配合下，两大部门共同创造了4873万的营业额，餐饮部更是再创经营新高。营业额突破3000万大关。所有成绩的取得，得益于领导对我们工作的英明指导。得益于全体员工无私的付出。

在已经过去的2008年里，我想说的最多的就是感谢！感谢王总吕总对我的信任和培养，是你们给了我一个成长成才的平台，感谢各兄弟部门的密切配合，正是因为有了你们的支持和配合，我们的工作才得以顺利开展。一次次的为客人提供了“满意+惊喜”的服务！正是有了王总吕总的直接关怀和兄弟部门的配合帮助，餐饮部才得以在瞬息万变的市场中永葆旺盛的战斗力。 ,现就本人一年以来的工作述职如下:

一,加强队伍建设和增强团队凝聚力.落实奖惩制度和组织3月份的全员军训.

在年初为了增强团队凝聚力和餐饮部整体队伍建设,首先对前厅后厨上至经理,总廚,下至员工在3月份组织了全员军训,通过此次军训让员工的思想和意识有了较大的改观,切实提高了全员综合素质,员工的工作激情提升,工作热情高涨.同时对各项奖惩制度认真落实,在工作让员工明白努力付出就会得到收获.通过培训和奖惩制度的调整,服务质量得到了充分的保障.在全年的对客服务中,得到顾客口头表扬383次,书面表扬176次,点名服务292次,优秀服务案例156例,优质服务成功要决79个.

二,强化十六字方针深挖客源,强化服务,提升管理,开源节流.

根据08年酒店制定的十六字方针,餐饮重新制定了全员营销模式,责任到人,取得了理想的效果,到目前为止餐饮部完成个人订餐240万元,完成团队任务196万元,整年新增客户96个,同时在营销方面坐了如下调整:

1,加大营销队伍,加强市场推销与宣传力度.

（1）巩固现有客源的基础上，加强市场渗透，运用多种有效手段，确保市场占有率。在整年的节假日如：劳动节、母亲节、国庆节、中秋节、圣诞节等节日制定了一系列的促销措施，如今年的圣诞节“圣诞狂欢夜大型抽奖活动”的推出不仅增加了餐饮人气，同时让嘉年华餐饮品牌知名度再次提升。全年活动接着活动给顾客留下了深刻的印象并取得了理想的营销效果。

（2）细化市场、细分客户，根据今年国内形势和市场变化餐饮部及时调整经营与营销思路通过营销队伍的加大，不断深挖客源。除中高端消费外不断吸收一些具有一定消费水平的中低端客源。并根据经营阶段多次调整销售思路。同时针对营销实行划客户、划片区管理，每天让营销人员走出去，杜绝等客户现象。全年营销部共拓展新客源168个，增加营业收入796万元。

2、建立健全客史档案，针对个人特性做出个性化服务

自年初开始，部门便对客户资源及资源维护作为工作重点，并分阶段完善客史档案，分类保存，定人管理。对客户情况进行了收集调查，全年共收集客史资料165份，并根据客户档案针对客户的生日、结婚纪念日、各类节假日进行了专门的走访慰问。同时每月组织员工“对客资料学习与考核”让每一位员工都了解每一位客户的个人喜好，并作出针对性服务。通过客户信息的建立与学习，进一步拉近了与客距离，提高了顾客的认知 感、忠诚度。

三、全力抓经营、全力抓创收，一切为经营管理让路

餐饮全年共实现营业收入3497万元较去年相比增幅为35%，全年部门接待团队4776桌，共接待

余人次。金额达300余万元，接待平均标准为723元/桌。全年团队收入占营业收入的12%较去年增幅40%宴会房间接待 26，4990人次，中午上座率为%晚餐上座率为92%接待vip顾客 人次。我就全力抓经营创收结合部门实际情况，重点作出如下工作 1、举办美食节，扩大酒店影响力。

3月份我们经过1个月的分析考察，举办了第一届“尚都嘉年华春季野菜美食节”通过此活动的成功举办确立了嘉年华的绿色消费理念，并给顾客留下了营养健康的消费观念。增加营业效益的同时也扩大了酒店的影响力。

2、调整一楼零点增设自助海鲜火锅厅取得较大效果

今年六月份在酒店吕总的支持下，我们对临沂火锅市场进行分析考察，并数次前往济南最具特点的自助火锅酒店鲁能烧鹅仔学习，将一楼原零点厅改为海鲜自助火锅厅，并将零点厅调至三楼，同时加强店内店外宣传，并发放宣传彩页1万份，零点厅调至三楼推出凉菜水果免费策略，迅速翘开市场。这两大区域的调整实现营业额800余万元。较去年增长300余万元，增长幅度为49%。

3、倡导“绿色、营养、健康”消费理念推出滋补养生系列菜品，确立尚都十八菜

（1）自去年餐饮部调整高档菜品后，取得了理想的效果，得到了顾客的认可。特别是参花鲜参养生汤已成为招牌菜品。在做好高档的基础上，结合市场10月份餐饮部推出“绿色、营养、健康”的饮食理念，推出嘉年华饮食健康四大亮点1、酒店所有原材料保证纯绿色、无污染、无公害。2、酒店所有菜品都是根据营养健康学合理搭配3、所有点菜人员都是经过正规营养师培训4、酒店配有海鲜海水运输车所授海鲜均是纯海水养殖。通过3个月的广泛宣传“绿色、营养、健康”的饮食理念已深入顾客心中。像“药膳局南瓜”“杜仲堡驴肉”“扬州密制狮子头”等健康，滋补，养生菜品在短时间内成为点击率较高且其他酒店争相模仿的菜品，并同时根据健康消费、绿色消费的顾客心理，及时对一楼点菜区进行了文化氛围布置区别于其他酒店的菜品特色，突出了营养、健康饮食形成了具有尚都特色的菜品文化。

（2）确立尚都十八菜---我们经过3年的菜品积累和沉淀，通过对菜品的点击率、好评率、及菜品的营养价值和荤素颜色搭配，经过几次部门例会分析在12月份最后确立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根据尚都两字共十八笔画而得来。十八个菜品一菜一格，保罗了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

4、根据宴会房间的实际消费档次，制定了以高档为主，高中结合的经营思路，重点作出以下工作： （1）更换了12个vip房间的餐具，和厨房部分餐具，提高了房间规格及菜品档次

（2）制定了标准服务语言手册及个性化服务手册强化了服务意识，使服务得到了进一步的规范和提升

（3）完善了开场白及菜品导示语，在得到宾客一致好评的同时也提高了产品的附加值

（4）定期进行了服务人员菜品培训，引导宾客消费

（5）全年开展了2次“顾客回访月”活动，进一步稳定了客源

（6）完善和强化了新菜制作推出相关规定，使菜品花色品种上做到常换常新。

（7）推出对高端客户赠送开胃盅，桌桌赠送南瓜粥活动。突出了嘉年华的人性化服务

四、完善管理制度，强化制度落实，促进规范化管理

今年，我们本着“内抓管理，外树形象”的经营原则，把工作的着眼点和着力点

放在加强内部管理上，坚持抓管理，促规范，求效益。

部门在理顺、调整机构的基础上，完善了管理体制，修订了各项管理制度。重点严格了质量管理，部门从从产品质量与服务质量入手先后出台了《餐饮部激励制度》《厨房质量管理标准》《餐饮部餐中服务技巧》《餐饮部个性化服务手册》《标准化服务语言》《厨房菜品量化管理制度》《厨房部菜品推出方案》《菜品大比武制度》特别是菜品推出方案的实施，激发了厨师工作热情，一年来，共推出新菜216个，招牌菜4个。像《菜品量化管理制度》《标准化服务语言》的实施使菜品质量和服务质量得到了快速的提升。

同时为了提高部门服务水平及日常规范管理，增加市场竞争能力，树立良好的社会形象，部门在狠抓规范化、程序化的基础上，拟定了以“细微、周到、主动、热忱、高效、方便、舒适、卫生”为主题的人性化服务举措

为了提升和规范部门服务程序，清晰服务环节，根据经营管理需要，实施了餐饮部规范情景模拟程序的培训，并结合工作实际，及时出台了《餐饮部规范服务程序》。

五、严控节能降耗，降低运营成本取得理想效果

自年初4月份部门就制定了《餐饮部节能降耗管理办法》通过办法的实施餐饮部的水电气等在营业额增加的情况下按比例每月递减。同时在8月份部门制定了《低值易耗物品领用标准》细化了部门低值易耗物品的管理。

一年的工作，经过部门上下的共同努力，虽然取得了一定的成绩。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的，其主要表现在：

1、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐；二表现在部门尚未制订一整套规范的系统的切实可行的管理模式；三表现在人治管理、随意管理等个体行为，在一些管理者身上时有发生。

2、服务质量尚需优化。从以往检查和客人投诉中发现，部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。平时与周末、团体接待与宴会接待、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。其中反复出现的问题是，部门的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。

3、与员工沟通需进一步加强。一年来一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工沟通、交流较少，导致部门人员流动性较大

2008年市场等因素我们已经遇到了那么多的困难，可我们还是坚强的挺了过去，并取得了一定的成绩。新的一年市场就要求我们要不断创新、永不停步。在新的一年我努力的方向是：

一、狠抓内部管理。明年，部门将下大力气抓好基础管理，进一步健全各项规章制度，加大检查落实力度，从根本上扼制违纪现象的发生，使部门各项工作进一步步入程序化、规范化的轨道。

二、继续加强能耗管理，争取向管理要效益。

三、加大软件建设的力度，着力抓好员工队伍整体素质的提高。明年，部门将进一步加大培训力度，全面提高员工的综合素质，全面提升部门的服务质量。

四、进一步强化营销管理，明年，部门将继续加强对市场的分析和预测，调整经营定位，拓展客源市场，力争完成明年的各项经营计划指标。

五、加强客房及足疗的管理力度，并调整足疗、客房的营销方案，争取在新的一年使两部门的效益及管理更上一个台阶。

六、继续打造“绿色、营养、健康”品牌，树立鲁南餐饮旗舰形象的目标。新的一年在 做到广纳客源的同时不断创新自有产品，围绕绿色、营养、健康饮食理念，广泛宣传。自春季野菜美食节开始做到月月有活动，月月有翻新。使尚都嘉年华的饮食品牌深入顾客心中。

08年通过付出，我们获得了丰厚的回报，09年在国际金融形势和市场竞争激烈的影响下，只要我们在前期的基础上，发扬不怕苦不怕累得吃苦耐劳精神。在标准化服务的基础上坚持“用心做事”的个性化服务，坚持菜品创新，坚持发扬“一家人、一条心、一股劲”的精神，相信我们会是行业领先、临沂最强、鲁南第一。

谢谢大家

关于餐饮辞职报告【篇14】

尊敬的餐厅领导：

您好！我是餐厅____部员工____。首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职申请书。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自我进入公司之后，由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多机遇和挑战。经过在餐厅5个多月的工作，使我学到了很多做人做事的知识，让我自己在待人做事方面变的更成熟懂事，积累了一定的经验，对此我深表感激。

由于个人原因不能在此为餐厅效力，现在我正式向餐厅提出辞职申请。本人将于20____年3月31日办理离职手续，请餐厅领导批准。在此期间我一定站好最后一班岗，做好交接工作。对此为餐厅带来的不便，我深感歉意。

非常感谢您在这段时间里对我的教导和照顾。在餐厅的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是______大餐厅的一员感到荣幸。我确信这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。

祝您和餐厅所有同事身体健康、工作顺利！再次对我的离职给餐厅带来的不便表示歉意，同时我也希望餐厅能够理解我的实际情况，对我的申请予以考虑并批准。

最后祝愿餐厅生意兴隆！发展越来越好！

此致

敬礼!

辞职申请人：

2023-01-01

关于餐饮辞职报告【篇15】

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的 “xx品牌”!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的 “金融风爆”。无疑让这

已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的心情十分沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是自己的事业心太重……也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧……?半年合同期已满……本人决定不再续约……不知道领导在5月31号之前能不能批下来?

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!

xxx

20xx年x月x日

餐饮辞职报告范文（二）

尊敬的领导：

时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的“xx品牌”!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的“金融风爆”。无疑让这

已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。()店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的“半年约定”时，我的`心情十分沉重……天下没有不散的宴席……不知道是不是自己的事业心太重……也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧……?半年合同期已满……本人决定不再续约……不知道领导在205月31号之前能不能批下来?

虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!

xxx

20xx年x月x日

餐饮辞职报告范文（三）

尊敬的xx经理：

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的.自从我进入了餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战.经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作,更迫切的原因是我必须在7月后参加计算机等级证的培训,较长时间内都不能上班,所以经过深思熟虑之后,我决定在208月前辞去而我在餐厅的工作.我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便,对此我深表歉意.

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾,在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵.将来无论什么时候,我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸.我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康'工作顺利!

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉.同时希望餐厅能够体谅我的个人实际,对我的申请予以考虑和批准.

xx年xx 月xx 日

周记(锦集十五篇)

如何撰写一份精彩的周记呢？周记是将个人的思绪和情感记录下来的方式，许多孩子们也习惯将生活中的点滴写入周记中，周记不仅能记录过往的记忆，更是对未来的一种期待。针对您的需求，幼儿教师教育网的编辑为您精心编制一篇“周记”，希望这篇文章的韵味能令您眼前一亮！

周记【篇1】

转眼间，60天的暑假生活结束了，今天我们迎来了新学期的第一天，今天我很早就起床了，穿上妈妈给我买的新衣服，背着新书包高高兴兴的上学了；说实在的开学第一天真的挺激动的呢。真的好想立刻见到两个月没见的老师和同学们，相信大家在暑假里一定都遇到了很多有趣的人和事吧，等见面了一定要聊个够，互相分享一下假期的快乐。

今年我们教室设在电大校区，一到学校门口。哇，好多人呀！我拉着妈妈赶紧往校园里跑，紧接着上了三楼；进了教室一看老师和同学们都到了，我急忙找个位置坐下，只见讲台上站满了家长，有的在交钱，有的在登记，有的在咨询。而我们同学们呢，有的在谈暑假里的事情，有的在写东西，还有的在面面相觑，总之整个班级沉寂在欢乐的海洋里，沉睡了两个月的校园又活跃起来了。

没过几分钟张文思和陈宇发现了我，张文思惊讶的说：“张乙，你来啦，告诉你，暑假我去北京了，我讲给你听。”说完，她就娓娓动听地讲了起来，我听得津津有味，真有身临其境的感觉。这时，老师拿起了话筒，大声的说：“同学们，静一静。”我们听了，立刻停止了讲话，端正的坐好；随后老师先介绍了自己，又介绍了一位新同学，我们大家用热烈的掌声欢迎了这位新同学。

下课了，我站在楼上，看见楼下同学们玩得非常开心，心想：沉睡了两个月的校园终于醒了，又变热闹了。过了一会儿，老师给我们发了新书。打开书本，一阵书香味扑鼻而来；无意中我发现在新书的左下角有两行字“努力学习，回报祖国，江苏省免费教材”我心里不禁一颤，这是国家免费为我们提供的书本，多不容易呀！我们一定要珍惜，一定要好好学习，决不能辜负祖国母亲对我们的希望。中午老师布置我们把书包好。回到家后，我和妈妈一起完成了这项作业。看看自己包的书，也许是因为自己参与的缘故吧，虽然包的不是很好，但仍然觉得美滋滋的。下午班级就没那么热闹了，开始正式上课了，我们立刻做端正，老师也认真地上课了。

开学第一天虽然过得很快，但是我们非常开心。

周记【篇2】

国庆节到了，我和爸爸妈妈坐上高铁向桂林出发了，开启了一段快乐的旅行。

10月3日，我们在桂林榕湖游玩，还去了象鼻山公园，下午我们又坐高铁到了阳朔。

10月4日，我们租了一辆电动三轮车，就向著名的“十里画廊”景区出发了。一路上，爸爸把车骑得飞快，风一直在后面沙沙响，开了将近一个小时，我看到了，山上面写着“十里画廊”四个大字，景区到了。

第一站，如意峰，我们坐着索道上山。索道的第一段非常陡，感觉简直就是拔地而起。越过五座山峰，到了如意峰，上面云雾缭绕，风景美极了。我们首先到了一座吊桥，很长的吊桥，走在上面抖来抖去的，好玩儿极了。走过了这段，就到了如意云顶，我们在上面拍了照，想去走玻璃栈桥，可是快到的时候发现还要爬上另一个山峰，时间紧，我们只好就放弃，准备下山了。走过长长的山道，又坐索道下山，哇，腿好累。我们终于上了车。哗，突然下起了大雨，我们赶紧把车上的雨棚放下来，感觉好爽啊！风把妈妈的头发吹乱了，那水花就像在和我们玩泼水呢！

第二站，金水岩。下车时在下小雨，我想“要变落汤鸡了，我们也没带伞”。我准备倒计时冲出去了，“三、二、一，冲”我和妈妈跳下车，大步走了出去。到了大门，有人说“等一会儿有导游带大家进景区”，我就坐着等了一会儿。然后听有人问“有要泡泥巴浴、温泉的准备好了吗？”“泥巴浴，我才不泡呢，泡的是小猪”。这时导游来了，她领我们进了个小门，上面写着“金水岩”三个大字。走了一大段路，就看见了洞口两侧摆着两排铜钟，导游说：“铜钟是祈福，大家可以每个钟敲三下”，我拿了个木锤子敲起来，好难敲啊。进了洞里，导游说：“洞里的钟乳石，都是经过千百年生长形成，大家不可以去敲打，要爱护”。洞内光线暗，有各种各样的钟乳石，有倒挂的，有的像观音，有的像猴子，还有一个龙王宝座呢。快出来时，我们看到了泥巴浴，好脏。终于出来了，雨却越下越大了。

第四站，大榕树。它是唐朝刘三姐和阿牛哥生活的地方，也是他们定情的地方。我们在那里坐了竹筏，刚站上去，就一下子感觉要沉了，波浪太大了。“砰”、“啊啊”，竹筏碰在旁边的岸，站不住了，我们大声的喊叫，吓坏我了，终于到岸了，我松了一口气。

第五站，千古情。傍晚我们到了千古情景区观看表演。第一幕“大地飞歌”。每年三月三是他们的歌墟节，阳朔人都很喜欢用欢快的旋律歌唱。第二幕“千古灵渠”，公元221年，秦始皇南征百越，三年来久攻不下，他就下令开凿灵渠。农民石头被抓走修灵渠了，他妈妈做了面，要送给他吃。可是石头已经死了。这就是桂林米粉的由来。

在阳朔玩儿了三天，那些奇特的山，美丽的风景，让我沉醉，流连忘返，真想假期再长一点儿啊。

周记【篇3】

暑假快结束的时候，我和爸爸一起去了泰国。我们从香港机场坐飞机到曼谷，这是我第一次出国。飞机上提供的餐饮很好吃。到了曼谷机场，有漂亮的泰国姐姐给每个人戴上一个花环，还跟我们一起合影。

第二天我们去了泰国大皇宫，里面有国王的花园和国王生活、办公的地方。我觉得皇宫很漂亮，那里还挂了一张国王的照片。在那里我们还上了五星级的洗手间，但是我们进去一看，感觉跟普通洗手间也差不多，只不过干净一点。我们还参观了国王办丧事和喜事的地方。我跟皇宫卫兵一起合影。接下来，我们在湄南河上坐船去参观云石宫，里面有皇后的宝物，非常精美。

中午我们吃完饭后坐车去芭提雅，花了两个小时，我在车上睡觉，还流了鼻血，因为泰国实在太热了。

第三天我们在一艘大船上玩，在那里爸爸玩了摩托艇降落伞，非常刺激，可惜我不能玩，只能在一边看爸爸玩。接下来我们又坐快艇去了一个岛，沙滩非常好，我们在那里玩了海底漫步，潜到水下五米的地方，看到海胆、漂亮的珊瑚和很多小鱼，我很喜欢这个项目。从海底上来我们就去游泳了，旅行团里只有两个人会游泳，其中一个就是我，大家都夸我游的好，有一个叔叔还要我教他游泳呢。爸爸的几个同事叔叔把我抬起来扔到海里去，然后我自己游回来，结果刚到岸边，他们又把我扔回去了，我只好再游回来，这样搞了好几次，这些坏叔叔！爸爸也和他们一起扔我，爸爸真坏！

从海边回来我们去一个叫中国城的地方吃饭，吃完饭爸爸去做泰式按摩，看上去很舒服的样子，小孩子又不能做，我只好在一边玩贝壳和爸爸的手机。接下来我们去看民族表演和大象表演，大象表演很精彩，大象会用鼻子拿飞 镖戳爆25米以外的气球。我们在那里买香蕉给大象吃，大象用鼻子把我卷起来了。后来我们和大象一起合影。

第四天我们去参观了泰国寺庙、宝石中心和毒蛇中心。宝石中心里有很多漂亮的宝石。在毒蛇中心我们看到世界上最毒的蛇——金刚眼镜王蛇。

第五天我们坐飞机回到香港，坐大巴回深圳。

我觉得这次泰国游非常好玩！我想下次旅游的时候妈妈和妹妹也一起去，这样全家都可以玩的开心。

周记【篇4】

****有限公司注册成立于20xx年，是集家用电器产品研发、生产、销售于一体的民营合资企业，产品能满足不同客户之OEM需求和自身的ODM制造，主导产品为液晶电视、便携式DVD、数码相框等电子消费类产品，销售市场已辐射美洲、欧洲、中东等地。工厂现有厂房面积约6000平方米，拥有数十名专业技术人员，四条完整的生产线体，完善的测试系统，具备月产5万台便携式DVD和液晶电视的产能。成立至今，中电数码以严格的生产质量管理、完整的销售体系和完善的售后服务得到用户的高度评价。我们是一个年轻、充满活力、崇尚创新与合作、专业而具有极大开放性和挑战性的团队，我们的工作信条是：客户、责任、服务、完美。

第一周

随着会计制度的日臻完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，我们作为未来社会的会计专业人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应该严于自身的素质，培养较强的会计工作的操作能力。于是，本学期初，我们参加了学校为我们提供的会计实习。

刚进入公司的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位很热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。

第一天的快中午时，我被公司的领导带到财务科经理那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午财务经理给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。

一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

时间过得真快，转眼第二周已经结束了，因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及，但是我并没有灰心，也没有觉得大材小用。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。“不积跬步，无以致千里”，“江海不拒细流，方能成其大”“一屋不扫，何以扫天下？”说的就是这个道理。

早上，我基本能保证提前到公司，在开始工作的前一段时间，帮老师的桌子收拾一下，然后再拖一下办公室，让老师工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。

中午的时候，我会帮同事一起订饭，按他们各自的口味叫了不同的饭菜，同事也对我订的饭菜挺满意。下午，公司有快递发的时候，我会负责联系快递，并填写快递单后及时发件，受到了领导的好评。

这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里一直和书打交道很不一样，我感觉有一种新鲜感，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

周记【篇5】

今天，我家门前飞来了一只鸽子。灰色的羽毛，不过毛色有些暗淡，脚上还带着两个小铁环。我想，这只鸽子一定是家鸽，迷路之后飞到了这里。

正好，我老爷爷家里养了许多鸽子，知道该怎么照顾它。如果我抓住了，送给老爷爷，他一定会很开心的，鸽子也有了好的归宿。

抓鸽子开始了。我以为这是一只刚会飞的鸽子，很容易抓。我悄悄地跟在它后面，想在适当的时机，纵身一跃，就能把它抓住。可是，我想得太简单。就在我跟踪它的那一刻起，鸽子就似乎觉察到了。它越走越快，突然，它扇动翅膀，一下子就飞到了屋檐上。

我越来越没信心了，鸽子反而更加活跃了。它好像能看懂我的心情，变得更加放肆，还很从容的在我面前飞来飞去。

看来我是拿它没办法了，只能请出“专业人士”——我老爷爷。鸽子好像也知道害怕了。老爷爷出来之后，怎么找也找不到它了，看来它是被老爷爷吓跑了。

周记【篇6】

“哗啦，哗啦”夏天的雨这样下着，那样猛烈。偶尔还会打雷：“轰隆，轰隆”让人有些害怕。但是，我却非常喜欢夏天的雨，它是那样清凉。

太阳高挂时，让人感觉到无比炎热，我在家里面，开着空调睡懒觉。突然“轰隆”

的一声把我从梦中惊醒，“咋嘞？”我说，“地‘枕’啦？”往窗外一看，哦，原来下起了倾盆大雨！我快速换好衣服，拿起雨伞，火速冲向楼下。

我把头仰起，嘴巴张大，几滴豆大的雨滴进我的嘴巴里。我顿时感到无比清爽，感到无比怡神。滴到手上，脸上无处不是清凉的感觉。啊，夏天的雨是那么凉爽

我把手轻轻捧起，一些雨流入我的手里，我把手轻轻搓了一下，凉爽流入我的身体里。啊，夏天的雨让我感到无比放松。

我走到一辆汽车旁，“叮叮叮，咚咚咚”的声音进入我的耳朵，像用手风琴拉的乐曲一样清脆。啊，夏天的雨是那么美妙，比莫扎特的乐曲还要动人。

啊，夏天的雨，你让我凉爽，让我放松，你的声音无比美妙。

周记【篇7】

在这初春的日子，全国弥漫着节日的气息。我踏上了顶岗实习，步入社会，接受社会的层层磨练。

正月初七，我来到晋江机械有限公司报到;填写个人信息，分配岗位(老厂挖机部装配车间工作)，入指纹，熟悉公司环境。隔天就开始正式上班了。

上了几天，让我觉得这里的师傅都挺好的，你有请教，师傅们都很乐意地传授技术和方法。不过一切我还是从基层做起，看着做，递递工具，帮帮忙，从中体会。

在这段时间里，由于公司有个元宵节晚会，需要演员，我就踊跃地参与其中，表演了两个节目，相声与小品。每天下午下班就坐车到新厂排练，虽然工作累与奔波，但是想想努力付出是值得;也很庆幸，那天晚上的表演很成功，得到了肯定。

在新的环境，没有经验下，二手挖掘机我只有努力的做好自己，大胆尝试，才能取得进步，得到更好的发展，为自己打气，同时也感谢学校对于这次顶岗实习的合理分配，还有感谢教我的老师，是你们培养了我，我会努力的，你们辛苦了!

周记【篇8】

寒假是一段欢乐的时间，每次寒假一到，同学们都欢呼起来。今年是个让人更开心的时期!

清晨，我的好梦还没做完，就被楼下的小朋友给吵醒了，我奇怪的探出脑袋想看个究竟。

“哇，这是世界的一场雪。”我兴奋的叫道。我不顾一切地跑下了楼，招来好朋友一起玩。大家都很兴奋。爸爸妈妈也吃了一惊说“这可是50年以来的一场雪，一定要好好玩一玩。”我说：“你们看房顶白了，树木白了，花草也白了，大地更是银装素裹、白雪皑皑，真象一个冰雪世界。”我越说越兴奋!

“那我们就让冰雪世界变成雪人、雪仗的世界吧!小弟弟提议道。

大家开始堆雪人了。我们决定先有两个力气大的人开始推，推不动的时候，别人在来帮忙。小雪球逐渐越来越大滚了三个来回一个窗户般大的雪球终于滚好了，还有一个也好了，我们把它们接二连三的固定好。“可是鼻子、嘴巴、手、眼睛怎么办呢”刚问完，一个小孩就飞快的拿来两颗弹珠气喘吁吁的说：“这……做眼睛。”“那还有的东西谁家有就拿来”我提议道。说完大家都行动起来，不一会儿一个可爱的雪人就堆好了。

我们围着雪人开始打雪仗。我们分成两队，突然，“啸”的一声，一团雪球象导弹一样飞向我们队。我们两人左右一闪，只见雪球从我们两中间飞过。“嘿嘿，没打到。”我们兴奋的说。他们拉长了脸，生气的说：“好戏在后头呢!”这一次我们队先出击，我拿着一个雪球就是不扔，等他们分心时，我赶紧把一个雪球扔出去，呵，不歪不斜，正巧砸在他的嘴巴里，他一边把雪弄掉，一边说：“算你狠。”……

我真希望明年再下一场大雪，再让我好好的玩一次!

周记【篇9】

开学的第二天，就让我碰到最兴奋的事──我当上班长了。虽然当班长很忙碌又要帮老师做事，可是想到可以管人，就好开心！

这学期又换班了，我依旧待在自己的班级，班上多了许多新面孔，是从别班转来的，我很欢迎那些新同学，和他们聊过天后，发现每个人都很和气也很好相处，不知不觉大家又做了好朋友。

原先同班的老朋友，都变了个模样，有一些人变成了“排骨酥”，有一些人变成了“大胖子”，还有一些人变成“竹竿”，见面打招呼，都快认不得了呢！

我和同学都处的很融洽，下课时，我们一起到图书馆借书、看漫画，上课时，自然分组大家都抢着要和我同一组，最后不管我跟谁同一组，大家都没有不高兴，还是游戏在一起，快快乐乐的日子过的好开怀！

我喜欢上课，其中最喜欢上自然课，因为老师会带领和引导我们做各式各样的实验，让我们知道大自然是多么有趣！

新学期来临，当班长的我一定要做得好，让老师称赞我，同学喜爱我。同时功课能保持前五名，不落后。也要学会帮助别人，因为老师说：“好人有好报”哦！

我喜欢开学，虽然老师变了，同学变了，但是我的心没变，因为我还是很喜欢上学，所以，开学真快乐。

周记【篇10】

随着开学日子越来越近，我心情也越来越糟糕，开学恐惧证也日渐强烈。到31日，我心情坏透，谁叫我干什么，我准会没好气地向他吼：“干什么？”妈妈问我：“你今天心情怎么这么糟？”我也不知道，反正就是很烦躁。冷静下来后，我才明白，明天就要上学，怪不得我心情会这么坏。明天就要上学，不知道暑假作业有没有漏；明天就要上学，不知道这学期课本难不难；明天就要上学，马上就要升六年级，学习压力大……

那晚，我坐在电视机前看新闻，新闻报道说近期有三个台风可能登陆泉州。听到这个消息，兴奋极我马上在电话机前守着，希望能等到台风来消息，再放几天假。我一边等电话一边想：要是多放几天假就可以再睡懒觉，要是多放几天假就又可以看电视玩电脑，要是多放几天假就可以不用做家庭作业……刮台风多好啊，放假多好啊！

呵呵没有接到台风消息。到很晚我才手忙脚乱地收拾书包，检查是否有东西忘带。这时，我不禁想起教我们上课老师们。想必他们也在盼望多放几天假吧，不然一上课就要批改一大叠作业，在课堂上口干舌燥地讲课，还要早早地赶到学校做护导，多辛苦啊！我忐忑不安地爬上床，在焦急与烦躁中进入梦乡。

“上课啦，起床啦！”大清早我就被妈妈催起床，恍恍惚惚地来到学校。同学们见面后，不是高兴地相视一笑：“嘿，开学啦！”而是唉声叹气：“唉，又开学。”这时，校长声音从广播响起：“同学们，我们又迎来一个新学期……”“新学期也只有校长最高兴，”不知谁咕哝一句，“新学期校长可以收学费。”“是啊是啊。”大学都附和。

不过，既然开学，那就要高高兴兴地迎接新学期，为新学习目标而努力奋斗。

周记【篇11】

也不知这算不算打工，或许有些牵强，不过也只能这样说了。

我所说的打工其实是穿一个小零件，听说是装在电视机上的。工资很低，只有两分钱一个，一百个才两元钱，一千个也只有二十元钱。唉！谁叫我是廉价劳动力呢！也许是老板自己也觉得太苛刻了，所以1000个按23元算，这3元就当是我们的精神补偿吧！

当妈妈把零件拿回来时，我是兴高采烈的，时间终于有得消磨了。不过当妈妈带着我把操作过程做了一遍之后，我就后悔了。但是我不能说啊，谁叫我吵着闹着要揽这活儿呢！我只得打算过一段苦日子了。原以为只是像穿手链那样简单，而如今，一根红铁丝与一根黄铁丝就像两条泥鳅似的，灵巧的身躯在我手里溜来溜去。想把它安置到左边，却悄悄滑到右边去了。我越是“压迫”它们，它们就闹得越欢了，就差“揭竿而起”了。

我第一个独立完成的零件大约用了我十分钟的时间。一千个呢！足够我练习的了，真讨厌这个数字。熟能生巧就该是真理。那两条“泥鳅”像是与我混熟了，服服贴贴的任我摆布，要它们向左它们决不向右。我的手一次次重复着，像麻木了，表情也呆滞了，完全没有了开始的决心。1000个，1000个。我已经不再讨厌这个数了。

当第一千个零件完成时，我激动得手都颤抖了。我像一只自投罗网的小鸟终于熬到了出笼的一天，此时，连空气都是自由的。

妈妈与我本来都同意将剩下的1000个退回去的，这件事太烦琐枯燥了，我们都不想再来一次了。可是这毕竟能挣些钱，而且我们也有的是时间，妈妈一狠心，一咬牙，将剩下的一千个的包装拆了。“妈妈，这可是你拆的，我可不会做了。”这决不是幸灾乐祸，因为我还是帮着做了。万事都是开头难，我觉得这一千个比第一个一千个轻松多了。

终于做完了，我在家耐心等着妈妈拿工钱回来，竟怀恋起那些日子来：阳台上，放上一个茶几，一个电风扇，一个广播就开工了。听着广播里飘出的歌声，心里就会特别安静，一个下午很快就过去了，茶几上也堆起了我们的战利品。

“一分钱也没有了。”妈妈气愤的说“那个人说不合格，与我一同去的阿姨也没拿到钱。”出乎我的意料。我竟没有十分的沮丧，或许潜意识里我已经明白了：过程才是重要的。

这天中午，那位阿姨前来诉苦。两个人像是找到了知己，一样的无奈，一样的气愤，一样的后悔。觉得被骗了，说是要维权去。

第二天早晨，我还在床上，阿姨打电话来，与妈妈说了好一会儿。我也没太去听，朦朦胧胧就睡了。

等我醒来，妈妈已买菜回来了，她快活的把一张20元的钱放到我手里，说：“你的工资。”竟像一个孩子似的笑了，我也笑了。

这次打工记让我明白了赚钱的辛苦与付出，但我至少努力做了，我相信只要坚持一定可以有所回报的！

周记【篇12】

从小到大什么事情都是父母做得主，没有一件事情是我做主。就连上什么补习班和学什么乐器也是父母做主，这个寒假我要做主安排自己的时间。我就将这个想法告诉了爸爸妈妈。他们同意了。

我听了就制订寒假作息时间表：早上：6：30起床；7：00吃早饭；7：30—8：30写作业；8：30—11：30看电视；2：00吃午饭；1：00—3：00看书；3：00—4：00自由活动；5：00吃晚饭5：30—7：00玩电脑；7：30洗脸脚；8：00—11：00看电视；11：00睡觉。时间安排好了我就打印出来贴在墙上，因为爸爸妈妈工作忙没有时间，我就并请爷爷做监督人。安排好时间我心里别提有都高兴！因为爸爸妈妈没有对我的安排没有意见的。

刚开始两天我很遵守作息时间的按照时间安排执行。可没过两天我就坚持不住了，谁起来懒觉来了。可是作为监督员的爷爷却严格执行起来了。爷爷见我没有按照时间表上的时间做，立刻来房间喊醒我。当我睁开睡眼朦胧的眼睛时就看见爷爷严肃的脸，很不情愿的起床了。在爷爷的监督下按照时间表执行起来。虽然心里不高兴但还是勉强做了起来！这样一天在爷爷的严厉监督下过完了！晚上爷爷就将今天我的表现告诉爸爸妈妈。

吃完晚饭爸爸妈妈就找我谈话了，妈妈说：你已经长大了。自己能安排寒假作息时间是一件好事情！可是自己规定的时间刚开始两天自己都不能执行，这样怎么能好自己的主人呢？爸爸也语重心长说：时间是你自己认真想好以后制定的现在刚刚开始就不能坚持，以后还有很多事情自己做主的，要学会按计划完成自己的规定！时间是你自己安排的你自己要有信心做好！什么事情都要坚持！不能虎头蛇尾的！爸爸妈妈说完后还是肯定了我的时间表，但还让我自己做好寒假小主人。听完爸爸妈妈的话我羞愧的低下了头。

在以后的时间里我不再让爷爷监督了，即使有什么事情不能完成当天计划的，在前一天我就做好调整，或提前或退后一天做好必须完成的事情，将不重要的事情拿掉，这样整个寒假完全由我自己做主过完了！爷爷也笑着说：我这个监督员失业了！他说这样的失业他很高兴希望永远也不要上岗了！

通过这次体验，我对自己有了信心了。我知道自己可以对自己的事情做主了！通过寒假我也锻炼小事情自己拿主意，不会犹豫不决的去问父母了。这样他们也放心让我自己做一些力所能及的事情了！这样也可以让他们少为去我操心了，帮父母分担了压力了！

周记【篇13】

忙完一个学期，刚开始停下来还有点不太适应。在平时工作时，每天都和那些铁哥们相处在一起，虽然他们也会调皮，也会惹我生气，但离开他们太久，心里还是惦念着他们还在想着他们在来期来时是不是会更铁，是不是参加各种活动等等。

回家已经有好几天，在这几天里，我也在想这个寒假我将如何度过，是向往年那样呆在家里看电视，或是到同学家里串串门子还是做点其他的。但一想起这些，就想起刚放假时校长给我们布置的寒假作业，可能在别人看来很奇怪吧，校长怎么还会布置寒假作业，，其实校长是让我们在寒假里多看书，多学习，为来期做好准备。其实这样也挺好的，让现在每天在家里看看书，练练字，也感觉自己的寒假生活挺充实的。

周记【篇14】

今天是20xx年的最后一天，当老师宣布要召开元旦联欢会时，同学们听了之后个个手舞足蹈、跃跃欲试。下午，我一走进教室，只见教室里张灯结彩，焕然一新，窗户上挂满了五颜六色的气球，亮晶晶的彩带，这是怎么回事？看到了黑板上庆“元旦”联欢会，我恍然大悟，哦！我们今天下午要开联欢会呢！

在《新年好》的歌声中，联欢会开始了。首先上场的是刘锦程。他的胸前挂着金灿灿的萨克斯大大方方地走上“舞台”他立正站着嘴里含着哨片，两手分别按着喉管，开始吹奏了。那声音时而奔放时而缓慢，时而高亢时而低沉，我仿佛看到了一条金蛇在扭动着身体正欢快地跳舞……

节目一个比一个精彩，接下来表演的是徐可。只见“舞台”上摆着一架古筝，她戴着指甲，沉着地坐在凳子上，左手按玄，右手熟练地拨动玄，悦耳的声音传遍了整个教室，似乎是春天的小溪欢快地流淌，她自己也沉浸在美妙的音乐世界里。过了好一会儿，教室里才响起了雷鸣般的掌声。

最后一个节目是我和曹琬苡歌舞表演《放轻松》。我们俩手拉手走上了“舞台”，就边唱边跳，同学们随着我们的歌声也唱了起来，联欢会在我们的歌声中结束了……

欢乐的时光总是过得很快，一眨眼，联欢会就结束了，大家仍然在回味刚才的快乐，舍不得离开。我真希望20xx年的元旦快点来！

周记【篇15】

10月22日早上9：16分，我们来到了绍兴米果果青年训练基地，展开了期待已久的学农活动。

那里的活动非常丰富多彩。 第一天的军训就来了个措手不及，把大家累坏了！我们体验了农耕，来到番薯地，我带上手套，拿上工具，奔向我那亲爱的小番薯！“哇！这么大！”我耳边传来了小蒋同学惊讶的声音。抬头一望，一串令人嘴馋的胖番薯。我心想：别人都已经挖出来了，而我连个影儿都没瞧见！于是，我使出了洪荒之力，拼啊！过了好一会儿，功夫不负有心人，总算看见了一个红点点！

在番薯地旁边有一块青菜地，地上摆着一排排小小的“杭州青”。我拿着小铲子在地上挖一个土坑，小心翼翼的把青菜种进去，再用铲子把土拍实，使青菜能够立起来。不一会儿一颗颗小青菜都找到了自己的家。

在那里，我们还感受到了自己做饭的乐趣。一个灶台，两口大锅，看上去普普通通的东西，在同学们的'眼里却充满神圣感。大家拥挤在一个小小的厨房里，有的烧菜；有的切菜；有的配菜；有的洗菜；有的洗碗；有的生火；有的……各忙各的，真像是其乐融融的一家人。我、陈彤茜和另外两名男生去给大家买了饮料——4瓶可乐 2瓶雪碧。回来时，饭菜都已经做好了，看着桌子上一碗碗的黑米饭，我原以为是加了酱油呢！一尝，一股浓浓的焦味“沁人心脾”……

快乐的时光总是短暂的，一转眼便到了联欢晚会，便到了在米果果小镇待的最后一晚，大家都在好好珍惜仅存的时光，天下没有不散的宴席，期待下次还能有这样难得的机会！

餐饮实习周记精选

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餐饮实习周记(篇1)

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；为顾客提供结 帐服务改造；现金作业和损耗的预防；营业前的准备工作；清洁、整理收银作业区；准备好 找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人 传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是蓝天大酒店的 企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务， 是我的荣幸；请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。 这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让 其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚 平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。 在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上 为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

餐饮实习周记(篇2)

餐饮出纳实习周记

在这个崇尚经验的时代，为了更好地完成我的学业，我开始了一段为期两个月的实习经历。这段实习经历的主要职责是在餐饮单位担任出纳员，负责收银、结账和账单管理工作。在这里，我和其他几位实习生一起工作，共同学习和探索这个行业。

首先，我感到出纳员需要做的最重要的一件事情就是细心。深入了解每一个页面上的每一个数字和每一个细节，这样可以有效地避免出现错误。在开始工作之前，我需要将顾客的订单，包括菜单的价格和数量等信息输入到收银机中。有时候会遇到很多不同的情况和问题，例如交换菜品或取消订单。在这种情况下，我需要对菜单和订单进行修改，然后重新输入数量和价格。这使我意识到了一定要及时地注意解决问题。

其次，团队合作意识也非常重要。在这里，我们需要密切配合，并且分工合作。出纳员需要密切合作和沟通，以确保整个餐厅的服务各个环节之间的衔接。例如，当服务员将确实的订单提交给出纳员时，出纳员需要到厨房检查当前状态，并在准备好菜品后将菜单订单归零。同时，还应掌握厨房的基本知识和服务的相关流程，并与客户保持良好的沟通和互动。每个人都必须尽力保证客户得到最佳服务。在这之后，负责结账的出纳员需要负责数钱并准确记录收款和更正工作。

最后，当我终于完成了整个订单和结账过程时，我体会到了神清气爽的感觉。个人认为，这样的工作不仅要求我们分清主次，善于思考，还需要耐心、细心和忍耐力。在这个领域内，深入思考是非常必要的，以便能够及时了解到顾客的情况和需求，从而确保提供有益的建议，并提高客户的满意度。同时，对于团队来说，朝着共同目标努力，达到最佳效果，有着非常重要的作用。

总体来看，通过两个月的实习，我对餐饮单位的出纳工作有了更深入的了解和理解。作为一个实习生，我没有掌握所有的技能和流程，但这段经历让我意识到，机会属于那些做好准备并不断努力的人。如果有机会，我愿意继续在这个行业中探索和学习，成长为一名才华横溢的餐饮出纳员和团队领袖，不断追求卓越和创新。

餐饮实习周记(篇3)

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

餐饮实习周记(篇4)

在前台上班并不是一件轻松的事情，确切的说算的上是身心疲惫。由于业务量大，每个 班次都要完成自己班次的任务后才能下班，因为前台是收银重地，所有与金钱有关的业务都 在前台办理，所有责任一定要落实到每个人头上，每一笔业务是谁办理的之后都要有谁的签 字，出了问题时找得到责任人，如果混乱之中账务出了错，结局就只有一种，自己掏腰包赔 偿。在前台，我们必须遵循一个原则——让客人尽快从你眼前消失，当然这不是敷衍和搪塞 客人。因为客人到前台都是解决问题的，我们应尽快的帮助客人解决，不仅节省客人的时间， 也减少我们的工作量。

餐饮实习周记(篇5)

9月20日-9月27日

我现在上班快三个月了，在这短短这几个月中，曾有几次想过干完一个月就不干了。也许我是刚开始工作，有时受不了领导给的“气”， 自己心里很不舒服，但又一想毕竟自己没有这方面的工作经验，对现在的工作不是很熟悉，不如趁这次机会从各方面锻炼自己。不然，想念以后干什么都会干不好的。慢慢的我也发现自己的工作也不是很难，还是很容易进入工作的，其实关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少，我现在这方面还有欠缺。现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊！单早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。

9月28日-10月5日

每天朝九晚五的生活让我渐渐的适应了实习工作，慢慢的我觉得作为一名酒店服务员除了需要具备专业人员的基本条件外，还应有自己特殊的知识修养、技能修养、品德修养、作风修养。我总结了一下几点：

1、要有准确性。准确，是对工作质量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。

2、要雷厉风行。这是对工作效率的要求。任何目标的实现，都离不开两个因素，一是准确，二是时限。

3、严守纪律。在单位工作期间要服从领导指挥，并且按照单位的规章制度做事，不得擅自行动。

餐饮实习周记(篇6)

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们很多时候无法适应。影响一个人的工作态度。每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。

心情好，大家工作开心，效率高。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走人仅剩的几个月，更加珍惜与同学之间的相处。

我是学会展策划与管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，即使在办公室中也很难处理一些令人措手不及的事情。也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。

餐饮实习周记(篇7)

在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现不到我们所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活。我

们应该从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起经验。“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室工作，平时在工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的专业知识。

餐饮实习周记(篇8)

在这个充满机遇和挑战的时代，餐饮服务业作为服务消费的一个重要领域，备受瞩目。我很幸运地在一家餐饮企业实习，在这里我扮演的是一个餐饮出纳的角色。

一周的实习生活丰富多彩，充满了收获和成长。我的工作内容主要是负责营业收银、「收银统计」、「打印财务报表」等。这不仅是一项简单的工作，更是一种有责任的态度。

每天的工作开始都是紧张而充实的。每一笔顾客的支付需要我在货架前仔细核对数量和金额。在这个过程中，我的专注度得到了极大提高，不仅要细心注重细节，而且还需要快速高效地完成结算。通过实际操作，我更加熟悉了简单的出纳工作，并且提升了自我快速反应与处理能力。

在营业时间结束后，我开始进行收银统计工作，统计了当天所有顾客的用餐数量和金额，生成每日营业情况报表。同时，也要打印财务报表，将每日收付的现金与POS机收款统计数据进行核对，确保每笔入账都是准确无误的。

出纳的工作不仅是一种职业，更是一种责任。在这个岗位上，我了解到了责任与权利同等重要。我学习团队协作，合理执行和维护现金处理，以确保企业运营的顺利推进。在这个过程中，也能够提高自我管理、合理分配时间、提高自我调控能力，这对于学生来说是一个难得的机会。

总的来说，这个实习带给我了许多不同的思考和收获。这个岗位让我体验到了职业的严苛和责任，并且也提高了我的工作效率、协作精神和资源分配。通过这次实习，我发现出纳这一职业并不是那么简单并且工作的结果与企业运营密不可分。我已经在实习中学习到了很多宝贵的经验和技能，并且这些能力将会真正地帮助我，走进职业生涯的下一个阶段，迭代实现自我价值的过程。

餐饮实习周记(篇9)

餐饮出纳实习周记

我是一名餐饮管理专业的大学生，为了更好地了解餐饮业的运营和管理，去年开始在一家著名连锁餐厅进行了为期三个月的实习。在这个过程中，我主要担任出纳员的工作，负责店铺的结账和财务管理，下面为大家详细介绍一下我的实习周记。

周一：周一是一周里最忙碌的一天，主要是因为周末两天的交易需要进行处理。早上我先来到店铺中央的财务室，开始清点店铺账目和现金，以及收集一些历史数据。之后，我在电脑上对收入和支出进行分类，确保数字正确无误。随后我开始进行批量结账，确保交易记录得以及时更新。整个周一我都要忙碌地进行结账，直到工作结束。

周二：周二是例外的一天，因为每周二该店铺都会举行促销活动。因此，我需要在活动开始之前先为每一位顾客发放促销券，管理他们的使用情况，以及帮助顾客解答一些相关问题。在活动结束后，我需要再次进行结账工作，促销活动结束后，我需要再次进行结账工作，并帮助管理人员及时分析促销策略的效果。

周三：周三主要是管理店铺货币的存取和保管。在早晨我要去银行存取店铺的现金，保持店铺资金水平。接下来，我需要在室内办公区域中监督现金流向， 并且保持预算水平趋向标准的稳定性。我们要注意确保这个平衡是正的和符合店铺的财务稳定性方案。

周四：周四是店铺的收支平衡和预算整理的一天。我要从财务室的数据清单和数据文件夹中开始梳理店铺的收支情况，再用电脑软件进行预算分摊和填写。随后我会跟进所有的开支和收益，以确保预算方案和财务报表一致，使店铺具有更高的财务稳定性。

周五：周五是我的实习工作结束的日子，我帮忙清点店铺商品的库存并排序，然后向派送部门和销售部门提供统计数据。我整理好了店铺的日均收入和日均消费，再将它们录入电子档案，记录好了这个店铺的一周财务更新。最后，我在店铺经理的指导下，做好了这一周的结账软件升级和系统数据升级。

这三个月的实习让我深刻地体会到了餐饮管理的复杂性和精细性。我在实习过程中不断学习不断进步，也更加肯定了我日后成为一名餐饮行业管理专家的决心和信心。三个月的经历让我明白了一点，那就是餐饮业的成功不仅仅在于美食的味道，更在于优质的服务和高效的管理。

餐饮实习周记(篇10)

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。