餐饮服务心得体会

餐饮服务心得体会(经典10篇)。

在我们从生活中获得一些感悟的时候，我们可以把这些想法写进心得体会，用语言描述得尽量形象。心得体会能够帮助我们总结以往的问题，从而在更好地面对今后的挑战与压力。很高兴为您准备了这份“餐饮服务心得体会”希望您能喜欢，如果您需要再次阅读此页请第一时间收藏！

餐饮服务心得体会【篇1】

餐厅工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能技术性问题。因此，认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、负疚、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到

客人经常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典指南针使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对餐厅的形象会产生不好的影响。

服务员应当秉承客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

餐饮服务心得体会【篇2】

酒店是一个人流量很多的地方，我是一名xx酒店的服务员，我很喜欢服务工作，之前在各种场所做过服务员，在饭店，在ktv这些地方，但是我从来有在酒店做过服务员，今年x月份我就决定我要来这里尝试一下，我找了很多酒店，我觉得xx酒店这里很好，规模也很大，很适合我在这里起步，对没有接触过酒店服务工作的我，这将会是一段深刻的经历，很荣幸在这里工作，也很感激，回想起来是一段自身全面发展的经历，在xx酒店这里工作已经有x个月的时间，我觉得在这里我看到了更多的服务者要具备的技巧，很是丰收，在xx酒店工作了也有一段时间，服务工作是很累的，但是在累的同时，也领悟了一点心得。

在酒店这方面的服务经验，我是基本为零，但是我觉得自己也要来试试，探索一直不会停下，我觉得很多时候我们需要不断的去接触，什么呢，就是未知的东西，这样来开阔自己的视野在xx酒店工作的我就深深地发现了其中的，乐趣，一名服务者就是要在工作中让顾客满意，一名优秀的服务者经常能收到顾客的夸赞，在工作中也能得到上级的表扬，这是一名服务者最开心的事情，我觉得在工作中能够得到认可，能够得到肯定，就算再累也是值得的，在xx酒店这几个月我就是这样过来的，工作很累平时不会有很多休息的时间，xx酒店是一个大酒店，平时惠顾的客人很多，我们的工作量很大，就是在这样的状态下我们每天都要保持一个服务者的态度，保持很好的服务态度去对待每一位客人。

我觉得在酒店做服务员，做到长期保持一个好的心态，这是非常可贵的，虽然理论上来说作为一名服务员本就应该这样，但是真正做好一名服务员的，能够做到这样的是很少的，我觉得这样真的很好，在工作中我时常能够体会到这点，我觉得往往我们容易在日常总忽略的东西，有的是很重要的，比如一个小小的微笑，一声轻微的问候，这些东西作为一名服务员，就常会说，经常会在服务客人是用到，但是在细节方面很多的同行确实不能够用对地方，有时候，我们一个小小的微笑确实能够让客人感受到酒店的服务做的很好，日常的工作上的一些细节，就是这些我们可能不回去注重的细节，要说重要吧其实也不重要，要说没必要吧，但是它或许也会让客人对我们的服务另眼相看。

所以在工作中我们严格要求自己是没错的，善于注重细节，一些别人注意不到的东西，或是一个表情，或是一个举动等等，往往会有我们意想不到的收获。

餐饮服务心得体会【篇3】

前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想!

每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑!还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的____人!

之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们

孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒!

为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。因为我们是一个被称为____职业经理人的团队!!!

餐饮服务心得体会【篇4】

进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。

菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。

传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。

虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。

工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

　2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的谆谆教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

餐饮服务心得体会【篇5】

您好!新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是：1、认真做好每一天的每一项工作。 2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。 3、利用休息时间进行计算机培训。 4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!祝您申报顺利!谢谢!

餐饮服务心得体会【篇6】

去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。

第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。

没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。

也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。

我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。

在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!

实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。”

餐饮服务心得体会【篇7】

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。以下是我认为作为一个优秀的服务员要具备的技能。心得体会如下：

一、热爱你的工作。

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

二、迅速熟悉工作标准和方法。

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神。

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

四、要有自信心。

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

五、要学会做人。

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

六、责任。

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是"敬无在"，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

七、团队。

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

餐饮服务心得体会【篇8】

服务员被视为最辛苦的职业之一，同为服务业，餐厅服务员比起其他服务业的职员来说，承担着更大的风险，因为上菜的过程中会有许多意外情况发生，也会有遇到许多突发情况。

为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。

当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的'束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……

这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。

由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。

在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。

餐饮服务心得体会【篇9】

从这次餐饮服务员的工作，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的要素。

一、热爱你的工作

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

二、迅速熟悉工作标准和方法

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

四、要有自信心

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

五、要学会做人

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

六、责任

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

七、平常心面对工作中的不公平

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、团队

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐饮服务心得体会【篇10】

当清晨睁开双眼，点开手机看下时间，无意间翻到了日历，数一数来到中航物业银河大厦项目培训中心的日子不知不觉已是一年，这一年经历了很多，感触也很多，那个当初刚进入社会懵懂的小女孩如今也对世事逐渐有了些许认知。

作为一名餐饮服务员，对于工作的理解已不再像以前想象的那么轻松、简单。美味的佳肴、得体的仪容、端庄的礼仪，基本的礼貌用语，微笑着面对每一位客人，我们坚信用心的服务会给客人留下美好的印象。俗话说，“在岗一分钟，做好一秒钟”，除了基础的服务工作，每天的日常打扫及整理工作，也需做到面面俱到，只为给宾客提供良好的就餐环境。

细节决定成败，作为迎宾员时，每当遇到下雨天，提前准备一点纸巾或是雨具。在宾客到达的时候及时递上一到两张纸巾让他擦擦身上的雨水，或是亲自到门口用准备好的雨具迎接一下客人，效果肯定比你一直站在迎宾台展示职业性的微笑要好很多，虽然只是一个小小的举动，但是客人会感受到你热情的服务，会觉得你是在为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，雪中送炭的温暖叫人怎能不感动？又如客人预定生日宴会的时候我们在开餐之前就可以提前为他准备一份长寿面，等端上桌后轻轻挑出来一根来，搭在碗边上双手盛给寿星，并说上一句：长寿面，长出来，祝你福如东海，寿比南山。客人纷纷感慨“中航物业实在是贴心”。在宴会结束后及时帮客人拉开座椅，递上衣物，检查是否有遗漏，礼貌问候客人。这样真正体现了我们的真情服务，看似不起眼的小事可在客人心中会感受到这份暖暖的真情。

记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，其实客人也是一样，当我们给予客人优质服务的同时，客人也会有不一样的体会。只要我们始终相信“赠人玫瑰，手留余香”，在为自己创造财富的同时，不断为客户提供更优质的服务体验，让客户切实感受到“我们多努力，让您更满意”的服务理念。

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餐饮工作心得体会感悟系列10篇

非常赞同这篇“餐饮工作心得体会感悟”的观点幼儿教师教育网编辑推荐大家阅读，还请您收藏本文。 感言是我们分享感受和经历的一种方式，当我们在经历某些事情而心灵受到震撼时。我们都会产生一些难忘的心得将其表达出来的话语就是感言，感言也可以帮助我们见证精彩瞬间。

餐饮工作心得体会感悟 篇1

一：实践人信息

学院：林xx

专业：森林xx类

班级：xx0xx班

姓名：张舒远 学号：xx0090300xx5

实践单位：贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司

实践时间：XX年xx月xx6日至XX年xx月xx8日 , 共计40天

二：实践目的

在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下，本次实践活动是在学院的指导下进行的，实践目的是把自己投身于社会，了解社会，服务社会，完善自我，提升自我，进一步定格服务社会的思想。

在现实的高校教育中，我们能学到知识技能，能学到先进思想，但是，大学毕竟是校园，在学校学习的时候与社会的交流机会有限，了解社会的机会很少，但是我们将来必定要走向社会，融入社会，这就要求我们先要对社会有一个正确的认识，与社会的交流必须自己争取机会，在这寒假之际，正是这样的一个机会，所以我参加了这次实践活动，投身社会，走进社会，了解社会现状，为自己的发展方向提供航标，为将来的就业提供准备基石。

三：实践单位概况

本次实践活动学院有相关的指导，根据学院的指导精神，选择与贵州发展相贴切的单位，贵州现在大力发展旅游产业，并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入，而我所选择 的专业倾向是森林资源 保护与游憩，所以我选 择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。

贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游 直通车指定苗菜文化独 家接待单位，该公司重点开发贵州苗族餐饮文化，在发展贵州旅游产业的前提 下传播贵州，发展贵州，并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司 现有酒楼8个，固定员工700余人，每日营业额50万左右，多次荣获省市级优秀奖项。

四：实践内容

根据公司的安排和自身的条件，本次实践活动时间安排在XX年xx月xx6日到XX年xx月xx5日，共计40天，实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼，共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生，实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。

本次实践活动主要是以个人为单位，具体工作为接待客人，向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大，所以没有必要做工作安排和工作策划，需要根据具体的情况随机应变。

五：实践结果

经过40余天的时间活动，社会实践结果具体可分为三个方面，即社会方面，公司方面和个人方面。

xx 社会方面

正常的人员流动可以增加信息交流，可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外，这次实践活动是大学与社会的结合，这些无疑都是对社会有积极作用的。

xx 公司方面

对于公司方面，我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液，我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值，具体表现在以下方面：

(xx) 我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想，特别是一些来自于农村基层的一些工作人员，他们多数是初中毕业就来贵阳打工，在现在高速发展的世纪浪潮之巅，初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限，在我与他们的工作和交流中，不管是领导还是同事，他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(xx) 我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展，就必须了解市场动向，了解客人的需求动向，了解客人的信息，特别是一些来自外地到贵州旅游的客人，他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息，所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。

xx 个人方面

对于我来说，这次实践活动对自身发展是相当有积极作用的，人都不能把自己封闭自守，而面向社会的实践活动正是打开自己眼界放眼社会的大好机会。所以这次实践活动让我真正的融入社会，了解社会，服务社会，提升自我。

六：实践总结报告

通过这次实践活动大体达到了实践目的，不论是对公司和社会还是对自身，都有积极的意义，完成了服务社会，提升自我的宗旨目的，不过也出现了一些问题有待解决：

(xx) 盲目选择实践单位

由于放假时间紧，来不及仔细考察实践单位，导致加入公司团队后才发觉不是很适合。在以后的实践活动中，必须仔细考察实践单位，选择社会面更广并且更具权威的单位，如此才能更加达到融入社会，服务社会，提升自我的目的。

(xx) 实践期间没有做实践总结

由于本次实践工作量大，并且工作与公司和自身利益挂钩，在实践期间没有机会和条件做工作总结，但每一次实践就是一次成长，每一次成长需要在总结中提升，这在以后的实践中有待改善。

这些问题的存在为下一次的实践指明了方向，该注意些生么，该选择些什么，就是下一次要解决的问题，当这些问题都一一解决的时候，便是具有面对社会能力的时候。

七：结束语

实践是理论与现实的完美结合，对于大学生的实践活动，更是学生和社会的需要。在这次的实践活动中，有积极成功的一面，也有局限失败的一面，吸取每一次实践的成功与不足，不断完善自身与社会的结合，一步步达到服务社会，提升自我的目的，这是接下来的实践活动的发展方向。

一步步走，一步步总结，一步步完善，一步步，一步步-----迈向成功。

八：活动照片及说明

xx公司服务员风采，展示了完美的苗族风情，对宣传贵州，传播贵州极具积极意义，让外地就餐游客了解贵州纯朴的风土人情，了解贵州的旅游文化。

xx我和公司的苗族饮食文化师傅在公司工作的留影

这是我参加这次实践活动的见证，也是我参加实践活动的成长印记，每一次的实践都有每一次的收获，每一次的收获就表明向成熟迈进，它是我这一生的财富。

3我在公司工作时的照片

图中的我正在为客人送去公司深入苗寨所开发的苗菜。苗菜作为贵州饮食文化，与贵州的各种旅游资源相结合，对发展贵州的旅游产业和文化产业起着推动性作用，也为传播贵州，发展贵州起着积极性作用。

餐饮工作心得体会感悟 篇2

在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。

由于宝龙乐园开业，同学通过学校去当保安，我被安排到外面看盘子，是相对比较轻松的活，本来去餐厅打工就是为混口饭吃的，却也有一些感触：情侣们在一起吃完饭，男的端着一大盘剩饭菜，女的拎着一个小包等在一旁，对于这也靠男生的女生，我很不屑(不过也有可能时男的自愿的);还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上，很潇洒的走掉，对于这些人，我不仅不屑，还有鄙视;当然，对于那些自觉的把餐盘送到餐车上的同学，我虽然没有对他们说谢谢，但心里是有着一丝感激和尊敬的，因为他们值得尊敬。素质真正好的人却占少数，或许我没调查，没有发言权，不能把话说的那么绝。但是事实摆在那里，我走掉半分钟不到，回来餐车里就乱的要命，所以大家不要我话说的狠，如果做的好，又何必辩解？！话说回来，如果没有这些不自觉的同学，餐厅也用不着招兼职工了，从这个角度来说，我倒要谢谢你们，真是有些可笑。大家都在谈素质，自诩中国是礼仪之邦，可礼仪不是用来在台面上说，在人前炫耀的，应该是发自内心的修养和行动。说到这儿，我又想起媒体上报道的某某教师如何尽心尽力，某某人如何孝敬父母……做的好需要肯定和赞扬，这是人的'社会需求，不可否认，可回头想想，难道教师用心教学部应该吗？难道子女孝顺父母不应该吗？只是做了一个人应该尽的义务和责任而已，做了应该做的而被选成模范，被表彰。这不恰恰说明了很多人没有做到或者说没有做好吗？

说太多了，最后想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！

餐饮工作心得体会感悟 篇3

一转眼一年的时间飞快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了，那就要认真负责的工作，通过我这一年的努力，我也熟练了餐厅的各项工作。我一开始也认为做一个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做简略工作总结：

一、态度上

在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的问题，因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不要去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一开始也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易。从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心认真的学习了起来。

二、能力上

在这一年里我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，坚持到了现在。当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而放弃了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。

这一年在我的'不断努力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续努力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做最强的哪一个。

餐饮工作心得体会感悟 篇4

在我们餐饮部工作的时间差不多是一年的时间，回顾这一年来的工作，有很多的收获，也是发现自己还有很大的进步空间，我明白想要做好工作，做好服务，不断的进步是必不可少的，我也就这一年来的餐饮工作做以下总结。

一、日常工作

日常里我和同事一起在餐饮部做好我本职的工作，我是做服务员工作的，开始进入酒店我觉得这个工作很轻松，而且觉得我一个大学毕业的学生，来做这个工作真的是浪费我的才华，但是真的做了一段时间之后，我自己真的感到羞愧，我们酒店的餐厅服务想要做好并不简单，首先我们主要针对的是高端人士以及外宾，我记得第一次接触外宾服务的时候，我的口语我自己都感觉很对不起这份工作，怎么那么差，还好外宾是懂中文的，所以他很有礼貌的跟我说中文，但是服务完之后我的脸是烫的，我居然不能很好的用英语来为客人服务，这也是让我明白想要在我们酒店的餐饮部做好一名服务员是多么的不容易，而且很多餐点的摆盘，一些上菜的顺序，菜品的推荐也是特别有讲究的'，不是简简单单的客人点了上就是了，而是有很多的流程和顺序，如果是不懂这些的客人点餐，我们出丑了还好，要是懂的客人点了，我们出错了那么就是败坏我们餐厅的名声了。经过这次事情，我也是懂得要做好不容易，也在以后更加积极的去工作了。

二、积极学习

除了工作，我明白想做好，我必须学习，而且要学的东西还特别的多，以前在学校虽然有一些了解，但是并不深刻，而且还有很多知识都已经忘记了，但是在工作当中却是不能出现忘记的情况发生，从摆盘，上菜顺序，菜品推荐，各种菜的口味，该如何推荐，等等一系列的学习也是让我明白，想做好，真的不容易，同时我也是加强了我的口语练习，我明白不是每一个外宾都懂中文，而且不是每一个人都是那么的有礼貌，除了英语，我也是需要学习其他一些语言的简单用法，毕竟也是有其他国家的客人来就餐，如果能说一些他们简单的语言和他们对话，其实更是能让他们感受到我们餐厅的服务，给我们的服务加分。

一年的工作和学习让我明白，虽然我的职位只是一个服务员，但是想彻底做的好，其实也不是那么的容易，难怪别人说，别看一个简单的基层岗位，但是包含的东西却是特别的多，要学的也是特别的多，在来年我也是要积极的学，提升自己，把工作做得更好。

餐饮工作心得体会感悟 篇5

也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。

在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！

这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。

餐饮工作心得体会感悟 篇6

在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了一年有余，回顾这一年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了必须的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。

刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在酒店以及部门、小组领导的帮忙下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自我身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自我的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自我，在高素质的基础上更要加强自我的专业知识和专业技能。

此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自我的本职工作。

为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，异常正对这半年的销售工作，从四个方面进行总结：

一、酒店各部门的配合

在酒店工作一年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今不一样。此刻必须要和各个部门自行来进行协调，协调不了才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，同样有收拾不完的烂摊和杂事。

所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自我的一点私人情面，个人力量去解决。

二、酒店的管理推新

所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导明白，熟悉以外。也需要由销售人员去认知，去了解。我说的并不是文字类的解说，而是实质性的。

例如，推出新品新菜，能够供给一到两范文大全份给销售部试味，既能够方便销售人员介绍新品新菜，又能够有更多的人来为新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵可是三个臭皮匠。

以上便是我一年来我在酒店工作的总结，新的一年即将来临，在新的一年里，我会更加努力地做好工作！

餐饮工作心得体会感悟 篇7

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入xxxx元,比去年的xxxx元,增长xxxx元,增长率xx%,营业成本xxx元,比去年同期的xxx元,增加xxx元,增加率xxx%,综合毛利率xxx%,比去年的xxx%,上升(或下降)xxx%,营业费用为xxx元,比去年同期的xxx元,增加(或下降)xxx元,增加(或下降)率xxx%,全年实际完成任务xxx元,超额完成xxx元,(定额上交年任务为xxxx万元)，酒店餐饮部工作总结。

二、今年完成的主要工作:

(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年，餐饮部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的xxx万元，上升xx万元，上升率为xx%。为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxxx元,增长率为xxxx%。

(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由餐饮部领导

分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2.完善餐饮部的会议制度。

会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。

酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。

今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:xxxxxxxxxxxxxx(筹备中)。

开展联营活动,餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点，工作总结《酒店餐饮部工作总结》。

全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。

营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

餐饮工作心得体会感悟 篇8

一：学院：林学院专业：森林资源类班级：姓名：学号：实践单位：xxx有限公司实践时间：xx年 月 6日至xx年2月28日 , 共计40天

二：实践目的在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下，本次实践活动是在学院的指导下进行的，实践目的是把自己投身于社会，了解社会，服务社会，完善自我，提升自我，进一步定格服务社会的思想。在现实的高校教育中，我们能学到知识技能，能学到先进思想，但是，大学毕竟是校园，在学校学习的时候与社会的交流机会有限，了解社会的机会很少，但是我们将来必定要走向社会，融入社会，这就要求我们先要对社会有一个正确的认识，与社会的交流必须自己争取机会，在这寒假之际，正是这样的一个机会，所以我参加了这次实践活动，投身社会，走进社会，了解社会现状，为自己的发展方向提供航标，为将来的就业提供准备基石。

三：实践单位概况本次实践活动学院有相关的指导，根据学院的指导精神，选择与贵州发展相贴切的单位，贵州现在大力发展旅游产业，并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入，而我所选择 的专业倾向是森林资源 保护与游憩，所以我选 择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。xxx有限公司是多彩贵州旅游 直通车指定苗菜文化独 家接待单位，该公司重点开发贵州苗族餐饮文化，在发展贵州旅游产业的前提 下传播贵州，发展贵州，并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司 现有酒楼8个，固定员工700余人，每日营业额50万左右，多次荣获省市级优秀奖项。

四：实践内容根据公司的安排和自身的条件，本次实践活动时间安排在xx年 月 6日到xx年2月25日，共计40天，实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼，共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生，实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。本次实践活动主要是以个人为单位，具体工作为接待客人，向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大，所以没有必要做工作安排和工作策划，需要根据具体的情况随机应变。

五：实践结果经过40余天的时间活动，社会实践结果具体可分为三个方面，即社会方面，公司方面和个人方面。社会方面正常的人员流动可以增加信息交流，可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外，这次实践活动是大学与社会的结合，这些无疑都是对社会有积极作用的。公司方面对于公司方面，我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液，我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值，具体表现在以下方面：

(1) 我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想，特别是一些来自于农村基层的一些工作人员，他们多数是初中毕业就来贵阳打工，在现在高速发展的世纪浪潮之巅，初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限，在我与他们的工作和交流中，不管是领导还是同事，他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。

(2) 我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展，就必须了解市场动向，了解客人的需求动向，了解客人的信息，特别是一些来自外地到贵州旅游的客人，他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息，所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。2 个人方面对于我来说，这次实践活动对自身发展是相当有积极作用的.，人都不能把自己封闭自守，而面向社会的实践活动正是打开自己眼界放眼社会的大好机会。所以这次实践活动让我真正的融入社会，了解社会，服务社会，提升自我。

六：实践总结通过这次实践活动大体达到了实践目的，不论是对公司和社会还是对自身，都有积极的意义，完成了服务社会，提升自我的宗旨目的，不过也出现了一些问题有待解决：( ) 盲目选择实践单位由于放假时间紧，来不及仔细考察实践单位，导致加入公司团队后才发觉不是很适合。在以后的实践活动中，必须仔细考察实践单位，选择社会面更广并且更具权威的单位，如此才能更加达到融入社会，服务社会，提升自我的目的。(2) 实践期间没有做实践总结由于本次实践工作量大，并且工作与公司和自身利益挂钩，在实践期间没有机会和条件做工作总结，但每一次实践就是一次成长，每一次成长需要在总结中提升，这在以后的实践中有待改善。这些问题的存在为下一次的实践指明了方向，该注意些生么，该选择些什么，就是下一次要解决的问题，当这些问题都一一解决的时候，便是具有面对社会能力的时候。

七：结束语实践是理论与现实的完美结合，对于大学生的实践活动，更是学生和社会的需要。在这次的实践活动中，有积极成功的一面，也有局限失败的一面，吸取每一次实践的成功与不足，不断完善自身与社会的结合，一步步达到服务社会，提升自我的目的，这是接下来的实践活动的发展方向。一步步，一步步……迈向成功。

餐饮工作心得体会感悟 篇9

通过这次实习，我认识餐厅服务员的工作并不是像看上去的那么简单，在餐厅工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件没有常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。

语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

在工作中，我能服从部长领导，做好餐前准备工作。严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。用主动、热情、耐心、礼貌、周到的心态，不断完善服务态度。分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。能够妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。上班时能精神集中，要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。上班时可以控制情绪，保持良好的心态。遇到客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

与同事之间友好相处，经常互帮互助，团结一致，这里的员工都是那样的热情友好，他们能站在员工自己的角度来看问题。

实习虽然短暂，收获却颇多，当中有成功的喜悦，有失败的辛酸，有欢乐的笑容，也有苦恼。在领导悉心的指导下，在各位同事的鼎力支持帮助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力，我相信，我能行!

餐饮工作心得体会感悟 篇10

若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：

第一、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第二、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

第七、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中，对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”，二要像“空气”，三要像“木匠”。

餐饮管理者要像“头马”。头马是马群的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住马群前进的方向，起到领头作用，把马群领到阳光充足、水草丰茂的地方。这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。同样，餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使企业在激烈的竞争中生存和发展，才能使企业有一个美好的前景。

餐饮服务课件

教学过程中教案课件是基本部分，每天老师都需要写自己的教案课件。 教案和课件设计质量与教学效果密不可分，写教案课件时应该注意哪些问题？下面我们为您带来了“餐饮服务课件”的相关内容，欢迎你分享我的作品一起创造更多美好的事物！

餐饮服务课件 篇1

餐饮服务课件主题范文：

主题一：餐饮服务中的卫生与安全

作为餐饮服务行业的从业者，我们必须保障食品的卫生与安全，在营造一个良好的餐饮环境中为客人提供优质的餐饮服务。

首先，卫生清洁是餐饮服务的基础。从厨房、餐具、到服务区域，每个地方都需要保持清洁卫生。厨房要常规进行消毒、清洗油污，严格控制交叉污染现象的发生。同时，餐具的清洗也应该遵循消毒清洗原则，确保每个餐具从客人手中收回后都经过了有效的消毒处理。

其次，食品的安全质量同样重要。我们要严格执行食品安全管理制度，确保每个环节都符合保障食品安全的要求。通过检查餐饮原材料的来源，确保食品来源合法合规。同时，掌握食品的贮存、加工和制作要点，了解食品的质量变化特点，严格按照食品安全标准进行加工和烹饪，确保食品最终的安全性。

最后，餐饮服务行业也是需要不断进步的。我们需要不断学习最新的卫生与安全知识，参加专业的培训和教育。通过提高自身素质和专业水平，提升餐饮服务的质量和水平。

主题二：餐饮服务中的服务态度与技巧

餐饮服务行业与服务态度和技巧息息相关，优秀的服务态度和技巧直接影响到顾客的体验和满意度。为此，我们需要学习和提升餐饮服务的服务态度和技巧。

首先，服务态度至关重要。我们需要保持亲切、礼貌、热情、耐心的服务态度，为客人提供周到、细致的服务。让客人在这里有种宾至如归的感觉，营造温馨、亲切的就餐氛围。

其次，提高服务技巧也是很关键的。在与客人的沟通交流中，需要善于用语言、肢体和行动来协调沟通，快速准确地理解客人的意愿和需求，准确把握客人的心理和情感状态，通过细致的服务来协调好双方的关系。

而服务技巧也要因地制宜。比如，区别对待不同客人的需求和习惯，对于需要帮助的客人，提供热情周到的帮助；对于喜欢独处的客人，要给予更多的私人空间；对于需要安静就餐的客人，要尽可能避免打扰等。

对于餐饮服务行业的从业者来说，服务态度和技巧同样重要。只有做到专业、热情、贴心，才能够让客人在餐饮过程中得到完美体验。

餐饮服务课件 篇2

餐饮服务的主题范文——

一、餐饮服务的发展历程

从古代的饮食饭馆到现代化的餐厅，餐饮服务业一直以来都是人们生活中不可或缺的一部分。然而，餐饮服务的历史不仅仅是餐饮行业的发展，还反映出社会与文化的变迁。

早期的餐饮服务是在街头摊位上出售的，人们直接在桌子旁边吃东西。但是，这种服务具有很多的局限性，像衛生、体验及面积等方面不能得到很好的保障。大规模的餐饮服务业开始在城市中出现，这种发展方式的好处就在于占用面积较大，同时，衛生管理也需要得到很好的支持。

在现代，餐饮业务出现了大量的创新和发展。如今，随着科技的进步，餐饮行业形成了一个非常庞大的生态系统，这个系统包括各种服务形式，如品牌餐厅、自助小吃、餐车等。

餐饮服务已经成为了城市的重要组成部分。它不仅可以带动就业，也可以为人们的生活提供更多的便利，同时，还可以促进社会的发展。因此，我们必须认真对待这个行业，努力保证人们在享受美食的同时也能得到很好的服务体验。

二、餐饮服务的现状与问题

近年来，中国的餐饮行业出现了非常快速的发展。但是，也存在一些新的挑战和问题。

1.食品安全问题。食品安全一直是消费者非常关心的问题，但是餐饮企业很多时候只考虑了自己的利益，而没有对消费者的安全和健康有很好的保障。

2.服务不规范。许多餐饮企业在服务上并没有能够特别重视顾客的需求。而在餐厅里经常出现一些“业内差评”，如“不善待客人，服务态度差”，“送餐速度慢”。

3.营销手段不足。许多餐饮企业对于营销的手段往往不够多样化，只是在节日推出一些折扣促销等方式来吸引顾客，不能够很好地满足顾客的需求和期望。

4.店面装修质量不佳。许多餐饮企业在店面装修的质量方面也存在很多问题，往往会因为一些细节没有注意到而影响店面的整体漂亮程度。

以上问题，如果不能够很好地解决，将会影响到餐饮企业的整体经营和顾客的体验，从而也会对行业的发展带来非常大的挑战。

三、如何提高餐饮服务质量

在提高餐饮服务质量方面，有一些方法是十分实用且有效的。

1.关注食物质量。为了避免食品安全问题，企业应该从源头上做好食物的分发和盘点，确保每一道菜品的可食性。

2.提供优质服务。餐饮企业应该更加关注每一个顾客的需求和期望，秉承服务是终极价值的经营理念，营造良好的服务氛围。

3.创新营销手段。为了吸引更多的顾客，餐饮企业应该更加注重多种营销方式的运用，包括团购、推广等。

4.建立更完善的管理系统。餐饮企业可以通过建立更完善的 员工培训和绩效管理系统，以及制定更加科学的管理规划来提高服务质量和工作效率。

在提高餐饮服务质量的同时，企业更应该站在消费者的角度出发，关注消费者的需求，不断致力于提升服务水准。

餐饮服务课件 篇3

餐饮服务课件——如何提升餐厅的服务质量

在现代社会中，餐饮服务已成为人们生活中不可或缺的一部分。随着生活水平的提高，消费者对餐饮服务的要求越来越高，良好的餐饮服务不仅能够给消费者带来愉悦的用餐体验，更能够为企业带来更多的顾客和利润。提升餐厅的服务质量，已成为每个餐厅经营者需要重视的问题。本文将从以下几个方面介绍如何提升餐厅的服务质量，以期为读者提供一些有益的启示和帮助。

一、完善基础服务

在餐厅的整体服务体系中，基础服务是最为重要的环节。基础服务不仅包括餐厅的环境、桌椅、卫生等方面，也涉及到餐具、菜品的质量和味道等方面。因此，为了提升餐厅的服务质量，必须首先完善餐厅的基础服务。例如，环境可以装修得更加舒适、整洁；桌椅、卫生应统一标准，并做到每日定期清洁、消毒；餐具应精致、洁净，菜品的色、香、味更应该做到最优。

二、提高服务水平

提高服务水平是提升餐厅服务质量的重要环节。餐厅服务员应具备良好的服务素质，包括亲和力、耐心等等。在服务中应注意细节，如餐具上是否有污渍，桌面是否整洁、菜品是否合格，等等。同时，服务也要及时、迅速、高效，根据不同顾客的需求，贴心地提供专业的建议和服务，尽量解决顾客的种种困难，创造出良好服务体验。

三、强化团队协作

高效的团队协作是提升餐厅服务质量的核心。团队成员应该具备互相信任和尊重的意识，这样才能够在不同的工作职责上有协同配合的能力。餐厅应加强团队交流，及时协调和解决在工作中出现的问题，使得每个成员在服务中更加专注，能够赢得更多的满意度。

四、增加特色服务

为了提升餐厅服务质量，创新和特色服务也是必要的。餐厅应该积极地推出一些符合自己特色的新产品或新服务，例如，可以增加主题餐厅，或者开展某些餐饮文化体验活动，如烹饪课程、酒文化知识普及等。这些创新的服务内容可以吸引更多的消费者，让顾客在吃饭的同时也能感受到更多的乐趣。

总之，提升餐厅的服务质量是一个不断完善的过程，需要在多方面下功夫。通过完善基础服务、提高服务水平、强化团队协作和增加特色服务等方面的努力，餐厅经营者可以为消费者带来更好的用餐体验，赢得更多的顾客支持和信赖，从而实现企业的可持续发展。

餐饮服务课件 篇4

主题：餐饮服务的重要性

餐饮服务是指餐厅、食堂等场所提供的以食品为主的服务。它是一种服务性行业，对于保证顾客的用餐质量和体验至关重要。

首先，餐饮服务对于顾客的用餐质量和体验有着至关重要的影响。一方面，顾客在餐厅用餐不仅是为了填饱肚子，更主要的是享受食物带来的味蕾和感官的刺激。而餐饮服务正是能够保障这一点。餐厅应该以食品的品质和口感作为重点，注重源头的选择。选用新鲜食材做菜能够保证食品的口感和营养成分，并能更好的吸引顾客。此外，餐厅的服务质量也能够直接影响顾客的用餐体验，如果餐厅的服务员态度和蔼、周到还能够更好的提升顾客的满意度和口碑。

其次，餐饮服务不仅对顾客的用餐体验有着直接的影响，也能够对餐厅的经济效益产生积极的推动作用。餐饮服务的差异化能够吸引更多潜在顾客，提高人气，以此实现销售目标。同时，顾客的满意度和反馈也能够对餐厅的发展产生积极的影响。如果顾客对于餐饮服务存在不满，餐厅应该及时整改，调整经营策略以吸引更多的顾客，提高经济效益。

最后，餐饮服务在顾客满意度和企业声誉方面扮演着重要的角色。优质的餐饮服务能够给人留下深刻的印象，促使顾客口碑相传，扩大影响力。当餐饮服务成为口口相传的话题时，会有越来越多的人前来品尝餐厅的美食，从而进一步提升餐厅的声誉和知名度。而知名度和良好的声誉又能够吸引更多的潜在顾客，实现持续的经济效益。

总之，优质的餐饮服务不仅关系到顾客的用餐体验和能否吸引更多的顾客，同样对于企业的经济效益、声誉和知名度也有着重要的推动作用。因此，作为餐饮服务从业人员，应该时刻关注顾客的用餐需求和反馈，提供优质的服务，为餐厅的长远发展做出积极的贡献。

餐饮服务课件 篇5

餐饮服务的价值和发展趋势

餐饮服务是指在餐饮场所提供的食品服务，包括了餐厅、咖啡厅、酒吧、快餐店等。随着社会和经济的发展，餐饮服务行业的规模不断扩大，餐饮服务的价值和发展趋势备受关注。本文将从餐饮服务的价值、餐饮服务的现状和未来发展趋势三个方面进行探讨。

一、餐饮服务的价值

餐饮服务的价值不仅在于提供美食，更在于创造温馨的就餐环境和体验。通过装饰、音乐和服务等手段，餐饮场所可以营造出独特的文化氛围，让顾客感到宾至如归。同时，餐饮服务也是社交的重要场所，人们可以在这里交流、聚会，增进彼此之间的友谊和关系。因此，餐饮服务不仅提供了美味的食品和饮料，更为人们创造了愉悦和舒适的用餐体验，是人们日常生活不可或缺的一部分。

二、餐饮服务的现状

目前，餐饮服务行业规模不断扩大，但也存在一些问题。首先，餐饮场所面临着竞争激烈的局面，如何吸引更多的顾客成为行业共同的难题。其次，食品安全问题也面临严峻挑战，一些不良商家为了追求更高的利润，忽视了食品卫生和质量，导致了食品安全事故的发生。最后，人才短缺也是餐饮服务行业的一个问题，很多餐厅面临员工招募难的情况。

三、餐饮服务的未来发展趋势

未来，餐饮服务行业将继续迎来机遇和挑战。首先，随着人们生活水平的提高，对食品口味和质量的要求也不断提高，餐饮服务企业需要不断创新和提高服务质量。其次，互联网和电子商务的普及将会给餐饮服务行业带来更多的变革，更多的消费者可以通过网络点餐、外卖等方式进行消费，企业需要适应这种趋势，并提供更好的服务。最后，未来的餐饮服务行业也将更加注重可持续发展和环境保护，倡导健康饮食和绿色生产，在实现盈利的同时，也要遵守环保、安全等相关法规规定。

总之，餐饮服务的发展不仅是经济增长的一部分，更是涉及到人们生活质量的一部分，如何实现可持续发展和创新将是餐饮服务企业需要面对的最大挑战。我们相信，在企业、政府和消费者共同的努力下，餐饮服务行业将迎来更加稳健和有益的发展。

餐饮服务课件 篇6

餐饮服务课件主题范文：

主题一：餐饮服务的重要性

餐饮服务是指销售食品和饮料的服务行业，在现代化社会中，餐饮服务已经成为不可或缺的消费需求，很多人重视餐饮服务的品质和服务，因此餐饮服务的重要性也日益凸显。

餐饮服务首先是要保证食品的卫生和质量，其次是要提供优质的服务体验。对于消费者而言，在享用美食的同时，也能够感受到服务员的热情和专业度，这也是餐饮服务的关键所在。对于餐饮企业而言，提高服务品质可以增加品牌影响力和市场竞争力，从而获得更多的客户和利润。因此，餐饮服务的重要性在于追求卫生、质量、服务和品牌形象的高水平。

主题二：餐饮服务的挑战与机遇

餐饮服务行业在不断发展中面临着许多挑战和机遇，如人工成本上涨、顾客需求多元化、竞争加剧等等。然而，餐饮服务行业也有许多潜在的发展机遇，如菜品多元化、服务智能化、品牌国际化等等。

在挑战方面，人工成本的上涨引起了企业的担忧，因此需要采取有效的管理措施来减少企业的运营成本，提高利润。同时，顾客需求也越来越多元化，人们对于食品和服务的要求也在不断提高，因此餐饮企业需要实现差异化经营，满足不同消费者的不同消费需求。加强企业形象品牌化建设也是不可忽视的一点，要在品牌建设上进行多方面的投入，提高品牌知名度和经营效益。

在机遇方面，菜品多元化是其中一个发展机遇，这需要餐饮企业具备创新意识和开拓精神，尽可能囊括消费者不同口味的需求。服务智能化是另一个发展机遇，通过应用物联网和云计算等新技术，提供更加智能化、个性化的服务体验，能够增加消费者的满意度和忠诚度。品牌国际化是进一步发展餐饮企业的机遇，这需要企业具备跨国经商的能力和策略，能够在海外市场获得更多的业务机会和更广泛的市场份额。

主题三：如何提升餐饮服务品质

提升餐饮服务品质是餐饮企业的重点任务，其核心是营造一个优质服务环境，给顾客带来更佳的用餐体验。一方面，要注重食品和酒水的安全和质量，保证正规渠道采购并严格检测每一道菜品的成分和制作方式。另一方面，也要注重服务品质和用户体验，了解顾客需求，提供专业的服务技能和体贴周到的服务态度，从而提高用户的满意度和忠诚度。

传授专业知识和技能也是提升服务品质的重要方式，建立专业的服务培训体系，保证每位员工都能够掌握基本服务技能，如礼貌待客、语言表达、极限服务等等。定期进行公开透明的品质抽检和服务评估，对员工实行科学考核和激励机制，提高员工的工作积极性和业绩表现。

总之，提升餐饮服务品质是餐饮企业营销的基石之一，也是世界各大企业成功的关键因素之一，必须要采取科学的策略和方法，全面提高餐饮服务品质。

餐饮服务课件 篇7

餐饮服务是指通过提供食品或饮料等服务，满足人们的日常所需以及社交需求的行业。随着社会和经济的发展，餐饮服务在人们的生活中越来越重要。本课件将会从多个方面介绍餐饮服务的相关主题，包括: 餐饮服务的历史与现状、餐饮服务的发展趋势、餐饮服务的生态系统、餐饮服务的管理与技能、餐饮服务的未来展望等。

一、餐饮服务的历史与现状

餐饮服务的历史可以追溯到古代文明时期，当时人们已经开始进行食品加工和饮食文化的交流。在中国，饮食文化一直都是人们生活的重要组成部分，各地不同的菜系也因地制宜，在食材、口味、饮食习惯等方面都呈现出了自己独特的特色。到了现代社会，人们的生活水平不断提高，饮食需求也越来越多样化，从简单的食物提供到品牌餐饮、主题餐厅和自助餐等多种模式。

目前，餐饮服务已经成为全球性的产业，随着国际贸易、文化和旅游的不断发展，跨国餐饮集团也开始涌现。在中国，餐饮服务行业几乎覆盖了每个城市、每个社区，成为城市经济与社会生活的重要组成部分。

二、餐饮服务的发展趋势

随着社会发展的不断变化和人们饮食需求的不断升级，餐饮服务的发展也呈现出了多种趋势：

1. 多元化

如今，越来越多的人在饮食选择上更加注重个性化、多样化。因此，餐饮服务行业的多个领域也在不断发展，包括：咖啡馆、茶餐厅、面馆、西餐、烧烤、火锅等多个领域等等。

2. 营养化

随着健康意识的不断提升，人们对于饮食的要求也越来越高。餐饮服务企业应该在强化营养、减少油腻、增加蔬菜等方面下功夫。传统的重口味也将逐渐被弱口味、清淡口味替代。

3. 中外结合

中国餐饮文化源远流长，如今越来越多的外国料理开始进驻中国市场，甚至与中国特色菜式以及食材进行结合，形成了更具特色的新菜品，如目前非常流行的“汉堡包”中就融合了中国的炸鸡、虾条、鸡块等食材。

三、餐饮服务的生态系统

餐饮服务行业属于一个涉及多个环节的生态系统，其中各个环节均相辅相成，缺一不可。主要包括以下几个环节：

1. 供应链

从食材的采购到加工，再到餐饮产品的推销和销售，中间还涉及到经销商、传统市场、超市等领域。

2. 消费者

消费者是生态系统中最重要的一环，他们的选择和消费习惯决定了餐饮服务行业的产业格局。

3. 其他相关领域

餐饮服务还和其他行业密切相关。这些行业包括政府、餐饮设施制造商、餐厅管理咨询机构以及餐饮服务人员。

四、餐饮服务的管理与技能

除了产品本身，餐饮服务的管理与技能也是非常重要的一环，直接影响着企业的经营管理和服务质量。下面，将分别介绍餐饮服务管理和餐饮服务技能。

1. 餐饮服务管理

餐饮服务管理需要掌握的知识点非常多，包括餐饮服务管理流程、餐饮服务设施管理、餐饮服务营销与推广、餐饮服务质量控制等。

2. 餐饮服务技能

餐饮服务技能是指餐饮服务人员必须掌握的实际操作技巧，包括茶艺技巧、菜品加工技巧、厨房安全技巧、客户服务技巧等。

五、餐饮服务的未来展望

餐饮服务的未来将不断融合科技等新兴趋势，这对餐饮行业人员的能力要求也越来越高。未来，餐饮服务有望实现更好的智慧化、互联网化、绿色环保化发展，更好地满足消费者对于饮食健康、产品口感等方面的需求。

综上所述，本课件完整而深入地介绍了餐饮服务的相关主题。在未来的发展中，餐饮服务人员需要提升自身的管理和技能，更加注重顾客服务，掌握先进的管理知识和技术，在适应环境变化的同时，更好地满足市场需求。

餐饮服务课件 篇8

《餐饮服务与管理》说课稿

一、课程地位与作用

《餐饮服务与管理》是酒店管理专业专科开设的一门专业主干必修课。这门课的综合性较强，涉及到的内容众多，因此需要在学生学习完《饭店管理》、《旅游心理学》、《酒店市场营销学》、《酒店人力资源管理》等课程后，安排本课程的学习。后续课程为《食品营养与卫生》、《宴会设计与管理》。

二、课程目标

按照餐饮服务职业岗位的能力要求，结合高职高专学生的特点，我制定了以下教学目标：通过循序渐进的教学与实训，培养既有餐饮服务与管理理论知识，又有操作技能和实际工作能力，能满足高星级酒店餐饮业务的高级应用型人才。具体来说，通过这门课程的学习，主要要达到以下三个目标：

1、知识目标：通过教学使学生了解、熟悉并掌握餐饮部的概况，餐厅服务技能，中、西餐服务及其他餐饮服务方式。

2、能力目标：通过该门课程的学习，培养学生从事酒店餐饮服务与管理的基本职业能力，分析问题、处理问题的能力，协调管理的能力等。

3、素质目标：通过该门课程的学习，希望学生做到：动手能力强，管理意识强，初步具备餐饮部基层服务的素质和管理能力。

三、教材

下面我来说说这门课程的教材。本课程选用了全国100所高职高专院校酒店管理专业系列教程——《酒店餐饮服务与管理》一书，由张树坤主编，重庆大学出版社2008年3月出版。这本教材将餐饮管理的基本理论与餐饮服务的基本知识与技能进行了有机的融合。教材既注重对学生技能的培养，也为学生职业生涯的发展打下了必要的基础。在内容编写和版面设计上本教材较以往的同类教材有很大的突破，每一章都配有教学实践、本章自测题和相关的知识与资料链接，有关章节还附有图片及表格，充分体现了高职高专教材的知识性、实用性和趣味性。

全书共分八章，按其内容联系，大致可以分为四个部分，第一个部分是概述，包括第一章餐饮业概述和第二章酒店餐饮部门简介，通过这部分的学习，使学生对餐饮业和酒店餐饮部门有一个初步的了解，对行业的发展现状和管理特点有一个清楚的认识。第二个部分是第三章餐饮服务技能，主要讲述酒店餐饮服务工作所必须具备的八项基本技能。第三个部分第四章和第五章的中西餐服务方法和服务程序。第四个部分是酒店其他的附加餐饮服务形式，分别是第七章的客房送餐服务和第八章的酒水服务，是酒店餐饮服务形式的有力补充。

根据教材与学生实际，我制定了以下的重点与难点：

1、重点：第三章餐饮服务技能。重点设置的依据是：这是餐饮业务的基本技能或技巧。熟练地掌握餐饮服务基本技能是做好服务工作，提高服务质量的基本条件，也是后续课程学习的基础，需要重点讲解。

2、难点：培养学生的服务意识。难点设置的依据是在餐饮服务基本技能的基础上，对学生进行职业教育，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识，培养学生从事酒店餐饮服务与管理基层工作的基本能力。

四、教法、学法

（一）教学设计的理念

在进行课程设计时，我是以培养学生的职业精神为灵魂，以培养学生的实践能力为

根本，以餐饮服务职业能力培养为重点，与星级酒店充分合作，基于餐饮服务工作过程

（二）学生学习情况分析

专科学生自尊心强，但同时自卑感也重，认为自己理论水平不及本科生，职业技能与职高学生无异，因此学习兴趣低，但他们头脑灵活，接受能力强，课堂气氛比较活跃，甚至个别学生课堂表现还很突出。他们对酒店行业非常热爱，未来就业的目标也很明确，因此对专业课的学习热情还是比较高的。在课程讲授中要注意多鼓励他们，端正他们的学习态度，引导他们进行思考、探究。专科学生喜欢实践课，讨厌循规蹈矩的理论讲授，所以在本门课程的学习中要尽量多安排实践环节，即便是理论课的讲授也要穿插案例，这样才会吸引学生走进课堂，认真听讲。

（三）教学方法和学法指导

为了突出重点，突破难点，讲清疑点，使学生能够达到本课程既定的教学目标，下面我再从教法和学法上谈谈。我主要采取了以下教学方法，其中渗透了学法指导，做到了互动式教学。

1、“头脑风暴”法：该教学法是学生就某一问题自由发表意见，它是一种可在最短的时间里获得最多的思想、观点的方法。主要被用于解决没有固定答案的或者没有十全十美答案的问题以及根据现有法规不能解决的实际问题。如：当餐厅满座时，又有宾客要就餐，作为迎宾的你应如何处理？客人对菜品不满意，提出退款，作为服务员的你应该怎样处理？诸如此类的问题通过学生之间的讨论讲解，能让学生学会处理工作中可能遇到的更多的实际问题。

2、案例教学法：在课堂上，将酒店餐厅对顾客服务的各种案例贯穿于教学中，可以让学生把酒店案例与课堂理论知识融为一体，帮助学生理解教学内容。

3、操作示范法。通过教师现场演示、示范，提高了学生对专业服务技能操作的掌握程度，同时也注重了教学内容的实用性。在讲授餐饮服务基本技能章节时必须要运用操作示范法，让学生了解每项技能的操作标准和规范细节，增强学生实践动手能力的规范化。例如：托盘操作技能、餐巾折花的学习等等。

4、情境模拟法：让学生在假设环境中按某一角色身份进行活动，借以达到教学目标。要根据教学要求设计一个逼真的工作情境。例如在讲授客房送餐服务这一节内容时，可以采用这一方法：学生扮演情境中的客人和服务员两个相应的角色，按照设定岗位的职能及服务内容，让学生尝试客房送餐服务这一工作内容。通过角色的扮演和互换，既可以活跃气氛，又能引起学生兴趣，更能让学生明白不同身份、不同角色的要求。

此外，我还通过课后作业、课堂操作、当堂测验、课间座谈等途径掌握学生的真实学习情况，了解学生的切实需要，从而对自己的教学活动进行相应的调整，以达到预期的教学目的和教学效果。

五、教学过程

（一）教学内容

本课程包括理论课与实训课，总课时为78学时，其中理论教学48学时，实训教学包括9个项目30学时。理论教学与实践教学比例为1.6:1。具体的教学内容组织安排如下表：

第一章餐饮业概述主要介绍餐饮业的基本特征、餐饮业在国民经济中的地位和作用；重点讲述中西餐饮业的发展历史、现状、发展趋势以及现代餐饮业的基本形态。

第二章酒店餐饮部门简介主要介绍酒店餐饮部在酒店经营中的地位和任务；餐饮部在酒店经营过程中生产、销售、服务等三方面的特点，以及酒店餐饮部的内部组织结构；餐饮部各部门的职能、餐饮服务人员的岗位职责。

第三章餐饮服务技能主要阐述了餐饮服务人员在工作中涉及的餐饮服务基本技能。

第四章中餐厅服务主要阐述了中餐厅服务岗位及职责、中餐零点服务、团队服务的特点、主要内容、服务方式和服务程序。

第五章西餐厅服务主要阐述了西餐厅服务岗位设置及岗位职责标准，以及咖啡厅早餐服务、西餐扒房服务的特点、主要内容、服务方式和服务程序。

第七章客房送餐服务主要介绍了客房送餐服务内容和客房送餐菜单；客房送餐服务岗位及职责；客房订餐、送餐、收餐服务规范及客房送餐服务注意事项。

第八章酒水服务主要介绍酒店酒水服务的基本知识及相关服务技能、规范。具体涉及宴会、餐厅部门的酒水服务。

对酒店餐饮服务技能这一重点，我们在教学中进一步加强学生的技能训练，紧密联系生产实践第一线的实际，把实践性教学贯穿于技能型人才培养的全过程。使学生真正的重在训练、重在实践，更好的掌握餐饮服务技能。

对培养学生的餐饮服务理念这一难点，我们在理论教学中，通过案例教学帮助学生树立正确的服务理念，形成良好的职业习惯。

（二）实践教学

在开展实践教学时，校内实践环节强调仿真性，从场地布置、设施设备、职业语言、操作流程、时间控制等方面都要尽量模仿行业和企业经营的实际情况，使学生受到职业气氛的熏陶和感染，增强其职业适应性；校外课程见习强调实战性，根据课程我们在第六学期安排让学生在校外实习基地（四星级酒店）进行岗位技能见习。

校内实训条件：现建有校内实验室1个，即模拟酒店实验室，基本具备了模拟酒店餐饮实际业务操作全过程的实训环境，能够满足专业教学实训的部分需要。

校外实习条件：近年来，酒店管理专业与我市的几个酒店建立了稳定、运行良好、并有保障机制的校外教学实习基地，其中绝大部分是四星级酒店，为本专业提供了全真的教学环境和条件，很好地满足了教学需求。即按照教学进度或者教学内容的要求，分别安排学生到餐饮企业短期见习，使学生在见习过程中掌握理论知识，将所学的理论知识运用到实训过程中，达到理论与实践相结合的目的。

（三）教学环节

下面，我再具体来谈谈这门课的教学环节安排。

为了更好地突出重点，条理清晰，紧凑合理，最大限度地调动学生参与课堂，我这样设计教学环节：

（1）导入新课：（3-5分钟）根据本节课的教学内容，可以采用小故事、小案例、复习导入或提问上节课知识等不同方法进行新课导入。

（2）讲授新课：（30-50分钟）结合教材内容重难点和学生实际，利用多媒体，使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化来进行新课的讲授。

（3）课堂练习：（30-40分钟）当堂课讲授的理论知识，当堂课来进行实践操作，然后根据学生的完成情况，作出评价。

（4）课堂讨论：（15-20分钟）根据案例或教材上的阅读资料，进行小组讨论和分析。

（5）课堂小结：（2-5分钟）强化认识。（6）布置作业：（2-3分钟）巩固所学。

板书设计：注重系统直观清晰，书写内容主干知识

（四）教学手段

1、根据教学大纲和教材内容，制作了本门课程的教学课件，还为学生准备了教学的专题片，运用电脑、VCD光碟等多种手段进行教学。

2、实物展示、图片展示

3、利用模拟酒店实验室、运用仿真教学环境，优化教学过程，提高教学质量和效率。

六、课程的考核

考试形式变革，不以单纯的试卷考试为依据，将课堂提问、案例分析、餐饮模拟操作成绩纳入考核范围，促进学生综合素质的提升。

学生期末成绩(100%)=平时课堂实践操作分数(30%)+期中案例分析分数(20%)+期末模拟操作成绩(50%)

餐饮服务课件 篇9

作为餐饮服务行业的一名从业者，不能只是一味地服务顾客，更应该具备专业的知识和技能。为了更好地提升自身素质和服务水平，拥有一份优质的餐饮服务课件显得尤为重要。

一份优秀的餐饮服务课件需要从以下几个方面着重考虑：菜肴制作、餐厅服务、卫生安全以及经营管理。

首先，菜肴制作是餐饮服务课件的重点。在菜肴制作方面，需要详细介绍各种菜品的原材料、用料比例、加工方法和实际效果，同时需要介绍菜品的特点和适合的人群。在餐饮服务行业中，菜肴的质量和口感是吸引顾客的主要因素，只有制作出美味的菜肴，才能赢得更多的顾客。

其次，餐厅服务是餐饮服务课件中的另一个重要方面。好的服务可以给顾客带来良好的用餐体验，从而让顾客流连忘返。在餐厅服务方面，需要详细介绍服务流程、服务礼仪和服务细节等方面，同时需要提供相关的案例分析，让学员能够更好地掌握服务技能。

第三，卫生安全是餐饮服务课件中不可忽视的方面。顾客的饮食安全是餐饮服务行业存在的最基本问题。在卫生方面，需要详细介绍卫生注意事项、食品安全管理等方面的知识，同时需要提供相关的实例，让学员更好地掌握相关技能。

最后，经营管理是餐饮服务课件中需要重点强调的方面。餐饮服务行业是一项具有较高竞争性的行业，如何才能在市场竞争中脱颖而出，需要从管理方面进行切入。在经营管理方面，需要详细介绍品牌定位、营销战略、人力资源管理、成本控制等方面的知识，让学员能够更好地管理自己的餐饮企业。

综上所述，一份优秀的餐饮服务课件需要涵盖餐饮行业的多个方面，而且需要从实际操作出发，结合案例分析和现实问题，让学员真正了解餐饮行业的专业知识，提升服务质量和水平。对于正在从事或者准备从事餐饮行业的从业者来说，拥有一份高质量的餐饮服务课件将可以起到事半功倍的效果。

餐饮服务课件 篇10

餐饮服务的重要性及其管理方法

餐饮服务是指在餐馆、酒店等场所中通过提供食物、饮料等服务满足客户需求的商业活动。餐饮服务作为服务业中极其重要的一环，直接关系到客户的用餐体验和食品安全卫生等问题，对于餐饮服务的管理至关重要。本文将从餐饮服务的重要性以及餐饮服务管理的方法两个方面进行探讨。

首先，餐饮服务的重要性不容忽视。餐饮服务是服务业的典型代表，在我国国民经济中占有很重要的位置。不仅仅是刚需，而且越来越高的要求使得服务质量成为了消费者选择的关键因素之一。而餐饮服务恰恰是与消费者最为贴切的接触较多的商家之一，因此餐饮服务质量的好坏，直接关乎到客户的满意度。这是最根本的，餐饮服务的品质直接关系到顾客的口碑与粘性，而顾客口碑与粘性正是企业长久发展所必需的。

其次，餐饮服务管理的方法是关键。为了保证餐饮服务质量以及确保食品安全卫生，餐饮服务需要实行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度，规范食品从采购到制作，再到售卖全过程，确保食品卫生安全问题得到妥善解决。其次要有严格的服务质量管理制度，使每个服务人员都能够掌握服务规范，缩小差异，提升服务质量。还需有科学的运营管理理念，提高产能，减少浪费，从而提高效率和利润。同时，加强与客户的沟通，增强与客户关系的密切性，提高客户满意度和忠诚度。还可通过积累优惠策略，加强宣传推广等方式增加品牌曝光率，实现长久共赢。

综上所述，餐饮服务管理的方法对于餐饮企业的成功和长久发展至关重要。在食品安全和服务质量等方面需要不断为顾客打造舒适的用餐环境，提高餐饮服务品质，对于顾客的各种需求提供广泛的服务，这样才能够增强整体服务水平而达到长久发展的目标。

餐饮服务课件 篇11

餐饮服务课件 - 餐饮管理

餐饮行业是一个不断变化的领域，随着人们的生活水平的提高和旅游业的发展，对餐饮服务的需求也越来越多元化和个性化。因此，餐饮管理成为了餐饮服务的核心和关键。本文将从餐饮管理的角度探讨如何提高餐饮服务的水平和质量。

一、餐厅设计

设计是加强餐厅品牌形象的重要环节。在设计过程中，餐饮企业应注意以下几点：

1.地理位置和环境

餐厅应该根据自身的地理位置和环境来决定餐厅的设计风格和主题。例如，在市中心的商业区，餐厅的设计应该更加现代、时尚和高档。而在旅游区，应该注重地方文化和特色。

2.餐厅布局

餐厅布局对于餐饮服务的效率和客户的就餐体验都有着重要的影响。一个好的餐厅布局能够为客户带来更好的就餐体验，也能提高服务效率。在打造餐厅布局时，应该遵循下列原则：

①合理的结构和规划：应该确定餐厅的不同区域和功能，如前厅、后厨、餐桌等，确定它们的地理位置和联系。

②功能性和灵活性：应当确保徐熙的餐具、桌子和椅子的选用和布局都为食物和饮料的顺畅服务提供方便。

③光线和声音：在设计餐厅时应考虑光线和声音的治理问题，以确保顾客在舒适的环境下用餐。

二、人力资源管理

餐饮服务的品质和效率往往与人力资源管理密不可分。因此，餐饮企业应该掌握以下几个方面的人力资源管理技巧：

1.员工招聘和培训

招聘人才、建立培训机制和绩效评价制度是餐饮企业提高员工质量和减少员工流失率的必要措施。企业应当制定有效的培训计划和制度，让新员工和老员工不断精进技术和管理能力。

2.管理模式

餐饮企业应该采用人性化管理模式，支持员工自主创新和保持饱满的工作激情。在日常工作中应加强员工与员工、员工与上下游的沟通和互动。

三、食品安全

食品安全是餐饮服务的核心问题。餐饮企业应该深入了解食品安全知识和管理方法，确保餐饮服务的健康和安全。在具体操作过程中，餐饮企业应当：

1.严格控制食品原料

应加强对食品原料的选择和控制，从生产到销售全程追溯。

2.加强卫生标准

餐饮企业应该从采购、贮存、加工、调配、烹饪、出品等环节加强卫生标准。

3.制定食品安全管理计划

企业应制定有效的食品安全管理计划，并加强对其执行的监管和评估。

以上几点，是餐饮企业提高餐饮服务水平和质量的要点。在实际操作过程中，企业应该根据自身的情况和特点，制定相关的运营策略和管理规划，不断调整和完善，最大限度地提高餐饮服务的水平和质量。

校园心得体会(经典10篇)

生活是热闹非凡的，我们会因一些事情产生新的理解或感触而不断自省，定时总结自己的心得体会个好习惯。心得体会是我们认清自己的过程有助于我们进行自我完善，如何写心得体会是最简便的呢？我们根据您的实际需求编辑了“校园心得体会”，希望本文能为您的工作和生活提供助力！

校园心得体会 篇1

一、认真开展治理。

省教育厅专门下发通知，要求各市教育行政部门根据科室职责分工，组织各科室明确任务、各负其责、协调配合、整体推进，扎实做好开展教育、完善制度、加强预防、及时处理、监督指导、组织部署等具体治理工作。

二、切实做好督导。

各市教育行政部门和教育督导部门针对专项治理的有关情况，进行全面自查、督查和总结，完成学校自查、县级普查和市级复查工作，撰写督查报告，并总结典型做法和事例。省政府教育督导室和国务院教育督导委员会办公室将分别组织督查组对各地专项治理情况进行实地抽查。

三、建立月报制度。

印发《关于建立校园欺凌专项治理工作月报制度的通知》，要求各市及时了解本地专项治理工作情况，每月填写《校园欺凌专项治理工作月报表》，及时发现和处理校园欺凌相关事件，维护良好的校园秩序和环境。

校园心得体会 篇2

这天空上午，王老师对我们说：“下午我们校园全体学生要举行一次逃生演练。”同学们听后都兴奋不已，觉得很好玩，大家都没有一丝逃生的恐惧。

我们这天下午演练的是火灾逃生，到了下午上课后，同学们都准备好了，就等着快点开始演练，随着校长一声令下，逃生演练开始了。我们班的同学有纸巾的拿纸巾，有毛巾的拿毛巾，有什么拿什么（当然这些都是事准备好先沾了点水的），一个个以最快的速度到达操场，然后蹲下来，别班的学生们也以最快的速度冲到操场，最后校长宣布我们这天的演练只用了4分钟，还不够理想，明天继续演练。

每个同学的心里都想着快逃离这个“危险之地”，虽然如此，但是没有一个人过于紧张，去推拉别人，或许是因为大家都明白是演练吧！火灾无情，如果发生了火灾，同学们必须要持续清醒的头脑，争分夺秒，快速离开。

透过这次的火灾逃生演练，不仅仅让我懂得了许多在火灾时自救的知识，更重要的是让我明白了一个深刻的道理：只有团结才能够取得成功。如果当初每个人都想最早离开，整个队伍就会散乱，造成堵塞。因此只有团结才能取的成功。

校园心得体会 篇3

通过参加中小学教师德育专题远程培训完了以后，我对自己今后的德育工作有了更大的信心。下面就谈谈我参加本次培训的收获和体会。通过学习，让我知道了自己肩膀上的重任，也让我清楚自己工作的艰巨；也通过学习，让我得到了各位专家教师的指导和帮助。增强自己要把这项工作做好的信心。我认为，可以从以下几个方面来德育工作：

一、加强对教师的师德建设。

师德是学校教育成败与否的关键，有什么样的老师就会有什么样的学生，就像俗话所说的“近朱者赤，近墨者黑”，更何况我们是教育者，是学生学习的对象。其实，一个学校就是一个大的家庭，有什么样的师风，就有什么样的校风，有什么样的校风，就会有什么样的学风。作为教师的我们，应该首先做到榜样作用，为学生树立起学习的榜样，这样才会为学校德育工作起一个好的开端。

二、抓好学生的心理健康教育。

心理健康已成为未成年人的一个很大的问题，特别是留守儿童较多的农村中小学校更应该认识到这一点。我们每一个老师都要努力做到是学生的心理“医生”，帮助他们克服心理问题，培养他们的各种生活生存能力，促进他们个性心理的健康发展。

三、做好法制宣传工作。

当前社会中，学生的违法违纪行为已非常突出，甚至了出现了学生杀老师的极端行为。这警示我们，必须要认真对待这一问题。相关的法制老师给我们讲了很多这方面的知识面，我想我们要认真做好相关的法律法规的宣传工作，让青少年学生知法懂法，这样才会要求他们做到守法、不违法等。

四、做好各种安全事故的防范工作。

安全工作是学校工作的重点之一，不管做什么工作，我们都要按照“积极预防，依法管理，社会参与，各负其责”的安全管理方针，用《中小学幼儿园安全管理办法》来约束和指导工作，加强与其他相关部门的联系与合作，这样学校的安全工作将会取得很好的效果。

五、加强与家长的联系与沟通。

家长是学生的监护人，也是学生的第一个老师，要想把学生教育得好，管理得好，就必须加强与家长的联系与合作，共同努力教育。如开展家校定期会议、家长座讲会、定期家访等，都应是我们工作的重要内容之一。

总之，德育教育千头万绪，涉及到学校工作的方方面面，但纵然我们的工作很繁琐，开展起来很困难，不过只要我们找到了方法和对策，不管多大的困难，多繁琐的事情，我们都应该并且能够把它完成好。所以对我来说，这次培训是一次及时的培训，它将对我今后的工作产生很重要的帮助和影响。

校园心得体会 篇4

我们通过班会的时间，在教室里观看关于法制教育的影片，其实法律就在我们身边，守法和犯法就一步之遥。

法是什么，简单理解就是公平公正，是由国家强制力保证实施，规定公民权利和义务，对社会具有普遍约束力的规范。

说道规范，说起来简单，做起来似乎就有些身不由己了，比如说早上上班赶公交车，对面正是你要乘的车子而且是最后一班车，但是现在正巧红绿灯跳在红灯上，不过马路上一辆车子也没有，你说怎么办?很简单，我们应该等绿灯，走斑马线，但是生活中绝大多数人会冲过马路，尽管我们都懂得"生命诚可贵"，都了解交通法，可有些时侯，情愿不自由也就自由了。所以说，知法、守法应从我们身边的小事情做起。

我们正值人生中最幸福的时候，有太多美的向往，在对美好梦想追寻的同时，不要忘了自己的方法，我们作为社会主义现代化建设中的新一代青年，应当在今后继续认真学习法律法规，爱法，懂法，知法，守法，做一个守法的公民并利用法律来保护自己。做好自己应当做的事，遵纪守法，成为一个阳光，积极向上的青年。

在平时的生活中，每一寸的点点滴滴都应该要用心去做。注意生活中的每一个细节，无论是大事还是小事，都应当三思而后行。勿以善小而不为，勿以恶小而为之。我们应当增强法制观念，提高法律意识，懂得法律的重要性与普遍性。

目前，青少年的犯罪率急剧上升。由于学业，家庭等各方面的压力，许多学生的心理问题也急剧恶化。从开学到现在，报纸上关于学生犯罪的报道各个都让人触目惊心。这更说明了学法，用法，守法的重要性。我们都还未成年，还有很多美好的事物等着我们。不能因为一时的糊涂，而葬送了一生的幸福。目前一些地方未成年人成长的文化环境不容乐观，一些非法经营者利用网吧、电子游戏机房、危害未成年人身体健康，引诱毒害未成年人。我们正处于从无知到有知，从不成熟到成熟的转变时期，易受到外界的诱惑和侵犯。我们青少年应当学会辨认是非与自控，为了自己，也为了父母和老师，不要做违反法律的事。

青少年是祖国的未来、民族的希望，是社会主义现代化事业的建设者和接班人。

让我们做一个人生的计划——不做浪费时光的事，不做自己后悔的事，不做伤害别人的事;做对自己有益的事，做对别人有益的事，做可以创造价值的事。总之，我们要对生活充满向往，正确地规划自己的未来，努力创造生命的价值。

校园心得体会 篇5

今日在音乐厅，有一个姓黄的警察叔叔给我们讲安全知识和法律知识。

第一课是：大人不在家，小朋友应当怎样做？

如果小朋友自我在家玩游戏的时候有人敲门。我们应当怎样办呢？首先不要开门，也不要出声，小偷以为屋里没有人，他就会撬门，小朋友能够假装说“爸爸，有人敲门！”小偷就不敢来了。

第二课是：不能横穿马路

有些汽车开得太快，实在刹不住车，如果横穿马路有可能就会被汽车撞。如果过红绿灯路口的时候，绿灯亮的时候，先左看看，右看看，没有汽车开过来了再经过。如果有地下通道或者天桥，应当走地下通道或者天桥。如果有人抢劫，小朋友能够装死或者躲起来。黄叔叔给我们讲一个关于小女孩装死的故事，故事说明小女孩很勇敢，聪明又机灵。

这个法制教育告诉我们，如果小朋友没有大人照顾的情景下是不能给陌生人开门的，也不能横穿马路。

校园心得体会 篇6

-月-日，学校组织观看一次别开生面的《法制教育讲座》，__学院的两位博士深入浅出的分析了《未成年人保护法》《青少年如何维权》等法律法规的实施，举证了大量的案例，充分说明了少年儿童如何正确利用法律来保护自己的合法权利，使我受益匪浅。

作为教师，学习《未成年人保护法》《青少年如何维权》等有关内容，知道执法是重要的权利义务，学法是重要的必修课，护法是重要的基本职责。教师在现实教育工作中充当重要角色。

教师要有教师的职业道德，要知法、懂法、守法，按法律法规去规范教育学生。教师是作为社会成员，应具备社会公德，作为家庭成员，应有家庭美德。由于教师这一职业的非凡性，有人称教师是：“太阳底下最光辉的职业”。同时对教师的苛刻与责备也日益增多，这就要求做教师的不仅要有较高的文化素养，有系统的理论知识，有较强的责任感和事业心，有高尚的道德情操，有博大宽广的胸怀，还要有甘于清贫的孺子牛精神，有退一步海阔天空的境界。而忽略了教师面对成千上万性格各异的、情绪不同的学生时所承担的巨大的精神压力和心理压力之下可能产生的心理反应。不过这种压力也造就了教师百折不挠、勇于奉献的青松般的性格。

但教师究竟是人而不是神，老师的言行也不是放之四海而皆准的真理，我们提倡教师要讲究职业道德，要摒弃那些功利的、腐朽的思想，简单粗暴的方法，既要教书，又要育人，把培养社会主义优秀接班人的责任勇敢的承担起来，在教育教学工作中充分考虑到学生的个性差异，用多样化的、积极的方法调动学生的积极性，避免与学生发生冲突，多鼓励，少批评，多表扬，少讽刺、讥讽学生，不体罚或变相体罚学生，使学生感到家庭的关爱，从而迸发出学习的热情。同时根据《未成年人保护法》的规定，加大对未成年人的保护力度。

对一些侵害未成年人合法权益的行为要及时、有力的打击惩处。要在以人为本的理念下，根据未成年人的非凡心理、生理特点，因材施教，因人而异，有的放矢，教育工作方式方法要适应时代发展的要求，不能用老套套，要注重改进方式，不断创造一些新的教学方法，把学校、家庭、社会教育结合起来，把社会各方面的力量整合起来，将一些原来形成的工作机制、工作做法规范化，用规范化建设来提高维护未成年人合法权益工作的整体水平。

校园心得体会 篇7

徐福年

通过这段时间的培训，使我进一步了解到教师职业的神圣，同时也感责任的重大。我们不仅学到了丰富的知识，还进一步提高了业务素质，下面我从以下几个个方面谈谈我对本阶段学习的心得：

教师要具有无限的爱生之心

霍姆林斯基说过：“教育的技能全部奥秘就在于热爱每个学生。”从教育心理学的角度出发，情感在学习过程中起着十分重要的作用，它是信念的催化剂，我国教育家曾说过：“教育之没有情感，没有爱，就如同池塘没有水一样。没有水就不成为池塘，没有爱，就没有教育。”因此，热爱学生，尊重学生，信任学生，严格要求学生是政治教师道德威信形成的根本保证，职业学校教师只有以良好的感情，崇高的道德去关爱学生，才会激发学生积极向上的力量，受到学生的尊敬与爱戴。如果教学中忽略了这种情感的关爱，就等于抽掉了教学的灵魂。教师在授课中的情感以及伴随而发的语言，不仅能激活学生听课的情绪，而且能增强说理性，可以收到感人至深的效果。只有用发自内心的真情实感去打动学生，感染学生。学生才会在情感上与教师产生共鸣，才会“亲其师，信其道”。

对待学生要温和、微笑、多赞扬

微笑体现了教师对学生的热忱、关心和爱护，是“爱”的一种表现。实践也证明，教师的微笑，能取得多方面的教育效应，从教育心理学的角度说，凡是教师寄予希望的学生，感爱到教师的关心，爱护和鼓励，他们就常常以积极的态度对待老师，对待学习和对待自己，但如果被教师冷淡或厌恶的学生，则势必走向反面。

要以情动心，与学生心与心的交流

俗话说：情通才能理达，情不通则理不达。如果教师不讲情，就会把课讲得干干巴巴，枯燥无味，影响教学效果。一位心理学家说，青少年的心灵像一架多弦琴，其中有一根弦是和音，只要找到它弹一下，就会使其它弦一起振动，发生共鸣，协奏起来产生美妙的音乐。如果教师能用真情拨动这根弦，使它在学生心中产生共鸣，教学就会收到更好的效果，因此教师在教育学生时要讲实话、真话、要理论联系实际，这样学生就会感到亲切，不知不觉地在思想感情上产生共鸣，从而受到生动深刻的思想教育。

一切为了学生，我认为要做好学生的服务，主要是帮助学生能够有效地进行个别化自主学习，必须转变学习观念，采取一些行之有效的措施。切实转变观念，牢固树立“一切为了学生”开放教育以学生个别化自主学习为主，采用现代信息技术和教育手段为学生提供多种媒体教学资源和多种形式的教学组织活动，以学生为中心提供多种学习支持服务。只有围绕“以学为中心”，才会千方百计寻找资源，一心一意提供服务，把搞好对学生服务变为我们的自觉行动，并贯穿于教学的全过程，使学生在自主学习中的所求所需都能得到较好的满足。对学生的支持服务不只是针对某一个人、某一门课程、某一个时期，而是全方位、多层次、多功能的纵横交错的支持服务体系。

老师的信息素质

信息技术在教育中的应用提高教师职业的专业性。随着以微机为核心的信息技术在教育中的广泛应用，教师不是像以前那样，单凭一张嘴、一支粉笔、一块黑板即可进行教学，而是综合应用多种媒体技术，利用多媒体和微机网络，以及利用幻灯、投影、录音、录像等电教设施开展教学。这种教学必然要打破传统的传授式的教学模式，而构建适应信息社会的新型教学模式。

信息素养是终生学习者具有的特征。在信息社会，一名高素质的教师应具有现代化的教育思想、教学观念，掌握现代化的教学方法和教学手段，熟练运用信息工具（网络、电脑）对信息资源进行有效的收集、组织、运用；通过网络与学生家长或监护人进行交流，在潜移默化的教育环境中培养学生的信息意识。这些素质的养成就要求教师不断地学习，才能满足现代化教学的需要；信息素养成了终生学习的必备素质之一，如果教师没有良好的信息素养，就不能成为一名满足现代教学需要的高素质的教师。

教师具备良好的信息素养是培养高素质、复合型创新人才的需要。中国加入wto后，需要更多的高素质、复合型的创新性人才参加国际竞争。同时，信息社会呼唤信息人才，如果我们培养的人才缺乏捕捉信息的能力、有效利用信息迅速发现新机会的能力，就很难在激烈竞争的社会环境中求得生存与发展。也就是说，要求这些高素质的人才具有良好的信息素养。而这些人才培养的速度、数量、和质量直接由教师的信息素养的高低来决定。

李军

一位哲人说过：“没有一颗善良的灵魂，就没有美德可言。”师德是教师的良心。当一个教师不断充实、完善自身，使思想达到一定境界时，一切都变成了自然的行为，学生也会自然地感受到老师。从教师爱岗敬业的情感到乐业、勤业、精业的实践，教师的身传言教到教师的自我修炼，从教师学而不厌的钻研进取到教师诲人不倦的忘忧情怀，等等，形成了教师职业道德的规范体系，无不包含着何以为善的道德策略。培养良好的师德，我认为应该做到以下几点：

一、热爱教育事业,献身教育事业是师德的思想基础

"教师是太阳底下最崇高的事业。"人们常把教师比喻为"红烛"、"人梯"、"春蚕"、"铺路石"，意在表达教育这一职业的无私和伟大。所以，教师从自己执教之日起，就该对教师这一职业有充分的认识，才能彻底清除"拜金主义"．"仕爵主义"观念，把自己的全部心血奉献给自己所人事的教育事业，象陶行知所说的那样："捧着一颗心来，不带半根草去"，无论何时，都能够理直气壮地说，投身教育事业，我终生无悔。

二．热爱．尊重学生是师德的基本要求

教育是爱的共鸣，是心和心的呼应。教师只有热爱学生，才能教育好学生，才能使教育发挥最大限度的作用。可以说，热爱学生是教师职业道德的根本。对学生冷漠，缺乏热情，决不是一个有良好师德的好教师。教师爱学生体现在"严"和"慈"上。常言道："严师出高徒。"又说："严是爱，宽是害。"对学生不严格要求，严格训练，是难以培育出跨世纪的可靠接班人和合格的建设者。"自古雄才多磨难，从来纨绔少伟男。"所以，对学生不严不行。当然，严要得法，严要有度，不能按法西斯式的训练来要求。慈，就是对学生要关心、爱护、宽容、尊重。充分鼓励学生的自尊和自信，关心学生的学习和成长进步，使学生全面发展。

三．为人师表是师德的核心

教师是人类灵魂的工程师，"为人师表"是教师最崇高的荣誉，也是教师的神圣天职。二十一世纪的中国，不仅在经济发展上将上一个新台阶，而且在社会主义精神文明建设上更将跃上一个新高度。作为一个人民教师，负担着全面提高国民素质、提高全体人民，特别是青少年一代文明程度的直接责任。"教育者先受教育"。只有最大限度地提高教师为人师表的水平，才能胜任人民教师的历史使命，无愧于人民教师的光荣称号。这就要求教师要时时处处以身作则，为人师表，凡要求学生做的自己必须先做到做好。比如要求学生不迟到早退，教师自己就不能迟到早退；要求学生文明礼貌，教师自己言谈举止切切不可粗鲁；要求学生遵守行为规则，教师应自觉遵守教师守则。否则，光要求学生，而自己又不身体力行，反而胡作非为，学生就认为这样的老师言行不一，出尔反尔而不可信赖。正如孔子所说："其身正，不令而行，其身不正，虽令不从。"正说明这个道理。

四．教好书是师德的关键

教师要把自己的学生培养成为全面发展的有用人才，就必须把书教好。这就要求教师要具渊博知识。在知识的海洋里，宇宙间的任何事物都只有其中的一朵浪花，一粒泥沙，而教师如同一叶扁舟，常年累月航行于其中，将一批又一批渴望成才的求知者送达理想的彼岸，风雨无阻，无怨无悔。浪头上行舟，难免惊心动魄，但也有欣慰与欢畅，谁说不是呢？选择了教师职业就选择了艰辛和挑战。胸无点墨，混迹社会，腰缠万贯者大有人在，但我们无法想象，更不能容忍一个滥竽充数的教师堂而皇之立于那些求知若渴者目光聚焦的神圣讲坛。

所以，教师要有进行教育所需的扎实而宽厚的基础知识和专业知识，要透彻地懂得所教学科。仅仅熟悉教学大纲和本学科内容是不够的，教师的知识应比这宽广得多。通常说："教师要给学生一杯水，自己必须有一桶水。"教师还应具备多方面的爱好和才能。因为正在成长中的少年儿童具有强烈的好奇心和求知欲，他们对任何事物都感兴趣，上至宇宙太空，下至海洋生物，从远古时代到未来世界他们什么都知道，并认为教师什么都知道。这种好奇心加求知欲是发展智力的动力，教师应珍惜它，而不能扼杀。这就要求教师要多才多艺，和学生打成一片，指导学生开展丰富多彩的活动。所以，教师要终身不断学习，不断开拓，更新自己的知识。正如加里宁所概括出的辩证过程：教师一方面要奉献出自己的东西，另一方面又要像海洋一样，从人民中．生活中吸收一切优良的东西，然后把这些优良的东西贡献给学生。

校园心得体会 篇8

总的来说，此次的心理主题班会取得了圆满成功。无论是从活动本身，包括策划，包括活动本身的进行，还是从活动之后的反思与感悟，我们也从中学到了很多。这次的活动，我们期望每一位同学都能切实的参与到活动中来，本着“关注心理，关注每一个人”的心态，我们一改以往主持人在台上讲，观众在台下听的讲座式的心理班会形式，而采用趣味运动的形式，让每一位同学都能身体力行的参与到活动本身来。让每一位同学在活动中更真切的感悟属于自我的心得。在确定了本次班会的主题与形式后，我们两个心理宣传员便开始了细致的策划：包括活动资料、活动流程、活动器材以及人员配置等问题。

在此，感激班委们对本次活动的倾力献策。同时，所有同学的支持与肯定，这也给了我们两位心理宣传员及很多为这次班会的举办付出心力的同学们巨大的信心与坚持下去的动力。在制作完详尽的活动策划后，我们在班级内部对本次的心理主题班会的主体与资料进行了一次宣传。对此，同学们都表现出极大的兴趣与热情。同时，在活动的过程中，同学们也都坚持着高昂的热情。活动结束后，很多同学都纷纷表示在此次活动中的收获。有些同学从被需要的情感诉求中感受到了被肯定的满足，有些同学则在活动进行的过程中从大家的互帮互助、共同为了一个目标努力奋斗里感受到了班级的凝聚力与向心力，找到了一种属于自我的归属感，也有些同学在被别人肯定的过程中提升了对自我价值的认知。

这次的活动，应当说到达了举办本身的意义与目的。当然，活动成功举办的背后仍潜在一些细小的细节问题，比如后勤工作：我们未充分研究到同学们在进行了很多的体力消耗后需要水分的补充与休息，因而未准备充足的饮料。但既然已经发现了存在的问题，这就更促使我们在以后的活动中对自我更为严格要求，努力做到尽善尽美。我们相信，__未来更完美。

校园心得体会 篇9

为强化教师德育工作意识，提高教师德育工作能力，进一步发挥主题班会作为德育工作主阵地的作用，进一步增强班会课的针对性和实效性，同时也为了给我校110周年校庆营造浓厚的校园气氛，学校于4月11日-13日下午在215教室召开了以校庆为主题的班会观摩活动，高一、高二年级组推荐的六个班级参加了此次观摩活动。

学校领导、各班班主任和部分教师参加了这次活动。高二、十一班观摩班会的主题是《1×10×11=？》。班会一开始通过阐释数学式“1×10×11=？”的含义，（即“1”代表了该班离还有将近1年的时间，在这1年中他们将共同为自己的理想而奋斗；“10”是指10年之后功成名就的他们再次相聚，一起回忆在一中的学校与生活以及一中在自己成长的道路上所起的重要作用；“11”是指他们为之感动的温暖集体11班；算式的计算结果“110”寓意我校今年110周年校庆。）将本次班会的主题及内容凸显出来。随后班会通过“回顾百年历史”、“高三展望”、“毕业展望”、“老师寄语”、“十年相聚”等环节，以诗朗诵、情景剧、小品等文艺形式作为载体，紧密围绕校庆主题展开互动讨论。在各项表演中，充分发挥了学生的创造才能和表演才能，节目生动有趣，内涵丰富，教育意义深远。

高一、十四班观摩班会的主题是《传承一中校风，弘扬一中精神》。班会在以介绍学校历史为主题的ppT播放中拉开序幕，有关学校的知识竞答”带动了主题班会的活跃气氛；由同学原创原作的诗歌与散文朗诵，提升了本次班会的主题思想；原创小品《青春之歌》体贴学生生活，富有时代气息；而同学们自编自改的校园歌曲《青之夏天》更富有感召力，符合同学们的年龄特征，突显了同学们的才艺；全班朗诵梁启超的《少年中国说》将班会推向了高潮；班会在同学们张贴对母校的祝福卡片中落下了帷幕。整个班会设计紧凑，主题突出，气氛活跃，效果明显。

高二、十二班观摩班会的主题是《幸福来敲门》。班会采用情景剧、视频播放、学生互动、讨论交流等形式，以“幸福感”为切入点，通过“中国人幸福指数低引出主题--学生谈不幸福--一些人的幸福观--什么是幸福--老师、家长眼中的幸福--找幸福：幸福在哪里--幸福就在我们身边--班主任总结”等环节，有序引导学生从日常生活中寻找幸福，并结合自身学校学习生活，畅谈自己在兰州一中这所百年名校的学习和生活体验。班会活动思路清楚，气氛热烈，效果良好。

高一、五班观摩班会的主题是《我的学校我的班》。班会通过“。英文朗诵”、“学校历史介绍。”、“畅谈高中生活”、“演唱歌曲”、“展示学生为母校生日祝福的创意作品”、“相声”、“背诵国学经典”等环节，展示了本班学生才艺，抒发了学生对母校的情怀。整个班会主题突出，内容丰富，结构紧凑，即时教育效果明显。

高一、十二班观摩班会的主题是《迎校庆、忆峥嵘》。“一中历史简介”环节通过对兰州一中简史的问答和大量历史图片介绍，使学生进一步了解母校的峥嵘岁月，增强母校情结；“班级活动回顾”环节通过回顾本班入校，运动会，排球赛等回忆点，加深同学们对于班集体的热爱，对于校园的热爱；“配乐诗朗诵《献给母校的赞美诗》”、“展示学生校庆作品”、“合唱校歌”、“张贴祝福卡片”等环节充分展示了学生才艺，抒发了学生对学校至诚至美的情感，表达了学生为了实现自己的理想而刻苦学习的决心。班会设计合理，主题突出，即时教育效果明显。

高二、四班观摩班会的主题是《壮志在我胸，弘毅在我心》。班会通过情景剧、诗朗诵、手风琴演奏、双截棍表演等形式通过开展本次班会，使学生了解了一中的历史，对学校一百一十年以来的成就与收获感到骄傲与自豪。在班会过程中，展现出了当代一中人的青春活力，体现出一中自主、丰富的文化生活。本次班会广泛激发了同学们的爱校之情，达到了预期的效果。

各班主题班会结束后，学生处组织评委及参赛班主任对本次观摩活动进行了点评。

本次活动，参加的班级组织精心，所有与会人员认真观摩，效果显着，也为今后我校主题班会的开展提供了有益的经验。活动结束后，总结这次主题班会，既有成功的经验，又有失败的教训；有许多值得学习的亮点，又有一些需要继续探索和改进的做法。

亮点：

1.主题鲜明，重点突出，要求具体，整个班会自始至终均能围绕校庆主题展开；形式新颖多样，丰富多彩，设计合理，运作完整，有创意。

2.精心制作的课件，充分发挥现代教育技术在德育工作中的作用。

3.学生的参与广泛。所有的活动让学生自己参与准备，参与设计，自编自演。在班会现场，以学生为中心，以情境为中心，以活动为中心，利用“看、想、说、做”来体现“知、情、意、行”，来达到学生的自我完善、自我发展、自我教育。

不足：

1.现场活动中学生小品节目，内容内涵不够深刻，且学生表演过于简单且不到位，对学生的教育意义不明显。

2.部分主持人的应变能力还有所欠缺。

3.部分班会的内容肤浅，对学生的教育不够深入。

反思：

主题班会的设计、开展是一门学问，需要我们不断地探索和研究，更需要我们坚持不懈的实践。让主题班会课成为学校德育工作的重要载体、坚实平台，成为师生成长的大舞台，(

1.利用主题班会对学生进行教育，是实施学校德育的重要途径，必须坚持不懈的进行下去，而且要将我校的'主题班会活动做成系列和品牌。

2.对学生的教育绝不可仅凭一两次这样的活动，就可以完全改变学生思想状况，还要通过常规教育对学生的行为进行规范和引导。

3.要深化主题班会的教育意义，还要积极将主题班会活动与其他活动融合，以增加班会的实效性。

相信此次主题班会观摩研讨活动必能起到抛砖引玉的作用，在全校教职员工的共同努力下，主题班会这一重要的教育形式一定能更好地促进学生的身心健康发展，更好地促进班主任专业化发展，充分发挥好德育在整个学校教育中的核心作用。

校园心得体会 篇10

近年来，校园伤害案件频繁发生，严重影响了在校青少年的健康成长。面对校园伤害事故，作为校长深感头疼。学习了《校园伤害事故的预防与处理》之后，的确为我们答疑解惑，起到指导作用。近期对一些校园伤害案件进行了调查分析，在此提出预防和减少此类案件发生的对策和建议。

一、校园伤害案件的特点

一是意外事故伤害案件较多。法院在被调查的76件案件中，因意外事故造成的伤害案件达49件，占所有案件的64、4%。此类案件涉及学生学校生活的各个方面，因体育活动意外伤害的23件，因追逐打闹造成伤害的16件，因校园设施问题导致的触电、踩踏、跌伤等10件。

二是主观恶意伤害案件明显减少。据调查显示，20xx年以来共受理主观恶意伤害案件27件，其中20xx年受理11件，20xx年受理9件，20xx年受理6件，20xx上半年受理1件，呈逐年下降趋势。但个别伤害案件性质严重，在所调查的27件此类案件中，造成重伤或死亡的有2件。

三是初中学校伤害案件比例偏高。在所有被调查案件中，初中在校生伤害案件相对集中，共有54件，占71、1%。

四是调解难度大。在调查的大多数案件中，受害方除诉请赔偿医疗费等费用外，同时要求精神损害赔偿数额超过万元。因索赔款额较大，使案件难以调解结案。

二、从调查分析看，导致校园伤害案件发生的原因是多方面的，主要有以下几点：

(一)学生自身方面的因素。由于认知能力和生活阅历的局限，加之学校教学内容的单一，低年级学生缺乏必要的安全常识和自我保护意识，往往在没有大人监护的情况下，因好奇、好玩或调皮打闹而导致伤害事故;高年级学生虽然具备一定的安全保护意识，但青春期特有的强烈自尊心和争强好胜心理，使之在处理人际关系矛盾时，往往因缺乏自我控制能力和法制意识而采取简单甚至极端的做法，从而酿成伤害事故。

(二)学校管理方面的因素。近年来各级学校虽然对安全问题提高了认识，但在具体管理工作上没有抓严抓实，缺乏对学生良好思想行为习惯及法制意识的培养教育，没有相应的完善的规章制度和教育措施，尤其是在细微末节处和预见性上重视不够;加之片面追求升学率，教学任务和教学成绩方面压力巨大，教学配套安全设施投入不够，难免存在安全隐患。另外，个别教师职业道德素质低下，责任心不强，未尽到对学生的保护责任，甚至违规违法侵害学生人身权利，也是这类事故发生的重要原因。

(三)家庭教育方面的因素。现代社会紧张忙碌的生活节奏，很多学生家长将对子女的教育过分依赖于学校，而学生在校时间较长，课余作业负担较重，致使家长和子女缺少足够的时间交流和沟通;不少家长本身的思想文化素质较低，难以提供给子女良好的家庭教育;青春期学生特有的叛逆心理及与家长之间的代沟等，种种因素导致学生在家庭内部安全教育的缺失，从而为伤害事故的发生埋下了隐患。

(四)社会环境方面的因素。紧张枯燥的学习压力，单调闭锁的校园生活，使很多学生渴望了解和接触社会，而现代社会发达的传播媒体充斥着良莠不齐的纷繁信息，是非美丑辨别能力差的学生往往会接受和效仿其中一些不良的东西，拉帮结伙和打架斗殴等，这种行为滋长于校园，如果不加以防范和有效控制，难免会发生伤害事故。

三、建议和对策

我认为，青少年的健康成长是关系和谐社会建设的大事，全社会都应积极行动，采取有力措施，共同营造良好的成长环境，预防和减少校园伤害案件的发生。为此，提出以下建议和对策：

(一)狠抓学校主阵地，加强学生道德法制教育。学校应成立专门的安全教育领导小组，在严格排查和消除自身安全隐患及管理问题的同时，利用课堂和校园文化建设活动，采取生动活泼形式多样的方式方法，将教育落到实处，抓到细处。另外还应加强教师职业道德建设，坚决杜绝体罚和变相体罚学生的现象发生。

(二)加大家庭教育宣传指导，营造学生健康成长氛围。各级法制宣传部门要以学校、基层组织为依托，将法制宣传和相关教育指导送到每位学生家长手中，在提高学生思想认识的同时也提高家长的教育水平，以此来营造学生健康成长的良好家庭氛围和环境。

(三)净化校园周边社会环境，杜绝不良社会习气对青少年学生的影响。政府有关职能部门要净化社会环境，坚决打击和取缔各类针对青少年学生的非法经营活动及场所，防止暴力、色情、赌博、恐怖等内容的音像制品、网络信息和书刊毒害青少年。家长和学校要切实履行好职责，以言传身教、循循善诱的方法，在青少年学生中弘扬社会正气、文明风尚，从而培养他们自尊自律意识，增强其自我保护和防卫能力。

(四)加强学习相关法规，研究制定防范措施。预防校园伤害事故的发生，是政府、社会、学校、家庭的共同责任。各级相关部门尤其是学校，要认真学习和宣传教育部颁布的《学生伤害事故处理办法》，研究制定切实可行的防范措施，狠抓落实，形成全社会高度关注青少年健康成长的良好氛围，保障青少年茁壮成长。

心作良田耕不尽，善为至宝用无穷。我们应有纯洁的心灵，去积善为大众。就会获福无边。

医生心得体会(经典10篇)

当我们在生活中有了新的体会时，此时我们不妨选择动笔写一篇心得体会。写心得体会能够让你的写作水平不断提升，本文将带您深入了解有关“医生心得体会”的知识点，感谢您的阅读和收藏也请不吝分享给您的朋友！

医生心得体会【篇1】

尊重每一个平凡的岗位。在这次疫情中，让我们看到了平凡人的伟大，连日奋战在一线的医护工作者，他们舍小家为大家，给我们带来希望、安全和感动。我敬爱的导师、老师们、师兄师姐们在疫情期间奔赴在抗疫最前线。时代的一粒灰，落在个人头上，就是一座山，而她们从未退缩，安置好自己的父母与子女后，毅然决然地选择扛起这座大山，只为让我们可以再次拥抱这个美好的世界......那些平凡的快递员、卖菜人、护工以及门卫社区物业人员也都在自己的岗位默默坚守，只为能够为我们带来便利的生活......她们是儿女也是父母，而现在，他们是时代的英雄！生活本就极为困难的环卫工人、拾荒老人，拿出自己全部的积蓄捐给一线从不留下姓名，只为战“疫”前线的工作者保重身体，他们瘦削的身影却撑起了一片爱的蓝天！保持积极乐观的心态。虽然这次突如其来的疫情，给很多人带来病痛、离别，但是看到方舱医院的病人和医护人员们抱着积极乐观向上的心态面对肺炎，一阵阵的欢声笑语一扫疫情笼罩的阴霾。面对疫情，人们不再恐慌，更多的是康复的希望与昂扬的生命力！心态决定了行动的方向与质量，在我们的生活中，尤其是科学研究中遇到挫折失败在所难免，但是只要我们调整好心态，不断试错，不断成长，一定会取得成功！

医生心得体会【篇2】

18日上午认真观看完习近平总书记在十九大讲话的现场直播，下午我就怀着激动的心情再次学习了总书记讲话的文字稿，作为一名基层一线的医生，我特别关注了总书记讲话中关于人民健康和医疗方面的内容。

习近平总书记在十九大报告中指出：当前中国已经进入了全面建成小康社会的决胜阶段，中国特色社会主义进入新时代的关键时期，这是党的十九大对中国社会发展的一个全新判断。全面建成小康社会进入了决胜阶段!中国特色社会主义进入了新时代!这两个基本判断，对于健康中国的发展战略与医院管理具有极其重要的指导意义。

习近平总书记在十九大队报告中指出，过去的五年，中国社会发展的成就是全方位的!开创性的!五年来的变革，也是深层次的、根本性的，党和国家的事业发生了历史性的变革。同时，他也深刻地指出：当今中国社会的基本矛盾，已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾这一科学的判断。

根据马克思主义的基本原理和矛盾论的主要观点，我国社会的主要矛盾，应当是解决社会前进发展的基本方向和基本问题。

物质文化需要和社会生产之间的矛盾，一直是经典的马克思主义生产力和生产关系之间的矛盾范畴。长期以来，中国社会一直是以生产力落后作为代表的。而经过这几十年的社会发展和巨大变革，中国当今的社会生产力单纯是从物质生产上来看，已经难言落后。而今天广大人民的需求，也不仅仅局限于物质文化层面。因此，习近平总书记在党的十九大上对于当今中国社会的主要矛盾的一个崭新的认识，充分的体现了中国社会的发展现状和健康中国战略的定位。

习近平总书记说要实施健康中国战略：要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。深化医药卫生体制改革，全面建立中国特色基本医疗卫生制度、医疗保障制度和优质高效的医疗卫生服务体系，健全现代医院管理制度。加强基层医疗卫生服务体系和全科医生队伍建设。全面取消以药养医，健全药品供应保障制度。坚持预防为主，深入开展爱国卫生运动，倡导健康文明生活方式，预防控制重大疾病。实施食品安全战略，让人民吃得放心。坚持中西医并重，传承发展中医药事业。支持社会办医，发展健康产业。促进生育政策和相关经济社会政策配套衔接，加强人口发展战略研究。积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进医养结合，加快老龄事业和产业发展。

习近平总书记用了312个字描述了健康中国的发展战略。这也是一个全新的认识，也是在党的代表大会上的报告中，第一次用这么长的篇幅来描述健康中国和医疗卫生发展的重要性!充分体现了我们党中央对于医疗卫生工作与中国医改和医疗卫生事业发展极端重要性的认识!

习近平总书记在党的十九大报告中指出了最全新的健康中国战略，给我们指明了中国卫生事业发展的方向。

一是要进一步完善国民健康政策，为人民群众提供全方位的，全周期的健康服务，这是对医院发展的一个全新定位，也是对医疗服务的全新要求。医院的医疗服务如何才能适应国家、社会、人民的全方位、全周期的健康服务，这无疑也是一个全新的更高要求!

二是要全面深化医药卫生体制改革，要全面建立中国特色的基本医疗卫生制度、基本医疗保障制度和优质高效的医疗卫生服务体系，健全现代医院管理制度，这也是一个全新的中国医疗卫生事业的一个发展定位。未来中国医改的发展，就是要围绕着“建制度，中国特色的基本医疗卫生制度!强保障，完善中国的医疗保障制度!优服务，建立优质高效的中国医疗卫生服务体系!新管理，健全中国医院的现代医院管理制度!”来展开、来深化!这一对中国医改与健康中国战略的重新定位，值得我们认真学习与探索!

三是要全面加强基层医疗卫生服务体系和全科医生队伍的建设。全面取消以药养医，健全药品供应保障制度。习近平总书记报告中不仅强调了公立医院改革和建立现代医院管理制度的重要性!而且也提出了加强基层卫生服务体系和全科医生队伍建设的重要性!这也告诉我们院长和医院管理者必须重视加强医联体建设和医疗集团化改革，强基层、强服务、强全科应该是医院改革新走向!

四是习近平总书记还强调了预防为主、爱国卫生运动和健康文明生活方式的重要性。特别强调了要加强预防控制重大疾病的战略!要让人民群众安全生活要建立全新的社会环境，这也是对中国医疗卫生体系建设和医院管理的全新要求。传染性疾病和公共卫生应急事件的管控与有效防治，不仅仅是医疗技术的问题，也是国家和政府的战略，这也是一个全新的认识!

可以说，习近平总书记在党的十九大上所作的重要报告，是一篇政治的大文章，也是国家发展的大文章，更是医疗卫生事业发展和健康中国战略的新文章。我们要根据决胜小康社会和中国特色社会发展新阶段的全新定位，来认识健康中国的发展战略以及中国医院管理的基本问题!这是我们学习十九大报告的一个基本点，也是我们对中国医疗卫生事业发展新阶段的一个全新认识。

医生心得体会【篇3】

作为一个检验医学生，深深体会到科技在这场“战疫”中的作用。不断优化PCR检测技术，开发纳米孔靶向测序技术……都使得新冠的确诊更加准确快速。多难兴邦，科技强国。无论新冠的检测，还是后续疫苗的研发，人类战胜疫情都离不开科学发展和技术创新。但由于人口流动，新冠肺炎开始在包括美国在内世界其他国家蔓延。随着国外疫情的持续恶化，我渐渐发现那些所谓的发达国家一直引以为傲的高素质自律，一直吹捧的医疗福利，在疫情来临时都让人觉得可笑；他们所标榜的自由，又何尝不是一种自私，也正在使这场疫情逐渐失控。面对灾难，真正做到全民自律的，只有中国，真正为全国人民承担医疗费用的也只有中国。没有哪个国家有中国这样的魄力，为了阻止疫情的全球蔓延，封闭一个千万人口大城市，全国人民禁足。无论你身在何方，这本中国护照请你珍藏。当海外游子遭遇风险时，不要放弃，请记住，你的身后有一个强大的祖国。这本护照不能带你去任何地方，但它能把你从任何地方带回家。

医生心得体会【篇4】

7月30日，我院应市人社局邀请，组织举办了一期扶贫义诊医疗活动，为XX镇XX村的村民群众提供了便捷的上门医疗服务。

当天上午，我院文副院长带队，一行11人经历了2个多小时车程的长途跋涉，来到了扶贫活动的目的地XX镇XX村。到达目的地后，医务人员顾不上休息，马上就和人社局的工作人员们一起布置义诊服务台。

上午10点多，烈日当空，却不减我们热情，村民们陆陆续续的来参加义诊活动，在村篮球场的树荫下，医护人员们热忱的为村民们提供各项的义诊服务——量血压、健康咨询、心理咨询、用药指导等。时值夏季，我院还准备了凉茶冲剂，派发给每位到来的村民。

在义诊活动开展的如火如荼的同时，由人社局苏副局长和我院文副院长带领的另一组人员，也开始了送医送温暖活动。

在村委会工作人员的带领下，穿行在羊肠小道中，几经颠簸一行人来到了第一位探访患者小明(化名)的家。远远的就能看到被关锁精神病患者小明，在被铁栏杆封锁着的窗户中，小明用棉被包着头，看到我们来了，突然朝我们露出了笑容，嘴里还说着奇怪的话语。小明的父亲把我们迎进屋里坐下后，一行人便向其询问其小明的病情，市三院钟古副院长和刘医生又察看了小明的精神状况。了解了患者的病史和病情后，钟院长向其父亲提供了治疗的意见，建议其可以把患者送到市三院接受系统的抗精神病治疗，随后苏局长和文院长向患者父亲赠送了慰问金和慰问品。

离开小明家后，一行人随即又赶赴另一位慰问对象小敏(化名)的家中。小敏家的平方在早些时候发生了坍塌，东面的屋顶已经掀了盖，剩下西面小房子只有6～7平米，堆放着家里仅有的一个柜子、一张床和桌子等家具，小敏两父女根本无法居住，一行人便在门前的空地上摆开了椅子，坐下来便询问起小敏的病情。

虽然小敏患有精神疾病，其母亲不知去向，家中的房子也坍塌失修，但其父亲在学校担任保安，平时父女两就住在学校的宿舍里，靠着父亲的工资和各方的关心，生活还勉强过得下去，小敏也能按时到精神病医院门诊取药治疗，病情基本稳定。小敏的父亲对人社局和医院上门慰问并送来慰问金、慰问品等表示感激。

探访完毕一行人回到义诊地点的时已是正午时分，村民们陆陆续续散去，在村委会的办公室里，我们和村委会干部和医务人员们一起讨论和总结了今天的义诊活动，并对今天探访的两位精神病患者的后续治疗方案提出了一些建议，希望村委会做好患者家属的思想工作，把患者送到精神病专科医院接受系统的治疗。

医生下乡帮扶工作心得范文

为贯彻响应国务院《关于进一步加强农村卫生工作的决定》、卫生部《关于城市卫生支援农村卫生工作的意见》等政策，根据省卫生厅关于《城市医生晋升职称前到城乡基层医疗卫生机构服务制度》的实施方案，我们普外科、胸外科2人组成的医疗队，赴*市*县人民医院进行对口支援，现为期三个月的工作已结束。在各级领导的支持和指导下，我们圆满完成了这项医疗服务任务。在为期三个月左右的工作中，我们对于*县医院主要从常见病、多发病和重大疾病医疗救治等方面给予了较大的支持，建立特色专科，使农民就近得到较高水平的基本医疗服务，一定程度上缓解了看病难问题;和*县医院内工作人员进行了广泛的交流，并实施各种形式的培训，提高基层医疗机构的业务水平。同时我们也亲身感受到了农村医疗卫生的'现状，收获、体会颇多，总结如下：

一、医疗任务完成情况：建立特色专科。合理安排门急诊、病房工作，共完成门诊500多人次，急诊40多人次，健康体检400多人次，义诊120多人次，开展手术36人次，并协助完成会诊及疑难病例讨论5人次，开展新技术12例。以有限的药物和检查手段，尽量给予病人满意的治疗。在临床工作中注重随时对患者及其家属进行宣教，增加群众的健康知识及防病、治病的意识。

二、在院内对进行学术讲座6次，业务讲座培训人数达300人次，教学查房12次，手术示教4次。将一些国内、外领域的学科新进展带到基层医院，充分发挥我们的特长，对于住院医生、转科医生，言传身教并严格要求，通过典型病例的分析，帮助他们尽快提高业务水平。

三、根据*县医院普外科的实际情况和要求，我们帮助年轻医生建立科研思维，在临床工作中寻找科研点。

四、将病历书写、查房制度等基本医疗管理制度切实的运用到实际工作中，促进基层医疗机构的医疗管理水平的提高。每周和医院相关领导进行一次全院大查房，并根据工作体会，为其提供了多条合理化建议及改进措施，为其发展献计献策。

五、我们从基层医务工作者身上学到了如何与患者更好的沟通，建立和谐的医患关系，使患者的依从性更好，有利于疾病的治疗。他们的团结协作、吃苦耐劳、严谨治学、精益求精的工作作风和敬业精神给我们留下了深刻的印象。在这三个月中，我们和他们一起工作和生活，患者及家属对我们的服务态度及医疗水平给予了肯定，受到了广大基层医务工作者及院领导的一致好评。大家相互交流经验及教训，做到边学习，边交流，边思考，在相互学习中提高医疗技术水平。

六、在卫生支援的过程中，我们看到*县卫生事业已取得了很大的发展，医院基础设施建设相当完善，病人就诊环境明显改善。但现今基层医疗卫生水平与我们国家小康社会所要求达到的医疗卫生水平还有一定差距，农村广大居民的卫生健康知识有限，对一些常见疾病的认识不足。在下乡义诊活动中，我们深切的感受到群众对健康知识的渴求，需要医疗卫生工作者进一步深入基层进行宣传。进一步加强新时期的农村卫生工作，是繁荣农村经济、减轻农民负担、促进农村稳定的重要条件，是增强农民素质、提高农民健康水平的重要保障。

医生心得体会【篇5】

在磨难中成长，从磨难中奋起!历史总会在一些特殊年份的时间坐标上镌刻下熠熠生辉的印记。中国抗击新冠疫情的艰辛历程载入史册，这是中国人民艰苦卓绝抗疫斗争的辉煌篇章，在危机中育新机、于变局中开新局，必将折射出更多战疫战贫、决战决胜“中国精神”的璀璨光芒。

领悟“团结一心、众志成城”的“中国精神”。“上下同欲者胜，同舟共济者赢”。阻击新冠疫情、决胜全面小康、决战脱贫攻坚，2020年有多么不容易，伟大的中国共产党和中国人民就有多么不平凡。疫情期间，我们看到了众志成城、团结一心的中国力量;看到了无畏奋斗、不懈奉献的中国精神;看到了“一方有难、八方支援”的团结力量，14亿中华儿女纷纷充当这场战斗一线的后勤员、炊事员、通讯员、宣传员，始终拧成一股绳，劲往一处使，坚韧奉献、团结协作，构筑起同心战疫的坚固防线，升华为中国战胜困难挑战的坚定信心和坚强意志，凝聚成中国制胜的磅礴之力。

领悟“人民至上、生命至上”的“中国精神”。一个多月初步遏制疫情蔓延，两个月本土疫情保持个位数，三个月打赢武汉保卫战，白皮书描绘了全民齐心共战疫情的艰难历程，谱写了中国抗疫的恢弘史歌。面对未知病毒突然袭击，中国坚持人民至上、生命至上，秉持“不遗漏一个感染者，不放弃每一位病患”的原则，举全国之力，快速有效调动全国资源和力量，不惜一切代价维护人民生命安全和身体健康，实现“应收尽收、应治尽治、应检尽检、应隔尽隔”。只有始终坚持“人民至上”的理念，紧紧依靠人民、不断造福人民、牢牢植根人民，勇于攻坚克难，啃下最后“硬骨头”，才能把蕴藏于人民之中的洪荒伟力激发出来、汇聚起来，共克时艰，集中火力，发起总攻，才能拿下最后的胜利。

领悟“构建人类命运共同体”的“中国精神”。中国精神承载中国力量，中国力量传递中国智慧。中华民族不断在磨难中成长、从磨难中奋起，奏响了与世界命运与共、同舟共济的时代强音。在全球共同的风险与挑战面前，中国始终秉持人类命运共同体理念，始终与世界各国想在一起、站在一起、干在一起，心往一处想、劲往一处使，肩负起大国担当，深化国际交流合作，同其他国家携手抗疫、并肩作战、共克时艰。中国认真履行国际义务，第一时间分享疫情和病毒信息，加强疫情防控科研攻关，以雷厉风行的中国效率向100多个国家和国际组织提供力所能及的防疫物资援助和技术援助，以构建人类命运共同体、携手应对风险挑战、共建美好地球家园的中国精神彰显了大国的责任和担当。

医生心得体会【篇6】

医生岗前培训心得体会

作为一名医学专业的大学生，我很幸运能够参加医生岗前培训，跨越了理论到实践的鸿沟，真正体验了医生的日常工作和职业使命感。在这次培训中，我获得了许多珍贵的经验和体会。下面，我将详细阐述我的心得体会。

一、意识到医生的职业责任

通过与医院内部的各个科室交流，我意识到了医生作为医疗行业中最顶尖的从业人员，具有极其重要的社会角色，是维护人民健康的守护者。在接待患者过程中，每位医生要对自己的行为负责，给予患者最好的医疗保障，这也是一个律师的职业道德内核。在医学领域，医生对于病人的治疗，需要更多的真诚和用心，而不是轻率和匆忙。医生必须时刻谨记职业操守和道德规范，不断强化自己的医学素养和专业技能，不断提高自己的医学水平和发展方向。

二、学会与患者沟通

在咨询患者问题和解决疑问的过程中，我了解到了如何与患者良好的沟通是医生最基本的职业素养之一。医生要面对各种患者，包括不尊重医生的患者、失去信任的患者和无法沟通的患者等。如果医生总是躲避这些患者的“坏情绪”，只关注治疗，这种态度会给病人带来沮丧和不信任，甚至增加治疗难度。与患者良好的沟通是医生治疗病患的重要方法之一，能够让病人了解治疗过程，充分发挥其对治疗的配合作用，对患者的身心健康也有重要意义。

三、注重专业素养和思维方式

专业素养是医生工作的核心素养之一，医生要具有韧性、责任感、事业心等素质，才能够成为一名合格的医生。在医生岗前培训中，我们通过实际工作体验了如何判断病情、如何处理紧急情况、如何实现快速治疗等，并通过自己的实践和体验来进行学习。良好的思维方式是医生专业素养的组成部分，对于医生职业标准的形成和注重实践操作的技能、十分重要。在医学领域内，诊断和治疗是必须要在实践中游刃有余地各种的重要操作流程，并需要有良好的专业素养作为支撑。

四、善用卫生医疗技术

在医生岗前培训中，我更加明确了卫生医疗技术对于医生职业发展的重要性。现代医疗对于卫生医疗技术极为依赖，因为技术的更新换代很快，医生必须认真学习和实践卫生医疗技术，将其纳入治疗流程中，创造更为安全和高效的医疗环境。

五、团队合作精神

医生作为专业技术人员，必须具备高尚的团队合作精神。在整个医学环节中，各个部门之间的关系是非常严密的。医生必须和医护人员密切合作，做到互帮互助，共同完成工作。同时，医生还应该认真对待与患者单独交流，为他们提供更好的医学服务。

通过这次医生岗前培训，我对自己的职业规划有了新的认识，并感悟到医生岗前培训的重要性。在日后的实践工作中，我将会不断强化专业素养和团队合作精神，将自己的专业技能不断提高，以实现真正的职业高度。

医生心得体会【篇7】

爱岗、敬业、诚信、感恩，是每个岗位对工作的最基本要求。更何况我还是一名医生。每个人都有追求荣誉的天性，都希望最大限度地实现自我价值。而想要把这种理想变为现实，靠的就是在平凡岗位上爱岗敬业，诚信服务。

首先，我要感恩我的老院长XXX和现任院长XXX，是你们给了我实现自我价值的平台。感恩在这二十多年陪我一起成长的每一位医护人员，感谢有你们!

我刚从学校毕业就走进了这所赫赫有名的医院，那时的我只是一个初出茅庐，没任何经验的毛头小伙。凭着不怕苦不怕累的精神努力工作，热爱自己的工作岗位。初来医院我是在放射科工作的，这期间在老前辈的精心指导及我的不断努力下，我成功的学到不少放射技术。随后又跟随XXX院长学习。总之在XXX院长的精心指导下，我学到了很多专业知识和实践技能。

作为一名医生，我认为最崇高的目标就是把病人当成自己的亲朋好友。让每一位患者都能感受到亲人般的温暖，对病人的疑问要做到有问必答，耐心解释，以一份诚意和爱心来赢得患者的理解和信任。感谢我曾经治疗过的每一位患者，感谢你们的信任，今后我会一如既往，诚信服务好每一位患者!

总而言之，爱岗敬业不应是随口说的一句空话，不应是标榜自己的词语，它应该是一个无声的诺言，是一个高尚的理想和强劲的力量。我愿与大家一道，从我做起，从现在做起，践行这个诺言爱岗敬业，诚信服务。

医生心得体会【篇8】

在过去的一年里，有许多收获和体会，下面进行总结;

在政治思想方面:积极要求进步，听从科主任的工作安排，团结同志，具有良好的职业道德和敬业精神，工作任劳任怨。

在工作上，严以律己，较好的完成病房及门诊的各项工作任务。共主管病人约140余例;收住院病人60余例;积极配合科主任完成各种疑难杂症手术约80例。工作中团结协作，任劳任怨，不计较个人得失，加班加点，随叫随到，并利用节假工作中积极主动并认真完成主任交给的各项任务。同时在休息节假日中主动去探望每一位患者并与之进行交流，多次受到患者及家属的表扬。严格执行各种规章制度、诊疗常规和操作规程，一丝不苟的诊治每一位病人。没有发生过医疗差错，也没有病人投诉。专心致制书写每一份病例，无丙级病历。在最大程度上避免了误诊误治,同时受到科主任及同事的一致好评及认可。努力提高自身的业务水平，学习有关专业知识，丰富了自己的理论知识。参加国家及xx市举办的学术会议，聆听著名专家学者的学术讲座，从而开阔了视野，扩大了知识面。始终坚持用新的理论技术指导业务工作，能熟练掌握泌尿科的常见病、多发病及疑难病症的诊治技术。在科主任指导下帮助科室建立完善手术录像采集系统，收集病人的图像资料，便于在医疗临床工作及学术交流中更好的发挥技能，更充分的完善科研工作。积极参加下乡医疗工作。

在作风上，遵守医院的各项规章制度、尊敬领导，团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。今后要不断完善提高自己的医疗水平，积极进取，刻苦学习，努力提高文化素质，和各种工作技能，为清华大学第一附属医院，为泌尿外科贡献自己的一份微薄之力!

光阴似箭!我加入急救中心的队伍已经1年多了。在过去的一年里，在站长的正确领导下，始终坚持“以病人为中心”的临床服务理念，发扬救死扶伤的革命人道主义精神，并认真严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸。现在我把一年来在院前急救工作中的体会总结如下。

首先，坚持“以病人为中心”的.临床服务理念，发扬救死扶伤的革命人道主义精神，并认真严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中。时刻铭记“以病人为中心”的服务理念。认真接待每一位病人，把每一位病人都当成自己的朋友、亲人，经常换位思考别人的苦处。别人没想到的，咱想到了；别人想到的，咱做到了；给病人轻轻擦去口中的呕吐物；给病人轻轻遮住面庞，以免强烈的日光直接照射；把空调温度调高一些，病人一般体质偏弱，怕凉----一定要付诸于行动。

第二，接到120指挥中心命令后，与患者尽快尽早联系，要准确定位患者的地理位置，所患疾病或外伤情况，以便准确、迅速到达现场，又能备齐所需物品。不知道患者情况而盲目出诊，会因为延迟到达而失去抢救时机，或物品准备不全而无法进行抢救。

第三，树立正确的人生观和价值观，在医疗实践过程中，服从命令，听从指挥。严格遵守急救中心的各项规章制度，遵守医德规范、规范操作。积极主动参加急救中心组织的各项活动并尊敬领导，团结同事。

第四，认真负责地做好医疗工作。“救死扶伤，治病救人”是医疗工作者的职责所在，也是社会文明的重要组成部分，急救工作的进步在社会发展中具有不可替代的作用，我一定要以急救中心形象负责、对自己负责、对患者负责，积极做好各项工作。首先，坚持业务学习不放松，坚持学习急救科学理论研究的新成果，不断汲取新的营养，促进自己业务水平的不断提高。其次，坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，热情接待每一位患者，认真对待每一次出诊，坚持把工作献给社会，把爱心捧给患者。

以上是我的一些所思所想，当然，这些还远远不够，我们一定要尽我所想、尽我所能，把这份工作做好。时刻记着，穿上这身120工作服后，我不再是我自己，我代表的是120，时时刻刻牢记于心。

医生心得体会【篇9】

时光匆匆，入职前为期一周的军训结束了，蓦然回首，历历在目……

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”是的，磨炼是成长的基石。在这烈日炎炎下，所有新员工换上耀眼的迷彩服，积极地奔赴训练营。目的是为了让一颗颗年轻放纵的骄心洗去铅华，战胜自我，锤炼意志，回归本真，不忘初衷。

军训是我们进入xx大学第一医院的第一课，课堂居然是别样的训练营。往日的讲师换成了披坚执锐的战士，熟悉的实验室已然变成了沙坑，草坪。清晨叫醒我们的不再是手机铃声，而是嘹亮的哨声。从黎明晨练到午餐，从午休到夜里的拉练，告别校园三五成群吃大排档到正襟危坐手捧馒头……这一系列不仅仅是对我们身体素质的考验，更多的是对我们意志的磨练，培养我们的团队精神，促使我们能更快地适应角色转变，应对各种环境的变化；也为我们更好投入工作打下了坚实基础。

诚然，高墙下，训练场上，只有不变的风景：迷彩方队，教官严肃的面孔，沙哑的口令声传达着“稍息”、“立正”、“一二一”“齐步走”……一切似乎归于单调，但这看似单调的风景，却让我懂得了许多。正是这里简单而不平凡的生活教会我什么叫严肃，什么叫专注，什么叫坚持。同样的动作重复分解练习，可能会花上几个小时甚至一整个上午，但在教官们那里，每一次重复仿佛都是新知识，新技能，他们并没有透露出一丝一毫的厌倦和怠慢；规范严谨，细致入微，一丝不苟。我不禁深思，这是何等的专注和坚持。作为一名年轻的医务工作者，这些不正是我应该时时刻刻恪守于心的准则吗？我们即将像一名战士一样坚守医院这块阵地上，救死扶伤，努力为每一位病患去服务。选择了做一名医务工作者，就选择了承担，选择了承担也就选择了责任。我将把训练场上习得的严格规范，一丝不苟，勤学苦练和精益求精的精神带到自己的工作岗位，不忘初心，砥砺前行。

叹息这条匆匆的时光之河，静静地流逝着，涤荡出多少聚散离合，不舍又何为？告别肃穆的训练营，告别威严的教官，奔赴人生的下一个战场。军训生活将与我渐行渐远，但是此次军训带给我的种种体验，不是留不住，而是统统都变成了一种叫回忆的财富，搁浅在生命中，敦促我去磨炼，去成长，去铭记……

医生心得体会【篇10】

弹指一挥间一年过去了，在各科室同志的支持和帮助下，我勤奋踏实地完成了本职工作，也顺利完成了领导交办的各项任务，自身在各方面都有所提升，为做好办公室各项工作打下了良好的基础。

来医院快三年的时间了，其间有喜乐，也有哀愁，但更多的是对医院心存感激，因我在工作中不仅学到了与工作相关的知识、技能与方法，还学习到了如何做人、怎样为人处世，这是比任何东西都宝贵的人生财富，并将受益终生。所以我怀着一颗感恩的心在工作着、学习着。又是年底了，我对一年来的工作进行一下总结与归纳，如有不妥之处请领导批评指正。

为期一个月的骨科实习生活即将结束，我感触颇多。实习是我们将理论转化为本事，迈向临床的第一步，在实习期间我受益匪浅并将终生受用，我下头对骨科实习期间的表现进行实习的自我鉴定：

1月21号我来到市二医院骨科实习，在实习期间我严格遵守医院及骨科室的各项规章制度，遵纪守法，尊敬师长，团结同学，严格律己，做到了不迟到、不早退、不旷工及擅离工作岗位。对病人细心照顾，和蔼可亲。努力将理论知识结合实践经验，在实习过程中我还不断总结学习方法和临床经验，努力培养自我独立思考、独立解决问题、独立工作的本事，实习生活也培养我全心全意为人民服务的崇高思想和医务工作者必须具备的职业素养，经过将近一个月的实习生活，我基本掌握了病程记录、会诊记录、出院记录等所有医疗文件的书写;掌握了临床各科室的特点及各科室常见、多发病人的诊治;掌握了骨科常见疾病的诊断及鉴别诊断;能熟练地进行换药、拆线等外科基本操作，尽力完成教师所交代的学习任务，未发生任何医疗差错和医疗事故。

短暂的一个月，让我学到了很多，各方面有了很大的提高，可是还有很多不足，例如专业知识不够扎实，实际动手本事还很欠缺，需要进一步加强锻炼。

餐饮服务自我评价

自我鉴定是从自己本身角度出发对自己进行分析和总结的应用文写作。自我鉴定是持续发展的关键步骤，本篇文章是栏目小编在网络上精心整理的《餐饮服务自我评价》，也许本文能为您提供一定帮助。

餐饮服务自我评价 篇1

自我评价： 本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。

发展方向： 先做收银才有上升的发展机会。

工作描述：

1 对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.

2、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数;检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。

3、 准确打印各项收款单据、发票;及时、快捷收妥客人消费款;在收款中做到快、准、不错收、漏收;对各种钞票必须认真验明真伪;收到伪钞自赔。

4、 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。

5、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。

6、 每天收入的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。

6、 备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。

7、 一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准(必须书面签名，可在总经理电话同意后补签)，不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。

餐饮服务自我评价 篇2

工作能力及其他专长

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;认真细致，能吃苦耐劳。

餐饮服务自我评价 篇3

思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

工作上，本人自20xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。

记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习了一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。为了尽快掌握服务行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。

那时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力，使我成为一名合格的服务者，就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪，对待客人要热情、友好、耐心、周到。这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的，也让我明白与同事之间相处也需要这种精神。其实这也是改变不好性格的良好途径。

我后来工作的时间大部分在客房，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客户，我给予不同的帮助和服务，这就要求着我不仅要有全面的专业知识和广泛的信息来源，与各部门也要保持紧密的联系。更重要的是传达信息的急时性、准确性。这些从前厅所学到的也就让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的密切配合、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力量，这样更能提高工作的效率和进度。

最后，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点成绩，这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。

不足之处就是情绪波动较大，不够温柔，我在今后的工作中一定会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者。

餐饮服务自我评价 篇4

本人是一个独立性强，责任意识强、为人诚恳、善于交际、积极向上的女生。在校期间我积极参与学校组织的各种活动，担任部门副部和班干职务使我的组织领导能力和团结协作精神得到了锻炼，提高了适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力，同时也得到老师和同学们的认可。作为20xx年的毕业生，在这样一个竞争激烈的社会里，不仅要掌握好专业知识，更加做到与社会与时代接轨。

因此，学习之余，我注重知识与能力的平衡发展。我的座右铭是阳光照耀着氤氲的迷雾，即便风中淋雨，也属于心园的雨后初霁。我觉得自己心态好，敢于正对困难，因为我明白心魔才是最可怕的敌人，只要付出行动总会有回报。刚踏出校门的我谈不上十分的成熟和足够的经验，但我有胆识和自信心，正所谓：“是龙，就应该去大海搏击，是鹰，就应该去长空翱翔。”我喜欢实践，所以我希望找到份自己喜欢的工作，锻炼自己。

详细个人自传

我1990年生于家乡，自6岁起上学至今。在高中曾担任记者团采访部部长，大学里获得“优秀班干部”称号，“插花比赛”二等奖，“优秀心理委员”称号，“师友计划”朋辈导师称号，学院“张琛奖学金”等奖项。曾担任班级生活委员，管理班里财政，目前担任二院心理健康部副部以及班级心理委员，负责相关工作。

餐饮服务自我评价 篇5

20__年接近年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：

微笑

在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。

微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

精通

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。

“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

准备

即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。

如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

餐饮服务自我评价 篇6

起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号

语言能力

外语：英语良好粤语水平：精通

其它外语能力：

国语水平：精通

工作能力及其他专长

本人是一个独立性强，责任意识强、为人诚恳、善于交际、积极向上的女生。在校期间我积极参与学校组织的各种活动，担任部门副部和班干职务使我的组织领导能力和团结协作精神得到了锻炼，提高了适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力，同时也得到老师和同学们的认可。作为xx年的毕业生，在这样一个竞争激烈的社会里，不仅要掌握好专业知识，更加做到与社会与时代接轨。因此，学习之余，我注重知识与能力的平衡发展。我的座右铭是阳光照耀着氤氲的迷雾，即便风中淋雨，也属于心园的雨后初霁。我觉得自己心态好，敢于正对困难，因为我明白心魔才是最可怕的敌人，只要付出行动总会有回报。刚踏出校门的我谈不上十分的成熟和足够的经验，但我有胆识和自信心，正所谓：“是龙，就应该去大海搏击，是鹰，就应该去长空翱翔。”我喜欢实践，所以我希望找到份自己喜欢的工作，锻炼自己。

详细个人自传

我1990年生于家乡，自6岁起上学至今。在高中曾担任记者团采访部部长，大学里获得“优秀班干部”称号，“插花比赛”二等奖，“优秀心理委员”称号，“师友计划”朋辈导师称号，学院“张琛奖学金”等奖项。曾担任班级生活委员，管理班里财政，目前担任二院心理健康部副部以及班级心理委员，负责相关工作。

餐饮服务自我评价 篇7

2个月的实习就这样结束了，这些日子里我学了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的'强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队领导者的能力和素质。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个领导者，他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者！

实习对我来说是个难得的机会，让我学到在学校学不到的东西，我是学新闻类的，但是我却选择了餐饮类实习，我是要锻炼自己各个方面，我要让自己有更好的发展，以后可以面向更多的岗位，补局限于新闻类，我觉得现在的大学生就要想多方面发展，这样样才会找到更好的工作，自己也有更好的发展。

2023餐饮培训心得体会集合4篇

有没有曾对撰写心得体会感到迷茫不知所措呢？当我们很想跟他人倾诉时，遇到这种情况，就十分有必要写一篇心得体会。心得体会，就是将自己某段时间内的学习或工作的心得和感悟进行总结式记录，根据您的要求，编辑为您整理了“餐饮培训心得体会”，本文的目的在于为您的工作和生活提供更多的支持和指导！

餐饮培训心得体会 篇1

在酒店管理中，我认为酒店管理者应具备三种十分形象的比喻或者说是希望，一要像“头狼”，二要像“空气”，三要像“木匠”。

在残酷的竞争环境中，狼凭借坚韧，顽强，忠诚，合作，沟通，分工，策略，牺牲等自然界最优秀的个体素质于最卓越的团队精神，成为具有生命力和竞争力的种群，成为个性张扬的强者。在自然界的竞争中狼始终牢牢占据着食物链金字塔的顶端，始终牢牢占据着强者的地位，从而雄行于天下。同样，酒店管理者也必须把酒店和员工朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使酒店在激烈的竞争中生存和发展，才能使酒店有一个美好的前景。"狼道"一书给了我很大的启发，虽然一提到狼，很多人都会显现狼的一些负面的印象，但是过长时间的安逸生活却使得现代人渐渐丧失了血液中存在的类似狼的精神与智慧的东西，所以最近几年很多人开始呼吁人类重新向狼学习，以增强在生活，工作中的竞争力。

如果酒店管理者只是埋头忙于琐碎的日常家务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，而没有充足的时间来全面考虑酒店发展，没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势，那么，就不能对酒店的战略发展方向作出正确判断，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危机之中这就要我们餐饮管理者要有清醒的头脑和战略的眼光，对酒店的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑，并对酒店发展过程中存在的问题及时发现，及时处理，以消除隐患，避免酒店出现危机。

酒店管理也要像"空气"。空气虽然无处不在，但又不要让员工感到有压力，也就是说，酒店管理要要创造一个宽松和谐的工作环境，不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的，而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事，这才是上策。但是在现实生活中有许多餐饮管理者却不是这样，经常是以一种盛气凌人的口气，拍桌子，指着员工的鼻子说;"你是经理还是我是经理?你说了算，还是我说了算?"这就让员工感到了压力，造成了员工和酒店管理者之间的隔阂，是员工不能对酒店存在的问题提出合理化建议也不敢对酒店的发展表示见解。因此管理过程中，基层的酒店管理者一定要能够听取员工的意见并采纳其中的正确部分，遇事能与员工商量并加以解决，从而能够充分调动员工的积极性，将每位员工的潜能发挥到极至。

酒店管理者还要像"木匠"，木匠身上具有的优秀品质非常值得管理者学习和借鉴。首先，木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用。酒店管理者千万不能像医生那样，专挑病人的毛病。如果像医生那样看待手下人，那么在优秀的人都会浑身是毛病，所以说，作为管理者一定要像木匠那样，善于发现员工的优点，避开员工缺点，让员工人尽其材。其次，木匠也就是说我们管理者一定要有自己的整体构想，知道这家具怎么构造，用什么材料，作出来是什么样子。而不是没有计划，没有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。

所以酒店管理者一定要像个木匠那样，对自己所在的酒店有一个总体的认识，总体的构想，以便给老板当好参谋。最后，木匠必须要用自己的实际行动，来创造性的实现自己的构想，而不是光说不作，因此，酒店管理者一定要以自己的实际行动来感染和带动每一位员工。

餐饮培训心得体会 篇2

以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了XX餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。

工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。

理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。

最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！

当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！

那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！

想起了苏轼的《定风波》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。

任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！

餐饮培训心得体会 篇3

一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。在淡季的情况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风，促进宾馆发展”的活动,各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划,分阶段培训,分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

从3月26号开始,到今天已经近一个月的时间,我们分别培训了员工手册中国饭店行业礼仪规范餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容饭店细微化服务通用部分管理人员的十个必须做到等等.在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同讨论,共同进步.通过学习我总结了以下几点体会:

一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的发展方向。从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。

三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动.一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。

四、最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。即使有些知识有些现在用不到，但是我们增加知识，拓宽视野，都是一件很好的事情。

五、我们基层管理又学习了《管理人员的十个必须做到》，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行情况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上处处关心员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。

一个月的时间，我们在夏经理和褚经理的带领和督导下，我们在理论上学习完了这些文件，下一步查摆工作我们就要把这些规章制度和知识运用起来，彻底整改我们现在的工作作风和工作氛围，坚决做到学以致用。为我们宾馆发展和新楼的建设奠定扎实的基础

迎餐厅王锋

xx.3.21

餐饮培训心得体会 篇4

为进一步增强我县餐饮从业人员的食品安全意识，提高餐饮服务食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我县人民群众的饮食安全，我局认真组织开展了餐饮从业人员培训，现将培训工作总结如下：

一、 领导重视，亲自部署

9月23日召开会议研究决定，由局领导XXX同志总体负责餐饮从业人员的培训工作，由XXX、XXX、XXX具体负责抓好培训，培训时间为XXX日，培训地点为XXX。

二、培训意义

通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，预防食品安全事故的发生。

三、相关培训

1、食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。

2、餐饮服务食品安全的业务知识，包括食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方法；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；餐饮从业人员的个人卫生要求等。

3、餐饮服务食品安全各项制度，包括餐饮服务采购索证索票进货查验和台账记录制度，餐饮场所卫生管理制度，餐饮具清洗消毒制度，突发事件应急预案等11项制度。

此次培训共计培训餐饮从业人员 人，考试合格 人，通过率100%，通过培训进一步达到了宣传《食品安全法》等法律法规的目地，加强了餐饮经营企业的法制观念，提高了餐饮业从业人员的法制观念和守法意识，进一步防止了食品安全事故的发生。