营养膳食科学管理 确保幼儿身体健康

“为幼儿制作营养均衡，造型美观，色香味美的食品”，是利津一幼对全体幼儿及家长的承诺。为此，本园实施了营养膳食科学管理办法，确保幼儿的营养平衡、身体健康。

一、科学制定食谱：根据中国营养学会推荐的幼儿期每日膳食中营养素供给量标准，制定出适合本地区当前的营养平衡带量食谱，建立了“一周食谱”栏目每周向保教人员及家长公布，目的是宣传营养知识，让家长、保教人员了解膳食营养结构，膳食营养平衡对幼儿生长发育的重要性，从而达到对膳食营养工作的支持和配合。

二、开展膳食营养调查：使用科学而精确的称重法开展膳食营养调查，结合体格检查结果，了解幼儿饮食情况及每人每日对各种营养素的摄入量，为完善幼儿营养状况提供科学依据，并将调查结果作为合理制定幼儿食谱的依据。

三、加强营养知识培训：定期对保教人员、炊事员及食堂管理人员开展营养知识培训，保证带量食谱的合理制定及实施，做到色、香、味、形、量俱佳。

四、采取吸收部分家长参与食谱制定工作的方法，获得家长的意见和指导，使家园完美结合，共同促进孩子的健康成长。

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浅谈幼儿园合理的营养膳食

儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了保证儿童的正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供幼儿合理平衡的膳食，因此，幼儿园应注重幼儿时期的饮食平衡，提供充足的营养量是相当重要的。幼儿时期应需要补充哪些营养？怎样才能保证幼儿有一个健康而又强壮的身体呢？关键在于平衡膳食，制定带量食谱。所谓平衡膳食，就是膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例适当、易于消化吸收，能满足人体正常生理需要。

在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。“望子成龙，望女成凤”是每一位父母迫切的愿望。据调查证明，有些家长片面地追求高营养，过分崇尚鸡、鱼、肉、蛋等食品的营养价值和补品、补药，给孩子补充过量的营养品和高蛋白物质，（如高蛋白粉、高脂肪食品、钙片、锌、巧克力，带幼儿吃肯德鸡、多美丽、麦当劳的鸡腿或肉块、牛排等等），会引起身体的生长发育十分迅速，大脑机能显著发展和性成熟，造成了儿童肥胖症；也有的家长一味顺从幼儿的口味，养成了孩子挑食的坏习惯，却忽视了如何平衡膳食，导致幼儿身体的不良发展等。由此可见，幼儿园为孩子提供的膳食，要满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从食物中摄取的营养素和热量，即不会过多，也不会过少，从而保证幼儿正常生长发育，避免营养性疾病的发生，提高身心健康成长。

针对幼儿身心发展的特点和幼儿园的实际情况，满足幼儿生长发育的需要，为幼儿提供合理的膳食正逐步成为我们幼儿园发展中所必须关注的一个重要问题。为了给幼儿提供充分的营养，更好地安排幼儿一日生活中的午餐和点心，我认为应从以下几方面着手：

一、根据幼儿的营养需要制订食谱

人生命的每一阶段都与营养有着密切的联系，而关系最大的是生长发育旺盛的时期——幼儿时期。在这个时期应特别要注意幼儿的饮食，保证幼儿足够的营养和充分的营养物质，才能满足其生长发育和日常活动的需要，营养平衡是保证他们健康成长的重要因素。

据科学家研究，幼儿所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（又称糖类）、矿物质、维生素和水等六大类，其中蛋白质、脂肪及碳水化合物能供给人体热量，矿物质、维生素和水则起调节机体生理的作用；这些营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所必需的。因此，我们必须掌握各类食物的营养特点，用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在三餐一点中，从而使幼儿获得较合理的膳食和营养，每餐保证“一菜一汤一水果”，将各式各样的食物以主副食形式合理地安排在一周六天的三餐一点中，成为一份营养平衡的周食谱与月食谱，并在每周一向家长公布本周食谱，以便家长了解幼儿在园的膳食，起到监督作用。

二、根据不同季节制订出各季的食谱

一年有四季，春夏秋冬都会出现不同新鲜的蔬菜、水果和食品等。冬春季节是幼儿易发传染病的时期，所以要供给充足的热能和蛋白质，以提高防病能力，给予幼儿各种动物性食品，主食、绿叶蔬菜和各种水果；春末夏初幼儿身高增长加快，要为幼儿充分补充维生素D钙等，以促进骨骼生长发育，可选用牛奶、虾皮、鸡蛋、鱼类等；进入夏季后天气逐渐炎热，影响幼儿的食欲，容易引起缺铁性贫血，我们应安排猪肝、鸡蛋等动物性食品以及冬瓜、番茄、绿豆等水果，既能清热解暑，又能为幼儿提供合理的营养。秋季天气凉爽，幼儿食欲有所改善，生长发育速度加快，特别是体重增加较快，要及时补足热量与各种维生素，应选择苹果、葡萄、香蕉、丝瓜、四季豆等食物。

三、根据年龄特征制定不同的食谱

可根据各个年龄段幼儿的年龄特点、身高、体重与活动量，并对照食物参考表，计算出幼儿每日膳食的总量和中餐应摄取量以及全体幼儿各种营养素的摄取总量，以此，制定出适合每个年龄的营养食谱，例如：我园周四幼儿的食谱中是以鱼类为主，由于幼儿各年龄段的消化系统和咀嚼的能力差异，安排了不同的膳食，（大班幼儿：油炸鲳鱼、丝瓜蛋汤，而小班、小小班的幼儿：虾仁炒青豆、丝瓜蛋汤等），以适当提高幼儿营养量，保证膳食平衡，满足幼儿生长发育的需要。

四、根据调查分析不断完善食谱

1、分析营养完善食谱。在幼儿园的膳食制订过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养平衡，促进其健康成长，以此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要。所谓幼儿园的膳食分析是为了解幼儿每人每日从膳食中摄取的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。我园每月由保健医生负责，定期对幼儿的膳食进行调查分析，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不平衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。

幼儿园应从以下几个方面进行膳食营养量分析：

⑴、各类食品摄入总量的分析。（附表1）分析每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。

⑵、各类营养素的一日摄入量的分析。将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。

⑶、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的营养状况做出评价，今后，为制订幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。

2、根据调查完善食谱。

为了更好地开展我园的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年下半期对幼儿进行一次“全园膳食调查活动”，并学期结束时给家长填一张“有关幼儿园膳食的反馈意见表”（表2），从调查情况分析发现，我园95％以上的幼儿比较喜欢幼儿园的膳食，但也有个别幼儿具有偏食现象，家长对幼儿园的膳食反映良好。

通过几年的实践，我园以幼儿营养工作为重点，齐心协力搞好幼儿园的膳食，我们坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进行合理配搭保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养。我园为幼儿设计了色彩、形态不一、花样多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢迎和家长们的好评。今后，我园将根据幼儿园具体情况，不断完善膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，创造性地开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养平衡达标高。为培养体、智、德、美全面发展的二十一世纪的高素质、健康体魄的人才作出自己应有的贡献！

营养与健康课件分享

俗话说，磨刀不误砍柴工。平常的学习工作中，幼儿园教师会提前准备一些资料。资料主要是指生活学习工作中需要的材料。资料对我们的学习工作发展有着重要的意义！所以，关于幼师资料你究竟了解多少呢？小编特别整理来自网络的营养与健康课件分享，不妨参考一下。希望你喜欢！

营养与健康课件【篇1】

中产健康食品的营养教学计划主要包括活动,活动,活动等,使孩子们了解不同的食物具有不同的营养,可以满足身体的不同需求,帮助孩子克服不良习惯.如：挑食,偏食等,适合幼儿园老师参加中班健康活动课,来看看食物的营养教学计划.

活动目标

1让孩子们明白，不同的食物有不同的营养，可以满足人体的不同需求

2帮助孩子克服挑食、偏食等不良习惯

三。知道人体需要不同种类的营养

4了解饮食对健康的影响。你可以准时吃饭而不挑食

5,初步了解健康小常识.

活动准备

1、自制道具：肉、蛋、菜、果、豆、粮等五种食物

2活动前了解孩子的饮食习惯，包括挑食、偏食或暴饮暴食

活动程序

1老师讲故事，引导主题老师t：孩子们很好

今天，老师想给孩子们讲一个好故事。然后我们有了一只小手，用我们的小耳朵听。有个孩子叫小刚

小时候，我拒绝吃得好。 我一直喜欢零食，糖果，饼干和饮料。 我吃饭时只吃了几口

在吃饭和玩耍时,许多蔬菜不喜欢吃.我总是挑剔.接孩子,结果不长,身体不长,脸黄绿相间,经常生病,母亲带他去医院检查,医生说他营养不良.

2,石室词汇：营养不良t：孩子,你知道不知道什么是营养不良吗？

营养不良,主要是指我们的身体需要各种营养素,而这些营养素则隐藏在各种食物中,如果不吃食物,我们的身体就会出现身高不高等问题.这是营养不良.

三。让孩子思考并回答问题（1）为什么吃得好？

t：那我们都要吃得好吗？

s： 为什么我要吃得好？（孩子的回答，老师的建议）s：因为不好吃，就会营养不良，人的身高不会高，身体不会长肉，还会生病

（2）那么我们该怎么吃呢？

t：我们不应该挑食,不要偏食,不要吃很多零食,进食时要慢慢吃.

4老师介绍五种食品自制教具。让孩子们辨认每一个。你喜欢它们什么？味道如何？然后老师把各种食物的特性和功能分类

（1） 谷类食品是由米饭和面条制成的各种食物，如米饭和面条。t： 孩子们，你觉得碗里有什么？

s：大米t：是的,大米是用大米制成的.它包含很多卡路里.它是我们饮食中的主要食物,称为主食.主食：面条,面包,都是营养食品,孩子们可以吃得很好.

t：那我们现在在看什么？

s：鸡蛋,肉,鱼.

t：是的,它们还美味吗？它们不仅美味可口，而且含有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助我们的身体成长。它们也是有营养的食物

（2） 蔬菜包括各种蔬菜、甜瓜等

t：如果孩子只爱吃肉,那还不够.我们仍然需要多吃蔬菜.因为蔬菜含有多种维生素和微量元素,所以我们可以使我们的眼睛更加明亮,并且不容易生病,因为蔬菜也是营养食品.

（3） 水果：苹果，西瓜，各种水果有不同的口味和不同的需求

t：我们想吃更多的蔬菜吗？

s： 是的，我们必须多吃蔬菜和水果。你不认为苹果是红色的吗？

s：红色t：它们必须非常甜,孩子们必须多吃,因为水果和蔬菜一起可以保护我们的健康. t：您还吃了哪些其他水果？

s： 西瓜、香蕉：是的，水果也是一种营养丰富的食物。（4） 大豆是指大豆、绿豆、红豆和各种豆制品

t： 现在我想让一个孩子告诉我，你喜欢豆子吗？

s：我喜欢t：老师认为她必须喜欢它,因为她的**很白,就像“白雪公主”一样,因为喜欢吃豆子的孩子一定是一个健康的孩子,因为豆子也被送给了我们.

许多植物蛋白使我们更健康。它也是一种有营养的食物

5.通过头饰倒出上述营养食品

t： 现在让我们尝尝很多有营养的食物。让五个孩子带上代表各种营养食物的头饰。这将有助于加深幼儿的记忆

t： 现在老师想请一些孩子玩有营养的食物。我们来总结一下我们学过的几种营养食品

s：5类t：是的,它们是各种各样的肉,蛋,鱼,蔬菜,水果,豆类,孩子们记得,回去告诉爸爸妈妈什么是营养食品,好吗？

s：好的.

6老师和学生一起工作。我们每天吃东西，吸收各种营养，保证健康成长

活动范围不断扩大，提醒孩子们多吃各种有营养的食物，不要挑食，不要偏食，养成慢慢咀嚼的好习惯

t：我们刚才品尝了各种营养食品.我们不仅每天都要吃营养食品,而且还要好好吃,因为不好吃. （孩子们的回答,老师的建议,校长不高,长期肥胖,营养不良）是的,我们该怎么办？

s： 不要挑剔，不要偏袒，慢慢咀嚼

t： 老师希望每个孩子都能健康成长

营养与健康课件【篇2】

我们的国家是一个有着悠久历史的国度，而养生更是自古以来许多人都在追求的事情，但是养生的方法有许许多多，却没有一个时间的纬度将这些方法串联起来，随着时代的发展我们找到了串联养生方法的时间维度，这就是根据节气来选择正确的养生方式，一年二十四个节气都有着不同的养生方法，下面我们就来看看秋分要如何养生吧！

秋分

秋分是我国古代传统的二十四节气之一，按照我国对于季节的花划分3月为一季度，秋分正好处于秋季的正中，分开了秋季，因此叫做秋分。

对于秋分之后的天文情况在这里不多做赘述，我们在这里要说的就是秋分之后与我们养生息息相关的环境因素，秋分之后“秋老虎”似乎也变得不是那么的凶猛了，气候也渐渐的由热转凉，此时，我们在养生之时就需要选择正确的方法了。

而膳食养生往往是我们在节气交替之时最好的选择，因此在秋分之时，膳食的选择就需要好好的斟酌一番了，因为秋分的特性便限定了我们在膳食进补的的同时不能够随意的选择或者搭配，下面我们就来看看在秋分特性，以及在秋分之时要如何的选择膳食吧！

秋分的特性

有人会说秋分不就是一个节气么，有什么大不了的，它有那种特性需要我们去关注甚至是要适应它？其实这样想就大错特错了，可以说每一个季节、每一个节气、甚至是每一天都有着不同的特徵，我们只有顺应着这些特徵才可以有效的保护健康，而秋分同样如此，下面我们就来详细的了解一下秋分的特徵吧！

秋分的气候特点在即使在二十四节气之中也是较为特殊的一种，时至秋分全国各地的气候往往开始便的凉爽起来了，但是伴随着凉爽而来的便是寒气大量的增加，而且南下的冷空气，会与“秋老虎”所遗留的暖湿空气相遇，产生多次的降雨，而随着秋分降雨，气温下降，空气中的寒湿之气却会慢慢的升高，因此我们在的秋分养生就需要注意到这些情况，以防止因为稍稍的疏忽，或者因为选择的错误导致我们的身体健康受到损害。

秋分除了这些季节特点，它还有那些不可忽视的特徵了？下面我们再来了解一下吧！在中医的之中，认为自秋季以后天地之间的阳气渐渐的消散，阴气渐渐的上升，此时人如果不注意保养就会导致阴邪入体，使人患上许多的疾病，因此在秋分之中我们想要养生，这一方面是不可不注意的哦，下面我们就来看看在准备工作都完成之后，我们要如何的来养生吧！

秋分养生平衡为先

秋分时节，昼夜时间相差不大可以说是对等的，因此我们用中医的看法日出为阳，日落为阴，因为昼夜相等，我们在这里可以认为秋分时节，是阴阳平衡的，而因此我们在秋分的养生之中“平衡”是最为重要的一件事情！只有平衡才可以有效的保护好身体的健康，下面我们就来看看秋分养生要如何平衡吧！

秋分饮食需合理

虽说秋分是一个阴阳平很的节气，但是，在秋分之后天气之中的湿寒凉气增加，很容易的就会入侵身体之中危害到身体的健康，因此在生活之中我们想要保护健康就需要多多的补充一些温性的食物，那么问题来了，温性的食物有哪些呢？下面我们就来看看吧！

一、核桃

核桃一年四季都吃得到，但是在生活之中食用核桃的最好季节还是秋季中的秋分，因为秋季空气之中的寒湿增加，这些寒湿之气无孔不入，很容易的就会堆积在人体之中威胁着人体的健康，但是食用一些核桃之后就不一样了，食用核桃可以帮助我们抵抗寒湿之气入体，因为核桃属于温性食物，常常的食用一些，可以帮助我们补肾温肺，而这两处都湿寒湿之气常常入侵的部位，而我们常常的食用一些核桃就可以保护好身体之中的这两个部位，这样寒湿之气无法入体，我们的身体就可以得到保护了，这样在生活之中便可以保护好身体的健康了！

二、蜂蜜

蜂蜜自古以来一直是滋补的佳品，甚至与有人会说蜂蜜就是长生不老药，从这种评价之中便可以知道蜂蜜的功效，而在生活之中蜂蜜也确实不负其名，在生活之中许多的地方都可以使用蜂蜜滋补身体。

而在秋分时节食用蜂蜜可以调理五脏六腑，让五脏六腑不会因为天气温度急速的下降而受到伤害，也可以帮助人补足身体之中的一些必要的氨基酸使得人在秋季可以更好的保护身体的健康！

三、山楂

山楂也是秋分时的好食物，在秋分时节我们往往会胃口大开，大量的摄入食物，但是如何消化这些食物却成为了一个难题，但是我们此时常常的食用一些山楂便可以有效的解决消化问题，使食物不至于堆积在身体之中，伤害到我们的胃部。

此外在秋分时节人们往往会因为天气的原因感觉到口干舌燥，但是这时只要食用一些山楂便可以达到润喉生津的效果了，因此在秋季使用一些山楂便是不错的选择！

结语：不知不觉秋分便来临了，而秋分时节以后天气会慢慢的凉下来，此时我们只有做好预防工作，以及做好饮食的调整，才可以有效的避免因为秋分之后气温极速下降而有可能对我们身体所造成的伤害！

营养与健康课件【篇3】

活动设计背景

在日常的午餐中我发现大多数的孩子不爱吃蔬菜，有的甚至一点蔬菜都不吃。虽然蔬菜随处可见，种类繁多，是小朋友经常接触到的一种食物，可是它的营养以及对人身体的好处却不是很了解。因此有必要引导幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，并养成健康向上，不挑食的饮食好习惯。鼓励幼儿多吃蔬菜有益健康。针对这些问题，特设计本活动。

活动目标

1、认识常见蔬菜的名称及外形特征，简单了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。

2、尝试给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。

3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。

难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。

活动准备

1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰

2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。

活动过程

1、让小朋友戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的兴趣。

老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小朋友能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗?”(幼儿自己说蔬菜的名字)

老师：“哇!小朋友真聪明，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜欢吃哪一种蔬菜呢?”(幼儿回答)

老师：“小朋友们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗?”然后用准备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。

2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的简单分类。

给每个小朋友发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿根据蔬菜的食用部分去找朋友。(在活动的过程给与及时的纠正，加深幼儿的印象。)

利用轻松、活泼的游戏，让小朋友在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。

扮演蔬菜的幼儿依次做简单的动作，边做自我介绍。 白菜宝宝：我是白菜宝宝，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒畅。菠菜宝宝：你们认识我吗?我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗?小朋友吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。 西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多漂亮，浑身红通通，小朋友吃了我以后，也会变得漂亮、帅气。

只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够慢慢地纠正过来的。

4、活动延伸

幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生兴趣。

活动反思：

由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值

有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小朋友早日爱上蔬菜。

13、大班健康教育教案《小营养师》含反思

【活动目标】

1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。

2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。

3.、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

4.、知道人体需要各种不同的营养。

5.、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

【活动准备】

各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。

【活动过程】

一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。

1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。

2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。(教师加以总结)

3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(把食物图片贴在盘子里)

4.和身边的伙伴交流所选的食物。

5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。

6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。

二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。

1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：(分五层)

A.介绍第一层

在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?

小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。

归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。

反思

能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。

活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。

营养与健康课件【篇4】

活动目标：

1.认识眼睛的作用学习一些保护视力的基本方法。

2.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

3.愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。

4.教幼儿养成细心、认真的学习态度。

活动准备：

特征较明显的几种物体(球、各种形状的积木、彩色图片)。

图片：戴眼镜的幼儿、各种损害眼睛的行为(趴在桌上看书、走路看书、躺着看书、在太阳底下看书、看电视距离太近等)镜子画纸、笔

活动过程：

请幼儿闭上眼睛，想象如果没有眼睛，世界会是什么样子。

请幼儿轮流摸几种物体，然后猜是什么物体，什么颜色。使幼儿了解触摸只能感觉出物体的形状，而不能辨别颜色。只有眼睛才能看见周围的东西和美丽的色彩。

出示戴眼睛幼儿的图片，请幼儿讨论戴上眼镜的原因。教师依次出示图片。

请幼儿讨论如果视力不好对生活有什么影响，如果没有眼镜，什么也看不清，看不清楚书、看不清楚人、看不清楚路等。

请幼儿讨论应该怎样保护视力，使自己有一双明亮的眼睛。如：注意看书的姿势、光线、时间;注意眼睛卫生(如不用脏手揉眼睛等);注意眼睛不受异物伤害(如不玩尖东西);眼睛有病要及时看医生等。

请幼儿用小镜子观察自己的眼睛，并在纸上画出自己的眼睛。请幼儿想一句关于保护眼睛的句子，并请教师协助幼儿写在图画旁边。

总结分享：

请幼儿展示自己的图画，并念出关于保护眼睛的句子。

活动评价：

能说出眼睛的用处，知道眼睛的重要性能注意保护自己的眼睛。

延伸活动：请幼儿学做眼保健操。

活动反思：

在这个活动过程中教师先引导幼儿了解眼睛的外观结构，然后通过一个闭眼、睁眼的小游戏让幼儿深刻去体会眼睛的重要作用，最后很自然地过渡到如何保护好自己的眼睛，整个活动过程流畅重难点突出，教师在组织幼儿认识眼睛的时候让幼儿看看、摸摸等形式充分感知了眼睛的特性，又通过游戏和观看图书很直观地感知到眼睛的功能和保护眼睛的方法，在这个过程中孩子们积极性很高，教师运用的启发式提问充分体现了幼儿的主体地位。

营养与健康课件【篇5】

活动目标：

1知识与技能：帮助孩子了解各种食物的营养价值。

2过程与方法：通过场景创作和故事，让孩子了解健康饮食的重要性。

三。情感态度和价值观：帮助孩子养成健康的饮食习惯。

活动重点：让孩子明白身体需要多种营养，不要挑食才健康。

活动难度：了解各种食物的营养价值。

活动准备：

相关课件，手偶，为第4课之前的孩子准备的食物贴纸。互动墙类“我们最喜欢的食物”表。

活动过程：

一、组织教学：**律动《坐姿歌》

二、导入新课：

小朋友们，今天我们班来了两位小客人，（出示手偶）他们一个叫"壮壮"，一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样？你知道他们为什么这么小吗？

他们之间有个小故事。现在让老师告诉孩子们，好吗？

附故事：（出示手偶壮壮）我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝卜、西红柿、白菜，还爱吃苹果、香蕉，爱吃好多东西，你们看！我长得壮壮的。

（展示木偶很小）他的名字叫“小小”。他看到萝卜就摇头说我不喜欢吃；当我看到西红柿时，我摇摇头说我不喜欢它；很多蔬菜不吃，苹果不喜欢吃，香蕉不喜欢吃，人长得很瘦，而且总是生病。

结合故事内容，提出了这样一个问题：“壮壮这么壮，告诉我他喜欢吃什么？""小小长得很瘦小，是因为什么？“身体好你想怎么办？“引导孩子们知道，要想健康，就必须吃各种各样的食物。

3、 **幻灯片和**日常生活**剪辑。

1、结合实际生活，出示一段日常生活**片段。**主要内容是：一位妈妈到幼儿园接孩子回家，逛完超市，孩子哭了，去买零食。孩子们回家后，只吃零食。

提问："看了这段录像，小朋友来说一说这位小朋友做得对不对？""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢？

“教育孩子不要把零食当成主食，否则他们会像个瘦小虚弱的身体一样，经常生病。如果您想拥有健康的身体，就应该像强壮的一样吃各种食物。

2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表，教师组织幼儿交流最喜欢吃的食物，并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。

在“我们喜欢吃的食物”表中，教师和孩子共同计算孩子最喜欢吃哪些食物以及有多少孩子喜欢吃这些食物。教师引导幼儿讨论："爱吃的东西能不能吃很多？

""哪些东西要少吃？“3。老师向孩子们介绍各种食物的营养。蔬菜和水果富含维生素，含有其他食物无法补充的营养成分。

并且有预防和**疾病的功效。）总结：不同的食物有不同的营养成分，吃不同的食物就能获得不同的营养，有了丰富的营养，身体才能更加健康。

四、延伸活动家园配合：

1让家长记录下孩子们的饮食，并反馈给老师。

2、根据记录情况，开展"不挑食的好孩子"颁奖会，可以邀请家长参加，鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃，养成不挑食的好习惯。

营养与健康课件【篇6】

【活动目标】

1、认识绿色食物，并知道它们是有利于健康的营养食品。

2、知道不要挑食，要长得健康强壮必须爱吃绿色食品。

3、积极参与游戏活动，并体验游戏的快乐。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、引导幼儿乐于交流，激发幼儿的想象力，培养幼儿的安全意识。

【活动准备】

课件ppt、碟片、各种绿色食品、小黄牛山羊兔子公鸡等各种小动物头饰、超市售货员头饰。

【活动过程】

一、谈话导入，引起兴趣。(开始部分)

小朋友们，大家都见过或吃过绿色食物吧，它们都有什么呢?

(引出课件)

二、倾听故事，知道绿色食品(重点部分)

1、故事里都有哪些小动物?

2、它们都喜欢吃什么?

3、爱挑食的小兔子和从不挑食的小山羊身体健康有什么不同?

4、听了老黄牛医生的建议后，小兔子改变了吗?变得怎样了?

5、听了这个故事以后，小朋友(快思 )们要怎样做呢?

(引导幼儿根据故事内容积极进行讨论)

三、认识多种绿色食品，知道多吃绿色食品有益健康(难点部分)

1、大家看到的是什么?

2、这些绿色蔬菜大家都吃过吗?

3、这些菜吃到嘴里感觉怎么样啊?

4、小朋友们知道这些蔬菜的营养价值吗?

四、教师进行总结、评价。

在平时的生活中，我们小朋友不能挑食，要多吃绿色食品，尤其是绿色蔬菜，不要吃一些路边摊和垃圾食品，这样对我们的健康是不利的。

附故事：

小兔子一家和小山羊一家是邻居，关系很要好。它们都吃绿色食品。小山羊从不挑食，所有的绿色食品他都爱吃，长得既高大又强壮。可是，小兔子却很爱挑食，常常不吃这不吃那，长得又瘦又小，还经常爱生病。有一次，小兔子感冒又发烧，妈妈变着法儿为他做好吃的，可他连看也不看，就连连摆手：“不想吃，不想吃嘛…”妈妈只好请来老黄牛医生为他诊治，老黄牛为小兔子诊脉后说：“也没什么大毛病，就是体内营养不均衡，只要好好吃饭，别再挑食，很快就好了。”小兔子听了老黄牛医生的话，再也不挑食了，身体很快恢复了健康，而且越来越强壮了呢!

百科：绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形

教学反思：

由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有一定的难度，还需要老师和家长共同配合，耐心的对幼儿正确引导，达到教育幼儿拒食垃圾食品的目的 。

营养与健康课件【篇7】

活动目标：

1.探索身体运动的不同方法,体验集体运动的快乐。

2.能跟着音乐有节奏的动作。

活动过程：

一、律动分享

1、教师带幼儿律动

听!这是什么音乐?对!是健康歌的音乐。跟着老师一起来运动吧!

我们一起来喊口令。

二、创编动作分享交流

1、谁知道刚才我们运动的是身体的哪个地方?

小结:经常的运动关节可以让我们的身体更加灵活.

2、我们身体上还有什么地方也需要经常的做运动?

说了那么多的地方，能不能听着音乐做做看?什么时候做?我来做望远镜，找找你们有几种不一样的运动身体的方法。

3、集体初步尝试

4、个别交流

我找到了好多运动身体不一样的方法。谁来做小小教练，教教我们大家?

(动作的方向，力度，节奏，伸展度上引导幼儿)

5、集体再次尝试

可以学学朋友的好方法，也可以做做自己想到的好方法，比比谁的动作最象教练，又漂亮又有力。

三、观察图片，拓展新动作

1、你们真棒!想了那么多锻炼身体的方法。老师也爱运动，瞧!我也找到了几种锻炼身体的新方法!我是怎么运动的呢?

2、给你们一点时间，去看一看，试着做一做，看能不能发现我锻炼的方法。

手叉腰图片、箭头一圈的图片两张—方向不同(发现箭头的涵义)

左右角轮换出去，头摇摆动作的图片四张(从图片的顺序中找到运动身体的方法)

踮脚动作(发展幼儿的观察力)

3、交流发现，尝试有节奏的动作

你看明白了哪一张?

小结：看懂了箭头的意思就明白了这个锻炼的方法。

小结：只要仔细一点，耐心一点，按着图片的顺序1234一个一个做，就能发现这个动作是怎么做的了。

小结：虽然这个动作只有两张图片，但是如果看得不仔细，就很难发现我锻炼的秘密了!

(1、三个幼儿一起做一个方法，他们做的一样吗?你和谁做的一样?再听着音乐一起做

2、一个幼儿带着其他幼儿一起做，动作由慢到快，-----清唱动作

3、幼儿讲，然后听音乐一起做)

四、延伸

还有好方法吗?回到教室教给你的好朋友。

活动反思：

《健康歌》是一首活泼、欢快，富有动感的歌曲。歌曲节奏较简单，歌词较生活化，适合中班幼儿学习。所以，在制定目标时，结合班里情况，我定了两个目标：1、感受歌曲活泼、欢快的情绪，能较清楚的演唱歌曲。2、能根据歌词创编动作，进行表演，感受运动身体的快乐。

开始部分，我先请幼儿完整的欣赏了一遍歌曲。因为歌曲比较出名，很多幼儿都听过。所以，在第一遍欣赏时，大部分幼儿都能跟着录音一起演唱歌曲。正因如此，在我的提问“你觉得这首歌曲节奏是怎样的?”(欢快的还是缓慢的?)“你听到这首歌曲时，你想干什么?”这些问题时，幼儿很快就能较准确的回答我。第二部分，请幼儿说说你在歌曲里都听到了什么?这里，我再次播放了歌曲，听完之后，幼儿都能清楚地回答歌曲内容。结合幼儿的回答，我将准确的歌词念给了幼儿听，在休止符地方我特别提示，让幼儿知道有的地方要停顿，不能发出声音的。第三部分，学做动作。在第二部的基础下，幼儿基本上都能学会歌曲，这时，我请幼儿根据歌词内容，模仿动作。

整节课下来，课堂气氛是很活跃的。幼儿的积极性和参与度都很高。因为《健康歌》幼儿平日生活中也接触过，所以学习歌曲非常的快，一节课下来，都能记住歌词并能完整的演唱下来。目标也基本达成。在表演环节，幼儿能充分发挥自己的想象，编出各种可爱的且符合歌词内容的动作，并能通过身体把它表现出来。不足的地方就是歌曲表演时，时间不是很长，很多幼儿很爱表演却没有轮到。以后的教学，应该以集体为主，个别参与尽量不要太多，最好能让所有幼儿都能参加到活动中来。该课程还可以创编《健康操》供幼儿学习。

营养与健康课件【篇8】

一、情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论

二、出示ppt，逐层介绍"健康饮食金字塔"

1.出示谷类食物图片

(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?

(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。

2.出示蔬菜水果食物图片

(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?

(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"

3.出示荤类食物图片

(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?

(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"

4.出示牛奶豆类食物

(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?

(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"

5.出示油炸食物图片

(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?

(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。

三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物

1、幼儿调整所选食物

2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯

营养与健康课件【篇9】

设计意图

小班幼儿是自我认知、自我意识初步形成的时期，他们对自己的身体越来越感兴趣。但小班幼儿缺乏生活经验，身体又容易受到伤害。鼻子是人的重要器官之一，让幼儿了解有关保护鼻子的知识非常有必要。设计本节活动，让幼儿在“闻闻”、“说说”、“听听”等有趣的活动中了解鼻子以及保护鼻子的方法，使幼儿形成初步的自我保护意识。

活动目标

1.尝试用鼻子辨别不同的气味，发展幼儿的感知能力。

2.引导幼儿了解简单的保护鼻子的方法。

3.初步了解健康的小常识。

4.初步养成良好的卫生习惯。

活动准备

无鼻子小娃娃图;消毒液、花露水、醋、牛奶、酒、臭豆腐、蒜泥分别装瓶，制成气味瓶;故事图片。

活动过程

(一)引导幼儿说出鼻子的位置和作用

1.出示小娃娃，引导幼儿指出鼻子的位置

小娃娃五官中缺少了什么?娃娃的鼻子应该贴在什么地方?你来帮他贴上吧!小朋友的鼻子在哪儿呢?

2.说说鼻子的作用

鼻子有什么作用呢?(呼吸、闻气味)你都闻到过什么味?

(二)出示气味瓶，气味真正多，知道鼻子帮助我们闻到了各种气味。

1.观察气味瓶(消毒液)，引起幼儿兴趣

刚才，我的好朋友给了我一瓶东西，大家帮我猜猜是什么?怎样才能知道呢?(看一看、尝一尝闻一闻等)

2.引导幼儿观察并模仿正确的闻味方法

师将鼻子靠近瓶口被呛到(咳嗽)，再和幼儿探讨正确的闻味方法：手在瓶口上方轻

轻扇动。

3.请小朋友们用正确的闻味方法辨别气味瓶中不同的气味，说说闻到了什么气味。和小朋友交流自己的感受。

(三)听故事《翘鼻子鲁鲁》，帮助幼儿了解保护鼻子的方法

1.引导幼儿看图听故事。

讨论：鲁鲁做的对吗?为什么?

2.我们应该怎样保护鼻子?

引导幼儿说出自己的想法：如不往鼻子里塞东西、不要用手抠鼻子、玩耍时要注意避免碰撞鼻子、流鼻涕时要及时擦等等。

教师适时引导幼儿正确的擤鼻涕方法，并请个别幼儿示范。

教学反思：

活动结束后，我反思到这节课有着不足的地方，魏老师的点评更是让我茅塞顿开，这节课我应该让孩子多说(放开让孩子说) 多做 多练(说完让孩子练习体验)，老师不要限制包办，在第二个环节让孩子闻气味中，我就应该顾及到每个孩子，让他们都闻一闻 说一说。在课前准备所需东西时也要考虑到是否每个孩子都能操作到，操作的材料要丰富。在教育孩子保护鼻子的环节中，我应该让孩子们去思考，让孩子们去说一说结果。科学是比较严谨的，一定要让孩子先猜想在验证。魏老师到位的点评让我今后的教学工作又有了一个更大的提升。

幼儿园卫生保健管理办法

第一条：为提高托儿所，幼儿园卫生保健工作质量，保证儿童的身心健康，特制定本办法。

第二条本办法适用于中华人民共和国境内所有招收0-6岁儿童托儿所、幼儿园。

第三条国务院卫生行政部门主管全国托儿所卫生保健工作。指导全国幼儿园卫生保健管理工作。地方各级人民政府卫生行政部门主管辖区托儿所、指导辖区内幼儿园的卫生保健管理工作。

第四条各级教育行政部门协助卫生行政部门检查、指导幼儿园的卫生保健工作。

第五条托儿所、幼儿园园舍、桌椅、教具、采光、照明、卫生设施、娱乐器具及运动器械等必须安全并适合：儿童健康发育的需要，符合国家规定的卫生标准和安全标准要求。

第六条各类托儿所、幼儿园必须设立保健室，并符合《保健室设备标准》。（见附件1）

第七条各类托儿所、幼儿园必须设立隔离室，（收托儿童在70名以下的单位可设立隔离床），隔离室应配备相应的设施。

第八条托儿所、幼儿园必须根据接收儿童的数量配备儿童保健人员。

（一）日托儿童100名以下，全托儿童50名以下，设专职或兼职保健人员1名；日托儿童100-150名，全托儿童50-100名设专职儿童保健医（护）师（士）一至二名，以后每增加100名儿童，增设专职儿童保健医（护）师（士）一名。

幼儿园依据劳动人事部、国家教委劳人编［1987)32号文关于《全日制、寄宿制幼儿园编制标准（试行）》配备保健人员。

（二）医师应当具有医学院校毕业程度，医士和护士具有中等卫生学校毕业程度，或者取得卫生行政部门的资格认可，保健员应当具有高中毕业程度，并受过儿童保健培训。

第九条托儿所、幼儿园必须严格遵守卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》和有关规定。

第十条托儿所、幼儿园卫生保健工作包括：

（一）建立合理的生活制度，培养儿童良好的生活习惯，促进儿童身心健康。

（二）为儿童提供合理的营养。应为母乳喂养提供必要条件，有哺乳室的应设立奶库。及时添加辅助食品，确保儿童膳食平衡，满足其正常生长发育需要。

（三）建立定期健康检查制度，3岁以下儿童生长发育监测，并做好常见病的预防，发现问题及时处理或报告。

（四）完成计划免疫工作，预防传染病的发生，做好传染病的管理。

（五）根据不同年龄开展与其相适应的体格锻炼，增进儿童身心健康及抗病能力。

（六）制定各种安全措施，保障儿童人身安全，防止事故的发生。

（七）选择适合儿童身心发展和健康的儿童玩具、教具以及制作材料。

（八）做好环境卫生、个人卫生及美化绿化工作，为儿童创造安全、整洁、优美的环境。

（九）对儿童进行健康教育，学习自我保健的技能，培训健康的生活习惯。

第十一条儿童人园所要求；

（一）儿童人园所必须经当地妇幼保健机构或当地卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查。并填写健康检查表（见附件"）。

（二）对离开园所三个月以上或有肝炎接触史的儿童应检疫四十二天；经体检证实其健康后方能回班。

第十二条托儿所、幼儿园工作人员健康检查要求；

（一）托儿所、幼儿园的工作人员每年必须在当地妇幼保健机构或当地卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行一次健康检查。并填写健康检查表（见附件3）。

（二）工作人员体检合格，由健康检查单位签发健康证明书后（见附件4），方能上岗工作。托儿所、幼儿园工作人员健康证明书由卫生部统一监制。

（三）患有国家法定传染病、滴虫性及霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病的保教人员、炊事员不得从事保教工作、炊事员工作。

第十三条托儿所、幼儿园从事饮食工作的人员应接受有关儿童营养及食品卫生方面的专门培训。

第十四条托儿所，幼儿园应贯彻保教结合的方针，认真做好卫生保健工作，并将其作为园所评估的重要指标。

第十五条对认真执行本办法，在托儿所、幼儿园卫生保健工作中做出显著成绩的单位及个人，由各级人民政府卫生行政部门和教育行政部门给以表彰和奖励。

第十六条对违反本办法的，由卫生行政部门和教育行政部门视情节轻重，给予警告、限期整顿、停止招生、停止办园的的行政处罚；情节严重构成犯罪的依法追究刑事责任。